【正文】 租的格子，我們的招租渠道有傳統(tǒng)的發(fā)傳單，貼廣告，還可以直接找校園中擺攤的主人談合作，可以通過人脈，社團等能夠利用的資源找到一些有創(chuàng)業(yè)想法的人，這些渠道我們要做到主動出擊。目前學(xué)校在校學(xué)生15000人左右，其中男生5000人左右，女生10000人左右。現(xiàn)存和潛在的威脅：一方面，學(xué)校的商家具有較大的店面，而我們店面較小，對于顧客而言，格子鋪的可信度相對較低；另一方面，格子鋪內(nèi)產(chǎn)品豐富，銷售人員要對每種產(chǎn)品都了解，所以對于人力方面投入較大。企業(yè)的劣勢：作為市場初入者，對格子鋪的經(jīng)營方面毫無經(jīng)驗，對于實際效果無法把握；同時團隊成員都為在校大學(xué)生，缺乏資金支持。在開荒前和開荒結(jié)束后，任何一名員工不得擅自離開，統(tǒng)一組織開荒人員進出開荒現(xiàn)場。開荒過程中開荒人員不得故意造成酒店任何現(xiàn)場設(shè)施、設(shè)備的損壞。為了確保開荒工作順利進行，根據(jù)現(xiàn)場情況和布展要求，開荒區(qū)域人員不得私自串崗。開荒人員必須服從部門負(fù)責(zé)人的統(tǒng)一管理。注：對不常見之頑固污漬及特殊材質(zhì)，應(yīng)采用相應(yīng)劑料進行清潔，不得發(fā)生任何損傷。門及框標(biāo)準(zhǔn)：無污漬、無漆點、觸摸光華、有光澤，門沿上無灰塵。房間標(biāo)準(zhǔn)：墻體無色差、無明顯污漬無涂料點、無膠跡、不銹鋼五金管件光亮潔凈、室內(nèi)無死角、無遺漏。五、開荒驗收清潔標(biāo)準(zhǔn)：總體的標(biāo)準(zhǔn)：目測無垃圾、無水痕、無水印、無施工遺留印跡、整體光亮潔凈。地面清洗：選擇專業(yè)清洗劑稀釋后開始清洗。2門、框、墻面：用專業(yè)清洗劑稀釋后，2用毛巾擦拭。1衛(wèi)生間、廚房：堅持從上到下的原則。由上到下全面吸塵：地面、墻面、頂棚、標(biāo)牌、裝飾物、照明設(shè)施、頂柱、金屬物、消防設(shè)施、內(nèi)側(cè)玻璃、窗框縫隙、地毯、木質(zhì)結(jié)構(gòu)等。保潔公司及酒店員工清潔完畢后，必須把清潔工具、清潔劑、抹布放到制定地方，不可以遺漏在房間及酒店其他區(qū)域。保潔公司及酒店員工，在開荒期間對于酒店內(nèi)的財產(chǎn)要加以愛護，不惡意破壞。根據(jù)以上方案進行開荒保潔，可以在制定時間內(nèi)完成營業(yè)。后三天保潔公司還是一樣7名員工，6名工作人員，一現(xiàn)場管理人員，主要工作鏡面及個別地毯清洗，由酒店主管負(fù)責(zé)質(zhì)量監(jiān)督。第7天保潔公司員工只需要6名員工負(fù)責(zé)鏡面、及個別房間地毯清洗工作，1名現(xiàn)場管理人員負(fù)責(zé)檢查，共計7名員工，酒店主管負(fù)責(zé)監(jiān)督。保潔公司員工在第六天負(fù)責(zé)酒店大堂，對于酒店大堂整個區(qū)域負(fù)責(zé)開荒保潔工作，人員人數(shù)為25名，一名現(xiàn)在管理人員做現(xiàn)在檢查，酒店客房部主管監(jiān)督開荒保潔質(zhì)量。酒店員工者負(fù)責(zé)樓層工作間，及客房辦公室的開荒保潔，包括客房部倉庫等辦公區(qū)域，一名主管總負(fù)責(zé)，兩名領(lǐng)班配合主管根據(jù)要求負(fù)責(zé)監(jiān)督，一個樓層2名員工，共計8個樓層，會安排2名員工負(fù)責(zé)之前開荒好的房間負(fù)責(zé)給施工隊開門維修，并跟進維修后的衛(wèi)生跟進工作，1名員工負(fù)責(zé)4個樓層，也對于自己所負(fù)責(zé)的區(qū)域做日常保潔。如果按照以上的進度，其實客房開荒總共只需要10天，但只是完成房間的開荒保潔工作。在21位人員會有兩名領(lǐng)班配合主管的工作負(fù)責(zé)監(jiān)督員工的開荒保潔，每個人10間，要做到員工每做好一塊區(qū)域就必須檢查，盡量在工作時間內(nèi)完成工作，不拖拉員工的下班時間，對于不合格的地方員工可以及時跟進，主管抽查領(lǐng)班檢查完的，如檢查出不合格的就有負(fù)責(zé)區(qū)域領(lǐng)班自己跟進，對于其余20名員工負(fù)責(zé)開荒保潔工作，由于房間的面積不同，所以會根據(jù)不同的房間面積安排員工，A：55平方安排一名員工，B:6080平方安排3名員工兩間房間，C:90100平方兩名員工一間房間，為了確保衛(wèi)生質(zhì)量，一天安排一個樓層的開荒保潔。酒店客房數(shù)為166間，每天的工作量、人員安排、及保潔公司人員的費用擬定出如下方案：一、開荒期間人員安排：11月30日安排保潔公司人員與客房部員工完成開荒工作，考慮到開荒期間會發(fā)生的人員意外工傷事故，現(xiàn)建議在11月29日對酒店員工及保潔公司員工安排培訓(xùn)課程，可以人開荒所有員工可以對于開荒的工作及安全性一個新的了解，同時也希望可以減少事故的發(fā)生。（30元）（14）工作不顧大局、不聽指揮，不服從管理。（50元）(12)隱瞞過失、知情不報欺上瞞下。（30元）（4）推諉、抵抗、不服從管理。二． 處罰（一）處罰細(xì)則 （1）未經(jīng)上級批準(zhǔn)擅自離開工作崗位.(20元)（2）不服從工作分配和管理或消極怠工。（二）審批程序有部門主管并以書面的形式呈報人力資源部，部門經(jīng)理簽字，總經(jīng)理批準(zhǔn)后進行表彰、獎勵。（2）遇有緊急事故，勇于負(fù)責(zé)、舉措得意者。(6)服務(wù)熱情，團結(jié)同事，尊重領(lǐng)導(dǎo)，被評為季度優(yōu)秀員工者。(4)推銷成績突出，為本部門起到表率作用者。(2)工作中表現(xiàn)較好，在本部門起到表率作用。特制定房務(wù)部員工的激勵細(xì)則，本細(xì)則依循公正、合理的原則，確保獎懲分明，以改善員工的品行及工作表現(xiàn)，并允許員工有自我陳述的權(quán)利。同時，要檢查房間小物品如煙灰缸或其他手工藝品有無丟失，電視機等設(shè)備有無損壞，如有應(yīng)立即報告主管。因此，必須在每個服務(wù)環(huán)節(jié)上有安全措施。飯店首先應(yīng)對客人的生命財產(chǎn)負(fù)責(zé)，確?？腿说陌踩强头坎康囊豁棙O其重要的職責(zé)。晚上利用客人去餐廳用餐的時間，到房間做夜床并再一次小整理。上午要按照程序進行清掃，拉開窗簾、倒垃圾、換煙灰缸、換布巾、掃地板、擦家具和各種物品；補充房間的茶葉、文具用品和清掃、整理衛(wèi)生間。如有訪客，果盤、飲料的供應(yīng)要視需要情況及時補充?？腿送獬?，應(yīng)說“祝您愉快”。住客的服務(wù)工作禮儀為了使客人住得舒服、愉快，有“賓至如歸”之感，日常的服務(wù)工作必須做到主動、熱情、周到、細(xì)致。蜜月旅游型盡量為他們安排“蜜月房”，客房整理一定要做到整齊、美觀、恬靜。療養(yǎng)旅游型盡量安排僻靜的房間給他們，服務(wù)員要勤下客房，詢問他們有什么要幫忙，及時供應(yīng)飲食。盡量向他們推銷高檔客房，要為他們提供優(yōu)質(zhì)的洗衣服務(wù)和美容美發(fā)服務(wù)，洗燙衣服，擦皮鞋等服務(wù)速度要快?？腿祟愋秃头?wù)方法觀光旅游型應(yīng)根據(jù)其進出店時間，注意做好早晚服務(wù)工作商務(wù)散客對飯店的設(shè)施設(shè)備要求很高，如完備的商務(wù)中心，先進的通訊設(shè)備，喜歡高檔、單人客房，同時希望房間的布置有特色而非千篇一律。推廣和強化個性化服務(wù)。對