【正文】 ，用隨冷庫(kù)一起提供的專用工具將其順時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)就可以將兩快板緊緊連接在一起。設(shè)計(jì)庫(kù)容量為 2160t，正常情況每平 方 米可以存放 ～ 產(chǎn)品，小冷庫(kù) 780 ㎡ ，大冷庫(kù) 1020 ㎡ 。 是存放加工、包裝后的速凍 南瓜塊 的區(qū)域，按照冷庫(kù)設(shè)計(jì)的要求使用材料和安排布局，整個(gè)冷庫(kù)分成兩個(gè)區(qū)域，中間有門連通，根據(jù)實(shí)際需要使用冷庫(kù)。 預(yù)處理車間 緊鄰 恒 溫庫(kù)，在更衣室旁 ，在本車間內(nèi)進(jìn)行人工加工、清洗、 去皮 等。 輔助車間 原料倉(cāng)庫(kù) 不用專門建設(shè)原料倉(cāng)庫(kù)，以預(yù)處理車間旁的 恒 溫庫(kù)替代，收購(gòu)的原料如不能及時(shí)進(jìn)行加工生產(chǎn)，就放置于 恒 溫庫(kù)中，保持溫度 0℃ ～ 10℃中，面積 3200 m2。 南瓜粉生產(chǎn)車間：南瓜塊生產(chǎn)車間生產(chǎn)出來的南瓜塊，通過輸送機(jī)進(jìn)入干燥設(shè)備進(jìn)行干燥處理，然后滅菌、粉碎、包裝入庫(kù)或銷售。 27 主要建構(gòu)筑物一覽表 序號(hào) 建（構(gòu)）筑物名稱 單位 數(shù)量 層數(shù) 結(jié)構(gòu)類 型 備注 1 原料庫(kù)、預(yù)處理車間 ㎡ 3200 單層 鋼架 2 南瓜塊車間 ㎡ 1500 單層 鋼架 3 南瓜粉車間 ㎡ 2300 單層 鋼架 4 南瓜籽車間 ㎡ 1000 單層 鋼架 5 成品庫(kù) ㎡ 1200 單層 鋼架 6 更衣室 ㎡ 225 單層 鋼架 7 配電室、機(jī)修車間 ㎡ 280 單層 鋼架 8 冷庫(kù) ㎡ 1800 單層 鋼架 9 制冷車間 ㎡ 160 單層 鋼架 10 鍋爐房 ㎡ 200 單層 框架 11 循環(huán)水泵房 ㎡ 120 單層 鋼架 12 污水處理車間 ㎡ 200 單層 鋼架 13 消防水池 ㎡ 200 單層 鋼架 14 綜合樓 ㎡ 1800 三層 框架 15 電子秤房、門衛(wèi) ㎡ 160 單層 框架 16 廠區(qū)道路 ㎡ 3800 水泥 17 綠化 ㎡ 4600 18 圍墻 ㎡ 800 建筑面積合計(jì) ㎡ 13245 28 生產(chǎn)車間 南瓜塊 生產(chǎn)車間 ： 原料經(jīng) 去皮 等初步加工以后，進(jìn)行清洗、 去籽、 切塊、 浸泡等，然后進(jìn)行漂燙、冷卻、瀝水、過毛發(fā)和速凍 ，同時(shí)大部分過毛發(fā)后的南瓜塊進(jìn)入南瓜粉生產(chǎn)車 間 。 本項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容主要是新建生產(chǎn)廠房，其中包括 南瓜塊車間、 南瓜粉 車間、 速凍車間 ； 輔助廠房有 預(yù)處理車間、 原料庫(kù)、成品庫(kù)、 辦公樓、冷庫(kù)、 材料庫(kù)、 包裝車間、 機(jī)修車間等，建筑面積總計(jì) 13245 m2， 主要 購(gòu)置 南瓜粉、 南瓜塊 、南瓜籽 生產(chǎn)線及所需配套設(shè)備。 26 主要 生產(chǎn) 車間 廠房 為長(zhǎng) 265m，寬 18m，高 6m 鋼架結(jié)構(gòu)。 準(zhǔn) 本項(xiàng)目按照標(biāo)準(zhǔn)化食品加工廠房建設(shè)的有關(guān)規(guī)定、建設(shè)規(guī)范及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求，遵循管理模式現(xiàn)代化、運(yùn)行操作自動(dòng)化的原則進(jìn)行建設(shè)。 全廠 占地 面積 30000 m2 ，建 筑物占地面積 13745 m2 ， 土地利用系數(shù) =建筑物占地面積 /全廠總面積100%=%。 廠區(qū)道路：廠區(qū)主干道為 8m 寬，非主要道路為 5m寬，交叉路口半徑 20m，兩旁均種植 云杉、冷杉 等 美化廠區(qū)環(huán)境 。 25 綜合樓是集 辦公 室 、化驗(yàn)室、會(huì)議室 為一體的綜合樓， 在人流 進(jìn) 出口附近，距離車間較近，方便管理。 布置方案說明 廠區(qū)主要建筑物：辦公樓、冷庫(kù)、預(yù)處理車間、 南瓜塊 車間、 南瓜粉 車間、 速凍車間、 材料庫(kù)、 包裝車間 等 ，按照生產(chǎn) 工藝 流程布置，并盡量縮短距離，避免物料的往返運(yùn)輸。 配電房、鍋爐靠近生產(chǎn)車間，減少能源消耗，鍋爐房處于廠西北角，使生產(chǎn)車間處在其上風(fēng)位置。 第八章 建設(shè)方案 建設(shè) 規(guī)劃布置原則 以方便生產(chǎn)為前提，符合車間生產(chǎn)程序，避免原料、半成品、人流的交叉污染。 水力資源 縣 水力資源富足，境內(nèi) 泊湖、武昌湖等眾多湖泊及豐富的長(zhǎng)江岸線， 河流 眾 多，地下資源 也 極為豐富 。利用豐富純天然綠色南瓜資源開發(fā)南瓜粉系列產(chǎn)品，原料供應(yīng)充足 有 保障。每噸炒制用食用油 100 公斤，年炒制南瓜籽耗用食用油 2500公斤 。 南瓜粉生產(chǎn)工藝流程圖 鮮南瓜→南瓜清洗、去蒂、去瓤、去籽 → 燙漂 →南瓜烘干→中間倉(cāng)→滅菌→南瓜切片粉碎機(jī)→ 南瓜粉 籽 產(chǎn)品技術(shù)方案 南瓜籽 原料切割后分離出來的南瓜籽進(jìn)行清洗、烘干、炒制等加工程序后可成南瓜籽成品，進(jìn)行包裝后出售。 粉碎 ： 在脫水南瓜片基礎(chǔ)上用粉碎機(jī)粉碎制取粉，通過100—120 目的篩子過篩 。干燥至干制品含水量在 10%以下。 脫水 ： 將燙漂后的南瓜片裝入烘篩中進(jìn)行脫水。 燙漂 ： 切分后的瓜片用蒸氣或沸水處理 1—3 分鐘。 整理、切分 ： 將洗凈的南瓜除去果蒂，然后用刀切分兩半，削除外皮和內(nèi)部瓜瓤、種子等。 原料 ： 應(yīng)選擇風(fēng)味好、表皮平滑、肉質(zhì)呈橘紅色的老 22 熟 綠色純天然的 南瓜為原料。 衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：細(xì)菌總數(shù)（個(gè) /g）≤ 100，大腸菌群〔個(gè)/100g〕≤ 10,致病菌不得檢出。 產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 感觀標(biāo)準(zhǔn)：金黃或淡黃色，有本品特有的甜味，無(wú)霉變、無(wú)異味、無(wú)結(jié)塊現(xiàn)象。 生產(chǎn)過程為低溫粉碎生產(chǎn)，保證了南瓜熱敏成份及原有營(yíng)養(yǎng)成份不被破壞，使其微營(yíng)養(yǎng)成份更具有特殊保健功效。 南瓜粉產(chǎn)品特點(diǎn)及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 南瓜粉產(chǎn)品特點(diǎn) 產(chǎn)品粒度細(xì)，吸收效率高。一方面繼續(xù)加強(qiáng)與 國(guó)內(nèi)大超市已經(jīng)形成的合作伙伴關(guān)系，建立穩(wěn)定的 直 銷渠道，穩(wěn)定 國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，另一方面加強(qiáng)與本省及 江蘇、福建等省糧油進(jìn)出口公司和省內(nèi)外貿(mào)公司的合作，尋求新的合作伙伴，拓展新的銷售市場(chǎng) 。 產(chǎn)品方案 項(xiàng)目 兩批實(shí)施，第一年種種植 200 畝綠色南瓜種植基地，并通過食品認(rèn)證，同時(shí)發(fā)展農(nóng)戶種植南瓜，第二年發(fā)展農(nóng)戶種植南瓜面積達(dá)到 4000 畝，項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)運(yùn)營(yíng)后， 年 加工南瓜粉 1000 噸 ， 南瓜籽 250 噸。 發(fā)展農(nóng)戶 種植建南瓜 4000 畝。 第 五 章 生產(chǎn)規(guī)模及產(chǎn)品方案 20 生產(chǎn)規(guī)模 新 建功能性南瓜粉 、南瓜籽 加工生產(chǎn)線一條，年生產(chǎn) 南瓜粉 1000 噸，南瓜籽 250 噸 。 防雷 本項(xiàng)目建、構(gòu)筑物防雷接地裝置的設(shè)置執(zhí)行《建筑物防雷接地設(shè)計(jì)規(guī)范》（ GB5005794）。 供電工程 本項(xiàng)目購(gòu)置供電設(shè)施 1套，其中：廠區(qū)配電線路 900米，變壓器 1臺(tái)，低壓配電柜 5臺(tái)，高壓開關(guān)計(jì)量柜 2臺(tái)，配電箱 5個(gè)。 給 水工程 本項(xiàng)目自備水源一處，設(shè)循環(huán)水池和二級(jí)泵站一處，以確保生產(chǎn)用水的供應(yīng)。全鎮(zhèn)已開展 19 了數(shù)十期近萬(wàn)名農(nóng)民學(xué)員參加培訓(xùn)的講座，新增各類農(nóng)機(jī)150 臺(tái)套，農(nóng)機(jī)總動(dòng)力達(dá)到 千瓦，經(jīng)營(yíng)總收入 20xx萬(wàn)元。目前，全鎮(zhèn)共存欄生豬 3 萬(wàn)頭，家禽有 123 萬(wàn)只，牛羊 1200頭（只）。勤勞而智慧的太慈人民緊緊圍繞鎮(zhèn)黨委、政府提出的“盤活路邊經(jīng)濟(jì)，做好山水文章”的農(nóng)業(yè)發(fā)展思路，因地制宜，科技興農(nóng)。同時(shí)，太慈還有著豐富的武昌湖岸線資源，沿湖生態(tài)環(huán)境優(yōu)美，也使太慈成為生態(tài)旅游開發(fā)的重鎮(zhèn)。土壤以河流沖積物、板頁(yè)巖、石炭巖等發(fā)育而成，土層深厚，有機(jī)質(zhì)含量 %— %，PH 值為中性或中性略酸。 土壤資源。武昌湖位于 腹地，屬長(zhǎng)江支流，全湖水面面積 15 萬(wàn)畝。項(xiàng)目地屬亞熱帶季風(fēng)濕潤(rùn)氣候區(qū)，光、熱資源充足，年平均氣溫 ℃，全年≥ 10℃天數(shù) 246 天，春夏季日平均氣溫高于 20℃，全年活動(dòng)積溫 5380℃，年降雨量 1788 毫米，年平均日照 小時(shí)，無(wú)霜期 285 天左右，適宜多種 動(dòng)植物種養(yǎng) . 水資源。茶嶺村為 縣第一大村，人口近 8 千 。農(nóng)戶零星、分散居住在50 多個(gè)自然村莊，其中 8 個(gè)村莊比較偏遠(yuǎn)，交通不便。 17 白蓮洲村位于武昌湖畔、安九路旁，全村轄 32 個(gè)村民組， 1105 戶農(nóng)戶， 4351 人口。 55′，縣城位于縣域的南部。 26′，東經(jīng) 116176。地跨北緯 30176。 地理位置 項(xiàng)目位于 縣太慈鎮(zhèn) 村。 16 環(huán)境狀況 環(huán)境空氣 項(xiàng)目所在地工業(yè)企業(yè)較少，屬于環(huán)境空氣質(zhì)量功能區(qū)劃二類區(qū)，其中 TSP、 SO2 和 NO2 都能滿足《環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》 (GB30951996)中二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)要求，環(huán)境空氣質(zhì)量現(xiàn)狀良好。 第四章 建設(shè)條件及廠址選擇 建廠地點(diǎn) 本 項(xiàng) 目 擬 建 在 縣太慈鎮(zhèn)村 ，位于安九公路邊，距離居民區(qū)遠(yuǎn)，周邊環(huán)境好、無(wú)污染源。 利用 本 地資源，推動(dòng) 產(chǎn)業(yè) 結(jié)構(gòu)調(diào)整，開發(fā)特色產(chǎn)品，采用與國(guó)際需求配套的加工技術(shù)進(jìn)行深加工，面向國(guó)際、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，從而達(dá)到農(nóng) 業(yè)增效、農(nóng)民增收、企業(yè)增值、國(guó)家增稅，促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的多重效益。 15 其它優(yōu)勢(shì) 總之，本項(xiàng)目建設(shè)后，將極大帶動(dòng)農(nóng)民種植積極性，促進(jìn)農(nóng)民增收，帶動(dòng)基地面積擴(kuò)大。 勞動(dòng)力資源豐富 太慈鎮(zhèn)位于 城郊、武昌湖畔 ，控制面積 ，人口 ，距縣城 7 公里，距安慶 56公里， 項(xiàng)目所在的太慈鎮(zhèn) ，其中勞力約 5 萬(wàn)人，在 5 萬(wàn)勞力中大約還有富余勞力 2 萬(wàn)人左右。 區(qū)域內(nèi)無(wú)加工企業(yè) 縣 境內(nèi)現(xiàn)無(wú)南瓜深加工企業(yè)，農(nóng)民種植出的南瓜以采集白瓜籽為主， 大 部分當(dāng)作牲畜飼料，多數(shù)都白丟棄了，造成了資源極大的浪費(fèi) 。 土地資源豐富，原料充足 。年平均氣溫 ℃，無(wú)霜期 252 天，是安徽省熱量資源最豐富的縣份之一。 區(qū)域優(yōu)勢(shì) 縣屬亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)。由于資源的季節(jié)性及加工的制約因素多，產(chǎn)量不是很大 ， 全國(guó)年產(chǎn)量不到 2 萬(wàn) 噸，滿足不了人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的需求， 所以同行業(yè)間的競(jìng)爭(zhēng)不是很激烈，在國(guó)外南瓜粉加工也正處于發(fā)展階段，生產(chǎn)能力嚴(yán)重不足，市場(chǎng)呈供不應(yīng)求態(tài)勢(shì)。 國(guó)內(nèi)生產(chǎn)企業(yè)及銷售情況 南瓜是集優(yōu)質(zhì)的綠色食品、保健品和藥品為一身的營(yíng)養(yǎng)保健品，目前已被國(guó)內(nèi)外所公認(rèn)。南瓜粉世界年需求量 40 萬(wàn)多噸，日本是消費(fèi)與生產(chǎn)大國(guó)，每年從中國(guó)、美國(guó)、墨西哥等國(guó)大量進(jìn)口南瓜粉。 因此， 南瓜深加工產(chǎn)品開 13 發(fā)日益受到重視， 可見 南瓜粉系列產(chǎn)品 具有良好的市場(chǎng)環(huán)境和發(fā)展空間， 有 巨 大的市場(chǎng)潛力。南瓜 籽 按照西方人的口味生產(chǎn)加工，可以大量出口，利潤(rùn)空間更大，可換取大量的外匯。南瓜子在歐美國(guó)家非常受女性的青睞，是每個(gè)家庭必備的干果類食物，20xx 年曾一度脫銷。世界南瓜粉年需求量約 40 萬(wàn)噸，日本是生產(chǎn)與消費(fèi)大國(guó)，每年需要從中國(guó)和美國(guó)進(jìn)口大量的南瓜粉，南瓜粉已成為我國(guó)重要的出口創(chuàng)匯產(chǎn)品之一。因此，利用我 縣 豐富的南瓜資源開發(fā)出南瓜粉和南瓜 籽 等系列產(chǎn)品，市場(chǎng)前景十分樂觀。 據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前，全國(guó)范圍內(nèi)生產(chǎn)廠家規(guī)模很小， 只有十幾家 ，遠(yuǎn)不能滿足市場(chǎng)需求。 目前，國(guó)內(nèi)企業(yè) 生產(chǎn)南瓜粉的供應(yīng)量不足 2 萬(wàn) 噸。現(xiàn)據(jù)調(diào)查我國(guó)糖尿病已達(dá)1 億人口以上，使得人們需求好的防治與治療糖尿病保健品與藥品增多。具有貯運(yùn)簡(jiǎn)便、攜帶方便、使用便利等優(yōu)點(diǎn)，可以作為飲料直接沖服飲用，也可用作食品添加 材料 ，其用途十分廣泛。南瓜粉可作終端產(chǎn)品，直接食用，還可作為食品添加 材料 ，將其以適當(dāng)比例添加至多種食品中，還可加工成南瓜餅、南瓜掛面、南瓜蛋糕、南瓜醬及南瓜飲料等系列產(chǎn)品； 如 將南瓜粉 加入玉米粉中，制作成南瓜玉米粉，能提高玉米粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 和產(chǎn)品質(zhì)量；將 南瓜粉 加入面粉中制得南瓜面包，既增加了面包的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，更賦予面包不同的風(fēng)味。在國(guó)內(nèi)南瓜 籽 每噸近萬(wàn)元人民幣，如果出口到歐 11 美國(guó)家，可達(dá)到每噸 2 萬(wàn)元人民幣以上，經(jīng)濟(jì)效益也是非?？捎^的。而超精細(xì)南瓜粉 的價(jià)格和需求更高。 同時(shí)， 加上城市人口及廣大農(nóng)村，對(duì)保健食品、化妝品、藥品的消費(fèi)量都較大 ； 我國(guó)是一個(gè)人口眾多的大國(guó)，都有消費(fèi)南瓜的習(xí)慣 ， 因而本項(xiàng)目產(chǎn)品市場(chǎng)前景廣闊 。 在當(dāng)前國(guó)內(nèi)外已開發(fā)生產(chǎn)的南瓜系列產(chǎn)品中，以南瓜粉的生產(chǎn)與銷量最大。 目前，已開發(fā)的南瓜系列產(chǎn)品有，南瓜粉、南瓜泥、南瓜汁、蜜餞、果醬、罐頭、南瓜晶、醬油、果脯、果膠、掛面等，南瓜皮還可制成“復(fù)合瓜寶茶”等綠色食品。也就是人們已經(jīng)由“安全與衛(wèi)生”階段進(jìn)入“營(yíng)養(yǎng)與健康”階段。主要應(yīng)用在：醫(yī)藥，美容，食品，飲料，冷食，餡料 等。另外南瓜粉含有大量SOJ 因子，具有延年益壽、養(yǎng)顏美容、肌膚豐美，尤其對(duì)女性有美容、減肥功效。 南瓜中的環(huán)丙基氨基酸 CTY 能促進(jìn) 胰臟分泌胰島素，增加 Glut2 的含量，對(duì)治療糖尿病和預(yù)防癌癥的具有奇特作用；南瓜粉可使 70％的糖尿病患者血壓下降， 60％胰島素釋放量上升， 80％血糖下降，可有效地防治糖尿