餐廳迎賓崗位職責(zé)-文庫(kù)吧資料
2024-10-13 17:59本頁(yè)面
【正文】 、褶皺，無(wú)開線、掉扣，應(yīng)將紐扣扣齊，不可卷衣袖褲腿，鞋保持干凈整齊，不準(zhǔn)赤腳，穿拖鞋、短褲、背心出入工作場(chǎng)所。九、客人臨時(shí)需要包廂時(shí)，盡力安排，不得得罪客人。七、解答客人問(wèn)題，及時(shí)向餐廳經(jīng)理匯報(bào)。五、認(rèn)真登記客人預(yù)定的包廂。三、負(fù)責(zé)本崗位區(qū)域的清潔衛(wèi)生。二、使用敬語(yǔ)、微笑迎送賓客。迎賓的好壞直接體現(xiàn)餐廳的管理水準(zhǔn)。十二、要做到客人來(lái)店有迎聲，客人離店有送聲，使用好所用的禮貌用語(yǔ)。十、訂餐時(shí)要按餐廳規(guī)定給客人訂餐，勿忘告知留位時(shí)間，如客人預(yù)約未到，應(yīng)及時(shí)回電詢問(wèn)是非需要繼續(xù)預(yù)留。八、當(dāng)餐位排滿時(shí)要做好排號(hào)的先后順序，安排客人在等位區(qū)入座，如果客人詢問(wèn)等位時(shí)間，大概告訴客人一下，如果客人不愿意等位，應(yīng)用巧妙的方法留住客人，同時(shí)勿忘給客人倒茶水，遞報(bào)紙。六、對(duì)客人要做到不厭其煩，耐心、細(xì)致，并對(duì)重要賓客及常客的姓名、職稱、單位、聯(lián)系電話做好記錄。鞠躬，向客人問(wèn)好，然后問(wèn)客人是否有預(yù)約，如果確認(rèn)姓氏人數(shù)后，帶到相應(yīng)的位置，如果沒(méi)有預(yù)定則人數(shù)并將客人帶到滿意的位置。三、各項(xiàng)準(zhǔn)備工作完畢，迎賓員面帶微笑，站在自己的崗位上，左手握右手虎口相交，自然放在小腹之上，抬頭挺胸面帶微笑，迎接客人的到來(lái)。創(chuàng)業(yè)商機(jī) luy第三篇：迎賓員崗位職責(zé)（精選）迎賓員崗位職責(zé)一、上崗前腰檢查自己的儀容儀表。（十五）迎賓要求眼觀六路、耳聽八方，如附近區(qū)域有臺(tái)位情況，而區(qū)域人員不在時(shí)。鞠躬，禮貌稱呼。（十三）迎賓員應(yīng)遵守先來(lái)客人優(yōu)先的服務(wù)原則。（十一）碰上乞丐或其它閑雜人員在門口游蕩應(yīng)提高警惕，做好防盜等工作。您好，請(qǐng)問(wèn)先生有什么事嗎？。同時(shí)準(zhǔn)備好紙和筆，讓對(duì)方先寫個(gè)人簡(jiǎn)歷，并報(bào)備主管。（九）如有應(yīng)聘的則應(yīng)該主動(dòng)招呼并說(shuō)?；?。如果對(duì)方提出一些敏感的問(wèn)題應(yīng)該說(shuō)。并有什么事情。先生，您好，麻煩您把車停這邊好嗎。并要隨時(shí)注意寄存物品。如客人要求寄存的應(yīng)說(shuō)：。這是傘牌，請(qǐng)收好，等下到這邊換雨傘就可以了。先生，您好，雨傘幫您寄存一下好嗎。先生，樓上請(qǐng)。先生，晚上好。請(qǐng)問(wèn)先生一共幾位，坐包廂還是坐大廳，或坐這邊還是坐二樓呢。等。（請(qǐng)看附圖）▲注明：11：00之前稱為早上好11：0013：00稱為中午好13：0017：00（交接班為準(zhǔn)）稱為下午好交接班后稱為晚上好（二）對(duì)認(rèn)識(shí)的客人、熟客、知道對(duì)方姓氏的顧客應(yīng)稱呼。并打手勢(shì)說(shuō)：。的鞠躬，目光注視客人的眼鼻三角區(qū)，并禮貌地稱呼客人：。（一）迎賓員在餐廳門口處（距離門口1米左右），時(shí)刻恭候賓客的到來(lái)。如有打包的客人主動(dòng)為客人提拿。三、客人等位時(shí)的服務(wù)，做好解釋安
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