食用菌工廠化栽培項(xiàng)目可行性研究報(bào)告-文庫吧資料
2025-04-20 06:19本頁面
【正文】 (3)《云南省環(huán)境保護(hù)條例》[1999年3月26日云南省人大常委會公告（九屆第九號）]；(4)《地表水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》GHZBI—1999；(5)《農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》GB5084—92；(6)《惡臭污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》GB14554—93；(7)《工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標(biāo)準(zhǔn)》GB12348—90；(8)《云南省農(nóng)業(yè)環(huán)保管理?xiàng)l例》。總結(jié)出適合于我省的食用菌工廠管理技術(shù)。對一些自然條件下不能周年栽培的菇類進(jìn)行規(guī)模化、工廠化栽培，主要解決菇房內(nèi)影響菇類生長的各種溫、光、氣、濕條件，以實(shí)現(xiàn)周年栽培。(2)工廠化栽培每天生產(chǎn)巴西菇1200Kg，生產(chǎn)杏鮑菇、海鮮菇各800Kg。對菇房內(nèi)影響菇類生長的各種溫、光、氣、濕等條件進(jìn)行控制，以實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。培養(yǎng)基配方中添加稻草粉、谷殼、甘蔗渣、甘蔗葉、玉米芯、玉米粒、玉米稈、花生殼、花生藤及農(nóng)作物的加工下腳料（如木暑渣）等，篩選出適合我縣當(dāng)?shù)夭牧系呐囵B(yǎng)基配方。海鮮菇基本與杏鮑菇一至。（二）儀器設(shè)備購置項(xiàng)目需購置的主要儀器設(shè)備為變壓器1臺、制冷機(jī)25臺、鍋爐1臺、滅菌鍋4個(gè)、大型高壓滅菌柜2臺、接種箱20臺、自動接種機(jī)2臺、自動裝瓶機(jī)2臺、裝袋機(jī)1臺、攪拌機(jī)1臺、粉碎機(jī)1臺、廣口塑料瓶200萬只，以及拌料機(jī)、粉碎機(jī)、自動傳輸裝置、溫度自動控制裝置等。建生產(chǎn)場地4000平方米，包括400平方米的混凝土地面和水池設(shè)施以及400平方米的鋼架大棚。其中杏鮑菇、海鮮菇、巴西菇培養(yǎng)出茹房各1000平方米。第四章 建設(shè)規(guī)模及建設(shè)內(nèi)容一、建設(shè)規(guī)模建工廠化食用菌廠一座，占地20畝，年產(chǎn)杏鮑茹180噸；海鮮菇180噸；年產(chǎn)巴西菇400噸。栽培試驗(yàn)場和生產(chǎn)場地遍布全省，有實(shí)驗(yàn)室、接種室、菌種培養(yǎng)室和滅菌鍋、超凈工作臺等完備的實(shí)驗(yàn)設(shè)施和設(shè)備。有中高級研究人員6名，從事食用菌產(chǎn)業(yè)化研究多年，對各種野生食、藥用菌種的分離和選育技術(shù)有著豐富的經(jīng)驗(yàn)，每年都舉辦多期食、藥用菌培訓(xùn)班。技術(shù)條件：云南省食用菌研究所是專業(yè)從事食用菌研究為主的科學(xué)研究機(jī)構(gòu)。區(qū)內(nèi)生活、加工用水電充足，排污方便。項(xiàng)目建設(shè)條件分析如下：交通條件：建水縣輕工業(yè)園區(qū)昆明市180公理，國道323線、通建高速公路、泛亞鐵路橫貫全境，市政柏油硬化道路與高速公路、323國道相連，區(qū)內(nèi)路網(wǎng)發(fā)達(dá)，交通極為便利。目前，云南昆明及易門縣、南華縣、姚安縣等地區(qū)均建設(shè)有食用菌專業(yè)市場，對食用菌的生產(chǎn)銷售起到有力推動。隨著人們生活水平的不斷提高，巴西菇罐頭在北方的銷量也逐年增加。巴西菇的另一個(gè)銷售市場是內(nèi)銷，巴西菇的國內(nèi)銷售市場潛力巨大。近20年來，我國的巴西菇生產(chǎn)有了很大的發(fā)展，北方各省利用麥秸、棉子皮、種過其它蘑菇的菌糠進(jìn)行巴西菇栽培，創(chuàng)造了適合各類氣候特點(diǎn)的多科栽培模式。四、巴西菇市場分析中國是巴西菇的生產(chǎn)消費(fèi)大國，此外，日本、泰國、越南、馬來西亞等國巴西菇的栽培也很普遍。 預(yù)計(jì)今后幾年內(nèi)杏鮑菇的價(jià)格會有所下降，但下降幅度不會太大，產(chǎn)地收購價(jià)基本保持在10元/公斤（反季節(jié)及工廠化生產(chǎn)除外）。B鹽漬菇出口：將杏鮑菇加工成鹽水菇出口日本。②日本市場：近兩年來，日本杏鮑菇市場需求猛增，產(chǎn)品供不應(yīng)求，這極大地刺激我國杏鮑菇生產(chǎn)和基地的形成。 目前，我國杏鮑菇的市場主要有兩個(gè)方面：①國內(nèi)市場：國內(nèi)市場的消費(fèi)量在逐年增加，以各大高檔飯店鮮菇消費(fèi)為主。三、杏鮑菇市場分析杏鮑菇是我國食用菌家族中的新秀，由于其質(zhì)地脆嫩，具有一股淡淡的杏仁香味，適合保鮮、加工和烹調(diào)，深受消費(fèi)者歡迎。德國的蘑菇產(chǎn)量約5萬噸。荷蘭還建有蘑菇堆肥中心，向國外出口蘑菇堆肥。法國還建有歐洲最大的蘑菇菌種生產(chǎn)中心，生產(chǎn)谷粒菌種，銷售到各個(gè)國家。在歐洲，法國是最大的食用菌生產(chǎn)國。韓國也是亞洲主要的食用菌生產(chǎn)國，利用稻草作為栽培原料年產(chǎn)平菇6萬噸，蘑菇2萬噸。日本的食用菌栽培技術(shù)和設(shè)備先進(jìn)，已實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)的園藝化和機(jī)械化，部分產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)了周年生產(chǎn)周年供應(yīng)。二、世界各國食用菌產(chǎn)銷情況在全球范圍內(nèi)，食用菌的生產(chǎn)主要集中在亞洲和歐美。通過工廠化生產(chǎn)，將有助于食用菌產(chǎn)量的迅速提高，人們購買新鮮食用菌更加便易，需求量和消費(fèi)量也將明顯增加。近年來，隨著人們收入水平的迅速提高，消費(fèi)能力迅速增強(qiáng)，但由于生產(chǎn)能力不足，價(jià)格仍居高不下?，F(xiàn)在逐漸增加了靈芝、竹蓀、雞腿菇、杏鮑菇、楊樹菇、大球蓋菇、阿魏菇等20多種，品種達(dá)30余種，但在高溫的夏季，采用傳統(tǒng)技術(shù)大部分食用菌還無法生產(chǎn)，栽培的品種更少。 第二章 市場分析及預(yù)測一、我國食用菌產(chǎn)銷情況我
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