【正文】 長，因為時間過長很有可能使疲憊的客人產(chǎn)生反感。（4）了解飯店所有餐廳，酒吧，娛樂場所等各營業(yè)場所及公共區(qū)域的營業(yè)時間與地點其次，銷售人員應(yīng)具有敏銳的觀察力，在客人走近詢問的同時觀察客人的人數(shù)、衣著、表情、行為方式。（2）總臺工作環(huán)境要有條理，使服務(wù)臺區(qū)域干凈整齊，不零亂?！安恢馈边@種答案顯然會降低客人對酒店的認同度、好感度，而適度微笑、禮貌應(yīng)答、立即解決這種處理方式則會使剛到新環(huán)境的客人對酒店產(chǎn)生信任感，這是客房銷售的一個良好的開端，讓客人感覺你會為他們解決各種“難題”。在安排預(yù)定，接待來店賓客的同時還必須最大限度的推銷客房，提高客房出租率，以達到營業(yè)目標，因此銷售人員應(yīng)具備全面的素質(zhì)，以達到酒店的要求。關(guān)鍵詞：銷售技巧報價方式 銷售方法藝術(shù)服務(wù)質(zhì)量賓客需求客房種類接待言辭判斷顧客接受能力利益誘導(dǎo)一、前言酒店客房的價值的不可儲存性特性決定了，如果客房沒有出租出去其今天的價值就會流失，這一特性決定了我們接待客人的時候要最大限度的去銷售客房以實現(xiàn)當前的價值，來增加營業(yè)收入，而不是一味的銷售貴的客房，以價格為唯一標桿，也就是說，我們要銷售的是酒店的客房而非價格。第三篇：飯店前廳與客房管理目錄一、前言...........?.2二、銷售人員素質(zhì)要求................2三、銷售的技巧...............3（一）報價技巧...............3沖擊式報價................3魚尾式報價................3夾心式報價................3（二）提問技巧...............3運用選擇性提問............4替客人做決定..............4利益誘導(dǎo)...........4四、服務(wù)質(zhì)量..........4五、營銷人員充分利用廣告宣傳........5參考文獻：............6第1頁談?wù)劸频隊I銷策略摘 要酒店銷售的主要任務(wù)是銷售客房而非價格，所以必須首先了解所有客房的特點，在接待客人時，適當?shù)孛枋隹头康奶攸c，以減弱客房價格的分量，突出客房能夠滿足客人需要的特點。在信息時代 , 預(yù)訂部門將發(fā)揮越來越大的作用。第六, 飯店各部門應(yīng)積極、主動將飯店內(nèi)各類資訊尤其是即將或已經(jīng)變化了的各種情況及時通報給預(yù)訂部, 配合預(yù)訂部門搞好銷售工作。從事預(yù)訂業(yè)務(wù)的工作人員可能是飯店接待客人的第一個營業(yè)員, 他們應(yīng)該熟知飯店各方面的情況 , 并且和藹可親, 能給顧客留下良好的形象。適時搞一些針對預(yù)訂的促銷活動來加強預(yù)訂的宣傳力度, 擴大預(yù)訂的影響力 , 引導(dǎo)客人做預(yù)訂 , 吸引客人做預(yù)訂。渠道越多, 可信度越高, 就會有更多的機會讓客人問津他們的產(chǎn)品 , 預(yù)訂他們的客房。社會在發(fā)展 , 時代在前進, 做預(yù)訂的客人將會越來越多 , 預(yù)訂的途徑也越來越廣。及時更新網(wǎng)站內(nèi)容 , 網(wǎng)站內(nèi)容應(yīng)可靠、可信、可親, 并給客人有選擇的余地。第三, 針對外地客源, 境外客源, 飯店應(yīng)加強與各類中介的合作: 多上各種網(wǎng), 把飯店產(chǎn)品掛到國際網(wǎng)站訂房網(wǎng)和全球分銷系統(tǒng)上。飯店預(yù)訂部的工作內(nèi)容、工作重心應(yīng)適應(yīng)現(xiàn)代飯店的發(fā)展，提升服務(wù)功能。第二，提升預(yù)訂部的服務(wù)功能。第一，飯店管理層應(yīng)重新認識預(yù)訂部對飯店經(jīng)營的重要意義重視預(yù)訂工作，采取措施增強預(yù)訂的銷售能力，提高預(yù)訂部工作人員的素質(zhì)、語言能力、分析預(yù)見能力和組合產(chǎn)品的推銷能力。一些飯店存在預(yù)訂價格不如現(xiàn)場入住價格優(yōu)惠的現(xiàn)象，預(yù)訂對客人缺乏吸引力，嚴重阻礙了飯店預(yù)訂業(yè)務(wù)的發(fā)展。加之預(yù)訂人員的主動銷售意識不夠，對飯店產(chǎn)品不熟悉，業(yè)務(wù)不精通，缺乏對飯店組合產(chǎn)品的推銷能力，在一定程度上影響了預(yù)訂業(yè)務(wù)的拓展。但在實際工作中，大多預(yù)訂人員對預(yù)訂系統(tǒng)的認知度還不夠，對預(yù)訂系統(tǒng)分析綜合功能的使用率并不高。預(yù)訂系統(tǒng)利用率不高以及預(yù)訂員的能力問題。但是目前，國內(nèi)一些飯店的客房預(yù)訂工作重心多集中于團隊、會議和常住商務(wù)客人預(yù)訂，散客的預(yù)訂率較低。預(yù)訂工作內(nèi)容不能滿足市場需要旅游市場日益發(fā)展，自助游成為一種趨勢和時尚，散客預(yù)訂數(shù)量不斷增多。二、存在的問題對預(yù)訂工作重視程度不夠，預(yù)訂部缺乏親情。對飯店自身的經(jīng)營管理而言，也具有重要的意義：它拓寬了對客服務(wù)在時間、內(nèi)容等方面的范圍，形成了更完整的為客人提供全面服務(wù)的概念；它是飯店一項有力的促銷手段，飯店因此能更廣泛、更直接地接觸客人，了解需求吸引客源，使飯店客房達到理想的出租率；有助于飯店更好地預(yù)測未來客源情況，以便及時調(diào)整經(jīng)營銷售策略，在當今激烈的競爭中把握主動；有助于飯店在勞動力、物資、資金等諸方面進行有效地計劃安排，有利于提高飯店的管理水平和服務(wù)質(zhì)量。所以這些會展也給預(yù)訂酒店業(yè)務(wù)帶來大量的客源。就拿廣交會來說，每年4月和10月的廣交會就是廣州房間最緊張的時候，一些三星級的酒店每間房間也要1000多,而平時這樣的酒店只需要300左右。而自助旅行一般也需要酒店住宿，因此預(yù)訂酒店的需求也越來越多。（4）自助旅行的推崇現(xiàn)在很多家庭也有了私家車,所以目前大家都推崇自助旅行。（3）預(yù)訂風險小盡管不得不承認在早幾年旅游這部分也是很賺錢的一部分，但因為旅游牽涉到的面很廣，也因此會遇到各種各樣的情況。而目前酒店的價格是比較統(tǒng)一的，不同的旅游網(wǎng)站所拿到的折扣價格基本是一樣的。但是機票預(yù)訂業(yè)務(wù)方面，航空公司給予的回扣普遍只有3%，最高也不超過10%，于是預(yù)訂酒店自然比預(yù)訂機票在傭金上更有優(yōu)勢。[關(guān)鍵詞] 飯店預(yù)訂飯店營銷一、飯店預(yù)訂概述，客人在未抵達前向飯店預(yù)先提出用房的具體要求，稱之為“預(yù)訂”?！緟⒖嘉墨I】：《現(xiàn)代飯店管理》 尹華光主編北京大學(xué)出版社《中外飯店管理專業(yè)本科教育的實證分析》 劉亭立2013 12 30 旅游學(xué)刊《國際飯店管理集團品牌輸出在中國》王興瓊 北京第二外國語學(xué)院學(xué)報《中國飯店管理公司組織結(jié)構(gòu)再造研究》 劉艷四川大學(xué)第二篇：飯店前廳與客房管理淺析飯店預(yù)訂業(yè)務(wù)[摘要] 預(yù)訂是飯店一項有力的促銷手段，而且實行預(yù)訂在很多方面都有利于飯店的客房銷售管理。前廳部還定期向酒店管理機構(gòu)提供咨詢意見，作為制定和調(diào)整酒店計劃和經(jīng)營策略的參考依據(jù)。相信在不久的將來中國也能打造出這么優(yōu)秀的酒店。他們看中的是這里的環(huán)境相對清靜，遠離外部與鬧市，可以好好放松一下，不受打攪。大堂十條“酒瓶椰子樹”狀粗壯的金色大柱之上就是客房，建筑師特意將客房的走廊設(shè)計在大堂兩側(cè)，每間套房的外觀都如同一片片小型“風帆”從大堂中央仰望天空是一層層、一團團的彩色半圓云朵，“風帆”從低到高是一個色階的漸變，從深藍色到蘋果綠再到檸檬黃。到了大堂，就站在這個全世界最高中庭，如同置身水中央，讓人眩暈。沙發(fā)后面則是一個多層菱角形疊加式的噴水池，只見水珠如同精靈起噴射，在天空中畫過一道道弧線，時徐時疾，最后又跌入池中，發(fā)出陣陣響聲，同人在鼓掌迎賓一般。進入前廳，頭頂燈飾金光閃閃，但是玻璃的運用和橢圓貝殼形的，造型有效地化解了呆板。酒店外表漂亮，但里面的設(shè)施比外表更吸引人。據(jù)說客人到了機場后，就有一隊S600來接，或者搭乘賓館提供的直升飛機經(jīng)市區(qū)上空到達賓館上面那個圓的停機坪。酒店的豪華服務(wù)還包括：可提供私人服務(wù)員、私人專用電梯、旋轉(zhuǎn)睡床和私人戲院。全部202間套房都配備有精密的多媒體系統(tǒng)，可提供自由電影選擇、互聯(lián)網(wǎng)、網(wǎng)上購物及信息服務(wù)。其外層是雙層玻璃纖維屏幕設(shè)計，在陽光下呈耀眼白色，晚上則呈彩虹色彩。2．前廳環(huán)境管理（1）前廳環(huán)境管理分為前廳室內(nèi)小氣候管理、前廳聲環(huán)境管理和前廳光環(huán)境管理。通風、排風設(shè)備完好有效，換氣量充足。、皂液壓取器穩(wěn)固，開啟靈活有效，皂液無外露。，無污跡、銹跡。(3)、公共衛(wèi)生間標準、便器、馬桶，確保它們光潔、無污垢、無臭味。② 大廳通風良好，空氣新鮮。① 冬季溫度保持在 18 ℃ 一 22 ℃，夏季保持在 22 ℃ 一 24 ℃，不超過 28 ℃。⑤ 公用電話每日消毒不少于 2 次。④ 電梯間門口、電梯間、電話亭、休息處等各處墻面、地毯平整，無灰塵、污跡。邊角無衛(wèi)生死角。② 大理石地面光潔平整。② 大廳柜臺、邊角或適當位置有盆景、盆栽等美化環(huán)境，各處花卉、花盆光潔無污跡，盆內(nèi)無煙頭，葉片光潔，無枯枝、枯葉。① 大廳主墻、柜臺墻面或適當位置有大型裝飾壁畫，畫面無皺褶、無污跡、無灰塵。② 各服務(wù)區(qū)域的標志標牌設(shè)計美觀，中英文字跡清楚，不陳舊、無灰塵。接待柜臺、行李