【正文】 論他（她）是何人。我們并不期望現(xiàn)行的管理與制度盡善盡美，他們必然還存在一定程度的缺陷與合理性的置疑，但是我們應(yīng)該以發(fā)展的視角和心態(tài)來對待。不斷激勵與強化全員的質(zhì)量意識以及在各部門與工序中采取制度化的措施來達到上面所承諾的質(zhì)量目標是當前乃至任何歷史時期最重要和首要的任務(wù)。為實現(xiàn)這一目標，我們務(wù)必要使我們的用戶滿意并保持對我們的產(chǎn)品與服務(wù)的信任。質(zhì)量是公司生存與發(fā)展的基礎(chǔ)，質(zhì)量保證是公司管理系統(tǒng)的最基本要素，質(zhì)量與質(zhì)量保證是公司成功的基石。我們知道：這個目的達成關(guān)鍵取決于威仕達全體員工的一致愿景和共同努力！音譯于英語“WE START”的威仕達，其意義就是“讓我們一起奮斗”！所以，優(yōu)秀的員工永遠是公司最為寶貴的財富。在這期間，威仕達公司如同乘坐著云霄飛車一般隨同整個行業(yè)起伏，我們經(jīng)歷著泡沫與蕭條，見證了一夜成功的神話和無數(shù)創(chuàng)業(yè)理想的破滅——雖然我們距離成功的顛峰還有不少的路程，但是這種經(jīng)歷本身何嘗不是巨大的財富。我們將在共同信任和相互理解的基礎(chǔ)上度過您在公司的歲月——這種理解和信任是我們一起愉快奮斗的橋梁和紐帶。請您除閱讀此手冊外，通過公司主頁及其他資料，查閱更為詳盡的信息，并請您隨時注意公司的最新通知，并以公司最新通知內(nèi)容為準。本手冊還可以使您了解公司的方針政策和全體員工必須遵守的各種規(guī)章制度。第十七章原則線高壓線是公司不能容忍的行為底線，與公司文化和價值觀完全背道而馳的行為，一旦觸及，一律嚴懲 u 撒謊 u 故意虛假報賬 u 收受回扣 u 泄露公司商業(yè)機密u 從事與公司有商業(yè)競爭的行為u 包底違法亂紀行為第三篇：XXXXXXX有限公司員工手冊XXXXXXX有限公司員工手冊 歡迎加入威仕達公司！本手冊旨在幫助您了解新的工作環(huán)境，從而使您盡快與公司融為一體。、以上辦理完成后通過財務(wù)部結(jié)算工資。經(jīng)上級同意，人力部獲批，允許離職員工辦理離職手續(xù)。、試用期內(nèi)提出辭職，應(yīng)提前三天書面通知主管上級。對除名員工將在全公司公告，并且不得重甭新錄用。、因違反國家或公司制度給社會或公司造成經(jīng)濟損失的，還將追究其法津責(zé)氏任。二、【除 名】凡有下列情況者公司予以除名： 曠工一天以上。、因身體狀況不適宜個崗位要求的。受聘人長期請假的。違反公司制度，情節(jié)嚴重或經(jīng)批評教育后仍不改正的。三、【嚴重過失】工作時間醉酒；貪污、盜竊、受賄、行賄；故意損壞公物或客人用品；打架斗毆；四、【各項過失處理方法】輕度過失：除相關(guān)處理外批評教育；較重過失：罰款，限期改正并填寫過失單；嚴重過失：扣除當月工資并且除名，情節(jié)嚴重者追究法律責(zé)任； 行為過失：處罰詳情參照《公司獎懲制度》第十六章 員工辭職、辭退的管理意見一、【解聘或辭退。第十四章 監(jiān)督機制一、【監(jiān)督范圍】，存在相互監(jiān)督相互制約的關(guān)系；；同樣，下級有權(quán)監(jiān)督上級的工作權(quán)限及工作能力； ，下級警告處罰；，雙倍罰款，同時下級全體得到獎勵二、【監(jiān)督方法】，可直接報告公司管理層 ，可匿名投訴公司管理層，下級投票取決是否繼續(xù)上任第十五章 規(guī)章制度一、【輕度過失】上班時間衣冠不整；上班時不穿工服進入店內(nèi)或者工服不齊，不佩戴員工牌號或未佩戴在指定地方；工作時間用餐廳電話辦理私事；工作時間吃東西聊天，圍成一團；下班后在店內(nèi)逗留，并且打擾其他正常上班員工；在店內(nèi)高聲喧嘩，發(fā)出怪叫或吹口哨；隨地吐痰，扔紙屑雜物；不遵守店內(nèi)安全條例；違反部門常規(guī)；工作時間佩戴手機（店經(jīng)理除外）；1在自己的負責(zé)范圍內(nèi)儲放飲料或私人物品。，任何員工都不應(yīng)將有關(guān)公司的任何信息（包括但不限于員工的工資或其它員工信息及公司財務(wù)狀況或人事政策等）泄露任何人（公司授權(quán)者除外）這種保密的義務(wù)，不僅限于合同期內(nèi)而且在離開公司后，員工豆?jié){承擔(dān)這種義務(wù)。第十三章 保 密、禁止私自散播不利于團結(jié)的話語及謠言。三、【發(fā)生火災(zāi)時的注意事項】切忌慌亂，判斷火勢來源，采取消防安全措施，按疏散圖指示方向逃生；疏散原則：先顧客后員工；先老幼后年青；先女性后男性；先員工后主管；切勿使用升降設(shè)備逃生；切勿返入屋內(nèi)取回貴重物品；逃出大門后所有員工在制定地點集合，清點人員，有受傷者立即向經(jīng)理匯報并送往醫(yī)院。每一位員工必須熟悉掌握了解正確使用滅火器和消防設(shè)備，熟記消防疏散通道。、在走廊中不能追逐、打鬧、唱歌，要放輕腳步，放低聲音，保持過道的安靜，以免影響他人的休息。、乘坐電梯時，一般情況下只能乘坐貨用電梯，人多時必須排隊等侯，有老人時要先讓老人。進入小區(qū)樓道時不準亂扔果皮，紙屑，保持小區(qū)環(huán)境。1嚴禁在宿舍內(nèi)使用各種電器類取暖設(shè)備。每套（層）寢室至少放置滅火器一個。、寢室內(nèi)的窗戶必須安裝防護欄。宿舍內(nèi)嚴禁存放易燃．易爆物品、嚴禁在宿舍內(nèi)吸煙。、寢室內(nèi)的電熱水器必須斷電后使用氣，熱水器每晚必須關(guān)掉氣閥，排氣管必須確保暢通并接到室外。十一、【宿舍安全管理規(guī)范】、寢室內(nèi)嚴禁使用各種取暖器材（如：電暖器、電爐、電熱毯）。c)果皮等各種雜物，應(yīng)扔進垃圾桶，保持室內(nèi)衛(wèi)生。十、【室內(nèi)衛(wèi)生管理規(guī)范】a）任何員工進入宿舍都應(yīng)先換拖鞋。晚上12 : 00 后不能再打電話。中午休息時不能放音響設(shè)備。九、【作息時間規(guī)范制度】、早上一般8 : 00 一9 : 00 起床。八、【公共存鞋區(qū)規(guī)范制度】、有徽柜限每人只能放三雙鞋（多余的應(yīng)洗凈密封存放好）。、每天起床后應(yīng)把床單理平整，被子疊成方塊，放于規(guī)定的方向，枕頭放在被子上面。未經(jīng)宿舍管理員同意不能私自調(diào)換床位。、宿舍內(nèi)配置的電腦員工應(yīng)按照電腦上網(wǎng)使用制度嚴格執(zhí)行。電視聲音應(yīng)控制好，不能影響他人休息或鄰居。六、【娛樂室規(guī)范制度】 愛護公共財產(chǎn)。未經(jīng)別人同意，不得用別人的毛巾等洗漱用品。牙膏、牙刷等洗漱用品必須按規(guī)定擺放整齊。1希望各位同事遵守以上規(guī)章制度，做一名合格的海氏員工。、講究文明禮貌、不說臟話、粗話、打架斗毆。不準亂涂亂畫，不準張貼不健康字畫。同事間要團結(jié)互助、互敬互愛，形成溫馨友愛的氛圍。不準亂扔垃圾、隨地吐痰等，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。四、【宿舍文明規(guī)范】、進門請換拖鞋，保持宿舍衛(wèi)生和公共財物的完好。（深夜班除外）。胡須天天刮。勤換內(nèi)衣。、值日工作范圍：打掃衛(wèi)生（包括衛(wèi)生間、客廳）物品擺放，督促其他同事床上被褥物品疊放整齊，離開宿舍檢查門、窗、燈具是否關(guān)掉，并有權(quán)監(jiān)督其他同事講究個人衛(wèi)生。二、【衛(wèi)生規(guī)范】、宿舍管理實行舍長負責(zé)制，舍長由民主選舉或委任產(chǎn)生。第十一章 員工宿舍管理一、【組織管理結(jié)構(gòu)】以分店、店長為總負責(zé)人。2．崗位臨時缺人，為維護公司正常運營，員工應(yīng)服從公司的臨時調(diào)動。做到說話輕，走路輕，操作輕三、【拾 遺】； ； 。9．上班期間嚴禁穿私服上班，發(fā)現(xiàn)予以罰款。7．女員工頭發(fā)梳理平整，后廚應(yīng)佩戴操作帽嚴禁將頭發(fā)露在外面。5．禁止在工作期間摳鼻、剪指甲、剔牙，打哈欠、噴嚏時應(yīng)用手遮掩。3．上班期間站、立、行姿勢要端正、得體。二、【儀 容】1．上班期間必須統(tǒng)一著裝，佩帶工牌統(tǒng)一別在右胸前，工服要求干凈、整齊。外線打入私人電話不予接通，緊急事情例外；9． 上班期間嚴禁串崗、閑聊、吃零食。員工下班后，無公事，應(yīng)在30分鐘內(nèi)離開公司；7． 員工不得在店內(nèi)接待親友來訪；8． 員工不允許在崗位上接通私人電話或電話聊天。工作時間不得擅離職守或早退。二、【培訓(xùn)要求】員工必須根據(jù)安排參加培訓(xùn)，課程結(jié)束后進行考試，成績不合格者扣除對等績效工資及獎金，無故缺課，按曠工處理。交接工作； l 員工請假不超過1天的，必須提前1天填寫請假條并報上級批準； l 員工請假2天或以上的，必須提前2天填寫請假條并報上級批準； l 員工連續(xù)請假15天以上的，必須提前5天填寫請假條并報上級批準；l 因突發(fā)事件或急病來不及先行請假者，應(yīng)通過電話或其他方式迅速向上級請假，返回公司后補辦請假手續(xù)，否則按曠工處理；l 員工請假、休假前應(yīng)妥善安排好工作，不得因為請假、休假影響本職工作； l 休假結(jié)束后應(yīng)報告人力部，簽到、銷假，如未按程序請假、銷假視為曠工。經(jīng)人力部同意，員工可以事假天數(shù)抵充年假。二、病假、事假l 員工請病假應(yīng)向人力部提交病歷、發(fā)票、病假單等，公司將按照國家規(guī)定向員工制服病假期間的工資。年假安排由上級主管及人力部根據(jù)門 19 店經(jīng)營狀況安排。員工有下列情形之一的，不享受當年的年休假： 員工當年病假累計2 個月以上的； 員工當年事假累計1 個月以上的?；榧偌斑^去累計余假結(jié)束后仍未上班的，視為超假，工資發(fā)放按事假超假標準計算。未經(jīng)批準的超假（含事假和病假）視為曠工，公司予以開除。大區(qū)經(jīng)理及以上級別主管有權(quán)批準三個月以內(nèi)及特殊原因超過三個月的事假申請。除特殊原因外，同一事假累計不得超過三個月。病假超過10 天的應(yīng)由部門人事文員報總公司人事部備案。特殊原因經(jīng)批準的，可以將未休假期累計延后。公司根據(jù)門店經(jīng)營狀況安排正式員工每周一休及每月四休的帶薪休假。四、【考勤管理】；，需要變更班次須征得主管領(lǐng)導(dǎo)同意； ，不得徇私舞弊；，但確實能證明按時上班的由上級簽字確認視為出勤，不得超過3次； ；，因工作需要或本人有事離店應(yīng)填寫出門單，經(jīng)上級簽字后方能離店；，人力部應(yīng)于每月2日前統(tǒng)計完畢上月考勤，并報財務(wù)部。根據(jù)門店經(jīng)營狀況調(diào)整并無固定每日工作時間不超過10小時二、【缺勤計扣工資】l 遲到10分鐘以內(nèi)，扣發(fā)工資5元；l 遲到10分鐘以上至30分鐘以內(nèi)，扣發(fā)工資10元；l 遲到30分鐘以上至4小時以內(nèi)，按曠工半日處理；4小時以上按曠工1天處理； l 早退10分鐘以內(nèi)，扣發(fā)工資5元；l 早退10分鐘以上至30分鐘以內(nèi)，扣發(fā)工資10元；l 早退30分鐘以上至4小時以內(nèi)，按曠工半日處理；4小時以上按曠工1天處理； l 外出不登記，一小時內(nèi)罰50元，第二次翻倍，超過一小時按曠工處理； l 管理人員違反以上規(guī)定，將加倍處罰。，每年由公司各職能部門組織在每個業(yè)務(wù)系統(tǒng)內(nèi)評選，具體評選標準和體系由公司各職能部門制定，獎項設(shè)為優(yōu)秀員工、優(yōu)秀管理者等并予以獎勵。凡發(fā)現(xiàn)員工患有傳染性或任何不適宜本行業(yè)工作的疾病，如在應(yīng)有的醫(yī)療期內(nèi)不能治愈，公司有權(quán)依法解除與員工的勞動合同。第六章 福 利一、【社會福利】公司依照國家及地方有關(guān)的規(guī)定為符合要求的員工繳納社會保險二、【員工餐】l所有受聘員工，均可享受公司提供當班期間的工作餐，就餐時間不得超過1小時；只準內(nèi)部員工用餐，外人不得免費用餐；l員工不得把工作餐及餐具帶出餐廳，休息期間不享受員工餐不可打包； l員工不得在工作期間喝酒，浪費飯菜；l上班期間不吃工作餐的員工，應(yīng)提前與后廚打招呼；l單獨點餐員工必須遵守餐廳點餐步驟，享有員工折扣，不得私下與后廚拉幫結(jié)派開小灶，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，嚴肅處理。公司全體員工必須遵守以下薪資保密原則：l 不得通過任何途徑去獲取他人的薪資資料；l 不得將自身的薪酬狀況及政策有意或無意地透露給其他不應(yīng)該透露的對象，如公司內(nèi)的其他員工、其他公司的人員、公司的競爭對手等；l 不得在各種場合有意無意地討論個人、他人的薪酬狀況。押金作為公司保證金，未違反合同并經(jīng)公司許可離職，退還保證金，否則視自動放棄。 如員工對公司代扣代繳或扣減相關(guān)稅費有異議，可與財務(wù)部進行核實。 其它扣款（如上月多支付的工資、離職員工的違約金、賠償金、押金等）。 員工賠償因本人原因造成用人單位經(jīng)濟損失的費用； 216。 法律、法規(guī)規(guī)定應(yīng)當由公司從員工工資中代扣或者代繳的其他費用。 社會保險費（養(yǎng)老、失業(yè)、住房公積金）中個人負擔(dān)的部分； 216。根據(jù)國家以及公司有關(guān)規(guī)定，公司從工資中代扣代繳以下稅費：216。發(fā)薪日為每月 日。 生活補助：生活困難工作賣力的員工，公司發(fā)放生活補助。 全勤獎：達到公司要求合格者每月發(fā)放全勤獎。 住房補貼：正式員工與公司達成一致，不居住員工宿舍的，按月提供住房補貼。 工齡獎：在公司工作時間長達一年以上根據(jù)有效的勞動合同發(fā)放對等的年份工齡獎。 獎金：根據(jù)完成公司要求的百分比發(fā)放。 加班費：完成公司要求的加班工作或代替他人的工作結(jié)算。 基本工資：分為固定工資+績效工資，按照員工的工作經(jīng)驗和崗位所負擔(dān)的責(zé)任而定，固定工資根據(jù)員工當月出勤情況結(jié)算，績效工資根據(jù)工作能力結(jié)算。所有收入均為含稅收入。l 身體健康，體力強壯。l 能夠正確使用各種洗滌劑。任職資格l 具有理解能力和團隊精神。l 負責(zé)后廚和庫房區(qū)的清潔衛(wèi)生工作。l 負責(zé)后廚和所轄區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生清潔工作?！倦s 工】 隸屬關(guān)系直接上級：店經(jīng)理、后廚主管、廚工 主要職責(zé)l 負責(zé)按規(guī)定的消毒流程與規(guī)范清洗所有餐具和用具并進行消毒。l 熟悉菜品制作的工藝流程。任職資格l 具有中專以上學(xué)歷，烹飪等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。l 完成后廚主管及店經(jīng)理交辦的其他任務(wù)。l 負責(zé)后廚的清潔衛(wèi)生工作。l 根據(jù)主食加工規(guī)范進行主食嚴苛加工，保證主食加工的數(shù)量和質(zhì)量?！静?作 員】 隸屬關(guān)系直接上級：店經(jīng)理、后廚主管同級：前廳服務(wù)人員間接下級：臨時員工、雜工、小時工 主要職責(zé)l 負責(zé)開餐前的準備工作。l 熟悉菜品制作的工藝流程。l 突發(fā)情況的調(diào)配及處理 任職資格l 具有中專以上學(xué)歷，烹飪等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。l 合理安排后廚人員工作分配及調(diào)休。l 安排并監(jiān)督廚房日常工作。l 熟練掌握后廚所有工作技能及標準 l 根據(jù)銷售計劃要貨，合理控制成本。l 根據(jù)主食加工規(guī)范進行主食監(jiān)督加工，保證主食加工的數(shù)量和質(zhì)量?！竞?廚 主 管】 隸屬關(guān)系 直接上級：店經(jīng)理 同級：前臺領(lǐng)班直接下級：后廚操作員、廚工、切配、洗碗、打雜 l 負責(zé)開市前的安排準備工作。l 掌握餐廳服務(wù)規(guī)范。l 具有一年餐飲服務(wù)經(jīng)驗優(yōu)先。l 完成上級交辦的其他工作。l 做好餐后結(jié)束工作和本崗位的衛(wèi)生清潔工作。l 負責(zé)將所有使用后的餐具送到洗滌間分類擺放，并及時補充餐具柜應(yīng)有的干凈餐具。l 主動征詢客人對菜品和服務(wù)的意見，接受客人的意見并及時向領(lǐng)班和店經(jīng)理匯報?！痉?務(wù) 員】 隸屬關(guān)系直接上級：公司管理層、店經(jīng)理、領(lǐng)班、間接上級：后廚主管直接下級：臨時員工、試用員工 主要職責(zé)l 負責(zé)開餐前的準備工作，按