農(nóng)藥殘留速測儀快速檢測農(nóng)藥殘留的應(yīng)用研究-文庫吧資料
2024-10-03 15:26本頁面
【正文】 烯酶標(biāo)板 ，常用的酶是 辣根過氧化物酶 ，常用的底物是 鄰苯二胺 和 四甲基聯(lián)苯胺 等。 ? 該法因不需昂貴儀器設(shè)備，對人體無害等優(yōu)點(diǎn)而被廣泛采用，具有靈敏、特異、快速、穩(wěn)定以及易于自動(dòng)化操作等特點(diǎn)。 29 第二十九頁，共四十一頁。 28 第二十八頁，共四十一頁。 ? 目前應(yīng)用于農(nóng)殘檢測的是酶免疫分析 (EIA)和放射性免疫分析 (RIA)。 速測儀檢測結(jié)果 判定依據(jù) 說明 抑制率 小于等于 50 合格 抑制率 大于 50 超標(biāo)，說明含有有機(jī)磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥 抑制率與農(nóng)藥殘留量成正相關(guān)，抑制率越高說明殘留量越高 27 第二十七頁，共四十一頁。 25 第二十五頁，共四十一頁。酶催化乙酰膽堿水解，其水解產(chǎn)物與顯色劑反響，產(chǎn)生黃色物質(zhì)。 速測卡檢測結(jié)果 “ 〞陰性〔藍(lán)色〕 “ +〞弱陽性〔淡藍(lán)〕 “ ++〞強(qiáng)陽性〔白色〕 24 第二十四頁，共四十一頁。 22 第二十二頁，共四十一頁。 ? 生化檢測 ? 生物檢測 ? 化學(xué)比色法 二、適合我國的農(nóng)藥殘留快速檢測方法 酶抑制法 免疫分析法 發(fā)光菌檢測法 敏感家蠅檢測法 速測卡 速測儀 主要為酶免疫法 21 第二十一頁，共四十一頁。 傳統(tǒng)的農(nóng)殘化學(xué)分析主要是氣相或液相色譜等儀器 優(yōu)點(diǎn)：敏感 (10－ l2 ～ 10－ 6 mol／ L) 、準(zhǔn)確 缺點(diǎn)：操作復(fù)雜、費(fèi)時(shí)及本錢高。 分析步驟 所需設(shè)備 分析天平 高速組織搗碎機(jī) 分離漏斗等 SPE、 SPME等 氮吹儀、旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀等 、定量測定 GC、 HPLC、 GCMS等 〔五〕傳統(tǒng)農(nóng)殘分析技術(shù)一般過程 18 第十八頁，共四十一頁。 氨基甲酸酯類殺蟲劑進(jìn)入人體內(nèi)，在胃中酸性條件下可與食物中的亞硝酸鹽和硝酸鹽反響生成亞硝基化合物，具有致癌性。 ? 主要表現(xiàn)為 植物性食物殘留 ，尤其是含有 芳香物質(zhì) 的植物 ? 如：水果、蔬菜，特別是葉菜類如小白菜、大白菜、雞毛菜、甘藍(lán)、芹菜、韭菜、芥菜、花菜、綠花菜、茼蒿、枸杞菜和黃瓜等 15 第十五頁，共四十一頁。 ? 抑制血液和組織中膽堿酯酶的活性，引起乙酰膽堿在體內(nèi)大
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