營(yíng)養(yǎng)午餐教學(xué)反思-文庫(kù)吧資料
2024-10-21 13:16本頁(yè)面
【正文】 們身體有什么作用呢？你們知道嗎？ 一起看看營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家怎么說(shuō)。（學(xué)生數(shù)數(shù)）師：通過(guò)統(tǒng)計(jì)，你發(fā)現(xiàn)了我們班大部分同學(xué)的飲食習(xí)慣了嗎？（三）小小營(yíng)養(yǎng)師 師：我們每天都要吃飯，午餐在生活中很重要。想吃什么就點(diǎn)什么，請(qǐng)每個(gè)同學(xué)都從菜譜中點(diǎn)出自己最?lèi)?ài)吃的三種。第四篇：營(yíng)養(yǎng)午餐教學(xué)設(shè)計(jì)《營(yíng)養(yǎng)午餐》教學(xué)設(shè)計(jì)一、創(chuàng)設(shè)情境師：同學(xué)們，上課前老師做個(gè)小小的調(diào)查，你們平時(shí)午餐都吃什么菜??？ 生：菠菜、牛肉、羊肉、白菜……師：同學(xué)們的午餐可真豐盛?。〗裉於６２蛷d開(kāi)張了，餐廳的廚師準(zhǔn)備了很多精美的菜肴宴請(qǐng)大家，同學(xué)們想不想知道廚師都煮了什么菜啊，讓我們一起去看下吧。教學(xué)機(jī)智不夠老練，課堂的預(yù)設(shè)與生成處理欠妥。由于對(duì)學(xué)生小組合作的指導(dǎo)不夠到位，導(dǎo)致個(gè)別小組的同學(xué)在合作中不明白要做什么，浪費(fèi)了不少的時(shí)間。這節(jié)課有許多不足之處：第三單元的教學(xué)內(nèi)容是《運(yùn)算定律和簡(jiǎn)便算法》，在整個(gè)活動(dòng)中，體現(xiàn)計(jì)算內(nèi)容很少，淡化了計(jì)算內(nèi)容。在模擬現(xiàn)實(shí)生活場(chǎng)景中，讓學(xué)生做菜、點(diǎn)評(píng)、評(píng)菜，使學(xué)生在樂(lè)中求知。在課堂的組織形式上，采用學(xué)生喜聞樂(lè)見(jiàn)的“點(diǎn)菜”“討論交流”，活躍課堂教學(xué)氣氛，使課堂更具生活化，趣味化。對(duì)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家指出的一些關(guān)于合格營(yíng)養(yǎng)午餐的指標(biāo)，不是以命令式、指導(dǎo)式的形式提出來(lái)，而是讓學(xué)生在合作交流的基礎(chǔ)上，讓學(xué)生在交流中發(fā) 現(xiàn)“想象中的午餐”與“科學(xué)的午餐”的沖突，產(chǎn)生對(duì)“什么才是合格的營(yíng)養(yǎng)午餐”有求知欲望的前提下，讓學(xué)生自行探索認(rèn)知。寓教學(xué)于活動(dòng)之中，促使學(xué)生克服偏食、挑食的毛病，養(yǎng)成科學(xué)飲食的習(xí)慣。設(shè)計(jì)內(nèi)容過(guò)多，一課時(shí)無(wú)法完成過(guò)多的內(nèi)容，把它分為兩課時(shí)完成會(huì)處理的更細(xì)致。在根據(jù)營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)去檢驗(yàn)所點(diǎn)菜單是否符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，檢驗(yàn)方法沒(méi)有交代清楚，致使差生找不到檢驗(yàn)的方法，盲目跟隨，細(xì)節(jié)處理不到位。通過(guò)“說(shuō)說(shuō)我的心里話”活動(dòng)，使“關(guān)于胖與瘦的探討”這一問(wèn)題，以日常閑聊的形式，讓學(xué)生各抒己見(jiàn)中達(dá)成共識(shí)、解決問(wèn)題。通過(guò)激趣引入、巧妙設(shè)問(wèn)，在學(xué)生熟悉的場(chǎng)景下引入課題、產(chǎn)生疑問(wèn)，在學(xué)生愉悅的交流中解決問(wèn)題。接著通過(guò)“小小美食家”與“小小營(yíng)養(yǎng)家”的討論交流，使學(xué)生根據(jù)所學(xué)知識(shí)，在營(yíng)養(yǎng)午餐的合理搭配上達(dá)成共識(shí)，增強(qiáng)學(xué)生的合作交流水平，使學(xué)生學(xué)會(huì)傾聽(tīng)他人意見(jiàn)，敢于發(fā)表自己的見(jiàn)解與主張，勤于思考、善于總結(jié)，掌握獲取知識(shí)的方法。在學(xué)習(xí)方法上，鼓勵(lì)學(xué)生通過(guò)合作學(xué)習(xí)、自主探究，注重學(xué)生學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng)。創(chuàng)設(shè)學(xué)生喜聞樂(lè)見(jiàn)的教學(xué)情境，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣；以學(xué)生日常生活的午餐組合為題，通過(guò)交流、討論，提高對(duì)課程知識(shí)的認(rèn)識(shí)；以小組活動(dòng)的形式，通過(guò)合作，總結(jié)，結(jié)合排列、組合、圖表，完成對(duì)營(yíng)養(yǎng)午餐的更深層次的認(rèn)識(shí)、理解與提高。寓教學(xué)于活動(dòng)之中，促使學(xué)生克服偏食、挑食的毛病，養(yǎng)成科學(xué)飲食的習(xí)慣。也可讓學(xué)生在課外了解自己熟悉的偏胖或偏瘦的人的飲食習(xí)慣。指導(dǎo)學(xué)生就營(yíng)養(yǎng)角度給偏胖或偏瘦同學(xué)提出相應(yīng)的建議。在分析問(wèn)題時(shí)，主要應(yīng)從營(yíng)養(yǎng)的角度提出看法和建議。通過(guò)討論交流，使學(xué)生根據(jù)所學(xué)知識(shí)，在營(yíng)養(yǎng)午餐的合理搭配上達(dá)成共識(shí)，在此過(guò)程中增強(qiáng)學(xué)生的合作交流水平，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)意識(shí)，使學(xué)生學(xué)會(huì)傾聽(tīng)他人意見(jiàn)，敢于發(fā)表自己的見(jiàn)解與主張，勤于思考、善于總結(jié)，掌握獲取知識(shí)的方法。在學(xué)習(xí)方法上，鼓勵(lì)學(xué)生通過(guò)合作學(xué)習(xí)、自主探究，注重學(xué)生學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng)。反思：本節(jié)課在教學(xué)中，我采用談話了解學(xué)生的飲食愛(ài)好入題，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣；讓學(xué)生為自己做主設(shè)計(jì)午餐為前提，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)；通過(guò)交流、討論，提高對(duì)課程知識(shí)的認(rèn)識(shí)；以小組活動(dòng)的形式，通過(guò)合作，討論完成對(duì)營(yíng)養(yǎng)午餐的認(rèn)識(shí)、理解與提高。[設(shè)計(jì)意圖：鼓勵(lì)學(xué)生學(xué)以致用，體會(huì)數(shù)學(xué)來(lái)源于生活、服務(wù)于生活，實(shí)踐是數(shù)學(xué)知識(shí)的延伸，也是數(shù)學(xué)知識(shí)的來(lái)源]匯報(bào)交流。[設(shè)計(jì)意圖：讓這節(jié)課的內(nèi)容更進(jìn)一步滲透到學(xué)生的腦海里，知道營(yíng)養(yǎng)對(duì)人體的重要，培養(yǎng)了學(xué)生的表達(dá)能力。（3）根據(jù)統(tǒng)計(jì)表繪制成復(fù)式條形統(tǒng)計(jì)圖。（1）分發(fā)調(diào)查問(wèn)卷，每個(gè)人選擇自己最喜愛(ài)的5種方案。（四）調(diào)查統(tǒng)計(jì)展示全班同學(xué)搭配的所有方案。各組派代表匯報(bào)本小組的搭配方案。⑤討論：熱量不夠或脂肪超標(biāo)對(duì)我們的身體有什么影響？（設(shè)計(jì)意圖：讓學(xué)生將平時(shí)生活中所了解到的生活常識(shí)運(yùn)用到課堂中，體會(huì)數(shù)學(xué)與生活的緊密聯(lián)系）（三）實(shí)踐運(yùn)用小組合作：你能搭配多少種營(yíng)養(yǎng)午餐？(不必要求學(xué)生列出所有的搭配方案)分組討論。)（教師以其中的一個(gè)方案為例進(jìn)行指導(dǎo)）③利用這個(gè)方法判斷自
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