【正文】 質(zhì)量的IpA分析—以如家快捷與錦江之星為調(diào)查對象》，華東經(jīng)濟(jì)管理，2007（11）河北藍(lán)鯨商貿(mào)集團(tuán)有限公司集團(tuán)企劃部信息收集。趙永秀，《經(jīng)濟(jì)型酒店員工培訓(xùn)》，中國時代經(jīng)濟(jì)出版社。但隨著經(jīng)濟(jì)型酒店服務(wù)質(zhì)量的提高與規(guī)范化，經(jīng)濟(jì)型酒店勢必會有更好的發(fā)展。五、結(jié)語：我國的經(jīng)濟(jì)在不斷的發(fā)展，經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展空間巨大，經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展也日趨成熟。綜上所述，經(jīng)濟(jì)型酒店迎合了大眾的需求，仍然有廣闊的發(fā)展空間。設(shè)立專門的聯(lián)合協(xié)會組織各個經(jīng)濟(jì)型酒店之間的溝通活動。通過員工職業(yè)生涯規(guī)劃，了解員工心態(tài)，幫助其形成比較現(xiàn)實的職業(yè)目標(biāo)，給予員工豐富的教育和培訓(xùn)機(jī)會，提升其價值。第二，強(qiáng)調(diào)組織學(xué)習(xí)，提倡全員學(xué)習(xí)，把優(yōu)秀的服務(wù)意識和經(jīng)驗轉(zhuǎn)換為公共知識互相學(xué)習(xí)，使全體員工形成向顧客提供超值服務(wù)的思想和行為，在日積月累中積淀成自覺的企業(yè)文化，滲透到酒店各方面的工作中去。首先，加強(qiáng)員工培訓(xùn)，提高員工的綜合素質(zhì)。在住宿+早餐的服務(wù)基礎(chǔ)上，根據(jù)顧客的偏好提供特色服務(wù)；如針對商務(wù)出差、自助旅游、休閑度假等提供交通和相關(guān)票務(wù)服務(wù)；如將酒店內(nèi)部客房劃分不同區(qū)域，在客人入住的時候根據(jù)顧客特性選擇安排，既改善酒店內(nèi)部的區(qū)域環(huán)境，也有利于顧客間的相互溝通；體現(xiàn)經(jīng)濟(jì)型酒店賓至如歸的經(jīng)營理念，顧客在不同作息時間入住酒店以后，隨時提供“早餐”服務(wù)；客房采用隔音及環(huán)保材料，核心服務(wù)產(chǎn)品床要特別舒服；設(shè)計細(xì)節(jié)人性化，讓每一位入住的顧客感覺耳目一新，入住更加方便；酒店房間設(shè)免費(fèi)網(wǎng)絡(luò)連接，電視提供國際、國內(nèi)頻道，滿足顧客多方面的需求；在機(jī)場附近的經(jīng)濟(jì)型酒店可安排免費(fèi)的接送機(jī)服務(wù)，展覽會議附近的經(jīng)濟(jì)型酒店提供相關(guān)票務(wù)和游玩服務(wù)等。對經(jīng)濟(jì)型酒店來說，要秉承顧客至上服務(wù)的理念，確保酒店顧客在不增加額外花費(fèi)的情況下享受超值服務(wù)，才能夠吸引更多的消費(fèi)者入住。經(jīng)濟(jì)型酒店可在正確評估有限資源與能力的基礎(chǔ)上，識別并選擇適合自己發(fā)展的目標(biāo)市場，有一個合理和準(zhǔn)確的定位，發(fā)現(xiàn)并開發(fā)細(xì)分市場，重組酒店的服務(wù)要素，在顧客關(guān)心的核心服務(wù)功能上精益求精，在其他方面綜合考慮顧客需求與成本進(jìn)行綜合配置。經(jīng)濟(jì)型酒店的特點(diǎn)之一是功能簡化，也是經(jīng)濟(jì)型酒店能在現(xiàn)代酒店業(yè)市場以其獨(dú)特性存在的原因。[9]隨著經(jīng)濟(jì)型酒店市場的發(fā)展和成熟，國外連鎖品牌的進(jìn)入，消費(fèi)者的選擇更多，又因為經(jīng)濟(jì)型酒店的“經(jīng)濟(jì)”，是在環(huán)境和硬件設(shè)施不如高星級豪華酒店，這就需要用專業(yè)化、規(guī)范化的服務(wù)來彌補(bǔ)這一劣勢。[8]五、經(jīng)濟(jì)型飯店服務(wù)質(zhì)量提升策略美國著名營銷學(xué)家貝瑞（Berry）、帕拉索拉曼（parasmaman）、塞莫爾（Zeitliatnl）等經(jīng)過大量研究得出結(jié)論，顧客對服務(wù)質(zhì)量的評價主要依據(jù)五個標(biāo)準(zhǔn)：可靠、敏感、可信、移情、有形證據(jù)等。經(jīng)濟(jì)型酒店提供的服務(wù)有限，前臺只執(zhí)行開放、退房服務(wù)，長期下來或多或少會產(chǎn)生厭倦和煩躁情緒；客房只進(jìn)行房間保潔，大多數(shù)采取計件工作方式，迅速完成工作不論何時就可以下班。經(jīng)濟(jì)型酒店盡可能的降低運(yùn)營成本，在人力資源成本上也很節(jié)省。酒店外部周邊配套設(shè)施的投入較少，酒店內(nèi)部包括客房設(shè)施相對比較簡陋。這是經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展過程中必須要面對的問題。服務(wù)質(zhì)量對于正處于高速發(fā)展的經(jīng)濟(jì)型酒店來說是可持續(xù)發(fā)展的保證。經(jīng)濟(jì)型酒店經(jīng)過近幾年的發(fā)展，每家也摸索出適合其顧客群以及運(yùn)營方式的服務(wù)模式和相應(yīng)服務(wù)產(chǎn)品，其中包括有形和無形。當(dāng)顧客獲得認(rèn)可的服務(wù)后，回報的是對酒店發(fā)展有積極促進(jìn)作用的建議和其他相關(guān)信息，有助于及時發(fā)現(xiàn)酒店在硬件或軟件等方面的缺點(diǎn)或不足，從而有利于酒店進(jìn)一步的服務(wù)創(chuàng)新、市場競爭等方面采取新措施、調(diào)整戰(zhàn)略。并且，在信息傳播高速發(fā)達(dá)的今天，顧客很容易就可以口碑傳播享受到優(yōu)質(zhì)服務(wù)，間接地為酒店做了宣傳工作，可能引領(lǐng)更多的潛在新顧客。提高服務(wù)質(zhì)量成為經(jīng)濟(jì)型酒店在激烈競爭中取得相對優(yōu)勢的最為直接途徑。良好的服務(wù)質(zhì)量是降低顧客流失率和吸引更多新顧客的有效途徑。經(jīng)濟(jì)型酒店的服務(wù)是在為顧客提供客房的有形服務(wù)產(chǎn)品的基礎(chǔ)上消費(fèi)者得到無形服務(wù)產(chǎn)品的享受。三、服務(wù)在經(jīng)濟(jì)型飯店中的重要性根據(jù)ISO9000的定義，服務(wù)是為滿足顧客的需要，供方和顧客之間接觸的活動以及供方內(nèi)部活動所產(chǎn)生的結(jié)果。這表明顧客對高星級酒店和經(jīng)濟(jì)型酒店服務(wù)質(zhì)量的關(guān)注因素一致，焦點(diǎn)集中在停留時間較長的“客房”、影響休息的“噪音”以及與之相關(guān)的“客房服務(wù)”。而經(jīng)濟(jì)型酒店從概念上就有降低顧客對服務(wù)質(zhì)量期望值的作用，其簡約的風(fēng)格、相對低廉的房價符合顧客需求，從心理上有助于提高顧客對經(jīng)濟(jì)型酒店的總體服務(wù)質(zhì)量評價水平。[7]這說明總體上顧客對經(jīng)濟(jì)型酒店滿意度高于高星級酒店。《國內(nèi)》的研究結(jié)果顯示，網(wǎng)友評論大多就飯店的總體情況進(jìn)行評價，這與本研究過程中遇到的實際情況相符合。經(jīng)濟(jì)型酒店定位于普通大眾消費(fèi)，經(jīng)濟(jì)型酒店是把客房作為經(jīng)營的絕對重點(diǎn)，精心打造客房，創(chuàng)造舒適、干凈、方便的住宿環(huán)境是根本，餐飲、娛樂只為目標(biāo)消費(fèi)群做此必要的配套。而經(jīng)濟(jì)型酒店的裝潢風(fēng)格、材料和用品選擇則是本著“經(jīng)濟(jì)實用、簡潔舒適，能夠滿足客人的基本需求”的原則來進(jìn)行的。經(jīng)濟(jì)型酒店越來越具有個性化，符合不同顧客的需求。對于經(jīng)濟(jì)型酒店來說，規(guī)模是管理的基礎(chǔ)，品牌高于有形資產(chǎn)。根據(jù)歐美成熟酒店市場結(jié)構(gòu)，經(jīng)濟(jì)型酒店為70%，截至到2006年底，%，且從替代低檔酒店靜態(tài)角度分析，至少有10倍以上的發(fā)展的空間。據(jù)初步估計，迄今，我國經(jīng)濟(jì)型酒店連鎖品牌近100個，全國目前擁有近1000 家經(jīng)濟(jì)型酒店，客房數(shù)量超過10 萬間，成為一種全新的綜合業(yè)態(tài)，可快速復(fù)制的商業(yè)模式。我國經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展起步較晚，1998年上海錦江國際管理集團(tuán)投資“錦江之星”連鎖型經(jīng)濟(jì)型酒店，才標(biāo)志著我國真正意義上的經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展史。萬豪還專門請咨詢公司作了中國未來酒店的發(fā)展報告，結(jié)論之一是，經(jīng)濟(jì)型酒店是一個新熱點(diǎn)、新機(jī)會，比高檔酒店有發(fā)展前景。[3]再從市場發(fā)展的現(xiàn)狀來看，經(jīng)濟(jì)型酒店激烈爭奪中國酒店業(yè)中端市場。正確分析我國經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展現(xiàn)狀，是確定我國經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展對策的前提。這種經(jīng)營方式也是經(jīng)濟(jì)型酒店區(qū)別于其他星級酒店和經(jīng)濟(jì)型酒店的一個明顯特征。而高檔酒店往往以高級商務(wù)客人、高收入階層、公費(fèi)旅客為主要目標(biāo)市場。相對于高檔飯店動輒上千元的房價，經(jīng)濟(jì)型酒店的價格一般在人民幣300元以下，一些青年旅舍和汽車旅館只收取幾十至一百元左右。清潔衛(wèi)生、舒適方便的特點(diǎn)是社會旅館所不具備的。其次，產(chǎn)品和服務(wù)的優(yōu)質(zhì)性。一般來說，經(jīng)濟(jì)型酒店只提供客房和早餐(Bed amp。[2]其基本特征有以下幾點(diǎn)：首先是產(chǎn)品的有限性。但是這些實力品牌的出現(xiàn)還僅僅是特殊市場背景下的個別企業(yè)行為，尚沒有形成對整個行業(yè)的整合和規(guī)范，且沒有國外知名經(jīng)濟(jì)型酒店的標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)、連鎖經(jīng)營等內(nèi)在精髓。由于經(jīng)濟(jì)型酒店是我國酒店行業(yè)的一個新型業(yè)態(tài)，在我國的發(fā)展尚不到5年時間，所以從思想認(rèn)識到實踐經(jīng)驗都還處于起步階段，整個行業(yè)的發(fā)展還處于較低水平。國外對經(jīng)濟(jì)型酒店的劃分主要以價格為標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)經(jīng)濟(jì)型酒店的特點(diǎn)和中國的實際情況，經(jīng)濟(jì)型酒店的定義可以總結(jié)為： “以大眾旅行者和中小商務(wù)者為主要服務(wù)對象，以客房為唯一或核心產(chǎn)品，價格低廉（一般在300元人民幣以下），服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，環(huán)境舒適，硬件上乘，性價比高的現(xiàn)代酒店業(yè)態(tài)。經(jīng)濟(jì)型酒店之所以“經(jīng)濟(jì)”就是在滿足基本住宿需求的同時，省去了星級酒店的冗雜設(shè)施，節(jié)省投資成本。一、經(jīng)濟(jì)型飯店概述經(jīng)濟(jì)型酒店又稱為有限服務(wù)酒店，其最大的特點(diǎn)是房價便宜，其服務(wù)模式為“bamp。服務(wù)質(zhì)量是飯店管理的重要內(nèi)容，酒店只有不斷提高服務(wù)質(zhì)量才能吸引更多的顧客，贏得市場，在激烈的市場競爭中獲得經(jīng)濟(jì)效益。經(jīng)濟(jì)型酒店迎合了人們的需求，有著廣闊的發(fā)展前景。經(jīng)濟(jì)型酒店在此帶動下也如雨后春筍般迅速成長。經(jīng)濟(jì)型酒店在我國作為一種新興業(yè)態(tài)，正進(jìn)入蓬勃發(fā)展期。引言：所謂“經(jīng)濟(jì)型酒店”是指經(jīng)濟(jì)、簡約、酒店規(guī)模?。辉O(shè)施相對簡單，但裝飾布置考究；注重功能性，力求在提供的核心服務(wù)上精益求精的酒店。參考文獻(xiàn)：—，2007（11）[J].浙江工貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報,2005（3），2009，2009—以如家酒店為例[J].中央財經(jīng)大學(xué)學(xué)報，2009（8）[D].西北大學(xué)，2010[J].企業(yè)經(jīng)濟(jì)，2008（7）[D].中南大學(xué)，2008[J].北京第二外國語學(xué)院學(xué)報，2003（3）第二篇：經(jīng)濟(jì)型飯店服務(wù)質(zhì)量提升研究經(jīng)濟(jì)型飯店服務(wù)質(zhì)量提升研究周夢遙（合肥市長江東路，安徽合肥 230001）摘要：本文簡要介紹了經(jīng)濟(jì)型飯店的涵義與特點(diǎn)，我國經(jīng)濟(jì)型飯店服務(wù)質(zhì)量基本狀況，服務(wù)在經(jīng)濟(jì)型飯店中的重要性，經(jīng)濟(jì)型飯店服務(wù)質(zhì)量存在的問題以及提升經(jīng)濟(jì)型飯店服務(wù)質(zhì)量的應(yīng)對策略。綜上所述，經(jīng)濟(jì)型酒店迎合了大眾的需求，仍然有廣闊的發(fā)展空間。（六）建立經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)協(xié)會設(shè)立專門的聯(lián)合協(xié)會組織各個經(jīng)濟(jì)型酒店之間的溝通活動。通過員工職業(yè)生涯規(guī)劃，了解員工心態(tài)，幫助其形成比較現(xiàn)實的職業(yè)目標(biāo)，給予員工豐富的教育和培訓(xùn)機(jī)會，提升其價值。第二，強(qiáng)調(diào)組織學(xué)習(xí)，提倡全員學(xué)習(xí)，把優(yōu)秀的服務(wù)意識和經(jīng)驗轉(zhuǎn)換為公共知識互相學(xué)習(xí)，使全體員工形成向顧客提供超值經(jīng)濟(jì)型酒店服務(wù)質(zhì)量提升對策研究□作者：黃珍作者單位:北京工商大學(xué)商學(xué)院產(chǎn)業(yè)觀察 2011年第16期字號：【大中小】服務(wù)的思想和行為，在日積月累中積淀成自覺的企業(yè)文化，滲透到酒店各方面的工作中去。（四）加強(qiáng)培訓(xùn)和組織學(xué)習(xí)以提高員工的綜合素質(zhì)和價值首先，加強(qiáng)員工培訓(xùn)，提高員工的綜合素質(zhì)。在住宿+早餐的服務(wù)基礎(chǔ)上，根據(jù)顧客的偏好提供特色服務(wù)；如針對商務(wù)出差、自助旅游、休閑度假等提供交通和相關(guān)票務(wù)服務(wù)；如將酒店內(nèi)部客房劃分不同區(qū)域，在客人入住的時候根據(jù)顧客特性選擇安排，既改善酒店內(nèi)部的區(qū)域環(huán)境，也有利于顧客間的相互溝通；體現(xiàn)經(jīng)濟(jì)型酒店賓至如歸的經(jīng)營理念，顧客在不同作息時間入住酒店以后，隨時提供“早餐”服務(wù)；客房采用隔音及環(huán)保材料，核心服務(wù)產(chǎn)品床要特別舒服；設(shè)計細(xì)節(jié)人性化，讓每一位入住的顧客感覺耳目一新，入住更加方便；酒店房間設(shè)免費(fèi)網(wǎng)絡(luò)連接，電視提供國際、國內(nèi)頻道，滿足顧客多方面的需求；在機(jī)場附近的經(jīng)濟(jì)型酒店可安排免費(fèi)的接送機(jī)服務(wù)，展覽會議附近的經(jīng)濟(jì)型酒店提供相關(guān)票務(wù)和游玩服務(wù)等。（三）提供差別化