社區(qū)活動廚藝大賽方案-全文預(yù)覽
【正文】 ，決出最后名次。，并選出5位大眾評委。以家庭為單位報名參加。不合理的膳食，營養(yǎng)過度或不足，都會給健康帶來不同程度的危害。調(diào)味類：色拉油、香油、醬油、醋、鹽、白糖、胡椒粉、淀粉、味精、雞精、特殊調(diào)味料自帶。十、評委會構(gòu)成：評委會由5至9名評委組成。酥脆、爛、滑、松、糯、爽等特點。九、評分標(biāo)準(zhǔn)及細(xì)則：比賽單項每項定為100分，判分采取扣分的辦法，各評委評分總和的平均值為該項的最后得分。（1）工作人員提前4小時到場，對比賽設(shè)備設(shè)施、原料備料進(jìn)行檢查，核對選手資料及菜品介紹，確保比賽正常進(jìn)行。六、活動時間：10月3日，范蠡旅游文化節(jié)現(xiàn)場大舞臺七、大賽獎勵：最終勝出者，授予“魅力淅川十大金牌名廚”榮譽(yù)，并代表酒店、飯店、農(nóng)莊進(jìn)行授獎，授予“淅川十大金牌美食”榮譽(yù)，并在文化節(jié)及縣重要路口樹立“淅川十大金牌美食”大型廣告牌，標(biāo)示各酒店、飯店和農(nóng)莊的地址、電話、圖片。2． 實現(xiàn)與教職工的互動，讓非食堂人員了解食堂操作流程。七．活動招商：20萬元(用于活動開支，包括活動場地租借、背景噴繪、音響、購菜基金、灶具廚具調(diào)味品、獎品獎金、評委嘉賓邀請、電視制作成本、宣傳推介費(fèi)用等）：場地提供、獎品提供、廚灶具提供等。：全市社區(qū)居民均可報名，以家庭為參賽單位。無關(guān)人員不得參與，否則將視為作弊，取消參賽資格。如有重大爭議，提交大賽總評委集體研究裁決。（2——3人）不允許更改和增刪。，同時介紹菜名、原料、制作工序、特色及寓意，以及回答評委現(xiàn)場提出的相關(guān)營養(yǎng)知識問答。：晉級家庭在指定超市購買原料后，在市區(qū)某飯店大堂進(jìn)行集中比賽。五．活動詳解：以家庭為單位，在社區(qū)廣場現(xiàn)場制作自家的私房菜，邀請?zhí)丶墢N師、社區(qū)居民等現(xiàn)場品嘗評判，特色鮮明、色香味俱佳者獲勝，晉級決賽?！懊褚允碁樘臁?，社區(qū)中蘊(yùn)藏著眾多廚藝高手，家庭廚藝大賽是本屆社區(qū)節(jié)的開篇大戲。隨著經(jīng)濟(jì)社會的不斷發(fā)展和進(jìn)步，社區(qū)作為社會的構(gòu)成單元其功能和重要性也日益凸顯。國家之美離不開生態(tài)文明的自然之美，更離不開社會和諧的人文之美。活動為期兩個月，由“家庭廚藝大賽”、“廣場舞大賽”、“首屆社區(qū)節(jié)頒獎典禮暨匯報演出”三個系列活動組成，8月底在廣電總臺演播大廳舉行頒獎典禮，由市文明辦為獲獎選手和社區(qū)頒獎授牌。三．活動組織主辦單位：市文明辦、市廣播電視臺 協(xié)辦單位：市餐飲家協(xié)會、市勞動局廚師培訓(xùn)中心 承辦單位：寧波海曙送子鳥醫(yī)院 四．活動周期 6月25日——7月5日活動宣傳推廣期； 7月10日——25日各大社區(qū)分賽場初賽； 7月30日上午市區(qū)大型超市選購原材料、下午某酒店大堂舉行廚藝大賽決賽； 8月下旬在廣電總臺演播大廳舉行社區(qū)文化節(jié)閉幕式頒獎典禮暨匯報演出，為社區(qū)節(jié)各系列活動的獲獎選手及社區(qū)頒獎授牌。每個分賽場確保5—8個參賽家庭。時間規(guī)定在60分鐘內(nèi)。：，購買時間開賽當(dāng)天，地點為同一家大型超市內(nèi)；。，比賽開始前15分鐘未報到者視為自動放棄參賽資格。如對評判有疑問者由領(lǐng)隊向大賽紀(jì)檢組據(jù)實反映，不得當(dāng)場質(zhì)
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