食用菌工廠化栽培生產加工項目可行性研究報告-文庫吧資料
2025-07-15 08:27本頁面
【正文】 升，黑木耳消費亦將呈持續(xù)上升態(tài)勢。上個世紀 80年代至 90 年代，我國黑木耳大多呈大朵型，耳基處含泥沙及木屑等各種雜質，浸泡后亦難洗凈，價格雖低，仍引不起消費熱潮。據上海市場桂源食用菌有限公司向聯(lián)華超市的供貨記錄， 20xx 年黑木耳銷量比上一年增加了 1／ 3， 20xx 年上半年銷量與香菇接 近。 在黑木耳總產量中，我國大陸產量約為 萬噸，我國臺灣省、泰國、菲律賓等產量約 1000 噸。 黑木耳主要消費國家，亞洲有我國（包括臺灣省和香港地區(qū)）、日本、泰國、新加坡、馬來西亞，北美、歐洲和澳、新等大洋洲國家近年來也增加了黑木耳的消費量。隨著我國食用文化向外傳輸，黑木耳在海外的消費逐年上升，歐美人喜食白蘑菇，但經不起中華美食的誘惑，食用菌工廠化栽培生產加工項目可行性研究報告 10 近年來香菇、木耳消費上升加速，尤其是“非典”“禽流感”“瘋牛病”來臨，使人們對植物性蛋白需求量大大增加，更加看重菇耳等保健食品。目前國內市場價格略低，有的產區(qū)菇農低于成本或保本銷售，但這種現象是暫時的，因上半年香菇盛產期，也是銷售的淡季，出現價格偏低純屬正常，預計秋后香菇價格會穩(wěn)中趨升，保持上年度總水平或略漲 。除部分鮮品能及時在國內外市場銷售外，還有部分香菇需干制加工銷售。 香菇。 三、香菇黑木耳消費呈快速上升態(tài)勢 今年全國香菇、黑木耳市場總體價格穩(wěn)中趨升。德國的蘑菇產量約 5萬噸。荷蘭還建有蘑菇堆肥中心，向國外出口蘑菇堆肥。法國還建有歐洲最大的蘑菇菌種生產中心，生產谷粒菌種，銷售到各個國家。 在歐洲，法國是最大的食用菌生產國。韓國也是亞洲主要的食用菌生產國，利用稻草作為栽培原料年產平茹 3 萬噸，蘑菇2 萬噸。日本的食用菌栽培技術和設備先進，已實現生產的園藝化和機械化，部分產品實現了周年生產周年供應。 二、世界各國食用菌產銷情況 在全球范圍內，食用菌的生產主要 集中在亞洲和歐美。目前我國人均年占有量僅 5 公斤，不及發(fā)達國家的四分之一。我國食用菌產品主要靠內銷，食用菌歷來作為高端食品出現在人們的餐桌上，通常只有逢年過節(jié)才有機會吃上。 （二）可行性研究的范圍 本項目主要進行項目的技術和經濟可行性分析，項目研究內食用菌工廠化栽培生產加工項目可行性研究報告 8 容主要包括：項目建設背景和必要性、市場預測分析、建設規(guī)模、場址選擇、建設條件、技術方案、環(huán)境保護、投資估算、資金籌措、經濟效益測算和 評價等。 因此，建設該項目，實行規(guī)范化、規(guī)模化、工廠化常年生產食用菌，把食用菌作為創(chuàng)匯農業(yè)、城市“菜籃子工程”、扶貧產業(yè)、農民發(fā)財致富 的途徑，對促鄧州市成為食用菌產量大市和食用菌生產健康持續(xù)發(fā)展具有重要意義。 工廠化常年栽培食用菌是近年來迅速發(fā)展起來的現代化食用菌生產技術，其特點為工廠化常年生產，實行環(huán)境控制智能化，生產操作自動化，產品質量標準化。適宜食用菌種植。二是鄧州市氣候條件好，屬亞熱帶季風型大陸性氣候，受季風轉換影響，寒往暑來，四季更迭分明，溫暖濕潤。 鄧州市發(fā)展食用菌生產具有得天獨厚的優(yōu)勢：一是鄧州市適合種植食用菌的栽培材料十分豐富。隨著人們生活水平和科學膳食意識的不 斷提高，食用菌市場發(fā)展?jié)摿艽?。有人預測 21 世紀的食品重點是保健食品和功能食品，而食用菌正是保健食品的佼佼者，它無疑具有廣闊的發(fā)展前途。它符合聯(lián)合國糧農組織倡導的二十一世紀天然、營養(yǎng)、健康的保健食品要求，因而倍受人們的青睞。由于食用菌尤其是食藥兼用的菌類具有高蛋白、低脂肪、高維生素、低熱量的特點，含有豐富的無機鹽類和可食性纖維素，富含氨基酸、真菌多糖 、微量元素等營養(yǎng)成分，對提高人體免疫力、防癌抗癌、抗衰老等具有明顯的食療價值。 結 論： 本項目是一個投資少、產品附加值高，是一個變廢為寶，綠色環(huán)保的無污染項目，項目市場前景廣闊，經濟效益顯著，切實可行。 資金來源 ：申請政府扶持資金 200 萬元，自籌資金 400 萬 元。 投資規(guī)模 ：總投資 600 萬元。 食用菌工廠化栽培生產加工項目可行性研究報告 5 項 目 概 況 項目名稱 ： 食用菌生產加工項目 項目地址： 鄧州市裴營鄉(xiāng) 建設單位 ： 鄧州市食用菌種植專業(yè)合作社 法人代表 ： 趙正江 建設性質： 新建 建設規(guī)模 ：建工廠化食用菌廠一座，年產香菇 30 萬公斤，黑木耳 5 萬公斤。 一、結論 ............................. 錯誤 !未定義書簽。 三、經濟效益 ......................... 錯誤 !未定義書簽。 一、社會效益 ......................... 錯誤 !未定義書簽。 二、 資金籌措 ......................... 錯誤 !未定義書簽。 第十二章 投資估算及資金籌措 ............ 錯誤 !未定義書簽。 四、招標信息公布 ...................... 錯誤 !未定義書簽。 二、招標范圍 ......................... 錯誤 !未定義書簽。 食用菌工廠化栽培生產加工項目可行性研究報告 4 第十一章 招投標方案 .................... 錯誤 !未定義書簽。 一、建設工期 ......................... 錯誤 !未定義書簽。 二、人力資源配置 ...................... 錯誤 !未定義書簽。 第九章 組織機構及人力資源配置 ........... 錯誤 !未定義書簽。 四 、勞動衛(wèi)生措施 ...................... 錯誤 !未定義書簽。 二、防護和監(jiān)控措施 .................... 錯誤 !未定義書簽。 第
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