社區(qū)活動(dòng)廚藝大賽方案-文庫吧資料
2024-10-25 02:13本頁面
【正文】 、攝像，主持人，評(píng)委席，評(píng)委等軟硬件。十、評(píng)委會(huì)構(gòu)成：評(píng)委會(huì)由5至9名評(píng)委組成。（20分）：色調(diào)自然明快，美觀大方，主輔料相互配合協(xié)調(diào)悅目。酥脆、爛、滑、松、糯、爽等特點(diǎn)。要求調(diào)味適當(dāng)、口味鮮美純正、主味突出，無怪味、糊味。九、評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)及細(xì)則：比賽單項(xiàng)每項(xiàng)定為100分，判分采取扣分的辦法，各評(píng)委評(píng)分總和的平均值為該項(xiàng)的最后得分。（5）菜品制作后，選手應(yīng)對(duì)菜品進(jìn)行簡(jiǎn)單介紹（6）評(píng)審團(tuán)綜合評(píng)分，并當(dāng)場(chǎng)公示。（1）工作人員提前4小時(shí)到場(chǎng)，對(duì)比賽設(shè)備設(shè)施、原料備料進(jìn)行檢查，核對(duì)選手資料及菜品介紹，確保比賽正常進(jìn)行。八、比賽流程：甄選階段：組委會(huì)組織專家，經(jīng)過旅游文化主管部門推薦，親歷農(nóng)莊、飯店拍攝烹飪過程，確定對(duì)否入圍。六、活動(dòng)時(shí)間：10月3日，范蠡旅游文化節(jié)現(xiàn)場(chǎng)大舞臺(tái)七、大賽獎(jiǎng)勵(lì)：最終勝出者，授予“魅力淅川十大金牌名廚”榮譽(yù)，并代表酒店、飯店、農(nóng)莊進(jìn)行授獎(jiǎng)，授予“淅川十大金牌美食”榮譽(yù)，并在文化節(jié)及縣重要路口樹立“淅川十大金牌美食”大型廣告牌，標(biāo)示各酒店、飯店和農(nóng)莊的地址、電話、圖片。第三篇：廚藝大賽方案[推薦]2014淅川首屆范蠡旅游文化節(jié)——魅力淅川十大金牌美食烹飪大賽一、活動(dòng)主題XXX（贊助商）杯淅川十大金牌美食烹飪大賽二、活動(dòng)背景本屆廚藝大賽是由淅川縣旅游局、淅川縣農(nóng)家樂管理辦公室主辦，旨在整合淅川飲食文化資源，挖掘淅川的飲食文化脈絡(luò)，打造淅川十大金牌美食，推動(dòng)淅川餐飲和特色旅游經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，是首屆范蠡旅游文化節(jié)的重要組成部分。2． 實(shí)現(xiàn)與教職工的互動(dòng)，讓非食堂人員了解食堂操作流程。第二篇：廚藝大賽方案廚藝技能競(jìng)賽方案為了提高我園幼兒伙食管理的質(zhì)量，進(jìn)一步辦出特色，提升幼兒伙食質(zhì)量，充分發(fā)揮全體炊事員的能力和水平，以帶動(dòng)伙食管理的整體發(fā)展，特舉辦本次烹飪競(jìng)賽。七．活動(dòng)招商：20萬元(用于活動(dòng)開支，包括活動(dòng)場(chǎng)地租借、背景噴繪、音響、購菜基金、灶具廚具調(diào)味品、獎(jiǎng)品獎(jiǎng)金、評(píng)委嘉賓邀請(qǐng)、電視制作成本、宣傳推介費(fèi)用等）：場(chǎng)地提供、獎(jiǎng)品提供、廚灶具提供等。六．媒體推廣：海曙區(qū)電視城市公共頻道、交通頻率、經(jīng)濟(jì)頻率、海曙區(qū)廣播電視報(bào)、蒼梧人家社區(qū)報(bào)、海曙區(qū)傳媒網(wǎng)等全媒體、廣場(chǎng)、社區(qū)、商超戶外大屏宣傳。：全市社區(qū)居民均可報(bào)名，以家庭為參賽單位。：：獲1500元現(xiàn)金或等值獎(jiǎng)品并授予“首屆社區(qū)節(jié)家庭廚藝大賽民間食神”稱號(hào)；：各獲1000元現(xiàn)金或等值獎(jiǎng)品； ：各獲500元現(xiàn)金或等值獎(jiǎng)品；：“省錢智多星”1名，獎(jiǎng)金500元；“最佳拍檔獎(jiǎng)”1名，獎(jiǎng)金500元；“最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)”1名，獎(jiǎng)金500元；：視各社區(qū)代表隊(duì)在比賽中表現(xiàn)出的精神風(fēng)貌、組織規(guī)范，并參照各社區(qū)參加決賽的選手總得分高低，評(píng)出社區(qū)團(tuán)體金銀銅獎(jiǎng)。無關(guān)人員不得參與，否則將視為作弊，取消參賽資格。，一切操作過程需在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行，不得提前準(zhǔn)備。如有重大爭(zhēng)議，提交大賽總評(píng)委集體研究裁決。、選手要尊重評(píng)委，服從評(píng)委的評(píng)定，評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)按照制定出的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)
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