【正文】 鑒 鐵烈平鄒英 呂銘杰 何文華評(píng) 委：由后勤服務(wù)總公司相關(guān)專業(yè)人員和其它有關(guān)人員（3—5人）組成二、參賽對(duì)象及比賽相關(guān)事宜主辦：四川理工學(xué)院工會(huì)承辦：四川理工學(xué)院后勤服務(wù)總公司參賽對(duì)象：四川理工學(xué)院教職工報(bào)名方式及辦法：以分工會(huì)為單位組織選拔，每個(gè)分工會(huì)限報(bào)一名選手參賽，后勤服務(wù)總公司選派的參賽選手為非飲食口的人員。比賽分環(huán)節(jié)進(jìn)行，最后統(tǒng)一公布總分?jǐn)?shù)。數(shù)量30分，外觀10分。名：要求用于命名的詩、詞必須與果拼的色、形相稱，且內(nèi)容健康，雅俗共賞。色：要求色澤鮮艷，悅目，有一定的觀賞性，能引人注目。第一環(huán)節(jié)（果拼）評(píng)打分以“色、形、名”為原則打分，每項(xiàng)20分。頒獎(jiǎng)：根據(jù)總評(píng)分規(guī)則評(píng)出一等獎(jiǎng)1名、二等獎(jiǎng)2名、三等獎(jiǎng)3名、最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)2名及優(yōu)秀獎(jiǎng)若干名。在比賽過程中可安排游戲，避免出現(xiàn)空?qǐng)?。五、比賽流程：每輪各?duì)分別同時(shí)進(jìn)行比賽，不得相互詢問干擾。第一環(huán)節(jié)與第二環(huán)節(jié)中每隊(duì)參賽的兩名人員可以相同，但不得在比賽過程中隨意更替。二、風(fēng)暴餃子：本環(huán)節(jié)比賽每隊(duì)兩人在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)包餃子，越多分?jǐn)?shù)越高，操作時(shí)間為10分鐘，完成后立即進(jìn)行統(tǒng)一評(píng)分。一、賽組織單位主辦單位：瑞安市婦幼保健院護(hù)理部協(xié)辦單位：共青團(tuán)瑞安市婦幼保健院團(tuán)總支二、活動(dòng)主題、時(shí)間和地點(diǎn)活動(dòng)主題：弘揚(yáng)中國傳統(tǒng)美食活躍醫(yī)院文化氣氛?qǐng)?bào)名時(shí)間：20xx年2月28日3月5日比賽時(shí)間：20xx年3月7日13：3016:00活動(dòng)地點(diǎn)：行政樓停車場（備：九樓）三、活動(dòng)參賽要求及評(píng)參賽對(duì)象：全體職工參賽要求：以科室為單位，每隊(duì)2人進(jìn)行參賽?；顒?dòng)的具體事項(xiàng)與操作完全可以繼續(xù)商榷，我們期待著與您進(jìn)一步溝通！2. 活動(dòng)經(jīng)費(fèi)預(yù)算及經(jīng)費(fèi)使用一次性餐具（湯碟、牙簽）:120元a4紙:225張*=90元報(bào)名表：8張*=聯(lián)系方式：2張*=評(píng)分細(xì)則：25張*=10元筆:26（評(píng)委）*1元=26元膠帶:2*6元=12元獎(jiǎng)狀:16*2元=32元獎(jiǎng)品:一等獎(jiǎng)2名 120元、二等獎(jiǎng)2名70元、優(yōu)秀獎(jiǎng)共100元純凈水:（26（評(píng)委）+4（主持）+14（工作人員）+4（備用））*2=96元總計(jì)：680元廚藝大賽活動(dòng)策劃書6芳菲的三月，帶著暖暖的陽光向我們走來。獎(jiǎng)品從辦公室領(lǐng)取，不夠再另行購置。（1） 活動(dòng)前期會(huì)以宣傳海報(bào)的形式進(jìn)行廣泛宣傳（校內(nèi)）；（2） 在即將舉行的一周將通過文娛部廣播站來宣傳，同時(shí)學(xué)院的bbs上也會(huì)發(fā)出通告；（3） 活動(dòng)宣傳期間，可在學(xué)校張貼與贊助方相關(guān)的宣傳資料，活動(dòng)進(jìn)行現(xiàn)場可設(shè)置贊助方專門的宣傳臺(tái)，懸掛贊助方的宣傳橫幅，贊助方也可參與本次大賽；（4） 宣傳品要求：海報(bào)應(yīng)印有贊助方的宣傳logo，并標(biāo)明主辦單位、協(xié)辦單位，具體內(nèi)容另行設(shè)計(jì)。網(wǎng)站宣傳：由專人負(fù)責(zé)，在校園網(wǎng)上報(bào)道本次比賽，進(jìn)行全面宣傳。在活動(dòng)有關(guān)的傳單上印上貴公司的名稱或標(biāo)志。四、活動(dòng)項(xiàng)目保障機(jī)制1. 活動(dòng)條件保障（需要使用的場地、物資等具體情況）賽前準(zhǔn)備：一、 贊助回饋橫幅宣傳：我們將在活動(dòng)的場地掛上橫幅，橫幅上印有本活動(dòng)由貴公司友情贊助。同時(shí)利用膳食委員會(huì)的力量在各班級(jí)內(nèi)部進(jìn)行宣傳。 工作人員要提醒參賽者杜絕浪費(fèi)。 工作人員在執(zhí)勤的時(shí)候要敢于做事，積極做事，不可以畏首畏尾。 工作人員在執(zhí)勤的過程中一定要盡職盡責(zé)，努力做好本職工作，不可以擅離崗位。 有問題或是好的建議及時(shí)提出，努力改善活動(dòng)質(zhì)量。十二、工作人員守則 工作人員要團(tuán)結(jié)合作，互相溝通，互相鼓勵(lì)，互相幫助。從本次開始設(shè)廚藝大賽榮譽(yù)簿，得獎(jiǎng)?wù)呖稍谏厦婧灻粞浴＃?0） 獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：a熱菜組：一等獎(jiǎng)1名，二等獎(jiǎng)1名，三等獎(jiǎng)1名優(yōu)秀獎(jiǎng)5名，最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)1名b甜品組。6) 衛(wèi)生（10分）：食品衛(wèi)生，器皿干凈。5) 營養(yǎng)（10分）：注重食品營養(yǎng)，低糖，低鹽、低脂肪。能由菜品引申出一定的意義或故事。4) 意（30分）：菜名必須與菜式的色，形，味相稱，且內(nèi)容健康，雅俗共賞。3) 形（10分）：形態(tài)優(yōu)美自然，主輔料配比合理，刀工規(guī)格整齊，汁芡適度，油量恰當(dāng)，裝盤美觀。2) 色（10分）：色澤鮮艷，悅目，有一定的觀賞性，能引人注目。酥脆、爛、滑、松、糯、爽等特點(diǎn)。不符合標(biāo)準(zhǔn)的酌情扣2－10分。（8） 計(jì)分方法：每位評(píng)委的滿分為100分，每桌大眾評(píng)委的三位成員可以各自亮出一個(gè)分?jǐn)?shù)（共7桌），但只有中間的分?jǐn)?shù)會(huì)作為這一桌的分?jǐn)?shù)；而權(quán)威嘉賓，學(xué)院老師，食堂大廚和學(xué)生會(huì)主席，團(tuán)委副書記各自占一個(gè)桌位(共5桌)，他們的分?jǐn)?shù)可以直接作為這一桌分?jǐn)?shù)，12桌的評(píng)委打完分后去掉一個(gè)最高分，一個(gè)最底分后相加得出這組選手的最后得分，滿分為100分（甜品組和熱菜組各有一套評(píng)委）（9） 計(jì)分標(biāo)準(zhǔn)：1) 味（30分）：要求五味調(diào)和，有一定特點(diǎn)。在評(píng)委欣賞完畢后由2名工作人員協(xié)作利用公筷將食物平分到評(píng)委的的餐盤里，若有剩余則利用觀眾回答問題的環(huán)節(jié)請(qǐng)搶答成功的觀眾品嘗。最后一輪比賽完畢后直接宣讀此輪結(jié)果。（5） 比賽共分5輪，每輪30分鐘。評(píng)委除權(quán)威嘉賓、學(xué)院老師、食堂大廚代表、學(xué)生會(huì)主席或副主席、團(tuán)委副書記外平均分兩批進(jìn)行評(píng)判，第一批評(píng)委于1點(diǎn)20分到場，第二批評(píng)委于2點(diǎn)50分到場。（4） 甜品組與熱菜組同時(shí)進(jìn)行評(píng)比。每組由一名工作人員在場邊全程陪同，并由攝影社的一名同學(xué)帶上相機(jī)，拍攝花絮。（5） 設(shè)計(jì)問卷調(diào)查收集同學(xué)們對(duì)此次活動(dòng)的感受，并在q群、bbs等地方適當(dāng)公布調(diào)查結(jié)果十一、活動(dòng)規(guī)則設(shè)計(jì)：（1） 比賽的入場：……結(jié)合場地設(shè)計(jì)再議……（2） 1點(diǎn)之后開始將會(huì)有同學(xué)相繼在廚房食堂和二樓制作餐飲。十、比賽后：（1） 將廚藝大賽的照片，獲獎(jiǎng)選手的名單以海報(bào)的形式張貼在大堂醒目處，做好后續(xù)宣傳；（2） 所有部員提交工作總結(jié)，進(jìn)行經(jīng)驗(yàn)交流，為以后的活動(dòng)提供借鑒；（3） 比賽后三天內(nèi)交通訊稿，放到院學(xué)生會(huì)網(wǎng)站上并廣播，進(jìn)行后期宣傳。（5） 關(guān)于廚藝大賽的海報(bào)申請(qǐng)：活動(dòng)批下后就交予宣傳部繪制海報(bào)，同時(shí)派兩部員進(jìn)行封面設(shè)計(jì)。（3） 活動(dòng)前一個(gè)禮拜進(jìn)行統(tǒng)計(jì)、分組，并發(fā)電郵通知相關(guān)事宜。（2） 制作供比賽當(dāng)天使用的姓名牌和供評(píng)委評(píng)分與主持人宣布結(jié)果的卡片。（由于本活動(dòng)場面較大，參加人數(shù)教多，我們向主持團(tuán)申請(qǐng)4名主持，2男2女，需能帶動(dòng)現(xiàn)場氣氛）。但在此之前，參加主持的部員將在活動(dòng)前進(jìn)行至少兩個(gè)禮拜的培訓(xùn)。 看最后的獎(jiǎng)品）八、主持培訓(xùn)：本次活動(dòng)一方面在于活躍同學(xué)，娛樂大眾；一方面在于培養(yǎng)我部門的部員。生活部二零xx年四月二十一日比賽時(shí)間：5月6日（星期四） 1：30pm比賽地點(diǎn)：暨南大學(xué)深圳旅游學(xué)院大堂評(píng)判規(guī)則：每桌評(píng)委的滿分為100分，共12桌評(píng)委按我們給出的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)打完分后去掉一個(gè)最高分，一個(gè)最底分后相加并除以10得出選手的最后得分，滿分為100分（具體下面活動(dòng)規(guī)則里有陳述）獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：a、熱菜組：一等獎(jiǎng)1名，二等獎(jiǎng)1名，三等獎(jiǎng)1名優(yōu)秀獎(jiǎng)5名（名額待定。按照學(xué)生會(huì)學(xué)期總體活動(dòng)的安排，我們將在XX年5月6日(星期四)于校大堂舉辦第八屆暨南大學(xué)深圳旅游學(xué)院校園廚藝大賽。3) 策劃書附件 邀請(qǐng)函設(shè)計(jì)：第八屆暨南大學(xué)深圳旅游學(xué)院校園廚藝大賽邀 請(qǐng) 函尊敬的________：暨南大學(xué)深圳旅游學(xué)院校園廚藝大賽始于XX年，至今已走過八個(gè)年頭了，是一個(gè)由院學(xué)生會(huì)生活部舉辦的，為豐富我校學(xué)生的業(yè)余生活，鍛煉同學(xué)們的動(dòng)手能力的活動(dòng)。在得到老師確認(rèn)后，感謝老師的支持。其中，邀請(qǐng)時(shí)，語言誠懇，表達(dá)我們的希望。當(dāng)然最后的確定和還要根據(jù)他們的時(shí)間來安排。如因個(gè)人原因不了解規(guī)則的，概不負(fù)責(zé)五、選擇大眾評(píng)委：大眾評(píng)委由班級(jí)自行產(chǎn)出，主要由膳委會(huì)的成員推薦，要求做到公平公正。如因個(gè)人原因不了解規(guī)則的，概不負(fù)責(zé)。活動(dòng)期間需要的音響和麥克風(fēng)需從文娛部那里借，此工作在一周前要與孫文川確認(rèn)，并邀請(qǐng)一名文娛部人員在當(dāng)天中午布置場地是進(jìn)行設(shè)備調(diào)試，確保麥克風(fēng)和音響的的正常使用。（4） 場地布置所需物品和橫幅：場地布置需要的桌椅在活動(dòng)申請(qǐng)是給予說明，請(qǐng)示老師批準(zhǔn)。3) 本次廚藝大賽向酒店申請(qǐng)是否可以在二樓的廚房進(jìn)行西餐制作，并希望葛老師可以蒞臨指導(dǎo)。然后與馬經(jīng)理商量具體的事宜，如食堂的開放時(shí)間，使用問題等。（2） 場地申請(qǐng)：1) 大堂的使用請(qǐng)示黃美東老師。補(bǔ)充說明：若由于天氣原因，報(bào)名地點(diǎn)限制，我們將把報(bào)名地點(diǎn)改在學(xué)院大堂。（4） 報(bào)名人數(shù)：每天供15組報(bào)名。使用的材料自己準(zhǔn)備，飯?zhí)弥惶峁O少的調(diào)味品（報(bào)名時(shí)具體說明飯?zhí)媚芴峁┑牟牧希?。作品無數(shù)量限制（但有時(shí)間限制，參賽者可在規(guī)定時(shí)間內(nèi)準(zhǔn)備多種菜式），結(jié)果以選手準(zhǔn)備的所有菜式的平均分計(jì)算。（6） 全場比賽結(jié)束后，所有部員留下清理比賽現(xiàn)場。最后一輪比賽完畢后宣讀此輪結(jié)果和最終結(jié)果。每輪結(jié)束后由工作人員收集評(píng)委給分，并在5分鐘后由主持人宣讀此輪比賽結(jié)果。（4） 選手提前10分鐘到場。評(píng)委除權(quán)威嘉賓、學(xué)院老師、食堂大廚代表、學(xué)生會(huì)主席或副主席、團(tuán)委副書記外平均分兩批進(jìn)行評(píng)判，第一批評(píng)委于1點(diǎn)20分到場，第二批評(píng)委于2點(diǎn)50分到場。（3） 甜品組與熱菜組同時(shí)進(jìn)行評(píng)比。每個(gè)比賽時(shí)段每組參賽選手按預(yù)定次序準(zhǔn)備進(jìn)場。3．活動(dòng)當(dāng)天具體時(shí)間流程安排（1） 下午12點(diǎn)男生負(fù)責(zé)搬桌子，椅子及其他電子設(shè)備到大堂，女生負(fù)責(zé)場地策劃，擺用品等，在評(píng)委臺(tái)和觀眾席之間用繩子或桌子隔開，旁邊留路給參賽者退場；計(jì)分標(biāo)準(zhǔn)提前貼于評(píng)審桌上，方便評(píng)委查閱。若雨勢較小繼續(xù)比賽，從廚房端出菜品時(shí)由工作人員幫忙打傘。比賽前2天密切注意比賽當(dāng)天的天氣情況，如果有大雨暴風(fēng)等惡劣天氣則通知各組隊(duì)長比賽暫?；蜓悠谂e行。在大堂放置備用的喇叭，以防止麥克風(fēng)聲音不夠。飯?zhí)脧N房要配備藥箱，以防有同學(xué)做菜過程中操作不慎而引起的燙傷等意外傷害。比賽時(shí)間出現(xiàn)混亂時(shí)，由主持人提醒在場人員遵守紀(jì)律，如果沒有結(jié)果，就宣布暫停比賽直到場上恢復(fù)平靜。二、活動(dòng)口號(hào)：上得學(xué)堂，下得廚房三、活動(dòng)目的：（1） 豐富大學(xué)生的業(yè)余生活，鍛煉同學(xué)們的動(dòng)手能力，加強(qiáng)學(xué)院老師、同學(xué)對(duì)廚藝的了解；（2） 為學(xué)院愛好廚藝以及有廚藝方面特長的同學(xué)提供展現(xiàn)自己的舞臺(tái)；（3） 通過本次活動(dòng)加強(qiáng)本部門與學(xué)生會(huì)其他部門的聯(lián)系；（4） 展示深旅大學(xué)生的風(fēng)范，弘揚(yáng)深旅師生激情張力，以食會(huì)友；（5） 在廚藝大賽中穿插廚藝知識(shí)，讓同學(xué)的食得美味，食得營養(yǎng)；（6） 幫助大家了解各地的飲食文化和特色美食。本次比賽旨在培養(yǎng)同學(xué)們的飲食情趣，使健康飲食、特色飲食深入人心，吃出營養(yǎng)、吃出健康、吃出生活、吃出精彩。，告知參賽選手，用其他材料代替或請(qǐng)選手自備。還可賽后采訪獲勝隊(duì)伍并予以報(bào)導(dǎo)。1）第二批比賽重復(fù)過程2）、3）2）比賽結(jié)果：各評(píng)分總和排名，決賽根據(jù)總分，一等獎(jiǎng)兩組、二等獎(jiǎng)四組組、三等獎(jiǎng)六組。同時(shí)大眾評(píng)委也給出自己的評(píng)分，由工作人員將各項(xiàng)評(píng)分公示。同時(shí)在烹飪過程中和觀眾做互動(dòng)節(jié)目以達(dá)到活躍氣氛的效果，同時(shí)由主持人對(duì)現(xiàn)場的觀眾提問選出5名大眾評(píng)委。2）烹飪：第一批4組選手進(jìn)行廚藝展示，時(shí)間為30分鐘。2）樓委會(huì)負(fù)責(zé)采購實(shí)戰(zhàn)比賽時(shí)所需的雜物，包括氣球，塑料繩，獎(jiǎng)品等，還要準(zhǔn)備評(píng)分表格，話筒、藥品等。篩選及比賽安排樓委會(huì)和飲食中心對(duì)表格所填寫食材及烹飪工具等進(jìn)行權(quán)衡，并及時(shí)與參賽選手聯(lián)系協(xié)調(diào)。B．由上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院學(xué)生工作指導(dǎo)委員會(huì)向各臨床醫(yī)學(xué)院發(fā)放通知。(2)對(duì)于臨床醫(yī)學(xué)院的同學(xué)，可以通過這樣兩個(gè)方式覆蓋：，借助臨床醫(yī)學(xué)院學(xué)生會(huì)向下宣傳。通過菜譜的設(shè)計(jì)、菜肴的品嘗，提高對(duì)營養(yǎng)與健康的關(guān)注度。豐富同學(xué)們的課余生活，提供展示自我的平臺(tái)。三、活動(dòng)目的展現(xiàn)醫(yī)學(xué)生的動(dòng)手能力，秀出同學(xué)們的廚藝。共青團(tuán)淮陰師范團(tuán)委員會(huì)文學(xué)院團(tuán)委淮陰師范學(xué)院學(xué)生社團(tuán)聯(lián)合淮陰師范學(xué)院美食協(xié)會(huì)xx年3月美食協(xié)會(huì)“餃餃者”計(jì)分單組別（部門）總計(jì)項(xiàng) 目操作5分搟皮5分整體印象5分成品5分?jǐn)?shù)量得 分組別（部門）總計(jì)項(xiàng) 目操作5分搟皮5分整體印象5分成品5分?jǐn)?shù)量得 分組別（部門）總計(jì)項(xiàng) 目操作5分搟皮5分整體印象5分成品5分?jǐn)?shù)量得 分組別（部門）總計(jì)項(xiàng) 目操作5分搟皮5分整體印象5分成品5分?jǐn)?shù)量得 分組別（部門）總計(jì)項(xiàng) 目操作5分搟皮5分整體印象5分成品5分?jǐn)?shù)量得 分組別（部門）總計(jì)項(xiàng) 目操作5分搟皮5分整體印象5分成品5分?jǐn)?shù)量得 分組別（部門）總計(jì)項(xiàng) 目操作5分搟皮5分整體印象5分成品5分?jǐn)?shù)量得 分組別（部門）總計(jì)項(xiàng) 目操作5分搟皮5分整體印象5分成品5分?jǐn)?shù)量得 分計(jì)分人：_________廚藝大賽活動(dòng)策劃書4一、活動(dòng)名稱美味情緣醫(yī)廚即發(fā)——第六屆“樓委杯”廚藝大賽二、活動(dòng)背景為了豐富廣大同學(xué)的課余生活，樓委會(huì)積極籌劃各種活動(dòng)。活動(dòng)時(shí)間：四月中下旬活動(dòng)地點(diǎn)：北苑食堂二樓活動(dòng)對(duì)象：全體大一大二學(xué)生策劃主辦：美食協(xié)會(huì)活動(dòng)要求：自愿報(bào)名原則；比賽以組為單位，一組3—4人；參賽人需交納材料費(fèi)4元（多退少補(bǔ)）。餃子是傳統(tǒng)，一樣可以包出fashion花樣；同樣是包餃子，智慧的你、協(xié)作的你們，卻可以展現(xiàn)出卓越的風(fēng)采！美食協(xié)會(huì)響應(yīng)社聯(lián)號(hào)召，為豐富大學(xué)生的課余生活，提高大學(xué)生廚藝實(shí)踐操作能力，給同學(xué)們以施展才藝的舞臺(tái)，特舉辦“餃餃者”廚藝賽。1清理場地。頒獎(jiǎng)。嘉賓品嘗、評(píng)分并點(diǎn)評(píng)，現(xiàn)場觀眾作為大眾評(píng)審品嘗并現(xiàn)場點(diǎn)評(píng)。并講解此菜的做菜手法有何講究，如何達(dá)到最好效果的做法等等。（包括嘉賓、參賽選手、工作人員）主持人介紹嘉賓并邀請(qǐng)嘉賓講話，宣讀比賽規(guī)則，及獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置等問題。比賽場地的布置。（三）評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)：由專業(yè)廚師進(jìn)行評(píng)審，色、香、味、形各占25%的比例。