社區(qū)活動(dòng)廚藝大賽方案-文庫(kù)吧在線文庫(kù)
【正文】 (如有損壞照價(jià)賠償)。，操作超出時(shí)間的成績(jī)無(wú)效。：A、帶有贊助企業(yè)標(biāo)識(shí)的大賽宣傳片提前一周在城市公共頻道黃金時(shí)間持續(xù)滾動(dòng)播出；B、初賽、決賽現(xiàn)場(chǎng)主持人反復(fù)提及贊助商名稱及廚師評(píng)委來(lái)自哪家飯店； C、活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)懸掛贊助商條幅，產(chǎn)品進(jìn)駐社區(qū)展位宣傳，贊助產(chǎn)品上附企業(yè)標(biāo)識(shí)；D、《社區(qū)發(fā)言人》欄目中插播企業(yè)硬廣告，角標(biāo)、滾屏字幕宣傳； E、《社區(qū)發(fā)言人》社區(qū)留言板版塊播出企業(yè)活動(dòng)或商品預(yù)告；飯店菜品制作過(guò)程專題展示推介等。淅川旅游網(wǎng)開(kāi)辟“淅川十大金牌美食”專版，全面，清晰展示個(gè)酒店、飯店、農(nóng)莊的品牌形象，美食介紹，硬件設(shè)備，軟件管理，聯(lián)系方式等。（20分）：菜點(diǎn)的主料、輔料、調(diào)料、芡汁等的咸、甜、酸、香、鮮等的滋味。人選為烹飪界知名人士、知名美食評(píng)論員，淅川文化界的權(quán)威專家等。為指導(dǎo)社區(qū)居民合理膳食，圍繞“和諧我生活，健康武侯人”主題，以家庭廚藝比賽的形式，倡導(dǎo)和促進(jìn)社區(qū)居民健康飲食、科學(xué)飲食、營(yíng)養(yǎng)飲食。(4)大眾評(píng)委品嘗評(píng)分（分“3分、2分、1分”三個(gè)等次）。（三）在制作完成后進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)分析，來(lái)介紹自己的菜。（五）流程：10月31日前各班老師將報(bào)名表上交，最后匯總交到辦公室處。3 色：要求色澤鮮艷，悅目，有一定的觀賞性，能引人注目。（八）評(píng)審團(tuán)中班級(jí)以上1名家委會(huì)代表以評(píng)分為主選出“最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)”“最佳造型獎(jiǎng)”“最佳特色獎(jiǎng)”參賽的幼兒品嘗后選出“最受歡迎獎(jiǎng)”最后由廚師長(zhǎng)點(diǎn)評(píng)，園長(zhǎng)頒發(fā)獲獎(jiǎng)證書(shū)及獎(jiǎng)品。（有地方特色的菜式并符合幼兒年齡特點(diǎn)，我們將請(qǐng) 參賽隊(duì)伍做出介紹）（16分）名：菜名必須與菜式的色，形，味相稱，且內(nèi)容健康，雅俗共賞。（七）評(píng)分細(xì)則： 、自制菜品，分（色，形，味，名，香）。（注意原料的質(zhì) 量），先制定出幼兒園食譜上的自選菜，然后制作出自己的拿手菜（最好是具有地方特色的,符合幼兒年齡特點(diǎn)參賽選手能夠進(jìn)行簡(jiǎn)短的講解）。2．場(chǎng)地、桌椅、水電由社區(qū)提供。（1）菜品烹制比賽以夏季家庭常用食材為主，比賽過(guò)程分為三輪，第一輪烹制富含優(yōu)質(zhì)蛋白的魚(yú)類、第二輪烹制一道以粗糧為主的菜品、第三輪烹制清淡爽口的消暑甜品，以體現(xiàn)健康廚藝大賽的特色。凡報(bào)名參加比賽的，要填寫(xiě)家庭廚藝大賽報(bào)名表交至xxxx，社區(qū)審核確定參賽人員并負(fù)責(zé)通知落實(shí)工作，最后選出3個(gè)家庭參加大賽。十二、其他事項(xiàng)：入選決賽者，須提交參賽選手的以下材料： 簡(jiǎn)歷、身份證原件及復(fù)印件（１份）、參賽歌曲。（20分）：形態(tài)優(yōu)美自然，主輔料配比合理，刀工規(guī)格整齊，汁芡適度，油量恰當(dāng)，裝盤(pán)美觀。（2）評(píng)委提前20分鐘到達(dá)比賽現(xiàn)場(chǎng)，（3）選手提前1小時(shí)到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)，編位排號(hào)，清潔雙手，整理著裝，做好賽前準(zhǔn)備工作（4）比賽正式開(kāi)始后計(jì)時(shí)，每道菜以30分鐘為限，需要長(zhǎng)時(shí)悶燉腌制的請(qǐng)自行體現(xiàn)準(zhǔn)備。3．以此次廚藝競(jìng)技大賽為平臺(tái)，努力提高膳食的管理水平和服務(wù)質(zhì)量，為幼兒伙食打下基礎(chǔ)。在本社區(qū)或城市公共頻道《社區(qū)發(fā)言人》欄目組報(bào)名。(物品)及半成品。不允許請(qǐng)外援，否則按零分處理。比賽流程為：。本次大賽以弘揚(yáng)博大
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