【正文】 腦、投影儀 8 四機房 （ 圖書館 302） 組裝、維修 60 P3 電腦 33 加工制造、電子技術(shù) 專業(yè)實驗實訓(xùn)設(shè)施設(shè)備、校外實訓(xùn)基地一覽表 專業(yè)名稱 實訓(xùn)室 名稱 承擔(dān)實驗實訓(xùn)課程（項目）列舉 主要設(shè)施設(shè)備、工位數(shù) 綜合實訓(xùn)項目列舉（ 每個專業(yè)開設(shè) 1 個以上綜合實訓(xùn)項目） 校外實訓(xùn)基地列舉（ 有與所設(shè)專業(yè)相逢適應(yīng)的相對穩(wěn)定的校外實習(xí)基地。 其他專業(yè)在 校內(nèi)沒有真實或仿真職業(yè)環(huán)境下的實訓(xùn) 室 。 不足： 電子商務(wù)、商務(wù)英語、會計電算化、電子技術(shù)應(yīng)用等專業(yè) 與規(guī)定的“設(shè)施設(shè)備的項目達(dá)標(biāo)率和實驗實訓(xùn)項目開出率 100%，設(shè)施設(shè)備價值達(dá)標(biāo)率 80%以上，完好率 90%以上”有一定的差距。 每個專業(yè)有相應(yīng)的實驗實訓(xùn)室，并配有相應(yīng)的設(shè)施設(shè)備， 烹飪、飯店服務(wù)與管理、計算機網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、數(shù)控、模具等專業(yè)設(shè)施設(shè)備的項目達(dá)標(biāo)率和實訓(xùn)項目開出率達(dá)到 100%,設(shè)施設(shè)備完好率達(dá)到 90%，設(shè)施設(shè)備價值達(dá)標(biāo)率達(dá)到 80%。 實驗實訓(xùn)設(shè)施設(shè)備情況 30 (1) 我校 開展實 踐教學(xué)的組織體系創(chuàng)新，建立 校內(nèi) 實訓(xùn)中心、 校外 附屬 酒店 實習(xí)教學(xué)部、 校 外實訓(xùn)基地三位一體的實踐教學(xué)組織體系。 在整個教學(xué)過程中，學(xué)校分 專業(yè)制訂了較完善的畢業(yè)實習(xí)方案， 實行“預(yù)就業(yè)制”， 除電算會計專業(yè)外，其他 各專業(yè)完成 校內(nèi) 規(guī)定的教學(xué) 課程后 ，學(xué)生在畢業(yè)前的最后 一年都被安排到相關(guān)企業(yè) 去實習(xí)， 會計 電算化 專業(yè)畢業(yè)前的最后一個學(xué)期也被安排到相關(guān)企業(yè)去實習(xí)， 邊頂崗實習(xí)邊接受用人單位的實地考察，畢業(yè)生也邊工作邊考察用人單位 ， 為實現(xiàn)學(xué)生對口就業(yè)提供了機會與保障。 根據(jù)目前學(xué)校教學(xué)的執(zhí)行情況，我校 烹飪、飯店服務(wù)與管理、計算機網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、美術(shù)設(shè)計、電子技術(shù)應(yīng)用、數(shù)控、模具 等專業(yè)的實訓(xùn)課時均占其專業(yè)課授課時數(shù)的 50%以上，會計電算化 、商務(wù)英語、電子商務(wù)等文科 專業(yè)實訓(xùn)課時 占其專業(yè)課授課時數(shù)的 30%。 實踐教學(xué)情況 (1)完善 專業(yè)教學(xué)計劃， 突出學(xué)生動手能力的 培養(yǎng) 。 （ 2）學(xué)校積極推行多媒體課件教學(xué)， 2021 年為每位教師配備了教學(xué)用 29 筆記本一臺，要求專職教師掌握多媒體課件制作，目前我校 90%以上的教師能使用 PPT 獨立制作多媒體課件，并舉辦了 FLASH 多媒體課件制作培訓(xùn)班 。 在專業(yè)課教學(xué)中，文 科 類專業(yè)課引入了案例教學(xué)與計算機實驗教學(xué)； 加工制造 類專業(yè)教學(xué)則以專業(yè)理論與專業(yè)技術(shù)的融合為切入點； 烹飪服務(wù) 類技術(shù)課程及實訓(xùn)課程通過仿真教學(xué)及現(xiàn)場教學(xué)、多媒體教學(xué)等方法使抽象的內(nèi)容具體化，增強了理論教學(xué)的直觀性與實踐教學(xué)的知識性。 專業(yè)教學(xué)方法情況 (1)采用“教、學(xué)、做合一”的教學(xué)方法，突出培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力。 (4)學(xué)校鼓勵編寫校本教材。 基本技能訓(xùn)練與專業(yè)專項技能訓(xùn)練均根據(jù)國家職業(yè)技能鑒定或執(zhí)業(yè)資格證書要求進(jìn)行，提高了學(xué)生的就業(yè)競爭力 ； 通過校企聯(lián)合、技術(shù)服務(wù)等產(chǎn)學(xué)合作豐富實踐教學(xué)內(nèi)容，使教學(xué)環(huán)節(jié)與教學(xué)內(nèi)容貼近市場、貼近企業(yè)，較好地完成了從基礎(chǔ)能力到崗位適應(yīng)能力和職業(yè)能力地自然積累與過度。課程體系的核心內(nèi)容是以公共課、專業(yè)理論課為必備的知識與技術(shù)基礎(chǔ)平臺；以講練結(jié)合的實踐課為重點打造學(xué)生的動手能力和職業(yè)能力。 (2) 為加強應(yīng)用型人才培養(yǎng)， 學(xué)校 在 “ 貼近實際，科學(xué)設(shè)計人才培養(yǎng)新模式；體現(xiàn)實用，構(gòu)建應(yīng)用型人才質(zhì)量的新規(guī)范 ” 的基礎(chǔ)上，突出 “ 管用 ” ，優(yōu)化課程新體系。 專業(yè)課程體系情況 (1)近幾年來，特別是省教育廳湘教【 2021】 104 號文件發(fā)布以來， 我院確立了 “ 以社會需求為基礎(chǔ)、就業(yè)為導(dǎo)向、能力為本位 ” 的人才觀；把滿足社會需要作為專業(yè)設(shè)置與調(diào)整的重要前提；把培養(yǎng)職業(yè)能力作為專業(yè)教學(xué)計劃的制訂原則；把符合崗位要求作為教學(xué)內(nèi)容與課程體系改革的基本依據(jù)。 (2)烹飪 專業(yè)現(xiàn)有 10 個班，學(xué)生 429 人，是省級 精品 專 業(yè) 、市級重點 27 建設(shè)專業(yè) ； 飯店服務(wù)與管理 專業(yè)現(xiàn)有 10 個班， 410 人， 擬申報省級精品專業(yè) 。 2021 年在株洲市教育局組織的全市職業(yè)院校辦學(xué)水平評估中，我校商貿(mào)旅游類專業(yè)名列全市第一名。 飯店服務(wù)與管理專業(yè)教師吳柳杰是市級學(xué)科帶頭人， 是湖南省酒店專業(yè)委員會的專家委員、株洲市商貿(mào)財經(jīng)與旅游類教學(xué)研究會的常務(wù)理事，參與了 2 本教材的編寫，在省級刊物發(fā)表論文 3 篇。 (3)我校 目前有省級專業(yè)帶頭人 2 人，市級學(xué)科帶頭人 1 人，校級學(xué)科帶頭人 1 人，校級骨干教師 4 人， 專業(yè)帶頭人和骨干教師在專業(yè)設(shè)置、專 業(yè)教學(xué)計劃制定、教研教改、校本教材開發(fā)、應(yīng)用技術(shù)推廣與研究等方面起到帶頭和把關(guān)作用。 計算機網(wǎng)絡(luò)技術(shù)專業(yè)有專職教師 15 人，其中高級職稱 3 人，中級職稱 3 人， 26 技師 3 人，校級骨干教師 1 人。烹飪專業(yè)有專職教師 15 人，其中本科學(xué)歷 6 人，高級職稱 4 人，中級職稱 8 人，高級技師、技師 11 人，省級專業(yè)帶頭人 2 人，市級學(xué)科帶頭人 1 人，校級 學(xué)科帶頭人 1 人，校級骨干教師 1 人。 專業(yè)帶頭人隊伍情況 (1)主體專業(yè)： 我校主體專業(yè)為 烹飪 、 飯店服務(wù)與管理 、計算機網(wǎng)絡(luò)技術(shù)三 個專業(yè)。 (2) 新增 專業(yè)設(shè)置進(jìn)行了市場調(diào)研， 建立了專業(yè)教研室 —— 專業(yè)指導(dǎo)委員會 —— 學(xué)校三級的專業(yè)設(shè)置審定體系，新增專業(yè)在進(jìn)行人才市場調(diào)研的基礎(chǔ)上 征求專業(yè)指導(dǎo)委員會的意見。 專業(yè)建設(shè) 專業(yè)設(shè)置情況 學(xué)校 始終堅持 “ 調(diào)整結(jié)構(gòu)，提高層次，突出特色，服務(wù)經(jīng)濟 ” 的辦學(xué)方針 ，明確提出了 “ 立足 株洲 、服務(wù) 湖南 、面向 市場、面向社會 ” 的辦學(xué) 25 定位， 在堅持辦好第三產(chǎn)業(yè)常設(shè)專業(yè)的同時，根據(jù)社會經(jīng)濟發(fā)展，結(jié)合學(xué)校實際， 建立了 商貿(mào) 旅游、信息技術(shù)、加工制造 三大類專業(yè)群，把 烹飪、飯店服務(wù)與管理、計算機網(wǎng)絡(luò)技術(shù) 等 3 個專業(yè)列為 學(xué)校 核心特色專業(yè) 。我校 全國烹飪大賽金牌獲得者武亞斌老師設(shè)立了“小武 食尚 工作室”， 帶領(lǐng)學(xué)生對外承接業(yè)務(wù)。利用 學(xué)校 教學(xué)和科研的獨特優(yōu)勢，不斷開發(fā)湘菜新品種，再由湘菜經(jīng) 營企業(yè)推向市場 。 (4) 學(xué)校依托專業(yè)優(yōu)勢，興辦相關(guān)產(chǎn)業(yè)，如烹飪、酒店管理專業(yè)開辦自己的小金川酒店，成為我校烹飪、酒店管理專業(yè)的校內(nèi)實訓(xùn)和現(xiàn)場教學(xué)的場所。 （ 3）“工學(xué)交替”： 根據(jù)教育部《關(guān)于職業(yè)院校試行工學(xué)結(jié)合、半工半讀的意見》（教職成 [2021]4 號文件）精神， 2021 年 學(xué)校與 深圳富士康公司簽訂“工學(xué)交替”辦學(xué)協(xié)議， 2021 年又與寧波技嘉有限公司簽訂協(xié)議，主要是在電子技術(shù)、計算機外設(shè)及維修專業(yè)實行“工學(xué)交替” 模式 ， 我校根據(jù)專業(yè)崗位需要，由學(xué)校帶隊教師管理，學(xué)生邊工作邊培訓(xùn)，考核合格后進(jìn)入專業(yè)崗位工作，專業(yè)對口 ，學(xué)生積極性高，工資收入相對較高，又促進(jìn)學(xué)校專業(yè)教學(xué)，提高學(xué)校整體教學(xué)水平，形成良性循環(huán)。 (2)“訂單式”培養(yǎng)： 學(xué)校與 溫州華僑酒店、上海望湘園 餐飲有限公司、湘鄂情餐飲公司 、北京松子料理 簽訂了“訂單式”培養(yǎng)協(xié)議， 主要是對烹飪、飯店服務(wù)與管理專業(yè)學(xué)生開展訂單式培養(yǎng)， 我校根據(jù)其工作崗位要 求進(jìn)行教學(xué)，對方負(fù)責(zé)學(xué)生的就業(yè)培訓(xùn)與就業(yè)安置；另外， 2021 年起 通過“工學(xué)交替”實現(xiàn)了部分學(xué)生的“訂單式”培養(yǎng)。 學(xué)校人才培養(yǎng)模式 (1)校企合作： 學(xué)校于 2021 年 11 月成立了校企合作委員會， 主體專業(yè)成立了專業(yè)指導(dǎo)委員會， 與企業(yè)簽定聯(lián)合辦學(xué)合同，形成校企合作辦學(xué)模式：學(xué)校為企業(yè)輸送人才，企業(yè)為學(xué)校提供適應(yīng) 企業(yè)用人要求的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn) ，學(xué)校與企業(yè)這間形成了培養(yǎng)人才、使用人才的良性循環(huán)。 學(xué)生培養(yǎng)目標(biāo)定位： 學(xué)校 樹立 了 面向用人單位，樹立滿足社會 “ 急用 ” 、能力 “ 夠用 ” 、上崗 “ 頂用 ” 的新型人才觀， 為第二、第三產(chǎn)業(yè)培養(yǎng) 生產(chǎn)、管理、服務(wù)第一線需要的，具有良好的職業(yè)道德、一定的科學(xué)文化素質(zhì)、較 好的動手能力的 中級技能人才?，F(xiàn)對照《湖南省示范性中等職業(yè)學(xué)校建設(shè)基本要求（試行）》（以下簡稱為《基本要求》），逐項自評如下 ： 辦學(xué)定位 學(xué)校辦學(xué)指導(dǎo)思想： 全面貫徹黨的教育方針，牢固樹立和全面落實科學(xué)發(fā)展觀， 堅持社會主義辦學(xué)方向，堅持教育為經(jīng)濟建設(shè)服務(wù)。學(xué)生成績及格率保持在 97％以上，學(xué)生操行合格率保持在 95％以上，學(xué)生就業(yè)率保持在 98％以上，畢業(yè)生供不應(yīng)求，取得了良好的辦學(xué)效益， 現(xiàn) “ 進(jìn)出兩旺 ” 的發(fā)展勢頭。 教育創(chuàng)新推進(jìn)了學(xué)校的建設(shè)和發(fā)展。而畢業(yè)生就業(yè)率則既反映了用人單位對學(xué)生的認(rèn)可程度，更反映了用人單位對學(xué)校的認(rèn)可程度，而且 ，用人單位對學(xué)校的認(rèn)可不是一朝一夕形成的，而是經(jīng)過長期實踐證明的。學(xué)校教學(xué)質(zhì)量高、學(xué)習(xí)生活環(huán)境好、適應(yīng)社會能力強，對考生的吸引力度大，不僅報考人數(shù)多，而且新生 入學(xué) 率高。 學(xué)校 在畢業(yè)生就業(yè)相對集中的地區(qū)和企業(yè)建立了與 校 外實踐訓(xùn)練基地相結(jié)合的校外教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控點， 每年由招生就業(yè)科派人 及時搜集、了解有關(guān)信息，指導(dǎo)教學(xué)工作的開展。為進(jìn)一步規(guī)范與提高學(xué)生職業(yè)能力， 學(xué)校 根據(jù) 湖南省 職業(yè)準(zhǔn)入制度的要求，組織學(xué)生參加 湖南省 職業(yè)能力考試與鑒定 —— 外語水平考試與計算機應(yīng)用水平考試，參加相應(yīng)職業(yè)崗位或基本工種的職業(yè)技能鑒定。為確保 學(xué)校 各專業(yè)人才培養(yǎng)的質(zhì)量與特色， 學(xué)校 在規(guī)范校內(nèi)評價的同時，還設(shè)計并實施了以社會考評及用人單位評價為主要內(nèi)容 的教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控體系。 （ 4）規(guī)范考核考評，建立了校內(nèi)評價與社會評價相統(tǒng)一的教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控體系。為強化教學(xué)質(zhì)量的動態(tài)管理， 學(xué)校 建立了以 教務(wù)科、教研室 兩級常規(guī)教學(xué)檢查為基礎(chǔ)、 學(xué)校、教務(wù)科、教研室三 級管理質(zhì)量考評為依托、 校 領(lǐng)導(dǎo)聯(lián)系基層及隨機聽課為補充的教學(xué)質(zhì)量信息反饋系統(tǒng)； 制訂了《教師崗位責(zé)任制考核細(xì)則》，建立以教風(fēng)師德、教學(xué)態(tài)度與 能力、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、教學(xué)效果五個方面為主體、 以同行聽課為參考、以學(xué)生 評教 為依據(jù)的教學(xué)質(zhì)量評價體系。以目標(biāo)管理為核心， 學(xué)校 建立了 教研室、教務(wù)科 考核二級考評體系及以各教研室、教師個人為節(jié)點的教學(xué)質(zhì)量考核網(wǎng)絡(luò)。專業(yè)教學(xué)計劃的實施需要嚴(yán)格的教學(xué)管理標(biāo)準(zhǔn)及管理規(guī)范。 經(jīng)過三個體系相對獨立又相互交叉的人才質(zhì)量目標(biāo)設(shè)計體系的循環(huán)運行，各專業(yè)逐漸形成了以職業(yè)道德為核心、合理的職業(yè)知識與實用職業(yè)技能為依托、職業(yè)素質(zhì)為基礎(chǔ)的綜合職業(yè)能力目標(biāo)結(jié)構(gòu)體系及科學(xué)的教學(xué)組織體系。一 是 學(xué)校 經(jīng)常研究國家產(chǎn)業(yè)政策、各相關(guān)行業(yè)及地區(qū)的發(fā)展規(guī)劃、企業(yè)人力資源開發(fā)計劃，了解人才需求數(shù)量與結(jié)構(gòu)，并通過畢業(yè)生跟蹤調(diào)查，分析企業(yè)需求人才的目標(biāo)要求，及時調(diào)整專業(yè) 結(jié) 構(gòu)與專業(yè)方向 。 科學(xué)設(shè)計，建立健全人才質(zhì)量保證的新體系 為確保人才培養(yǎng)質(zhì)量， 學(xué)校 不斷加強人才質(zhì)量保證體系建設(shè)，形成了以用人單位的意見反饋為主、貼近崗位及崗位群要求的質(zhì) 量 目標(biāo)設(shè)計體系；健全了各教學(xué)環(huán)節(jié)的管理質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系及教學(xué) 與 自身 規(guī)范的崗位體系；理順了教學(xué)運行狀況的信息反饋體系及自我評價與社會評價相統(tǒng)一的質(zhì)量監(jiān)控體系。 19 烹飪專業(yè) 實踐教學(xué)廣泛采取開放式教學(xué)模式，即將實訓(xùn)劃分為基本層、提高層與強化層三個層次，由學(xué)生 可 選擇實訓(xùn)內(nèi)容。 四、改革教學(xué)管理制度，創(chuàng)新人才質(zhì)量保證的新模式 實施開放式教學(xué)，探索保證規(guī)格、促進(jìn)特長的教學(xué)新形式 為進(jìn)一步深化教學(xué)改革，滿足不同學(xué)生發(fā)展的需要，最大限度地調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性、主動性， 學(xué)校 在一定范圍的課程內(nèi)實施了開放式教學(xué)改革。 3．改革傳統(tǒng)教學(xué)方法，探索新型教學(xué)模式 公共課教學(xué)改變單一的 “ 授一受 ” 式教學(xué)方法，推行啟發(fā)式、討論式、研究式 教學(xué) ， 以專題教學(xué)為切入點，變 “ 精講為講精 ” ，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識 “ 是什么 ” ，分析 “ 為什么 ” ，啟示 “ 怎么辦 ” ，如 職業(yè)道德課進(jìn)行了與職業(yè)生涯規(guī)劃合二為一的嘗試， 探索了學(xué)以致用、學(xué)以會用的基本途徑。校園網(wǎng)經(jīng)過 不斷改造，覆蓋了教學(xué)與管理的各環(huán)節(jié)，教學(xué)、學(xué)生管理工作實現(xiàn)了計算機輔助管理。 如成立了小武食尚工作室，課余時間對學(xué)生開放，學(xué)生可在全國大賽金牌獲得者武亞斌的指導(dǎo)下進(jìn)行訓(xùn)練。為適應(yīng)不同文化基礎(chǔ)、不同發(fā)展目標(biāo)的學(xué)生的培養(yǎng)要求， 學(xué)校 實施了開放式實踐教學(xué)改革。 近年來， 學(xué)校 根據(jù)人才培養(yǎng)目標(biāo)的要求，不斷創(chuàng)新實踐教學(xué)內(nèi) 容，強化了職業(yè)技能訓(xùn)練，加強了對學(xué)生技術(shù) 創(chuàng) 新的指導(dǎo)，并在 烹飪專業(yè)采用項目教學(xué)法在 課程實訓(xùn)教學(xué)改革方面 進(jìn)行了有益的探索 。 通過產(chǎn)學(xué)合作，建立 了 33 個校外實訓(xùn)基地，形成了 校 實訓(xùn)中心、附屬 酒店 、校外實訓(xùn)基地三位一體的實踐訓(xùn)練體系， 確保學(xué)生“三年實踐不斷線”， 為學(xué)生職業(yè)技能訓(xùn)練創(chuàng)造了良好的條件 。 目前，我校有烹飪服務(wù)實訓(xùn)樓、計算機電子實訓(xùn)樓、數(shù)控加工實訓(xùn)樓 3 棟實訓(xùn)大樓， 不斷加大教學(xué)基礎(chǔ)設(shè)施的投入力度，建 立 了 烹飪實訓(xùn) 室 、飯店服務(wù)實訓(xùn) 室數(shù)控中心 實訓(xùn)室 、 計算機實訓(xùn) 室 等具有較高水平的校內(nèi)實訓(xùn)教學(xué)基礎(chǔ)設(shè)施。 學(xué)校 從實踐教學(xué)的組織體系、教學(xué)內(nèi)容與管理模式等方面進(jìn)行了全方位的探索。 三、適應(yīng)應(yīng)用型人才培養(yǎng)要求，推進(jìn)教育技術(shù)與方法創(chuàng)新 17 按照應(yīng)用型人才培養(yǎng)的要求及學(xué)生個性化發(fā)展與多元化學(xué)習(xí)方式的要求， 學(xué)校 把教育技術(shù)與方法的創(chuàng)新作為人才培養(yǎng)模式改革的技術(shù)平臺，進(jìn)行了全方位的探索。 基本