食品原料采購索證索票驗收臺賬制度-在線瀏覽
2024-10-22 20:13本頁面
【正文】 料采購索證、索票及臺賬制度中心小學食堂原料采購索證、索票及臺賬制度學校食堂的原料采購是保證學校食品衛(wèi)生安全的重要環(huán)節(jié)。，價格合理，并按每天食譜所定數(shù)量合理采購，嚴禁購買病死畜禽等動物食品。，要有二人以上的人驗收入庫，并有驗收記載臺賬。采購食品原料（米、面、油、肉及調(diào)味品等）時，向供貨商索取有效地許可證件復印件、檢驗檢疫合格證和檢驗報告單等。采購、驗收人員在采購驗收食品及原料時，要檢查所購食品有無索證資料，同時注意核對檢驗合格證明中記載的產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、批號等是否與食品原料相符。不得采購腐敗變質(zhì)、摻雜摻假、發(fā)霉生蟲等感官異常的食品及原料；不得采購無產(chǎn)地、廠名、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限以及超過保質(zhì)期限的食品及原料；不采購病死或者死因不明的禽畜及其制品、劣質(zhì)食用油、不合格調(diào)味品、工業(yè)用鹽或非食品原料，防止不合格食品原料和有毒有害物質(zhì)進入餐飲單位。二、采購食品（包括食品成品、原料及食品添加劑、食品容器和包裝材料、食品用工具和設(shè)備），要按照《中華人民共和國食品安全法》有關(guān)規(guī)定查驗供貨者的許可證、產(chǎn)品的檢驗合格證和生產(chǎn)廠家的生產(chǎn)許可證，合格證明中記載的產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、批號等必須與產(chǎn)品相符，不得涂改、偽造。四、采購進口食品索取出入境檢驗檢疫機構(gòu)出具的檢驗合格證和海關(guān)簽發(fā)的通關(guān)證，保證有中文標簽和說明書。六、不得采購腐敗變質(zhì)、摻雜摻假、發(fā)霉生蟲、有毒有害、質(zhì)量不新鮮的食品及原料，以及無產(chǎn)地、無廠名、無生產(chǎn)日期和保質(zhì)期或標識不清以及超過保質(zhì)期限等不符合食品安全標準的食品。第五篇：食品采購索證索票、進貨驗收和臺賬記錄制度[范文模版]食品采購索證索票、進貨驗收和臺賬記錄制度根
教學教案相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1