【正文】 目和資金管理暫行辦法》的規(guī)定執(zhí)行，由邵陽市農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)辦直接管理，實行專人管理、專戶儲存、專帳核算，無償資金實行市級報帳，加強對項目資金的監(jiān)管力度，按項目計劃和施工進度投放資金，確保資金的?？顚Ｓ?，為確保工程建設(shè)質(zhì)量，在撥付施工單位資金時，預(yù)留工程質(zhì)量保證金，竣工驗收和運行一年后，經(jīng)復(fù)檢確無工程質(zhì)量問題時，再撥付質(zhì)量保證金，以避免工程返工和資金流失。湖南李文食品有限公司是AA級銀行信用單位。因此，農(nóng)民的自籌資金也能按生產(chǎn)需要落實到位。湖南李文食品有限公司注冊資金為2000萬元，現(xiàn)有固定資產(chǎn)2572萬元，流動資金813萬元，完全有能力根據(jù)項目需要落實自籌資金。對所需配套資金，省市兩級財政部門已作承諾，保證配套資金足額及時到位。銀行貸款700萬元。其中無償資金80萬元，有償資金320萬元，%計算；申請地方財政配套投入200萬元。以上4項擬合計使用無償資金120萬元。前期工作費用為2萬元。 無償資金投資方向主要科技措施及投入估算主要用于加工專用南瓜品種及其種植技術(shù)的引進和推廣、功能性南瓜粉加工技術(shù)、工藝的引進、南瓜種苗基地建設(shè)、產(chǎn)品中試、產(chǎn)品認(rèn)證、技術(shù)培訓(xùn)、科技人員補助等，共需投資55萬元。項目總投資=固定資產(chǎn)投資+無形資產(chǎn)和遞延資產(chǎn)+鋪底流動資金=+0+390=。其中：，%；，%；其它費用218萬元，%；不可預(yù)見費用76萬元，%；，%。 預(yù)備費按工程費總額的5%計算，不計漲價預(yù)備費。 %計算，%計。實 施 進 度 安 排 表序號工作項目2003年2004年34567891011121234567891011121可行性研究、立項初步計劃2施工圖設(shè)計3土建工程施工4購置設(shè)備、安裝、調(diào)試5試生產(chǎn)第七章 投資估算及資金籌措 投資估算依據(jù)本項目投資估算的依據(jù)主要有： 土建工程：以《湖南省2001建筑工程概算定額》為依據(jù)，并參照當(dāng)?shù)赝惞こ坦浪阒笜?biāo)進行估算。主要是場地和倉庫租房費以及添置電腦和其它辦公及生活用品。 科技措施 對種植農(nóng)戶進行技術(shù)培訓(xùn)和印發(fā)技術(shù)資料，推廣優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)、規(guī)范化栽培技術(shù)、提高科技含量。為了降低生產(chǎn)成本和提高品質(zhì)，擬從日本和湖南省瓜類所等地引進優(yōu)良品種，進行品種改良。土建工程投資明細(xì)表序號工程名稱建設(shè)性質(zhì)建設(shè)內(nèi)容單位造價投資額（萬元）1主要生產(chǎn)車間改擴建2300平方米300元/平方米692輔助生產(chǎn)車間2個20變電房改擴建1個2萬元/個2電器控制站改擴建1個2萬元/個2水站及純水房改擴建1個5萬元/個5污水處理站改擴建1個5萬元/個5化驗室改擴建200平方米300元/平方米63鍋爐房維 修1個2萬元/個24庫 房擴 建114貯藏保鮮庫新 建1200平方米500元/平方米60倉 庫擴 建1800平方米300元/平方米545廠區(qū)道路硬化、室外綠化擴 建106其他（消防等）5合 計220設(shè)備設(shè)備主要包括以下幾種：①消毒設(shè)備；②生產(chǎn)設(shè)備；③保鮮設(shè)備；④質(zhì)檢設(shè)備；⑤包裝設(shè)備；⑥水處理設(shè)備；⑦配套設(shè)備。 工藝流程原料冷藏保鮮→選擇整理→清洗→浸泡消毒→切塊→去籽→破碎→磨漿→膠磨→酶解→分離→調(diào)配→高壓、均質(zhì)→真空雙效濃縮→兩級噴霧干燥→集粉→篩粉→超微粉碎→定量包裝→質(zhì)檢→裝箱→成品入庫 項目建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和具體建設(shè)內(nèi)容 建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)加工廠房建設(shè)參照國家建委《工業(yè)與民用廠房建設(shè)規(guī)范》；基地建設(shè)符合環(huán)保要求，推廣無公害栽培技術(shù)；南瓜粉衛(wèi)生質(zhì)量符合國家規(guī)定的果蔬罐頭加工生產(chǎn)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；南瓜粉的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)達到以下質(zhì)量指標(biāo)：①感官指標(biāo)黃色或淡黃色粉末，具有南瓜應(yīng)有的清淡甜香味，不結(jié)塊。加工廠改擴建總平面布置圖（見附圖） 生產(chǎn)技術(shù)方案及工藝流程 生產(chǎn)技術(shù)方案的選擇該項目的技術(shù)依托單位為湖南省農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所，南瓜粉生產(chǎn)擬采用該所提供的先進生產(chǎn)技術(shù)即利用現(xiàn)代生物工程技術(shù)降解南瓜中的粗纖維和果膠及兩級噴霧干燥法，這是目前生產(chǎn)南瓜粉最先進的生產(chǎn)技術(shù)，可以克服烘干干燥存在的高溫影響營養(yǎng)成分有效性、焦化、色澤差以及解決速溶時因粗纖維和果膠含量較高而產(chǎn)生沉淀等問題。③規(guī)劃建筑物間距離，滿足建筑防火、衛(wèi)生、通風(fēng)、采光、綠化、消防等設(shè)計規(guī)程的要求。 南瓜粉加工廠規(guī)劃和布局總體規(guī)劃與布局①按照工藝流程生產(chǎn)特點的合理性，優(yōu)化廠房布置。 項目規(guī)劃和布局 南瓜需要量及基地面積計算每千克南瓜粉需鮮南瓜14千克，生產(chǎn)南瓜粉200萬千克需南瓜2800萬千克，根據(jù)南瓜畝產(chǎn)量1500千克，利用率80%計算，為保障加工優(yōu)質(zhì)原料的需要，公司必需建立一個加工原料需求量10%以上的種植示范基地。緊緊抓住我國入世后國際經(jīng)濟一體化新趨勢，國民經(jīng)濟持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，居民生活水平有了根本性改善和提高，人們對精細(xì)食品尤其是具有某些功能的保健性食品的需求與日俱進的大好時機，利用現(xiàn)代化的媒介手段廣泛宣傳，采取面向社會，服務(wù)大眾，通過由點到面，由外向內(nèi)的實質(zhì)性舉措，循序漸進，啟動國內(nèi)市場。 抓住機遇，把握時機，循序漸進，啟動國內(nèi)市場。項目通過優(yōu)良的品質(zhì)，較低的價位、良好的服務(wù)，可信的信譽挺進市場，占領(lǐng)市場。 營銷網(wǎng)點建設(shè)與網(wǎng)上交易相結(jié)合。 銷售隊伍和銷售網(wǎng)絡(luò)建設(shè) 建立專業(yè)化、知識化、年輕化的營銷隊伍。一方面繼續(xù)加強與日本桃屋株式會社以及美國熙可公司已經(jīng)形成的合作伙伴關(guān)系，建立穩(wěn)定的外銷渠道，穩(wěn)定日本市場，打開韓國市場，挺進歐美市場。 預(yù)期銷售目標(biāo) 年銷售功能性南瓜粉200萬千克，實現(xiàn)銷售收入5000萬元。 產(chǎn)品生產(chǎn)及銷售方案 市場定位 生產(chǎn)檔次高、科技含量高、食用方便、符合行業(yè)規(guī)范的功能性南瓜粉，并逐步進行南瓜粉系列產(chǎn)品的開發(fā)，利用企業(yè)自身的優(yōu)勢，以外銷為主，立足國際市場，拓展國內(nèi)市場。嚴(yán)格執(zhí)行公司依照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定的產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)高質(zhì)量的功能性南瓜粉。推行質(zhì)量管理制度，即進入市場的產(chǎn)品接受消費者的舉報制度；通過考核實行一票否決制度，對不合格的原料不準(zhǔn)進廠，不合格的半成品不進入下道工序，不合格的產(chǎn)品不出廠。 項目產(chǎn)品的市場競爭優(yōu)勢該公司采用南瓜粉最新科研成果，生產(chǎn)的功能性南瓜粉不僅較好地解決了南瓜的口感和速溶性問題，而且更有利于提高南瓜粉的營養(yǎng)價值和藥用價值，故在市場上有明顯的競爭優(yōu)勢；在產(chǎn)品加工方面采用綜合加工的方法，有利于提高生產(chǎn)效益和固定資產(chǎn)的利用率，降低生產(chǎn)成本和產(chǎn)品價格?？傊?，南瓜粉有著廣闊的市場前景。隨著人們保健意識的增強和人們對南瓜粉食療價值認(rèn)識越來越多，啟動和開拓國內(nèi)市場，南瓜粉的市場需求量將不斷增大。據(jù)報道，我國糖尿病患者已逾4000萬人（不包括前期癥狀不明顯的患者在內(nèi)），且患病率呈抬升的勢頭，已嚴(yán)重危及到人們的身體健康。本項目精加工的功能性南瓜粉速溶性好，不僅可以直接沖服，而且可以加工成餅干、南瓜面條、南瓜面包、南瓜糕點、南瓜飲料等。但目前國內(nèi)多數(shù)廠家采用的傳統(tǒng)的食用加工南瓜的方法——高溫蒸煮法，使部分對高溫敏感的物質(zhì)受到損失，南瓜粉的綜合功效也同時受到較大損失，產(chǎn)品多以食品為主（且營養(yǎng)成分有損）。南瓜的藥理作用早已收入《本草綱目》，南瓜粉最大限度地發(fā)揮了南瓜的藥理功效，是幾十種藥物的組方成份，是重要的制藥原料。因南瓜粉富含大量的SOJ因子，能改善皮下血液的循環(huán)，增加皮膚供氧，使其具有延年益壽、養(yǎng)顏、美容之功效。目前，國內(nèi)外已開發(fā)的南瓜系列食品具有以下特點：①增加了食品中的營養(yǎng)成份；②強化了食品的保健功效；③增添了南瓜所特有的甘醇、清香的口味；④金黃的色澤，增添了食品的誘惑力；⑤補充了純天然綠色食品成份。南瓜粉是高品質(zhì)功能性食品、飲料、高檔面食、肉灌食品、乳粉制品的添加劑、強化劑。此外，南瓜還能幫助肝腎功能減弱的患者增加肝腎細(xì)胞再生的能力；南瓜還對前列腺有消炎作用，對腎結(jié)石和膀胱結(jié)石的溶解有良好作用；可以防治動脈粥樣硬化，保護腸胃粘膜免遭粗糙食品刺激，促進潰瘍愈合；促進膽汁分泌，增強腸胃蠕動，防止便秘；南瓜中的果膠有極好的吸附性能，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和鉛、汞等重金屬及放射性元素。對兒童還有促進生長發(fā)育的作用。1986年日本醫(yī)學(xué)科學(xué)家向全世界公布了南瓜的藥理作用。南瓜含有葫蘆巴堿、南瓜子堿、腺嘌呤等藥用成分，也含有豐富的營養(yǎng)成分，但幾乎不含脂肪?？纱龠M肝腎細(xì)胞再生，有較好的防癌效果，同時對改善便秘效果顯著，是理想的天然保健食療品?，F(xiàn)在國內(nèi)南瓜粉加工廠主要分布在黑龍江、江蘇、江西、云南等省，如江蘇南通康德生物制品有限公司，年生產(chǎn)南瓜粉10萬千克左右；黑龍江省牡丹江康維爾保健食品有限責(zé)任公司，以生產(chǎn)南瓜粉、胡蘿卜粉、香菇粉的粉體為主導(dǎo)產(chǎn)品，年產(chǎn)南瓜粉20萬千克；云南省楚雄市煥鑫實業(yè)有限公司，年產(chǎn)南瓜粉8萬千克左右；江西華達綠色食品有限公司與江西農(nóng)大食品系、江西省科學(xué)院生物資源所，合作生產(chǎn)銀杏牌南瓜粉，年產(chǎn)量12萬千克；被稱為“中國南瓜之鄉(xiāng)”的黑龍江省樺南縣，南瓜成為樺南縣的一張王牌，走上了靠南瓜創(chuàng)“錢”途的路子，樺南縣已研制出48個南瓜食品，產(chǎn)品不僅暢銷國內(nèi)各大城市，還銷往美國、加拿大、敘利亞、阿根廷等42個國家和地區(qū)，受到廣泛好評，但其年產(chǎn)量僅50萬千克。國際市場銷售價格有時高達36至68元/千克，在臺灣開放間接進口的27項物品中，農(nóng)產(chǎn)品只有南瓜粉一項。目前世界發(fā)達國家及地區(qū)南瓜粉主要依賴進口，特別在日本、韓國、香港、臺灣和北歐有著廣泛的市場，據(jù)市場調(diào)查，南瓜粉世界年需求量約2000萬千克，日本是消費與生產(chǎn)大國，每年從中國、美國、墨西哥等大量進口南瓜粉，經(jīng)深加工后又返回以上國家。盡管這些作坊式加工企業(yè)加工的南瓜粉檔次低、規(guī)模少、質(zhì)量不穩(wěn)定，但利潤仍然可觀。南瓜粉是以南瓜為原料，經(jīng)精加工而成的營養(yǎng)保健食品，食用和藥用價值很高，應(yīng)用范圍廣泛，產(chǎn)品供不應(yīng)求，市場前景廣闊。第五章 市場分析與銷售方案 市場分析 產(chǎn)品市場供應(yīng)現(xiàn)狀 南瓜是一種蔬菜作物，在我國大部分地區(qū)都有種植，生長能力強，耐貧瘠干旱，易栽培，產(chǎn)量高，過去多做鮮菜食用，經(jīng)濟價值不高，隨著人們生活水平及科學(xué)技術(shù)不斷提高，南瓜的保健、醫(yī)療功能逐漸被認(rèn)識。2001年和2002年資產(chǎn)負(fù)債分別是469萬元和678萬元，%%。 企業(yè)財務(wù)狀況公司現(xiàn)有固定資產(chǎn)2572萬元，流動資金813萬元。該所研究成果卓著，為國內(nèi)所矚目。 技術(shù)依托單位公司的技術(shù)依托單位為湖南省農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所，該所科研開發(fā)實力雄厚，副院長兼所長單揚是國內(nèi)食品加工的著名專家，也是我省食品加工的權(quán)威。 人員結(jié)構(gòu)公司現(xiàn)有員工867人，其中中層以上管理人員29人，一線員工838人；高中級技術(shù)人員28人，初級技術(shù)人員89人，其它員工759人；大專和本科以上學(xué)歷的38人，中專學(xué)歷和高中學(xué)歷的員工142人，其他員工687人。 管理模式公司實行總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，全面負(fù)責(zé)公司的生產(chǎn)經(jīng)營決策。公司以建立一套與國際接軌、符合WTO規(guī)則、符合自身發(fā)展的管理體系為目標(biāo)，積極推進企業(yè)制度改革。 主營業(yè)務(wù)甜酸藠頭、清水冬筍、糖水桔片罐頭的加工與銷售。經(jīng)過近5年的發(fā)展，公司從一個小型企業(yè)逐漸成長為擁有自營進出口權(quán)的中型企業(yè)，成為新邵縣的納稅大戶，2002年11月公司領(lǐng)導(dǎo)層瞄準(zhǔn)新產(chǎn)品功能性南瓜粉在國際市場上的市場潛力，果斷決策，擬利用現(xiàn)有的營銷網(wǎng)絡(luò)，拓展市場，開發(fā)功能性南瓜粉。 2002年３月公司被評為全省私營企業(yè)500強，排名22位。從2002年3月開始進行HACCP認(rèn)證（食品安全管理體系）和GMP（良好操作規(guī)范）推廣，建立了食品衛(wèi)生安全保障體系，取得了進軍國際市場的“通行證”。公司自投產(chǎn)以來，產(chǎn)品暢銷全國和日、韓等國。多渠道籌措資金，爭取政府和銀行部門的支持；公司進行股份制改造，廣泛吸納社會閑散資金，爭取更多的股民參與企業(yè)的資本運作；強化企業(yè)內(nèi)部管理，開源節(jié)流、杜絕浪費，減少非生產(chǎn)性開支；提高產(chǎn)品質(zhì)量和企業(yè)信譽，縮短資金周期，加快資金回籠。加強與省食品研究所的技術(shù)合作，對新上崗的員工堅持先培訓(xùn)后上崗的原則，每年定期對員工進行技術(shù)培訓(xùn)和技能培訓(xùn)，培養(yǎng)一支素質(zhì)高的員工隊伍。擬從湖南農(nóng)大和農(nóng)科院引進或聘請從事食品研究的專家為技術(shù)顧問，聘請具有本科以上學(xué)歷，從事食品加工多年的技術(shù)人員10名，聘請有經(jīng)驗的管理人才15名，聘請營銷人員30名。但本項目的實施，需要新的專業(yè)技術(shù)人才，同時資金需求的矛盾更為突出。 主要障礙因素及解決方案 主要障礙因素 該項目建設(shè)最主要的障礙因素有兩個：一是人才，二是資金。湖南李文食品有限公司銷售網(wǎng)絡(luò)點多面廣，如在長沙高橋農(nóng)貿(mào)市場、南昌洪城農(nóng)貿(mào)市場、廣州江南農(nóng)貿(mào)市場、福建豐田和普田農(nóng)貿(mào)市場、深圳布吉農(nóng)貿(mào)市場都有窗口。市場建設(shè)已具規(guī)模。項目加工廠區(qū)座落在資江河旁，取水便捷，水源充足。邵陽市罐頭食品廠于1982年由工業(yè)街整體搬遷至目前的江北開發(fā)區(qū)時即已考慮到生產(chǎn)的能源供給問題，廠內(nèi)配有兩臺容量分別在250kw和315kw變壓器及2臺4000千克的鍋爐。由于廠區(qū)居江北開發(fā)區(qū)中心，與市中心僅一河之隔，現(xiàn)有通訊條件完全能滿足項目建設(shè)需要。南臨24