食用菌工廠化栽培項目可行性研究報告-在線瀏覽
2025-06-01 06:19本頁面
【正文】 嫩，味道鮮美，具有海蟹味，在日本稱之為“蟹味菇”，深受市場歡迎。是一種具有很高營養(yǎng)價值和藥用價值的食用菌，富含 18種氨基酸。 巴西菇原產(chǎn)于巴西、秘魯?shù)鹊?，所以名為巴西菇。具有抗癌、降血壓、降血糖、膽固醇，防止動脈硬化，抗血栓，美容養(yǎng)顏、滋陰壯陽和調(diào)節(jié)人體免疫等都有神奇功效。 目前在日本約有五百家醫(yī)院使用巴西菇來輔助癌癥治療。因此，項目擬充分利用我省豐富的農(nóng)付產(chǎn)品，建設“食用菌工廠化栽培項目”，進行規(guī)范化、規(guī)?；?、工廠化周年生產(chǎn)食用菌。三、初步可行性研究報告編制的依據(jù)和研究范圍（一）可行性研究報告編制的依據(jù)《投資項目可行性研究指南（試用版）》；建設部和國家計委1993年頒布的《建設項目經(jīng)濟評價方法和參數(shù)》；國家對西部大開發(fā)的有關政策；食用菌生產(chǎn)銷售的有關資料；（二）可行性研究的范圍本項目主要進行項目的技術和經(jīng)濟可行性分析，項目研究內(nèi)容主要包括：項目建設背景和必要性、市場預測分析、建設規(guī)模、場址選擇、建設條件、技術方案、環(huán)境保護、投資估算、資金籌措、經(jīng)濟效益測算和評價等。經(jīng)過測算，本項目總投資600萬元，其中：固定資產(chǎn)投資550萬元，流動資金投資50萬元。項目的財務效益很好，經(jīng)濟效益顯著。建議各級主管部門盡快批準項目建設，以便盡快組織實施。但品種主要集中蘑菇、香菇、木耳、平菇等全國各地普遍栽培的幾種食用菌上，而且生產(chǎn)主要集中在秋、冬季節(jié)。我國食用菌產(chǎn)品主要靠內(nèi)銷，食用菌歷來作為高端食品出現(xiàn)在人們的餐桌上，通常只有逢年過節(jié)才有機會吃上。目前我國人均年占有量僅5公斤，不及發(fā)達國家的四分之一。我國食用菌產(chǎn)品的出口主要是干菇、鮮菇和鹽漬菇，其中以鮮菇出口效益最高，如山東久發(fā)集團的鮮雙孢菇出口效益達億元。日本是亞洲的食用菌生產(chǎn)大國，2010年食用菌總產(chǎn)值達12769億日元。在國際市場上。韓國香菇在國際上也很有競爭力，是日本的主要競爭對手，年出口約10000噸。雙孢菇年產(chǎn)量2022萬噸（鮮），產(chǎn)量僅次于美國，居世界第二位，是德國和歐洲蘑菇的供應基地。荷蘭的蘑菇栽培技術非常先進，已經(jīng)實現(xiàn)了機械采菇，蘑菇產(chǎn)量15萬噸左右。英國是歐洲的主要蘑菇生產(chǎn)國，大小菇場約500個年產(chǎn)量12萬噸左右，主要用于本國市場。不足部分主要從荷蘭、法國和中國進口。近年來，杏鮑菇栽培在我國發(fā)展速度較快，栽培數(shù)量逐年增長，栽培地區(qū)已從南方擴展到北方各省，栽培技術不斷完善。由于杏鮑菇價格較高，要真正進入普通百姓家庭，還需要23年時間。杏鮑菇出口日本主要有三個產(chǎn)品：A保鮮杏鮑菇出口：通過空運或保鮮香菇拼柜海運出口。C清水菇罐頭出口：將切片后的杏鮑菇加工成清水罐頭出口日本。但這并不影響栽培者的效益，因為隨著栽培技術不斷提高近年內(nèi)杏鮑菇的生產(chǎn)成本肯定會有所降低。過去我國的巴西菇生產(chǎn)區(qū)主要集中在廣東、浙江、福建等南方沿海各省。巴西菇產(chǎn)品的銷售主要有2個方面：一個是烘干或加工成鹽漬巴西菇出口日本、韓國等地區(qū)，這種產(chǎn)品多年來在國際市場上暢銷不衰。廣州果菜公司就在廣州江南蔬菜批發(fā)市場附近，建了廣州最大的巴西菇批發(fā)市場（長堤巴西菇交易市場）。海鮮菇主要在福建昌平地區(qū)種植，種植技術及銷售市場基本與杏鮑菇相同，不再另述。第三章 場址選擇和建設條件項目擬選在建水縣輕工業(yè)園區(qū)，該區(qū)是建水縣經(jīng)濟開發(fā)區(qū)，享受縣人民政府賦予的部分職權，由云南省第二期“巾幗圓夢”學員12人共同投資興建，由云南省食用菌研究所提供技術支持。水電條件：建水縣輕工業(yè)園區(qū)已形成日供水2萬立方米的能力，并且鋪設了雨、污水管網(wǎng)，實現(xiàn)雨、污水分流。通訊條件：建水縣輕工業(yè)園區(qū)內(nèi)設有郵電支局，現(xiàn)有2000門數(shù)控電話及寬帶網(wǎng)絡容量，實現(xiàn)了國內(nèi)外長途電話和數(shù)據(jù)通訊。食用菌研究主要從事食用菌和藥用菌的遺傳育種、繁殖、提純復壯、引進試種、栽培技術、深加工技術、菌種保存、微生物分類鑒定、生理生化測定等方面的研究和生產(chǎn)技術開發(fā)?，F(xiàn)有20多種常見菇種的菌株100多個品種，年產(chǎn)菌種30萬袋（瓶）以上。近幾年來研究所對雞腿蘑、大球蓋菇、楊樹菇、杏鮑菇、長根菇等野生食用菌進行馴化栽培研究，并栽培成功，在省內(nèi)各地有著廣泛的群眾基礎，以良好的菌種質(zhì)量和信譽獲得廣大用戶的好評，培養(yǎng)了一批食用菌生產(chǎn)專業(yè)戶。二、建設內(nèi)容（一）土建工程建培養(yǎng)房3000平方米。建培養(yǎng)架17000平方米，為鐵架結構。修建道路、圍墻、綠化等附屬設施。 第五章、技術方案一、總體思路杏鮑菇可以在11月－翌年2月利用自然溫度進行栽培生產(chǎn)，3月－10月利用冷庫可以實現(xiàn)
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