【正文】 DJ2402臺8均質(zhì)機(jī)Tj2000/402臺9雙效濃縮機(jī)蒸發(fā)量2400kg/h1臺10CIP清洗系統(tǒng)500L32套日本黑田（株）11壓力噴霧干燥塔蒸發(fā)量700kg/h2臺10020012高壓泵1500L/h 25Mpa5臺中國輕工機(jī)械總公司黑龍江乳品機(jī)械公司13集粉倉2000L3個61814振動篩粉機(jī)150kg/h2臺315自動包裝機(jī)30袋/分4臺汕頭高校包裝廠16貯槽500L8臺汕頭縣高校雄海包裝機(jī)械廠17不銹鋼水箱250L2個18螺桿泵5臺419水處理設(shè)備5m3/h1套101020發(fā)酵罐1000L5個21021超微粉碎機(jī)2臺125250二輔助設(shè)備 鍋爐4T/h； 2T/h2臺42張家港縣飲料機(jī)械廠保鮮冷藏設(shè)備配套150150車間內(nèi)水汽閥門配套66不銹鋼管路閥門配套88電控柜電控元件配套工作平臺1m2m15個3化驗(yàn)室儀器設(shè)備配套55福建湘儀公司噴碼機(jī)1臺77汕頭高校包裝廠排污泵3臺39張家港縣飲料機(jī)械廠配料機(jī)4臺416三其他96運(yùn)輸車輛（含叉車）3量30消毒池3個26四安裝費(fèi)60合 計(jì) 種苗 不同的葫蘆瓜品種，其加工葫蘆瓜粉的成品率不同，如從日本引進(jìn)的葫蘆瓜，其成品率就比較高。②衛(wèi)生指標(biāo)菌落總數(shù)（個/克）5000大腸菌群（100克）沙門氏菌（個/克）不得檢出陽性③理化指標(biāo)水份（%）89還原糖（%）1518總糖（%）2123灰粉（%）殘留物（%）果膠（%）28鉛（以Pb計(jì)）1mg/kg砷（以As計(jì)） 具體建設(shè)內(nèi)容土建工程①改擴(kuò)建車間2300平方米；②倉庫1800平方米；③化驗(yàn)室200平方米；④冷庫房1200平方米；⑤生活及辦公用房1600平方米；⑥圍墻2000米；⑦電器控制站1個、水站及純水房、污水處理站1個；⑧鍋爐房1個及消防設(shè)施、綠化等；⑨其它附屬設(shè)施。采用噴霧干燥一般70℃左右，對葫蘆瓜中維生素等熱敏性物質(zhì)影響不大，不焦化、成色好、干燥快。④合理布置原料的運(yùn)入及產(chǎn)品運(yùn)出通道，保證人員出入方便、安全。②廠區(qū)內(nèi)分區(qū)明顯，生產(chǎn)、生活區(qū)嚴(yán)格分開，以方便管理。 基地規(guī)劃與布局根據(jù)企業(yè)年加工原料需要量，采取公司加基地、企業(yè)聯(lián)農(nóng)戶的方式，大力發(fā)展專業(yè)戶，建立3000畝加工專用葫蘆瓜生產(chǎn)示范基地，主要分布于大祥區(qū)、新邵、某、邵東、隆回等周邊地區(qū)，推廣種植加工專用葫蘆瓜品種。建立一個150畝的葫蘆瓜種苗基地。第六章 項(xiàng)目建設(shè)方案 建設(shè)任務(wù)和規(guī)模改擴(kuò)建功能性葫蘆瓜粉加工生產(chǎn)線一條，年生產(chǎn)能力200萬噸。 以公司靈活的運(yùn)行機(jī)制，創(chuàng)新的管理理念，過硬的技術(shù)依托和訓(xùn)練有素的營銷隊(duì)伍。同時利用企業(yè)已經(jīng)上網(wǎng)的有利條件，在網(wǎng)上推介企業(yè)，推介自己的產(chǎn)品，擴(kuò)大知名度，把傳統(tǒng)的營銷方式和先進(jìn)的網(wǎng)上營銷結(jié)合起來，創(chuàng)造自己的知名品牌。為了逐步拓展國內(nèi)市場，利用公司在全國各地現(xiàn)有的銷售網(wǎng)絡(luò)，擬在北京、上海、武漢、廣州、深圳、南京等大城縣建立30個銷售窗口，派駐得力的營銷人員開拓市場，建立自己的營銷網(wǎng)點(diǎn)和營銷隊(duì)伍。按銷售額定營銷隊(duì)伍，選拔營銷人員，強(qiáng)化技能培訓(xùn)，建立一支專業(yè)化、知識化、年輕化的營銷隊(duì)伍。另一方面加強(qiáng)與本省及江蘇、福建等省糧油進(jìn)出口公司和省內(nèi)外貿(mào)公司的合作，尋求新的合作伙伴，拓展新的銷售市場。 銷售策略和營銷模式以外銷為主、適當(dāng)開拓國內(nèi)市場；以直銷為主、代銷為輔。 生產(chǎn)規(guī)模 年產(chǎn)功能性葫蘆瓜粉200萬噸，建設(shè)加工專用葫蘆瓜生產(chǎn)示范基地3000畝和葫蘆瓜種繁基地150畝。由于葫蘆瓜粉一定時期內(nèi)在市場上供不應(yīng)求，加之公司生產(chǎn)的葫蘆瓜粉主要外銷，因此，對同類產(chǎn)品國內(nèi)市場價格變化影響不大，國際市場價格會有所波動。建立起全員、全過程、全局性的質(zhì)量管理體系，從各個環(huán)節(jié)上嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。公司擬投資新擴(kuò)3000畝加工專用葫蘆瓜生產(chǎn)示范基地，主要是進(jìn)行品種改良、無公害栽培示范，確保生產(chǎn)的原料是綠色食品，在原料上把住衛(wèi)生品質(zhì)關(guān)。 某沙陽食品有限公司充分發(fā)揮自身優(yōu)勢，憑借其經(jīng)營策略和管理經(jīng)驗(yàn)，以高起點(diǎn)、高科技含量躋身葫蘆瓜粉加工和銷售行列，具有較強(qiáng)的競爭優(yōu)勢。預(yù)計(jì)5年內(nèi)，國內(nèi)年需求總量為700—1000萬噸，國際市場需求總量為3500萬噸左右。另外長期困擾人們的高血壓、肝炎、肥胖癥等，其患者則更是眾多。長期食用可起到有病治病，無病防病的作用。而本項(xiàng)目應(yīng)用現(xiàn)代生物技術(shù)精加工的葫蘆瓜粉，無論是用于加工的葫蘆瓜品種還是生產(chǎn)工藝技術(shù)，都有較高科技含量，可較好地保存葫蘆瓜中的藥用成分和營養(yǎng)成分，是葫蘆瓜純天然精品，集食品、營養(yǎng)品、藥品于一體，解決了長期以來三者的單一性。葫蘆瓜粉營養(yǎng)成份表葫蘆瓜原粉蛋白質(zhì)%脂肪%還原糖%谷氨酸%甘氨酸%鉻mg/100g鋅mg/100g硒ug/100g可見，葫蘆瓜粉具有保健、美味、防治疾病等多種功效。葫蘆瓜粉是制藥原料。葫蘆瓜粉是高級化妝品的特殊添加劑。在食品中添加一定比例的葫蘆瓜粉，不僅增添了葫蘆瓜所具有的獨(dú)特風(fēng)味和色澤，可使消費(fèi)者在汲取食品營養(yǎng)的同時，得到了葫蘆瓜粉的特殊保健作用，更適合綠色食品消費(fèi)的需求。近年葫蘆瓜藥用價值的新發(fā)現(xiàn)，令世人對葫蘆瓜刮目相看。葫蘆瓜中含有鉬，有消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用，故有抗癌的功效。這一發(fā)現(xiàn)為我國生物專家新近的研究所證實(shí)：葫蘆瓜能促進(jìn)人體胰島素分泌，能有效地防治糖尿病、高血壓、肝炎及肥胖癥，對其它疾病也有一定的預(yù)防治療作用。葫蘆瓜具有補(bǔ)中益氣、消炎止痛等功效。葫蘆瓜藥用價值的發(fā)現(xiàn)為預(yù)防和治療上述疾病展現(xiàn)了十分廣闊的前景。 產(chǎn)品市場前景分析葫蘆瓜粉是高級天然營養(yǎng)保健品，對糖尿病、高血糖、高血壓、高血脂、肥胖癥等有特殊的療效，對胃潰瘍、動脈粥樣硬化等有良好的保健作用。近年來，葫蘆瓜粉已成為我國的重要出口創(chuàng)匯農(nóng)產(chǎn)品之一。我國葫蘆瓜粉年貿(mào)易量約200萬噸，而目前產(chǎn)量還不足100萬噸，銷售價格逐年上升，國內(nèi)市場也呈明顯上升趨勢。葫蘆瓜粉國內(nèi)銷售價格為2030元/噸。目前國內(nèi)對葫蘆瓜粉靜態(tài)需求量為500萬噸左右，而目前國內(nèi)葫蘆瓜粉加工企業(yè)少，不到15家，大的加工企業(yè)規(guī)模僅在10—20萬噸，葫蘆瓜粉年加工總量為100萬噸左右，市場供應(yīng)缺口在400萬噸以上。特別適合免疫力低下、高血糖、癌癥患者多食。 胡蘿卜素在瓠瓜中含量較多，食后可阻止人體致癌物質(zhì)的合成，從而減少癌細(xì)胞的形成，降低人體癌癥的發(fā)病率，從而起到防癌抗癌的作用。同時，瓠瓜中含有豐富的維生素C，能促進(jìn)抗體的合成，提高機(jī)體抗病毒能力。葫蘆瓜各地均有栽培，嫩果可供食用，老后不能食用，但能夠制作工藝品。我國自古有栽培，現(xiàn)在是民間夏令常吃的佳肴。 烹調(diào)時不宜煮復(fù)太爛，否則營養(yǎng)損失多。甜瓠瓜營養(yǎng)豐富，是夏季受市民喜食的蔬菜。銀行信用等級為AA級。2002年實(shí)現(xiàn)銷售收入1962萬元，實(shí)現(xiàn)利稅318萬元，%，%。在功能性葫蘆瓜粉的生產(chǎn)及深加工方面研究居于全國領(lǐng)先地位（見附件：速溶葫蘆瓜粉加工技術(shù)）。所內(nèi)員工16人，其中高、中級職稱專家10人。 研發(fā)能力 企業(yè)自身的科研開發(fā)能力該公司現(xiàn)有高中級技術(shù)人員28人，大專和本科以上學(xué)歷的38人；公司成立了產(chǎn)品開發(fā)部，專門從事新產(chǎn)品的研制和開發(fā)，每年投入一定的人力、物力進(jìn)行新產(chǎn)品的開發(fā)，員工的創(chuàng)新精神強(qiáng)，企業(yè)自身具有一定的科研開發(fā)實(shí)力。部門經(jīng)理實(shí)行聘任制，從事技術(shù)性較強(qiáng)工種員工實(shí)行合同制，對從事簡單操作的員工根據(jù)生產(chǎn)需求招收臨時合同工，實(shí)行按件計(jì)酬制。一方面打破家庭式的企業(yè)管理制度，實(shí)行了董事會領(lǐng)導(dǎo)下的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，從常德和黑龍江聘請兩位高級工程師分別擔(dān)任公司的總經(jīng)理和副總經(jīng)理，另一方面公司成立了黨支部和工會組織，并從完善生產(chǎn)、人事、財(cái)務(wù)、營銷、信息、產(chǎn)品開發(fā)等管理制度入手，建立了部門管理責(zé)任制，充分發(fā)揮集體和個人的智慧與創(chuàng)造力。 企業(yè)制度該公司是一家具有自營進(jìn)出口權(quán)的農(nóng)產(chǎn)品加工民營企業(yè)。 現(xiàn)有產(chǎn)品類型該公司現(xiàn)有產(chǎn)品為清水冬筍、糖水桔片、辣椒罐頭、蕨菜罐頭等食品罐頭。2008年企業(yè)更名為某沙陽食品有限公司，法人代表為王華。通過逐年擴(kuò)建，現(xiàn)擁有辦公、廠房等10000平方米，固定資產(chǎn)2572萬元。其中，“沙陽”牌水煮筍，全部由日本桃屋株式會社包銷海外市場，“沙陽”牌系列產(chǎn)品已經(jīng)中國綠色食品發(fā)展中心認(rèn)證，2000年被省出入境檢驗(yàn)檢疫局確認(rèn)為免檢產(chǎn)品，2002年通過ISO9001國際質(zhì)量體系認(rèn)證和ISO14000環(huán)保體系認(rèn)證，企業(yè)建立了全面質(zhì)量管理體系，在人力資源管理方面，導(dǎo)入“以人為本”的管理理念，制定了年度培訓(xùn)計(jì)劃，對不同層次的員工分期分批培訓(xùn)，提高員工素質(zhì)。第四章 建設(shè)單位基本情況 建設(shè)單位概況 發(fā)展歷程某沙陽食品有限公司前身為某食品罐頭有限公司，由王華創(chuàng)辦，是經(jīng)省輕工業(yè)廳、省商檢局批準(zhǔn)衛(wèi)生注冊的外向型民營獨(dú)資企業(yè)，創(chuàng)建于1996年，1997年正式投產(chǎn)。籌措資金。員工培訓(xùn)。 解決方案 引進(jìn)人才。某沙陽食品有限公司在現(xiàn)有的生產(chǎn)規(guī)模下，其生產(chǎn)的技術(shù)力量、營銷網(wǎng)絡(luò)、管理水平及資金等足以維持正常運(yùn)行。公司擁有自營進(jìn)出口權(quán)，產(chǎn)品主銷日本、韓國。廠區(qū)離城區(qū)僅2公里。供水條件系統(tǒng)比較完善，廠內(nèi)自來水廠管徑300毫米，可日供水1000萬噸，生產(chǎn)和生活用水不存在問題。江開發(fā)區(qū)經(jīng)過近10年的開發(fā)建設(shè)，已發(fā)展成各項(xiàng)功能齊全、基礎(chǔ)設(shè)施完善的新城，供電充足；周邊縣煤炭資源豐富，有國有煤礦10多家，如南有群力煤礦,東有二婆洼煤礦,北有勝利煤礦和七四煤礦,中部有十字路煤礦，邵東有牛馬司煤礦，郊區(qū)有短陂橋、肖家沖煤礦，某縣有紅石、蔡橋煤礦，完全能滿足項(xiàng)目加工需要。能源供給充足。通訊條件良好。廠址選定在某水南閩西北物流園中心地帶，東臨80米寬蔡鍔路旁（即207國道）。因此項(xiàng)目區(qū)和公司完全具備項(xiàng)目所需要的科技開發(fā)能力。該項(xiàng)目將應(yīng)用福建省瓜類研究所最新引進(jìn)和選育的適于加工的葫蘆瓜新品種建基地，從加工原料上保證產(chǎn)品的高科技含量；在產(chǎn)品加工方面，以福建省農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所為技術(shù)依托，負(fù)責(zé)提供項(xiàng)目產(chǎn)品的生產(chǎn)配方和工藝流程。縣鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）都 有技術(shù)推廣站，村有技術(shù)員，農(nóng)技推廣網(wǎng)絡(luò)健全。以公司現(xiàn)有的營銷網(wǎng)絡(luò)和力量，項(xiàng)目設(shè)計(jì)的生產(chǎn)能力供不應(yīng)求，基本上不與國內(nèi)同類生產(chǎn)廠家爭市場。且現(xiàn)有的葫蘆瓜粉生產(chǎn)廠家，多為作坊式，生產(chǎn)規(guī)模小，產(chǎn)品檔次低，功能性不強(qiáng)，更缺乏深加工。該公司通過日、韓客商和國內(nèi)營銷網(wǎng)絡(luò)的市場調(diào)查，功能性葫蘆瓜粉是今后5年內(nèi)的走俏保健食品。該公司在上海、廣州、深圳等地建立了寬廣的營銷網(wǎng)絡(luò)，客商穩(wěn)定。 市場優(yōu)勢某沙陽食品有限公司自成立以來，憑借良好的品質(zhì)和信譽(yù)在市場上迅速站穩(wěn)了腳跟，所生產(chǎn)的“沙陽”牌甜酸藠頭和清水筍罐頭由日本桃屋株式會社和韓國客商包銷。經(jīng)過多年的栽培實(shí)踐，篩選、保留了本土一些優(yōu)良品種，其產(chǎn)量高，品質(zhì)好。 資源優(yōu)勢葫蘆瓜，學(xué)名中國葫蘆瓜、西葫蘆、挎瓜，是喜溫短日型植物，耐旱性強(qiáng)，對土壤要求不嚴(yán)格，但以肥、中性或微酸性沙壤土為好，最適宜生長溫度在20℃～30℃之間，低于15℃以下生長不良。為改善某的經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境，縣委縣政府先后制訂出臺了《關(guān)于加快某民營經(jīng)濟(jì)發(fā)展的若干意見》和《關(guān)于改進(jìn)機(jī)關(guān)作風(fēng)優(yōu)化經(jīng)濟(jì)環(huán)境的若干規(guī)定》。項(xiàng)目的基地建設(shè)選擇在栽培面積較廣的縣郊和新邵、某、邵東、隆回等周邊地區(qū)。發(fā)展葫蘆瓜產(chǎn)業(yè)大有可為。該縣葫蘆瓜加工尚屬空白，產(chǎn)業(yè)鏈條出現(xiàn)斷層，沒有形成產(chǎn)業(yè)化格局。主要是春夏摘嫩葫蘆瓜，夏季蓄留老葫蘆瓜，除部分上縣，大部分作豬飼料用。農(nóng)民人平可支配收入4900元。 社會經(jīng)濟(jì)狀況某是一個以種植業(yè)為主的農(nóng)業(yè)大縣，全縣轄12個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道，總?cè)丝?5萬，耕地面積310萬畝，農(nóng)村人口17萬人，其中農(nóng)業(yè)勞動力15萬人。全縣土地總面積3124萬畝，其中耕地610萬畝。該項(xiàng)目加工廠距資江不到1公里。該縣地處資水和沅水上游，境內(nèi)5公里以上河流663條，多年平均水源總量186億立方米。該縣屬大陸中亞熱帶、季風(fēng)濕潤氣候區(qū)，光、熱資源充足，℃℃，全年≥10℃的，天數(shù)約240天，春夏季日平均氣溫高于21℃，活動積溫約5200℃，年降雨量12001700毫米，年日照在1400－1700小時之間，無霜期280天左右。項(xiàng)目選址于某水南閩西北物流園區(qū)內(nèi)，葫蘆瓜生產(chǎn)主要分布在縣郊和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)。功能性葫蘆瓜粉是當(dāng)前最新開發(fā)出來的綠色、營養(yǎng)、保健食品之一，不但由于其營養(yǎng)豐富、口感較好、食用方便、貯運(yùn)期長為人們提供了理想的膳食來源，而且由于其對糖尿病、高血壓、肝炎、肥胖癥等具有較好的防治功能，是防病治病的保健食品，深受消費(fèi)者喜愛。 是提高人民生活質(zhì)量，滿足人們對綠色保健食品需求日益增