餐飲部餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)-文庫吧資料
2024-10-19 03:46本頁面
【正文】 ）登記部署的出勤情況，檢查員工的儀容儀表是否符合要求，對不符合者督促改正。（１２）督促并檢查服務(wù)員任何時候不得使用本酒店客用設(shè)施及餐具，并做好模范帶頭作用（１３）妥善安排人員的調(diào)配工作，并做好營業(yè)及收尾工作。（１０）要不斷巡視樓面及包房的情況，注意物件的管理，對于破損的物品應(yīng)及時做好破損登記，并及時補(bǔ)充不足。（９）安排好服務(wù)員定位、定崗、督促并檢查服務(wù)員擺臺及打掃衛(wèi)生情況。（７）每日營業(yè)結(jié)束后，負(fù)責(zé)全面檢查餐廳，并填寫營業(yè)報(bào)告。及時正確的處理客人投訴，并加以妥善解決，處理不了的問題要及時向上級領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告。（４）對特殊客人及重要客人等應(yīng)積極關(guān)注，介紹菜單內(nèi)容、推薦特色菜，并回答客人問題。（２）開餐期間督導(dǎo)服務(wù)員的工作，發(fā)揮帶頭作用，搞好現(xiàn)場培訓(xùn)。第一篇：餐飲部餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)餐飲部餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé),做好餐廳的各項(xiàng)管理制度,并親自參與餐廳的日常服務(wù)工作,合理安排其下屬員工的工作和休假,完成餐廳的各項(xiàng)服務(wù)工作,每月末進(jìn)行一次考勤匯總,并將結(jié)果上報(bào)給餐廳組長、經(jīng)理的安排,模范地遵守公寓和部門的各項(xiàng)規(guī)章制度,關(guān)心員工的思想與生活,掌握員工的思想情況,幫助其解決實(shí)際難題,督導(dǎo)、檢查員工的服務(wù)情況及執(zhí)行的情況等,并向主管、
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