社區(qū)活動(dòng)廚藝大賽方案-閱讀頁(yè)
2024-10-25 02:13本頁(yè)面
【正文】 范蠡旅游文化節(jié)組委會(huì)第四篇：廚藝大賽方案(“吃出健康家庭廚藝大賽”方案一、活動(dòng)背景健康是幸福家庭的基礎(chǔ)，健康生活方式中的合理膳食是健康“四大基石”中的第一基石，合理膳食對(duì)于把好“病從口入”關(guān)，保持人體營(yíng)養(yǎng)平衡，維持健康體重非常重要。為指導(dǎo)社區(qū)居民合理膳食，圍繞“和諧我生活，健康武侯人”主題，以家庭廚藝比賽的形式，倡導(dǎo)和促進(jìn)社區(qū)居民健康飲食、科學(xué)飲食、營(yíng)養(yǎng)飲食。三、活動(dòng)名稱吃出健康家庭廚藝大賽（我家的健康我做主）四、活動(dòng)時(shí)間、地點(diǎn)2010年7月初9點(diǎn)，xxxxxx（具體時(shí)間、地點(diǎn)待定）五、組織單位主辦單位：xxxxxxx承辦單位：xxxxx東路社區(qū)居委會(huì)六、參賽人員范圍及報(bào)名方法由xxx組織發(fā)動(dòng)社區(qū)家庭參加比賽。凡報(bào)名參加比賽的，要填寫(xiě)家庭廚藝大賽報(bào)名表交至xxxx，社區(qū)審核確定參賽人員并負(fù)責(zé)通知落實(shí)工作，最后選出3個(gè)家庭參加大賽。七、比賽組織。（2）烹飪工具（鍋、爐、刀、鏟、盤、有刻度的油壺、限鹽勺等）、調(diào)料（油、鹽、糖、醬、醋、味精、料酒等）、由主辦方提供。（1）菜品烹制比賽以夏季家庭常用食材為主，比賽過(guò)程分為三輪，第一輪烹制富含優(yōu)質(zhì)蛋白的魚(yú)類、第二輪烹制一道以粗糧為主的菜品、第三輪烹制清淡爽口的消暑甜品，以體現(xiàn)健康廚藝大賽的特色。（2）菜品展示及現(xiàn)場(chǎng)講解：選手對(duì)菜品的食材選擇、調(diào)料使用、制作工藝、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等方面進(jìn)行講解。(4)大眾評(píng)委品嘗評(píng)分（分“3分、2分、1分”三個(gè)等次）。一、二、三等獎(jiǎng)獎(jiǎng)金額度分別為300元、200元、100元，并 贈(zèng)送健康禮品套裝（限鹽勺、有刻度的油壺、BMI計(jì)算卡）。2．場(chǎng)地、桌椅、水電由社區(qū)提供。同時(shí)秉著構(gòu)建和諧校園，豐富校園生活的宗旨，更希望家長(zhǎng)們?cè)诖嘶A(chǔ)上豐富幼兒的營(yíng)養(yǎng)生活，也借這次機(jī)會(huì)讓大家親身體會(huì)學(xué)校食堂工作的一些方面，有更加客觀真實(shí)的了解，這無(wú)論是對(duì)于廣大家長(zhǎng)、食堂以及幼兒園都是一個(gè)良好的溝通窗口。（三）在制作完成后進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)分析，來(lái)介紹自己的菜。（注意原料的質(zhì) 量），先制定出幼兒園食譜上的自選菜，然后制作出自己的拿手菜（最好是具有地方特色的,符合幼兒年齡特點(diǎn)參賽選手能夠進(jìn)行簡(jiǎn)短的講解）。允許場(chǎng)外進(jìn)行初步加工。（五）流程：10月31日前各班老師將報(bào)名表上交，最后匯總交到辦公室處。（六）規(guī)則：； 。（七）評(píng)分細(xì)則： 、自制菜品，分（色，形，味，名，香）。超時(shí)將相應(yīng)扣5分。3 色：要求色澤鮮艷，悅目，有一定的觀賞性，能引人注目。（16分）形：要求有一定的形態(tài)美，器皿干凈，搭配賞心悅目。（有地方特色的菜式并符合幼兒年齡特點(diǎn)，我們將請(qǐng) 參賽隊(duì)伍做出介紹）（16分）名：菜名必須與菜式的色，形，味相稱，且內(nèi)容健康，雅俗共賞。9 成本：能夠節(jié)約原材料，能夠簡(jiǎn)述成本構(gòu)成，超出50元成本扣5分。（八）評(píng)審團(tuán)中班級(jí)以上1名家委會(huì)代表以評(píng)分為主選出“最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)”“最佳造型獎(jiǎng)”“最佳特色獎(jiǎng)”參賽的幼兒品嘗后選出“最受歡迎獎(jiǎng)”最后由廚師長(zhǎng)點(diǎn)評(píng)，園長(zhǎng)頒發(fā)獲獎(jiǎng)證書(shū)及獎(jiǎng)品
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