茶文化心得體會(huì)-文庫(kù)吧資料
2024-10-01 03:01本頁(yè)面
【正文】 老師講到文言文，我當(dāng)時(shí)就想，文言文不就是一堆生澀的文字嗎。飲茶能靜心、靜神，有利于熏陶操行、除去邪念，此和倡導(dǎo)“平靜、淡泊”的東方哲學(xué)思想非常合拍，也吻合佛道儒的“自察修行”思想。我就會(huì)靜下來反思自己。慢慢的一個(gè)學(xué)期下來我媽也說我性格好了很多呢。我本來是一個(gè)脾氣暴躁的女孩子，我男朋友也常叫我改掉這個(gè)壞脾氣，可是脾氣并不是說改就能改的，于是我也就一直的拖著，不想去改變，直到老師說脾氣暴躁是一種沒素養(yǎng)的表現(xiàn)，而且脾氣暴躁易使人容顏?zhàn)兝希匾氖?，想要學(xué)到茶的精髓，首先自己得有平和的心態(tài)。親是指以父母愛子女之心愛大眾。從神農(nóng)嘗百草知道，中國(guó)人的做人了理念：君、親、師。會(huì)發(fā)現(xiàn)這堂課的時(shí)間走地更快的。祝同學(xué)們寫出真情實(shí)感的好文章。 字體是宋體，字號(hào)是小四。為了便于統(tǒng)一，（因?yàn)閷W(xué)校要存檔），請(qǐng)同學(xué)們都用a4打印紙打印。1總結(jié)歸納《茶文化》課程所學(xué)的知識(shí)體系；2總結(jié)您在學(xué)習(xí)過程中有哪些體會(huì)、收獲、啟示；3您如何將茶文化所學(xué)的知識(shí)、理念落實(shí)到您目前的學(xué)習(xí)和生活之中。謝謝您，我的老師。這是我們都懂的道理，但要真正去體會(huì)時(shí)，又有多少人明白個(gè)中的哲理。是啊。它告誡人們，凡事要多“回味”，切記“先苦后甜的哲理”。飲第三道茶時(shí)，一般是一邊晃動(dòng)茶盅，使茶湯和佐料均勻混合；一邊口中“呼呼”作響，趁熱飲下。第三道茶，稱之為“回味茶”。當(dāng)客人喝完第一道茶后，主人重新用小砂罐置茶、烤茶、煮茶，與此同時(shí)，還得在茶盅中放入少許紅糖、姜片待煮好的茶湯傾入盅內(nèi)八分滿為止。寓意是“做人要能吃苦，或有吃苦的準(zhǔn)備，在人生的道路上，往往是歷經(jīng)各種磨難，才能成就大業(yè)。主人將沸騰的茶水傾入茶盅，再用雙手舉盅獻(xiàn)給客人。再由司茶者將一只小砂罐置于文火上烘烤。第一道茶，稱之為“苦茶”。 茶文化這門課程不僅在思想上改變了我，而且還改變了我的人生觀。這不是我自己的感覺，是身邊的朋友對(duì)我說的，她們覺得我變得越來越沉著冷靜，遇到什么事都能平和對(duì)待。這一年是我第一次當(dāng)班長(zhǎng)，由于缺乏經(jīng)驗(yàn)，而且大大小小的事都要自己處理，年輕氣盛的我，難免會(huì)變得急躁，不安。記得在上 第一節(jié)課的時(shí)候，老師就明確地告訴我們，要以“平和，安定”的心態(tài)來上課，不要去想那紛紛擾擾的事。我們要有愛，用愛去化解我們的怨，就像在冬季里，眼前是一片蕭條的景象，但只要有愛，我們會(huì)看到，大地上的動(dòng)植物只是在沉睡，到了明年春天，將會(huì)是一片姹紫嫣紅。愛是無所不在的，只是有時(shí)我們會(huì)忽略它。茶文化中的“愛”與“定”，使我感觸良多。 對(duì)于茶的了解只能說是紙上談兵，并沒有親身實(shí)踐。而且在茶事活動(dòng)中，一切都要以自然為美，以樸素為美的標(biāo)準(zhǔn)，以及對(duì)“道法自然，返璞歸真”的精神追求。茗飲最終能使人心靜，自省，使人能清醒看待自己，正確對(duì)待他人，冷靜地面對(duì)現(xiàn)實(shí)，這是與儒家倡導(dǎo)的中庸之道相吻合的。中國(guó)人的性格就要像茶，清醒、理智、平和。我們中國(guó)的傳統(tǒng)美德仁、義、禮、智、信，以及所謂高雅、淡潔、雅志、廉儉等等，都是茶人將中庸、和諧引入茶文化的前提準(zhǔn)備。黃茶、黑茶等的加工程序也是同中有異，異種有同。最后是干燥，干燥是炒青綠茶與烘青綠茶加工的最后工序，其主要目的是蒸發(fā)水分、達(dá)到足干、固定品質(zhì)、便于貯藏；同時(shí)也有繼續(xù)做形和發(fā)展香氣的作用。揉捻是炒青綠茶、烘青綠茶成條的重要工序。再經(jīng)過揉捻，揉捻是利用機(jī)械作用力使殺青葉受到推、壓、扭、拉和摩擦等多種外力的相互作用形成緊結(jié)的條索。殺青要點(diǎn)是葉溫迅速上升到80℃（多酚氧化酶喪失活性）葉色暗綠，葉質(zhì)柔軟，折梗不斷，手捏成團(tuán)，清香顯露。如我們最熟悉的綠茶，是經(jīng)過先讓鮮葉處理（攤放），水分散失，葉色由翠綠變暗綠色，葉質(zhì)變軟，葉片體積變小等物理性狀。茶葉在我們中國(guó)按原料和采摘季節(jié)可以分為春茶、夏茶、秋茶與冬茶；按成品茶葉的聚合狀態(tài)可以分為散茶、磚茶、末茶等；按成品干茶具體形狀可以分為扁形茶、針形茶、片形茶、圓形茶、雀舌形茶、眉茶等；按茶樹自然生態(tài)環(huán)境可以分為高山茶、平地茶、有機(jī)茶等；按產(chǎn)地可以分為西湖龍井、黃山毛峰、南京雨花茶、安化松針、信陽(yáng)毛尖、六安瓜片等；按茶樹品種可以分為如青茶中的“仙”、“烏龍”、“肉桂”、“大紅袍”、“奇蘭”、“鐵觀音”；按銷路可以分為內(nèi)銷、邊銷、外銷茶、出口茶、僑銷茶；按包裝形式可以分為“袋泡茶”、“小包裝茶”“罐裝茶”；按加工程度可以分為初加工茶、精加工茶、再加工茶及深加工茶等；按初加工時(shí)茶樹鮮葉是否經(jīng)過酶性氧化以及酶性氧化的程度可以分為綠茶、黃茶、黑茶、白茶、烏龍茶（青茶）、紅茶?！薄昂該Q菖蒲水，活火閑煎橄欖茶?！薄昂箍蛠聿璁?dāng)酒，竹爐湯沸火初紅。 中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)。但它卻給了我一份意外的驚喜，不僅讓我學(xué)到了很多關(guān)于茶方面的知識(shí)，還滿足并豐富了我的精神世界，陶冶了我的道德情操。在此，我深深地感謝我的老師，能作為您的其中一名學(xué)生，和您做思想上交流，我倍感榮幸。老師課前課后那真誠(chéng)的鞠躬禮，讓我深感訝異和震憾，這禮仿佛彌合了老師與學(xué)生之間鴻溝，表明了我們不是單方面的傳授知識(shí)，而是在做思想上的交流。這門課真真切切地改變了我，讓我學(xué)會(huì)了很多為人處世的道理，使我在人生的道路上能夠走的更加燦爛。老師的這份恭敬之心，使我學(xué)會(huì)了恭敬和謙卑。學(xué)習(xí)《茶文化》這門課程，讓我學(xué)到的不僅僅是茶，還有禮。而紅茶的加工卻是在綠茶加工的基礎(chǔ)上插入了發(fā)酵工序。如我們最熟悉的綠茶，是經(jīng)過先讓鮮葉處理，水分散失，葉色由翠綠變暗綠，葉質(zhì)變軟，葉片體積變小等物理性狀。茶葉在我們中國(guó)按原料和采摘季節(jié)可以分為春茶、夏茶、秋茶和冬茶；按加工度可以分為初加工茶、精加工茶、在加工茶及深加工茶等；按加工時(shí)茶葉是否經(jīng)過酶性氧化以及酶性氧化程度可以分為綠茶、黃茶、黑茶、白茶、烏龍茶（青茶）、紅茶。篇二：茶文化的體會(huì)和感想 茶文化課的感想 一直以來，我都很喜歡喝茶，只是對(duì)茶文化不是特別了解，所以在公選課的時(shí)候我選擇了《茶文化》這一課，我很慶幸自己選擇了這門課，雖然課程不多，卻學(xué)會(huì)了不少茶文化的知識(shí)。茶文化具有知識(shí)性、趣味性和康樂性，品嘗名茶、茶具
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