幼兒園食品采購索證制度-在線瀏覽
2024-10-24 23:54本頁面
【正文】 留衛(wèi)生死角，保持清潔。，其中心溫度不低于70℃。不得使用未經(jīng)消毒的餐具和容器。不用抹布揩碗盤，滴在盤邊的湯汁用消毒抹布揩擦。、半成品、生食的衛(wèi)生要求存放，不可混放和交叉疊放。沈陽市皇姑區(qū)鑫鑫隆記鍋烙店2011129食品添加劑使用與管理制度《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》和衛(wèi)生管理辦法的規(guī)定，不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生管理辦法要求的食品添加劑不得使用。《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》或衛(wèi)生部公告名單規(guī)定的品種及其使用范圍、使用量，不得隨意擴(kuò)大使用范圍和使用量。、摻假、偽造為目的使用食品添加劑?！安蛷N廢棄食用油脂及廢棄物”字樣的密閉容器存放，集中處理。，詳細(xì)記錄銷售時(shí)間、種類、數(shù)量、收購單位、用途、聯(lián)系人姓名、電話、地址、收貨人簽字等，并長期保存。沈陽市皇姑區(qū)鑫鑫隆記鍋烙店2011129第三篇：食品采購索證制度灌南縣五隊(duì)中學(xué)食品采購索證制度采購鮮（凍）畜禽的，應(yīng)當(dāng)索取畜牧獸醫(yī)部門出具與所購食品相同批次的獸醫(yī)檢驗(yàn)檢疫合格證明。采購其他食品的，應(yīng)當(dāng)索取與所購食品相同批次的檢驗(yàn)合格證和或者化驗(yàn)單。首次采購食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品的，應(yīng)當(dāng)同時(shí)索取該企業(yè)合法進(jìn)行食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)的相關(guān)證明。二、認(rèn)真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生“五四制”對(duì)采購環(huán)節(jié)的具體要求，嚴(yán)把采購衛(wèi)生關(guān)，確保采購食品或原材料的衛(wèi)生指標(biāo)，購買物美價(jià)廉的主副食品，為食堂優(yōu)質(zhì)服務(wù)創(chuàng)造條件。四、采購食品或原料運(yùn)輸時(shí)裝卸食品的工具要符合衛(wèi)生要求，做到“四隔離”：生與熟隔離，成品與半成品隔離，食物與雜物隔離、藥物隔離，防止交叉感染和中毒事故發(fā)生。六、采購員要認(rèn)真執(zhí)行采購衛(wèi)生制度，盡心盡力做好采購工作，以保證師生的身體健康。同時(shí)校長立即趕到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行指揮組織救護(hù)工作。第一現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)人作好現(xiàn)場(chǎng)保護(hù)和調(diào)查收集第一手材料。在查明事故原因前，由學(xué)校后勤向師生提供安全的飲用水和方便食品。灌南縣五隊(duì)中學(xué)食品中毒責(zé)任追究制度為把各級(jí)教育行政機(jī)關(guān)對(duì)食堂衛(wèi)生、安全工作的指示精神落到實(shí)處，杜絕中毒事故的發(fā)生，特制訂食堂食品衛(wèi)生及中毒事故責(zé)任追究制度如下：一、學(xué)校司務(wù)長要經(jīng)常帶領(lǐng)全體炊工人員認(rèn)真學(xué)習(xí)食堂食品衛(wèi)生工作的有關(guān)制度，嚴(yán)格落實(shí)操作過程，把好原料購買、食品制作、出售關(guān)口，努力做好炊工個(gè)人衛(wèi)生、食堂室內(nèi)外衛(wèi)生、飲具器皿衛(wèi)生、原料存放地衛(wèi)生工作，對(duì)有關(guān)人員不斷進(jìn)行政治思想教育和業(yè)務(wù)培訓(xùn)。以上工作情況作為司務(wù)長工作責(zé)任，成效記入個(gè)人考評(píng)積分。三、嚴(yán)把食品原料購買關(guān)，重點(diǎn)注意購買面粉、食用油、食用鹽、蔬菜、佐料等，不購無證食品原料，不購無發(fā)票食品原料，否則，追究司務(wù)長或菜買責(zé)任。五、食堂炊工人員不按學(xué)校制定的食堂衛(wèi)生安全制度規(guī)定，生產(chǎn)經(jīng)營不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品，造成食品衛(wèi)生事故，或其他食原性疾患的，經(jīng)確診后，司務(wù)長停職，炊事班長及當(dāng)事人在經(jīng)濟(jì)賠償后，予以辭退，嚴(yán)重的將追究有關(guān)人員法律責(zé)任。結(jié)合我校實(shí)際，特修訂本制度。對(duì)丙類傳染病和其它傳染病,應(yīng)當(dāng)于24小時(shí)內(nèi)通過傳染病疫情監(jiān)測(cè)信息系統(tǒng)進(jìn)行報(bào)告。對(duì)于有瞞報(bào)、緩報(bào)、謊報(bào)傳染病疫情或突發(fā)公共衛(wèi)生事件的班級(jí)、個(gè)人或相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，將根據(jù)有關(guān)法規(guī)追究責(zé)任。一、切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。二、加強(qiáng)傳染病防治知識(shí)的宣傳。學(xué)校各部門和各個(gè)班主任密切配合，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生安全衛(wèi)生教育，促使學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。具體操作辦法是：一旦發(fā)現(xiàn)學(xué)生未到?；蛏眢w不適，班主任或其他教師必須在當(dāng)天了解原因，并將了解的結(jié)果立即報(bào)告校醫(yī)；有異常情況立即報(bào)告校長室，再由校長按有關(guān)規(guī)定上報(bào)區(qū)教育局。一旦發(fā)現(xiàn)有學(xué)生患有傳染病，學(xué)校必須在衛(wèi)生部門的專業(yè)指導(dǎo)下，做好相關(guān)物品、場(chǎng)地的消毒工作。四、建立和落實(shí)飲水機(jī)定期消毒、更換等制度，切實(shí)保證學(xué)生的飲水安全。每學(xué)期對(duì)全校的飲水機(jī)進(jìn)行兩
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