餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)-文庫(kù)吧資料
2024-10-19 03:46本頁(yè)面
【正文】 照標(biāo)準(zhǔn)檢查，對(duì)用餐客人進(jìn)行關(guān)注和跟蹤。三、崗位職責(zé)：協(xié)助餐廳主管制訂和實(shí)施工作標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)程序，督導(dǎo)員工嚴(yán)格履行崗位職責(zé)。，處理問(wèn)題公平公正，不存私心。，要幫助認(rèn)真的服務(wù)，起到模范帶頭作用，注意觀(guān)察客人的用餐情況，盡量滿(mǎn)足客人的各種正當(dāng)用餐要求。，抓好各部門(mén)餐具、用具的清潔消毒。，認(rèn)真抓好餐廳服務(wù)質(zhì)量并進(jìn)行嚴(yán)格檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正，保證服務(wù)工作符合管理要求，把好餐廳出品服務(wù)的每一關(guān)。第二篇：餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)直接上級(jí):餐廳主管管理對(duì)象：吧員、服務(wù)員、傳菜員主要職責(zé)：１． 貫徹，執(zhí)行餐廳主管下達(dá)的各項(xiàng)工作管理指標(biāo)．２． 督促，檢查餐廳服務(wù)的各項(xiàng)工作落實(shí)情況，認(rèn)真考核服務(wù)員的工作，并對(duì)下屬提出獎(jiǎng)罰依據(jù)．３． 落實(shí)每天衛(wèi)生計(jì)劃，保持餐廳整潔和服務(wù)員的個(gè)人衛(wèi)生． ４． 開(kāi)餐期間督導(dǎo)服務(wù)員的工作，發(fā)揮模范帶頭做用，搞好現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)和開(kāi)餐經(jīng)營(yíng)現(xiàn)場(chǎng)的服務(wù)工作．５． 協(xié)調(diào)溝通餐廳，傳菜部、吧臺(tái)及廚房的工作．６． 對(duì)特殊客人及重要客人等比例予
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