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古龍酒文化論文-文庫(kù)吧資料

2024-10-25 17:15本頁(yè)面
  

【正文】 在院子里仔細(xì)制作客家黃酒。由于黃酒的釀制方式是經(jīng)過(guò)代代相傳到至今,所以在客家人居住的地區(qū),家家戶戶幾乎都精熟于釀制這種用當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的糯米發(fā)酵而成的“客家黃酒”?!痹诳图胰说娘堊郎?,特別是逢年過(guò)節(jié),我們會(huì)發(fā)現(xiàn),黃酒在總會(huì)出現(xiàn)在宴席當(dāng)中。通過(guò)以上傳說(shuō),我們知道客家的黃酒可以在一定程度能有效緩解人們的勞累感,起到舒緩神經(jīng),提神解乏,解渴消暑的作用;此外,客家黃酒也叫娘酒,對(duì)于生育后的婦女有著獨(dú)特的功效。這群婦女找到她們先來(lái)的家人,就在石壁定居開拓,生息繁衍。望著婦女們驚奇的目光,長(zhǎng)者哈哈大笑說(shuō):“這是用糖米釀成的酒娘。不知過(guò)了多久,隨著一陣清風(fēng)夾雜著一種特別的香味吹拂過(guò)來(lái)時(shí),其中一個(gè)老婦慢慢蘇醒,見到一位滿頭銀發(fā)、紅光滿面的長(zhǎng)者,用竹制的杓子,從容器中舀出清澈透明的液體,遞給老婦說(shuō):“喝下去吧!”老婦輕輕呷了一口,剛聞醇香濃郁的氣味,頓覺心曠神怡,隨即疲累全消。關(guān)于客家黃酒的起源,追溯歷史,客家黃酒究竟源于何時(shí)?傳說(shuō)一:相傳一千多年前,中原漢人因避饑荒、戰(zhàn)亂,大舉南遷。據(jù)了解,客家酒大概來(lái)說(shuō),有長(zhǎng)樂(lè)燒、南臺(tái)酒、齊白昌、珍珠紅、客家黃酒等,這些都是在客家地區(qū)久銷不衰的名酒。歷史上,幾乎家家戶戶都精熟于釀制“客家黃酒”。關(guān)鍵詞:根源、釀制、功效、1客家酒文化的歷史淵源客家人釀制的客家酒,濃醇香甜,是客家人的傳統(tǒng)特產(chǎn)。參考文獻(xiàn)[1]羅宗強(qiáng)、[M].上海:華東師范大學(xué)出版社,2000 [2]唐詩(shī)鑒賞詞典[M].上海:上海辭書出版社,1983 [3]飲酒用唐詩(shī)[M].沈陽(yáng):遼海出版社,2002 [4]王新,公望,煙酒茶趣話[M].海口:南海出版公司,1991 [5]劉永龍,[M].北京:國(guó)際文化出版公司第三篇:酒文化論文客家酒文化的探索摘要:縱觀古今中外,在文化的歷史的舞臺(tái)上,酒文化不僅僅是一種簡(jiǎn)單的客觀的物質(zhì)存在,而是成為了一種文化的象征,代表一個(gè)地區(qū),甚至是民族和國(guó)家,作為四大文明古國(guó)之一的中國(guó)有著五千年的源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的歷史文化,當(dāng)我們打開這璀璨的歷史時(shí),我們會(huì)發(fā)現(xiàn),酒文化在這個(gè)古老又神秘的國(guó)家的歷史長(zhǎng)河里起著重要作用,而客家酒文化就是這條浩浩蕩蕩的歷史長(zhǎng)河中不可忽視的支流。只要是實(shí)際存在的文化,與人民有密切聯(lián)系,就能構(gòu)成一個(gè)豐富多采的中國(guó)酒文化寶庫(kù)。綜上所述:自“酒文化”出現(xiàn)以來(lái),也常有人對(duì)之鄙夷和嘲諷,認(rèn)為是對(duì)文化的裹讀。[5]酒與文化的關(guān)系,可以清楚地看到,在這文化歷史的交匯點(diǎn)上,人類歷史展示著有聲有色的生命形態(tài)。民俗與酒這兩種文化的結(jié)合,展現(xiàn)了我國(guó)人民生活的多姿多彩,民間風(fēng)俗的風(fēng)采獨(dú)具。[4]民俗對(duì)酒文化的表現(xiàn)作用,遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了音樂(lè)、宗教、文學(xué)等對(duì)酒文化的內(nèi)涵作用。隨著時(shí)間的推移,出現(xiàn)了“酒令”,這是中國(guó)人飲酒的一種特有的方式。除此,中國(guó)人在一年中的幾個(gè)重大節(jié)日,也都有相應(yīng)的飲酒活動(dòng),如春節(jié)飲“椒花酒”,寓意吉祥長(zhǎng)壽端午節(jié)飲“營(yíng)蒲酒”,據(jù)說(shuō)是為了辟邪、除惡、中秋節(jié)飲“桂花酒”,寄托思念之情,重陽(yáng)節(jié)飲“菊花酒”,以治百病。酒文化作為中國(guó)的傳統(tǒng)文化,傳承沿襲,不少風(fēng)俗傳統(tǒng)仍然保留至今。倘若婚嫁無(wú)酒,白頭偕老、忠貞不二的感情就無(wú)以明誓,喪葬若無(wú)酒,后人忠孝之心就難以表述,生日若無(wú)酒,人生禮趣就無(wú)以顯示[2]??總之,無(wú)酒不成俗,離開了酒,民俗活動(dòng)就失去了載體,無(wú)以依托。酒與民俗不可分。民俗,則為酒的表現(xiàn)形式。他的名字和瓊漿玉液,已成為中國(guó)詩(shī)酒文化的代名詞。故有“李白一斗詩(shī)百篇”的說(shuō)法。詩(shī)與酒是雙美的,缺一不可。這些詩(shī)成酒興,融合成中國(guó)古代詩(shī)人蔑視權(quán)貴的象征。杜甫“醉里從為客,詩(shī)成覺有神”[2] ,他覺察出酒振神思的功力。有筆,就有詩(shī)的產(chǎn)生。他們酒后于不經(jīng)意處傾瀉胸中真臆,令后來(lái)者贊嘆不已,甚至頂禮膜拜。藝術(shù)家追求真、善、美,他們酒后的這種追求更加強(qiáng)烈,更無(wú)顧忌,或蔑視權(quán)貴,或痛斥小人,因此,藝術(shù)家們的作品往往是自己本性的化身,是他對(duì)真善美認(rèn)識(shí)的反映。據(jù)說(shuō), “畫圣”吳道子, “每欲揮毫,必須酣飲”五代時(shí)期畫家郭忠恕從不輕易動(dòng)筆作畫,誰(shuí)要拿著繪絹求他作畫,他必然大怒而去,可一旦酒后興發(fā),就自己動(dòng)筆,明代著名畫家唐伯虎,酷好飲酒,求畫者紛紛載酒而來(lái),常常要與其暢飲終日方可得一畫,因此,流傳著“欲得伯虎畫一幅,須費(fèi)蘭陵酒千盅”的諺語(yǔ)。中國(guó)畫杰出的作品,有不少是有關(guān)酒文化的題材。三、酒與筆文人騷客離不開酒,當(dāng)酒與音樂(lè)并行之后,酒后的一支筆,發(fā)揮了“醉時(shí)吐出胸中墨”的作用,花前斟酒對(duì)月高歌,再用醉筆來(lái)染紙,酒酣之后留下無(wú)數(shù)不朽的作品。鮮明的藝術(shù)形象,使人在欣賞后,在那種醉態(tài)的歌舞音響中感悟到人的本味和人生的真諦。一邊是英雄暢飲,一邊是舞袖飄揚(yáng),酒舞融情,更是一種豪放與美麗。如蒙古族,無(wú)論是狩獵歸來(lái),還是放牧歸來(lái),都會(huì)和著悠揚(yáng)的馬頭琴聲,舉杯對(duì)飲,翩翩起舞。而酒與舞的結(jié)合,最能體現(xiàn)出各民族的生活習(xí)性和民族性格。范昭喝酒佯醉,要樂(lè)師演奏,遭樂(lè)師嚴(yán)厲拒絕,看到齊國(guó)樂(lè)師如此不畏權(quán)貴,范昭遂勸晉平公打消了攻打齊國(guó)的念頭。中國(guó)古代歷史,還有以舞來(lái)決定功伐的。在無(wú)數(shù)的斗爭(zhēng)中,飲宴場(chǎng)上的酒,儼然是一種毒劑。[2]在戲曲中,酒所起的作用大多是反面的,酒常常作為促發(fā)和強(qiáng)化戲劇性的一種媒介和手段。在戲曲舞臺(tái)上,酒與吃飯幾乎是同義詞,吃飯的器皿不是飯碗,而是用酒壺、酒杯來(lái)代替,請(qǐng)客吃飯,是唱“酒宴擺下”更有許多戲,是以酒或醉酒構(gòu)成全劇主要情節(jié)。元代的歌曲,散曲的曲牌甚多,與酒有關(guān)的,更是不計(jì)其數(shù),如醉花蔭、傾杯序、醉太白,以酒人詞進(jìn)行歌唱的現(xiàn)象屢見不鮮。在美酒飄香的屋里,配以繞梁的酒歌,是何等絕美的境界,從西周開始風(fēng)、雅、頌歌曲經(jīng)常被士大夫用于“鄉(xiāng)飲酒禮”,至漢代的樂(lè)府歌曲,直接描寫酒的不絕于世,如《隴西行》描寫主人持酒待客的情景《相逢行》描寫富貴之家豪華生活,飲酒作樂(lè)的情景到隋唐時(shí)期為歌唱而寫作的詩(shī)句,如王維的“勸君更進(jìn)一杯酒,西出陽(yáng)關(guān)無(wú)故人”[1] ,這首琴歌在流傳過(guò)程中成為一首古琴獨(dú)奏曲。二、酒與音樂(lè) 宗教為酒的存在披上了神秘的外衣,音樂(lè)就是酒的裙據(jù),當(dāng)酒作為一種文化精神在歷史長(zhǎng)河里翩翩習(xí)舞時(shí),自然少不了音樂(lè)的裙帶飄飄。故其經(jīng)律中每每將酒譬喻為毒藥,規(guī)定信佛人不得飲酒、不得嘗酒等。與道教不同,中國(guó)的佛教反對(duì)飲酒。在《東游記》里,鐵拐李、呂洞賓等八仙, “八仙”的傳奇色彩,表達(dá)了道家的道德觀念,即實(shí)現(xiàn)個(gè)體自由,對(duì)人生的向往和追求超然的境界的觀念。至今仍廣為流傳的八仙故事即與酒有關(guān)。遠(yuǎn)古神祀宗教把酒作為祭奠神靈的重要貢品,還設(shè)有專門在宗教活動(dòng)中敬酒事項(xiàng)的官職,稱為“酒人”。這種追求絕對(duì)自由、忘卻生死榮辱的風(fēng)格,便是道家酒風(fēng)的精髓所在。莊子主張,物我合一,天人合一?!娟P(guān)鍵詞】中國(guó)酒 文化 探討 宗教 音樂(lè)先源于釀酒的技術(shù)工具和人的生活欲求,其中有科學(xué),也有文化其次,因?yàn)榫茖?duì)社會(huì)有調(diào)協(xié)作用,人們廣泛用于諸多領(lǐng)域,如獎(jiǎng)將士,婚喪喜慶,對(duì)酒當(dāng)歌等,構(gòu)成了豐富多采的酒禮、酒俗。從精神方面說(shuō),包括飲酒的風(fēng)俗習(xí)慣以及宗教、倫理、政治、法律、文學(xué)和藝術(shù)等領(lǐng)域的泛文化現(xiàn)象。無(wú)論是在中國(guó)的傳統(tǒng)還文化是現(xiàn)代生活中,酒文化都占據(jù)著獨(dú)特的地位, 是人類歷史文化的有機(jī)組成部分。酒不僅是一種特殊的食品,而且融于人們的精神生活之中。wine第二篇:酒文化論文“酒文化與健康”課程論文中國(guó)酒文化印象姓名: 班級(jí): 學(xué)號(hào):電話:中國(guó)酒文化印象【摘 要】針對(duì)中國(guó)的酒的文化,探討了酒與音樂(lè)、宗教、民俗之間的相互存在和依賴在文化歷史的交匯點(diǎn)上,展示了在人類發(fā)展歷史的過(guò)程中,離不開酒文化的存在,構(gòu)成了豐富多彩的中國(guó)酒文化的寶庫(kù)。isolated。參考文獻(xiàn)[1] :古龍武俠病態(tài)心理剖析[J].當(dāng)代文壇,2000,(4).[2] —孫周電影論[J].貴州大學(xué)學(xué)報(bào)(藝術(shù)版),2004,(1).[3] [M].珠海:珠海出版社,1997:220.[4] [M].北京:中國(guó)經(jīng)濟(jì)出版社,1995:164.[5] [M].北京:東方出版社,1995:134.[6] [M].珠海:珠海出版社,1997:903.[7] 葛濤,[M].北京:社會(huì)科學(xué)文獻(xiàn)出版社,2004:60.[8] [M].西安:太白文藝出版社,2001:12.[9] [M].上海:上海古籍出版社,2002:165.[10] [J].語(yǔ)文學(xué)刊,2011,(4).The writing mirrors the writer ——On the prodigal son plex in the Gu Long’s martial arts novelMa Mengsha College of literature and midia YanfangAbstract:Gu Long was one of the three reputable swordsman fiction novelists currently,and the others are Jin Yong and Liang Yusheng the history of swordsman fiction,the “innovation”, “breakthrough” symblolized his artistic pursue,which also means he gained the exclusive approach in terms of studying “swordsman world”.The prodigal son plex always acpained by Gu Long and his martial arts prodigal son is lonely,and cherish their friendship even their life,they are yearnin
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