白靈菇栽培示范基地食用菌工廠化生產(chǎn)線擴(kuò)建項(xiàng)目可行性研究報(bào)告-在線瀏覽
2025-06-16 12:56本頁(yè)面
【正文】 建項(xiàng)目》 二、項(xiàng)目建設(shè)單位 X市X食用菌有限公司三、項(xiàng)目建設(shè)性質(zhì)：擴(kuò)建四、項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模及內(nèi)容：(一)建筑工程: 新增建筑面積 15570 平方米,包括:出菇房 4550 平方米,培養(yǎng)房 5000 平方米,以及新增倉(cāng)庫(kù)、冷庫(kù)、包裝房、采收房共 6020 平方米。購(gòu)制冷機(jī)25臺(tái)，鍋爐1臺(tái)，滅菌鍋4個(gè)，接種箱20臺(tái)，以及裝袋機(jī)、攪拌機(jī)、粉碎機(jī)等生產(chǎn)設(shè)備。 五、項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn) X市臨潼區(qū)新豐工業(yè)園 六、投資估算與資金籌措 項(xiàng)目總投資984萬(wàn)元。占地100畝。企業(yè)及農(nóng)戶自籌384萬(wàn)元。七、項(xiàng)目主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo) (一)、建設(shè)總投資：。(二)、經(jīng)濟(jì)效益：投產(chǎn)后年銷售收入255萬(wàn)元。項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)效益好，抗風(fēng)險(xiǎn)能力強(qiáng)。 第二章 建設(shè)背景和必要性 一、項(xiàng)目建設(shè)背景 XX食用菌有限公司成立于2009年，已建成白靈菇優(yōu)良品種栽培示范基地100畝，用以引進(jìn)品種進(jìn)行栽培觀察，了解新品種在本地區(qū)的適應(yīng)性，做好產(chǎn)銷連接工作，為大面積推廣工作奠定基礎(chǔ)。建設(shè)白靈菇罐，湯料，白靈菇保鮮生產(chǎn)線各一條，形成白靈菇深加工生產(chǎn)線。并于2010年成立X眾佳食用菌專業(yè)合作社，以栽培示基地為中心，向周邊輻射2000畝以上栽培基地，形成區(qū)域性規(guī)模化經(jīng)營(yíng)。目前我國(guó)食用菌行業(yè)工廠化生產(chǎn)的技術(shù)水平較日、韓相對(duì)低些,其中提高生物轉(zhuǎn)化率需要很長(zhǎng)一段時(shí)間的研究和反復(fù)試驗(yàn)才能穩(wěn)定實(shí)現(xiàn),因此在生物轉(zhuǎn)化率不變的情況下,食用菌生產(chǎn)基地項(xiàng)目建設(shè)的規(guī)模直接制約著項(xiàng)目投產(chǎn)后的產(chǎn)能大小,如果要提高產(chǎn)能就需要通過(guò)加大生產(chǎn)投入或改建、擴(kuò)建、新建等的方式來(lái)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)能的增加。 近年來(lái)，全球食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展速度很快，每年以710%的速度增長(zhǎng)，而我國(guó)年增長(zhǎng)速度更是高達(dá)20%左右，并保持良好的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。食用菌不但營(yíng)養(yǎng)豐富，而且味道鮮美。食用菌作為國(guó)際公認(rèn)的健康食品，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)極為暢銷，每噸售價(jià)達(dá)4000—10000元人民幣，價(jià)格看好，效益可觀。目前發(fā)達(dá)國(guó)家年人均占有蘑菇量已達(dá)20公斤，而我國(guó)僅5公斤。因此，開發(fā)食用菌產(chǎn)業(yè)具有廣闊的市場(chǎng)前景和良好的經(jīng)濟(jì)效益。 第三章 市場(chǎng)分析和預(yù)測(cè)一、行業(yè)與產(chǎn)品概況 (一)行業(yè)正處于快速發(fā)展階段并仍將高速增長(zhǎng) 我國(guó)是食用菌生產(chǎn)大國(guó),2009 年全國(guó)食用菌總產(chǎn)量達(dá)到 2020 萬(wàn)噸,總產(chǎn)值達(dá)到 1105 億,占世界總產(chǎn)量的 70%以上(數(shù)據(jù)來(lái)源:2009 年中國(guó)食用菌年鑒)。同時(shí)我國(guó)也是食用菌消費(fèi)大國(guó),我國(guó)生產(chǎn)的食用菌絕 大部分自己消費(fèi),出口占比較小,約 5%(根據(jù) 2009 年食用菌年鑒數(shù)據(jù)匡算)。一方面由于國(guó)外食用菌養(yǎng)殖技術(shù)較成熟,且貿(mào)易壁壘不斷提高,另一方面說(shuō)明我國(guó)國(guó)內(nèi)消費(fèi)增 長(zhǎng)很快。而且隨著居民生活水平的提高,人們?cè)谧⒅厥秤镁M(fèi)的同時(shí),對(duì)食品安全意識(shí)和營(yíng)養(yǎng)意識(shí)亦明顯增強(qiáng),對(duì)食品的要求也越來(lái)越高。 (二)產(chǎn)品概況 白靈菇，又名阿魏側(cè)耳，是寄生在藥用植物“阿魏”根莖上的一種食、藥兩用真菌。新疆當(dāng)?shù)孛耖g利用白靈菇治療胃病、傷寒、降血脂、清熱解毒、消積化瘀等多種疾病，尤以烏雞肉烹調(diào)使用，對(duì)婦女產(chǎn)后能起到化瘀血、補(bǔ)氣虛等大補(bǔ)作用。白靈菇的營(yíng)養(yǎng)、藥用價(jià)值被認(rèn)識(shí)后，中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)對(duì)白靈菇種植給予了充分肯定：“該品種為我國(guó)新開發(fā)的優(yōu)質(zhì)品種，進(jìn)入國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)有其廣闊市場(chǎng)前景”。因?yàn)榘嘴`菇是目前人工能夠規(guī)?；耘嗟淖顑?yōu)良的食用菌品種，他的口感像肉類食品一樣解饞又保健，如目前開發(fā)的最著名的菜肴有：“白靈菇素鮑魚”、“白靈菇燒烤”、“白靈菇刺身”等菜肴，口感極佳。目前我國(guó)白靈菇產(chǎn)品年出口近200噸，年創(chuàng)匯2000多萬(wàn)美元，并每年以30%的速度在增長(zhǎng)。為此，請(qǐng)求國(guó)家相關(guān)部門：能給予大力支持，是開發(fā)建設(shè)白靈菇優(yōu)良品種栽培基地工作盡快啟動(dòng)。 二、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)情況 商品形狀備受廣大餐飲業(yè)的歡迎，它適合炒、涮、炸、燉、煲、扒等各種烹飪方法，可作“素鮑魚”入席，身價(jià)高。顏色潔白無(wú)暇，給人以美感，頓覺清爽。售價(jià)高，市場(chǎng)價(jià)格比一般食用
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