關(guān)于葡萄酒直營(yíng)店項(xiàng)目可行性分析報(bào)告-文庫(kù)吧資料
2024-12-14 09:55本頁(yè)面
【正文】 理念與技術(shù)上的短板，已經(jīng)讓我們落后在起跑線上 。 與歐洲葡萄酒國(guó)家橫向?qū)Ρ戎?，我們已?jīng)掌握了最先進(jìn)的生產(chǎn)工藝、更優(yōu)秀的設(shè)施設(shè)備并擁有更大的規(guī)模、更美觀的酒窖 。 怎樣控制并解決風(fēng)險(xiǎn)： 盡管我國(guó)葡萄酒行業(yè)面臨著激烈的競(jìng)爭(zhēng)，面臨 著種種風(fēng)險(xiǎn)，但想要成功經(jīng)營(yíng)，就必須做到以下幾點(diǎn)： 1. 眾所周知，葡萄酒的質(zhì)量是種出來(lái)的，而不是做出來(lái)的， “七分種植，三分工藝 ”即是此意。 與其成正比。 葡萄酒雖然是快速消費(fèi)品，但不是生活必需品，葡萄酒市場(chǎng)受 GDP，人均可支配收入等經(jīng)濟(jì)因素影響較為嚴(yán)重。但是現(xiàn)在很多人只會(huì)看年份，以為葡萄酒越老越好，這是因?yàn)槿藗儗?duì)酒的年份和等級(jí)沒(méi)有充分了解。而葡萄酒裝瓶后，依然會(huì)不斷生長(zhǎng)、成熟，在經(jīng)歷提升、老化的過(guò)程之后，最終達(dá)到巔峰狀態(tài)。 具備一定酒知識(shí)的人都知道，葡萄酒并非越老越好。但深層次的紅酒文化教育仍然十分匱乏，所以很多人認(rèn)為葡萄酒就是昂貴的飲料。 中國(guó)的葡萄酒 文化相對(duì)薄弱，屬于有歷史文化的情況。 外資品牌的進(jìn)入必將影響國(guó)內(nèi)品牌的發(fā)展，國(guó)內(nèi)品牌的價(jià)格必將被打壓。不可否認(rèn)，經(jīng)歷過(guò)自由競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家，其品牌文化的基礎(chǔ)與客觀的品質(zhì)特點(diǎn)都是我們需要學(xué)習(xí)的，但是長(zhǎng)期以來(lái)也形成了 “進(jìn)口的就是好 ”的觀點(diǎn)。 中國(guó)的葡萄酒市場(chǎng)包含了國(guó)產(chǎn)葡萄酒和進(jìn)口葡萄酒二部分市場(chǎng)，即中國(guó)的葡萄酒市場(chǎng)不是獨(dú)立的存在，開(kāi)放的中國(guó)市場(chǎng)已經(jīng)和世界葡萄酒市場(chǎng)相連一體。 這 些都是釀造過(guò)程中要面臨的風(fēng)險(xiǎn)。 雨水多或少都不利于葡萄酒的生產(chǎn) ， 沒(méi)有放在專業(yè)的酒窖里儲(chǔ)存、溫度不對(duì)、見(jiàn)光、震蕩都是犯了大忌。慢慢滲透甘肅及西北市場(chǎng)。隨著蘭州葡萄酒市場(chǎng)高端化趨勢(shì)的發(fā)展，高端市場(chǎng)將會(huì)成為爭(zhēng)奪的焦點(diǎn) 。 蘭州葡萄酒市場(chǎng)正往規(guī)范化方面發(fā)展，消費(fèi)理念走向成熟，
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