【正文】 基的 營(yíng)養(yǎng)種類、營(yíng)養(yǎng)比例、水分及 PH 值適宜 ，并保 持無(wú)菌狀態(tài)。 培養(yǎng)基制作方案： 人工配制的，供食用菌生長(zhǎng)繁殖的營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)，稱為培養(yǎng)基。 整個(gè)擴(kuò)繁體系大致可概括為：培養(yǎng)基制 作 — 培養(yǎng)基滅菌 — 接種— 培養(yǎng) 階段 。 主要是為了擴(kuò)繁 ， 為生產(chǎn)提供足夠的菌種 。 原種可以直接 用于生產(chǎn) 出菇 。 原種 ： 母種菌絲在固體培養(yǎng)基上繁殖而成 。 可以繁殖原種 ， 也適宜菌種保藏 。 第五部分 實(shí)施方案 一 、 菌種擴(kuò)繁 體系 技術(shù)方案 菌種分為母種（一級(jí)種）、原種（二級(jí)種）和栽培種（三級(jí)種）三 種 。 二、 項(xiàng)目 主要內(nèi)容 項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)化實(shí)施主要以 食用菌 新品種 擴(kuò)繁 和建立 食用菌 新品種栽培示范基地 為基礎(chǔ) ， 進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)示范，將 食用菌 優(yōu) 質(zhì)高產(chǎn)新品種與配套高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)有機(jī)結(jié)合， 提高農(nóng)戶對(duì)食用菌種植的積極性， 滿足市場(chǎng)對(duì)產(chǎn)品的需求。 （ 3） 建立 一個(gè)食用菌新品種栽培 示范基地 建立標(biāo)準(zhǔn)化的食用菌設(shè)施栽培 示范大棚 ， 實(shí)現(xiàn)可 年產(chǎn)珍稀食用菌鮮品 3000 噸 ；在食用菌主產(chǎn)區(qū)示范帶動(dòng)農(nóng)戶栽培 億 袋。 產(chǎn)業(yè)化目標(biāo) （ 1）建立一個(gè)食用菌菌種擴(kuò)繁基地 利用轉(zhuǎn)核雜交技術(shù)選育的食用菌優(yōu)良新品種，建立完善的菌種擴(kuò)繁技術(shù)體系，實(shí)現(xiàn) 可 年產(chǎn)栽培種 400 萬(wàn)袋 的 菌種擴(kuò)繁基地。該品種的產(chǎn)業(yè)化有利于更新傳統(tǒng)黃色金針菇品種，開(kāi)拓東南沿海和國(guó)際市場(chǎng)。毛木耳是四川食用菌大宗種類，生產(chǎn)規(guī)模大，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)大，加工產(chǎn)品可出口，該品種的產(chǎn)業(yè)化， 有利于使傳統(tǒng)食用菌產(chǎn)業(yè)升級(jí)換代。項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)化實(shí)施主要涉及的 食用菌 新品種包括： ◆ 平菇（姬菇類）：融平 1 號(hào) 等品種， 這些產(chǎn)品除具有廣闊的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)外，還大量出口到日本、東南亞及歐美市場(chǎng)。 創(chuàng)新效果 選育出的食用菌新品種，通過(guò)生產(chǎn)實(shí)驗(yàn)證明，其農(nóng)藝性狀良好，且產(chǎn)量較親本或目前主栽品種都有大幅提高。這些品種營(yíng)養(yǎng)豐富，口味鮮美，十分符合現(xiàn)代市場(chǎng)對(duì)食用菌新產(chǎn)品的需求。 成果創(chuàng)新性 品種選育技術(shù)的創(chuàng)新性： 項(xiàng)目成果獨(dú)創(chuàng)了世界領(lǐng)先的食用菌?轉(zhuǎn)核雜交技術(shù)?，突破了常規(guī)細(xì)胞融合育種融合子不穩(wěn)定、核融合單核體難以形成子實(shí)體 的世界性難題，為食用菌育種開(kāi)辟了新途徑。并在此新品種基礎(chǔ)上，將其單孢菌株進(jìn)行融合核分裂，從單孢菌株的雙核化后代中進(jìn)行優(yōu)良菌株的篩選，獲得了?融平 2 號(hào)?（審定名稱為金地平菇 2 號(hào)）； d、 姬菇新品種 —— 金地姬菇的選育：從日本獲得姬菇子實(shí)體，經(jīng)組織分離純化獲得純菌絲，經(jīng)反復(fù)提純復(fù)壯獲得。以三優(yōu) +琥珀、 781+簡(jiǎn)耳、廣耳 +川耳 1 號(hào)、恒達(dá) 2 號(hào) +成耳組合為親本的采用單 核原生質(zhì)體雜交選育 ；以恒達(dá) 2 號(hào)與三優(yōu)為親本的采用原生質(zhì)體再生方式選育。 ②新品種選育 以收集保藏的食用菌菌株為親本，應(yīng)用現(xiàn)代育種技術(shù)改良現(xiàn)有栽培品種，選育新品種，滿足生產(chǎn)需求。 d、雙孢蘑菇雜交：以浙農(nóng) 1 號(hào)和 A56 為親本，應(yīng)用原生質(zhì)體再生技術(shù)，分離、鑒定獲得同核體菌株 36 株，構(gòu)建雜交菌株 18 株，為雙孢蘑菇新品種的選育奠定了基礎(chǔ)。 b、 香菇雜交：利用雙單雜交方法進(jìn)行了雜交試驗(yàn)， 4 個(gè)野生香菇菌株分別與來(lái)自日本的 6個(gè)香菇菌株和臺(tái)灣的 1個(gè)香菇菌株之間雜交，獲得雜交菌株 144 個(gè)。 ① 應(yīng)用原生質(zhì)體 融合技術(shù)創(chuàng)制新材 料 a、口蘑科金針菇 +側(cè)耳科鳳尾菇為親本 ，創(chuàng)制金鳳系列新材料； b、雞腿蘑 +義平為親本，創(chuàng)制雞平系列新材料； c、黃色金針菇 12 號(hào) +白色糙皮側(cè)耳為親本，創(chuàng)制金白系列新材料； d、密環(huán)菌 +花臉香蘑為親本 ，創(chuàng)制密花（ mh）系列新材料； e、長(zhǎng)根菇 +雞樅為親本，創(chuàng)制 zhcj 系列新材料； f、韓芝 +紅芝為親本，創(chuàng)制 HH 系列新材料； g、精選 +武香為親本，創(chuàng)制精武系列香菇新材料； h、茯苓 +鳳尾菇為親本，創(chuàng)制 WL 系列新材料。 ④種質(zhì)資源的保藏 ： 為保持食用菌菌種的優(yōu)良種性，有效地延長(zhǎng)優(yōu)良品種使用年限，進(jìn)行了試管瓊脂斜面常規(guī)冰箱保藏、自然基質(zhì)柱狀冰箱保藏、液體石蠟常溫保藏的保藏方法研究，以及對(duì)保藏質(zhì)量的研究。 ②引進(jìn)異地商品菌株 ： 從國(guó)內(nèi)、國(guó)際保藏機(jī)構(gòu)或研究中心等渠道，如 中國(guó)農(nóng)業(yè)微生物菌種中心、 日本廣島菌種中心等 機(jī)構(gòu)， 通過(guò)菌種互換、購(gòu)買、接受贈(zèng)送和子實(shí)體組織分離等方法獲得。 且 通過(guò) 農(nóng)戶的栽培結(jié)果表明，項(xiàng)目涉及菌種 的栽培技術(shù)體系成熟， 且 較其它主栽菌種產(chǎn)量有明顯提升，農(nóng)藝性狀優(yōu)良，適合大規(guī)模 栽培 。 （ 3）農(nóng) 戶 栽培 情況 本項(xiàng)目實(shí)施涉及的食用菌新品種由當(dāng)?shù)毓睫r(nóng)進(jìn)行了栽培，栽培結(jié)果顯示，新品 種 不僅農(nóng)藝性 狀優(yōu)良，且出菇產(chǎn)量較目前主栽品種均有提高， 最高達(dá) 11%以上， 最大化的實(shí)現(xiàn)了菇農(nóng)的經(jīng)濟(jì)利益，逐漸成為了廣大菇農(nóng)的首選菌種。 項(xiàng)目成熟度 （ 1）新品種認(rèn)定證書(shū) 本項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)化涉及 食用菌 新品種目前已獲得了四川省農(nóng)作物品種審定證書(shū)和全國(guó)食用菌品種 認(rèn)定證書(shū)。先后承擔(dān)國(guó)家科技部、農(nóng)業(yè)部、四川省等縱向食用菌 領(lǐng)域科研項(xiàng)目 60 余項(xiàng)，橫向科研項(xiàng)目 10 余項(xiàng)，登記成果 20余項(xiàng)，其中獲省級(jí)三等獎(jiǎng)以上的成果 12 項(xiàng)，其中獲國(guó)家技術(shù)發(fā)明二等 獎(jiǎng)（ 1999） 1 項(xiàng)，省科技進(jìn)步一、二等獎(jiǎng) 4 項(xiàng)；在國(guó)內(nèi)外刊物上發(fā)表論文近 300 余篇；從事食用研究歷史悠久、技術(shù)力量雄厚，目前擁有中高級(jí)研究人員 21 名，其中研究員 5 名，副研究員 8 名，碩士以上人員 12 名。 在食用菌科研與開(kāi)發(fā)方面設(shè)有一個(gè)微生物研究室（主要從事食、藥用菌育種與栽培，也是農(nóng)業(yè)部?長(zhǎng)江上游農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境?重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室的一個(gè)研究室 —農(nóng)業(yè)微生物研究室） 。 （詳見(jiàn)附件 資料 ） 圖 22：科學(xué)技術(shù)成果鑒定證書(shū) 第三部分 工作基礎(chǔ)及創(chuàng)新性 一、項(xiàng)目基本情況 項(xiàng)目技術(shù)成果來(lái)源及知識(shí)產(chǎn)權(quán)情況 本項(xiàng)目科技成果源于四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院土壤肥料研究所完成的?食用菌種質(zhì)資源收集、創(chuàng)制與綜合開(kāi)發(fā)利用?， 該所 擁有本項(xiàng)目 技術(shù) 成果的全部知識(shí)產(chǎn)權(quán)，目前已授權(quán)于我公司 進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)。 技術(shù)先進(jìn)性 ? 該成果技術(shù) 20xx 年獲得了四川省科學(xué)進(jìn)步?一等獎(jiǎng)?（證書(shū)號(hào)：農(nóng) 010201）。研究結(jié)果顯示，新品種產(chǎn)量、品質(zhì)、抗逆性等均優(yōu)于常規(guī)品種。 技術(shù)優(yōu)勢(shì) 遺傳穩(wěn)定性： 轉(zhuǎn)核雜交食用菌新品種遺傳穩(wěn)定，不易退化，雜交優(yōu)勢(shì)明顯。 二、技術(shù)比較優(yōu)勢(shì) 技術(shù)特征 項(xiàng)目成果 利用分離的野生資源和引進(jìn)的菌株，相繼利用單核原生質(zhì)體再生技術(shù)，細(xì)胞融合技術(shù)、單孢雜交技術(shù)和同核體分離技術(shù)等創(chuàng)造了系列遺傳差異顯著、具有明顯特征和應(yīng)用價(jià)值的菌株。 俗話說(shuō)：?母壯兒肥?，好的菌種是保證豐產(chǎn)、豐收的基礎(chǔ)。 而我國(guó)食用菌 產(chǎn)業(yè) 目前 遇到了兩大問(wèn)題：一是一些大宗栽培種類缺乏具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的品種，如香菇，主要品種來(lái)源于日本， 而 日本在制定《種苗修正案》后，對(duì)利用日本的品種進(jìn)行栽培出口加以限制，使我國(guó)香菇栽培產(chǎn)品面臨諸多困難 ； 二是品種老化 、 退化嚴(yán)重，品質(zhì)降低。并含有一般蔬菜缺乏的亮氨酸、賴氨酸、蘇氨酸、蛋氨酸等人體必需的氨基酸。希臘人認(rèn)為它可以提高武士的戰(zhàn)斗力；羅馬人譽(yù)其為?上帝的食物?而只在節(jié)日上食用；墨西哥人用之來(lái)治??；中國(guó)人視保健食品而成為?生命之靈丹妙藥?， 有 “植物性食品的頂峰 ”、 “綠色食品 ”、 “健康食品 ”等美稱。同時(shí)由于我公司對(duì)新品種的栽培示范效應(yīng)，將帶動(dòng)我省數(shù)千余戶的農(nóng)戶參與栽培。 預(yù)計(jì)項(xiàng)目實(shí)施后的 1～ 2 年，我公司在完成項(xiàng)目的基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備的建設(shè)后投入生產(chǎn)運(yùn)行，將首先完成生產(chǎn)各類食用菌栽培種共計(jì) 180萬(wàn)袋，同時(shí)帶動(dòng) 360 戶農(nóng)戶參與食用菌栽培，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)增收超過(guò) 7200萬(wàn)元。（購(gòu)銷合同詳見(jiàn)附 件資料） 五 、 近期發(fā)展計(jì)劃 本項(xiàng)目是我公司發(fā)展的一重大決策，是我公司與四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院土壤肥料研究所合作的產(chǎn)物，是我公司帶動(dòng)我省農(nóng)戶提高食用菌栽培積極性的措施，也是我公司帶動(dòng)農(nóng)戶發(fā)展致富的有效途徑。 我公司栽培生產(chǎn)的食用菌鮮品主要面向各類農(nóng)產(chǎn)品公司，目前我公司已與 成都宜家食品有限公司、 成都青白江區(qū)土產(chǎn)果品公司、成都和江現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技有限公司、成都好農(nóng)福菌業(yè)有限公司、成都康祖食品有限公司等客戶建立了良好的合作關(guān)系。 市場(chǎng)推廣能力 我公司主要以生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食用菌種以及食用菌產(chǎn)品為主，公司 自成立兩年以來(lái) 通過(guò) ? 栽培示范 +技術(shù)指導(dǎo) ? 的方式已向當(dāng)?shù)剞r(nóng)民提供了優(yōu)質(zhì)的平菇 、金針菇、毛木耳、靈芝、香菇、茶樹(shù)菇、姬菇等菌種和高效的栽培技術(shù)，帶動(dòng)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民發(fā)展致富，實(shí)現(xiàn)超過(guò) 了 2500 萬(wàn)元的經(jīng)濟(jì)收入。具有遺傳育種、栽培、良種繁育、農(nóng)技推廣等多學(xué)科技術(shù)人才隊(duì)伍。公司 立足于食用菌的產(chǎn)、學(xué)、研有機(jī)結(jié)合模式，為打造中國(guó)西部食用菌 培育 中心及產(chǎn)業(yè) 化 示范基地而奮斗。 榮獲?四川省有突出貢獻(xiàn)的優(yōu)秀專家?（ 20xx）、?四川省優(yōu)秀青年技術(shù)創(chuàng)新帶頭人?（ 20xx）、?四川省文化科技衛(wèi)生‘三下鄉(xiāng)’活動(dòng)先進(jìn)個(gè)人?（ 20xx）、?四川省科技特派員工作先進(jìn)個(gè)人?（ 20xx）和四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院優(yōu)秀科技人才三等獎(jiǎng)（ 20xx）等。主研取得科研成果獎(jiǎng) 7 項(xiàng)：國(guó)家技術(shù)發(fā)明二等獎(jiǎng) 1 項(xiàng)，省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng) 2 項(xiàng)，省科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)和三等 獎(jiǎng)個(gè) 1 項(xiàng)，成都市科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)和二等獎(jiǎng)各 1 項(xiàng)。在學(xué)術(shù)上，首次提出?長(zhǎng)根金錢菌為腐生菌，不與其他生物共生?的學(xué)術(shù)新觀點(diǎn)；發(fā)現(xiàn)野蝓闊危害靈芝；率先提出?持續(xù)開(kāi)發(fā)利用松茸?思想及技術(shù)；提出食用菌參與農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)三種利用模式?，F(xiàn)任國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系毛木耳與藥用菌栽培崗位科學(xué)家所在團(tuán)隊(duì)成員，國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系四川食用菌創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)新品種引育研究崗位專家，中國(guó)微生物學(xué)會(huì)、菌物學(xué)會(huì)和農(nóng)學(xué)會(huì)會(huì)員， 四川省學(xué)術(shù)和技術(shù)帶頭人后備人選，四川農(nóng)業(yè)大學(xué)微生物專業(yè)客座教授，四川省咨詢業(yè)協(xié)會(huì)教授級(jí)注冊(cè)咨詢師，四川科協(xié)司法鑒定所法鑒定人，四川省食用菌產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟秘書(shū)長(zhǎng)。 技術(shù)帶頭人 食用菌育種栽培專家（ 土壤肥料研究所 ）：譚偉， 1985 年畢業(yè)于綿陽(yáng)農(nóng)專（現(xiàn)西南科技大學(xué)生命科學(xué)院）農(nóng)學(xué)專業(yè)，同年分配到四川省農(nóng)業(yè)科 學(xué)院土壤肥料研究所工作至今。 20xx 年于恒邦農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司工作， 組織 公司技術(shù)人員全力開(kāi)展食用菌菌種擴(kuò)繁技術(shù)、食用菌栽培技術(shù)研究工作和生產(chǎn) 栽培 ， 本人也從最初的不懂到 現(xiàn)在熟知食用菌生產(chǎn)過(guò)程中的每一個(gè)環(huán)節(jié)。 工作期間 先后 21 次被評(píng)為省、市、縣農(nóng)行、縣委、縣府、市委、市府、行署、省先農(nóng)行進(jìn)工作者、優(yōu)秀信貸 員、優(yōu)秀共產(chǎn)黨員。 三 、項(xiàng)目負(fù)責(zé)人 負(fù)責(zé)人 胡英席，男、漢族、 1963 年 10 月出生 ，西南交通大學(xué)金融及工商管理專業(yè)，博士，經(jīng)濟(jì)師。 第一部分 企業(yè) 基本情況 一、企業(yè)基本信息 企業(yè)名稱： 四川恒邦農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司 企業(yè)地址： 成都市青白江區(qū)城廂鎮(zhèn)碧峰村 注冊(cè)資金： 2067 萬(wàn)元 經(jīng)濟(jì)類型： 有限責(zé)任公司 注冊(cè)時(shí)間： 二 0 一 0 年一月二十二日 圖 11： 成都試驗(yàn)基地 圖 12： 四川食用菌創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)試驗(yàn)基地 我公司為國(guó)家現(xiàn)代 食 用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系成都試驗(yàn)基地，四川食用菌創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)試驗(yàn)基 地 。 20xx 年 02 月，國(guó)務(wù)院正式批復(fù)《西部大開(kāi)發(fā)?十二五?規(guī)劃》，支持成渝經(jīng)濟(jì)區(qū)率先發(fā)展，明確了西部地區(qū)經(jīng)濟(jì)增速和城鄉(xiāng)居民收入增速均高于全國(guó)平均水平的目標(biāo)。 項(xiàng)目 現(xiàn) 擬新增投資 萬(wàn)元 ， 通過(guò)對(duì) ? 金白 1 號(hào) ?（國(guó)品認(rèn)菌 20xx042） 、 ? 川金 2 號(hào) ?（國(guó)品認(rèn)菌 20xx040） 、 ? 融平 1 號(hào) ?（川審菌 20xx 001） 、 ? 川耳 3 號(hào) ?（川審菌 20xx 02） 、 ? 黃耳 10號(hào) ?（川審菌 20xx 007） 、 ? 川芝 2 號(hào) ?（川審菌 20xx 004） 等轉(zhuǎn)核雜 交 食用菌新品種的繁育與栽培示范，建立一個(gè)菌種擴(kuò)繁基地，一個(gè)機(jī)械化菌袋生產(chǎn)基地，一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化栽培示范基地 ， 實(shí)現(xiàn)食用菌新品種栽培種 750 萬(wàn)袋 /年和食用菌鮮品 3000 噸 /年的產(chǎn)業(yè)化規(guī)模。本 公司 通過(guò)技術(shù)轉(zhuǎn)移取得該成果的轉(zhuǎn)讓授權(quán)（農(nóng)院土函 [20xx]5 號(hào)），進(jìn)行 ? 轉(zhuǎn)核雜交食用菌新品種繁育與栽培示范 ?的 產(chǎn)業(yè)化 ，項(xiàng)目實(shí)施涉及如下創(chuàng)新技術(shù) ： 選育技術(shù)創(chuàng)新 ：獨(dú)創(chuàng)了世界領(lǐng)先的食用菌?轉(zhuǎn)核 雜交技術(shù)?，突破了常規(guī)細(xì)胞融合育種融合子不穩(wěn)定、核融合單核體難以形成子實(shí)體的世界性難題，為食用菌育種開(kāi)辟了新途徑； 品種創(chuàng)新 ：選育獲得轉(zhuǎn)核雜交食用菌新品種 ?融平 1 號(hào)?，?金白 1 號(hào)?等轉(zhuǎn)核雜交新品種，有效解決了食用菌