幼兒園食品采購索證制度-文庫吧資料
2024-10-24 23:54本頁面
【正文】 制度。針對食物中毒等事件時有發(fā)生的現(xiàn)象，這項管理辦法規(guī)定，突發(fā)公共衛(wèi)生事跡必須在被發(fā)現(xiàn)后2小時內(nèi)，報到所在地縣級人民政府衛(wèi)生行政部門，及所屬地醫(yī)療衛(wèi)生部門和人民政府、上級教育主管部門。根據(jù)衛(wèi)生部疫控管理辦法，對甲類傳染病、傳染性非典型肺炎和乙類傳染病中艾滋病、肺炭疽、脊髓灰質(zhì)炎的病人，城鎮(zhèn)應(yīng)于２小時內(nèi)、農(nóng)村應(yīng)于６小時內(nèi)通過傳染病疫情監(jiān)測信息系統(tǒng)進(jìn)行報告；對其它乙類傳染病病人、疑似病人傷寒和副傷寒、痢疾、梅毒、淋病、乙型肝炎、白喉、瘧疾的病原攜帶者，城鎮(zhèn)應(yīng)于６小時內(nèi)、農(nóng)村應(yīng)于12小時內(nèi)通過傳染病疫情監(jiān)測信息系統(tǒng)進(jìn)行報告。灌南縣五隊中學(xué)疫情上報制度根據(jù)衛(wèi)生部最新制定的《突發(fā)公共衛(wèi)生事件與傳染病疫情監(jiān)測信息報告管理辦法》，為加強(qiáng)監(jiān)測信息報告管理工作，有效預(yù)防、及時控制和消除突發(fā)公共衛(wèi)生事件和傳染病的危害，保障師生身體健康與生命安全。四、食堂炊工人員不按學(xué)校制定的食品安全衛(wèi)生制度操作出售腐爛、變質(zhì)變味、隔夜、不潔凈或質(zhì)量嚴(yán)重不足的食品，一經(jīng)舉報，堅決查處，追究飲食班長和當(dāng)事人的責(zé)任，扣發(fā)當(dāng)月獎金，并罰食堂100元現(xiàn)金，司務(wù)長寫出檢查。二、炊工人員在工作中不注意個人衛(wèi)生，頭發(fā)不理，指甲不剪，衣服不常換常洗，工作之中吸煙，玩忽職守，經(jīng)教育不改正的，有司務(wù)長予以辭退。每月開好一次師生伙委會，傾聽師生意見，努力改進(jìn)食堂工作。所有護(hù)校成員、值周組立即在校園內(nèi)加強(qiáng)巡視，嚴(yán)防死守、防止出現(xiàn)混亂局面。通知班主任老師聯(lián)系家長，并做好安撫工作。各處、室、部門負(fù)責(zé)同志協(xié)同負(fù)責(zé)全體師生的秩序維護(hù)和思想穩(wěn)定工作。灌南縣五隊中學(xué)學(xué)校食品安全事故報告制度為了使學(xué)校在出現(xiàn)食品衛(wèi)生安全事故時，能從快、正確的做出反應(yīng)，將損失降到最低程度，切實保障全校師生的安全與健康，特制定本制度：由事故發(fā)現(xiàn)人立即報告校長，再由校長及時報告上級部門。五、采購時要注意食品或原料的生產(chǎn)日期及衛(wèi)生指標(biāo)，嚴(yán)禁購買腐爛變質(zhì)、霉變、生蟲、混有異物、含有毒有害物質(zhì)等對人體有害食品、未經(jīng)檢驗的肉類制品、已超過保質(zhì)期限或無標(biāo)簽的三無食品及其它不符合衛(wèi)生要求的食品。三、采購員要到有衛(wèi)生許可證的單位采購食品，在采購時索要食品衛(wèi)生許可證及檢驗合格證，同時對食品的感官現(xiàn)狀進(jìn)行驗收。灌南縣五隊中學(xué)食品采購驗收制度一、認(rèn)真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》。采購應(yīng)當(dāng)經(jīng)省級以上衛(wèi)生行政部門批準(zhǔn)的食品的，應(yīng)當(dāng)同時索取相應(yīng)衛(wèi)生行政部門批準(zhǔn)的證明。采購進(jìn)口食品的，應(yīng)當(dāng)索取口岸進(jìn)口食品法定檢驗機(jī)構(gòu)出具、與所購食品相同批次的檢驗合格證明。，做到日產(chǎn)日清，不得銷售給其他單位和個人。沈陽市皇姑區(qū)鑫鑫隆記鍋烙店2011129 廢棄食用油脂及廢棄物管理制度。、受污染或變質(zhì)以及超過保質(zhì)期限的食品添加劑。，進(jìn)口食品添加劑應(yīng)索取口岸食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)出具的衛(wèi)生證明。，調(diào)料加蓋，工具、用具、洗刷干凈，定位存放；灶上、灶下、地面清洗沖刷干凈，不留殘渣、油污，不留衛(wèi)生死角，及時清除垃圾?！妒称飞a(chǎn)經(jīng)營單位廢棄食用油脂管理規(guī)定》要求，收集處理廢棄油脂，及時清洗抽油煙機(jī)罩。、抹布隨時清洗，保持清潔。（超過2小時）存放的食品應(yīng)當(dāng)在高于60℃，或低于10℃的條件下存放，需要冷藏的熟制品應(yīng)在放涼后再冷藏。油炸食品要防止外焦里生，加工后的直接入口熟食要盛放在已經(jīng)消過毒的容器或餐具內(nèi)。沈陽市皇姑區(qū)鑫鑫隆記鍋烙店2011129烹調(diào)加工管理制度，變質(zhì)食品不下鍋、不蒸煮、不烘烤。，清理地面、水池衛(wèi)生，及時清理泔水桶，做到地面、水池清潔衛(wèi)生，無油漬殘漬，泔水桶內(nèi)外清潔。，要經(jīng)常擦洗消毒，已消毒和未消毒的餐飲具要分開存放。、用具用的洗滌劑、消毒劑必須符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。
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