【正文】 和敬是敞開心扉、互相尊重的意思；清寂是不弄臟茶室，保持潔凈。其中有藝術(shù)、道德、哲 學(xué)、宗教以及文化的各個(gè)方面，其內(nèi)核是禪。陳香白先生德茶道 理論可簡(jiǎn)稱為：“七藝一心”。茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的靈魂。黑茶采用的原料較粗老，是壓制緊壓茶的主要原料。這種黃色主要是制茶過程中進(jìn)行渥堆悶黃的結(jié)果。湯色淺黃，鮮醇爽口，飲后令人回味無(wú)窮。該縣有一種優(yōu)良品種的茶樹——福鼎大白茶，茶芽葉上披滿白茸毛，是制茶的上好原料，最初用這種茶片生產(chǎn)出白茶。是我國(guó)幾大茶 類中，獨(dú)具鮮明特色的茶葉品類。中國(guó)綠茶中，名品最多，不但香高味長(zhǎng)，品質(zhì)優(yōu)異，且造型獨(dú)特，具有較高的藝術(shù)欣賞價(jià)值，綠茶按其干燥和殺青方法的不同，一般分為炒青、烘青、曬青和蒸青綠茶。根據(jù)熏花種類的不同分為：素茶和花茶。我真的學(xué)到了很多。想到我家附近的河流在我們小時(shí)候在河里游泳、摸魚、在河邊放牛、玩?，F(xiàn)在呢?！边@以說(shuō)明在泡茶時(shí)擇水平的重要性，選好茶，固然更需要選好水。沒想到剛學(xué)的知識(shí)這么快就用上了。原來(lái)一個(gè)人的身心健康還關(guān)系到你內(nèi)心是否平和、是否淡泊名利、是否心存善念一個(gè)人如果活的兩袖清風(fēng)，活的清清白白，那他的身心也是很健康的。以前我只知道，茶有提神的作用，經(jīng)過學(xué)習(xí)后我了解到了原來(lái)茶還有降火、減肥、美容護(hù)膚、護(hù)齒、預(yù)防和抗癌、調(diào)節(jié)免疫力等功效。而且難懂，難學(xué)。于是我慢慢的改變了，遇到不順心的事就努力地克服自己不動(dòng)怒，讓自己平靜下來(lái)，要么就找一些輕音樂聽聽，其中老師放給我們聽的《跪羊圖》我就聽了好多輪了，而且越聽越有韻味。篇四：茶文化心得體會(huì) 《茶文化》課程論文 茶文化學(xué)習(xí)心得報(bào)告上課時(shí)間學(xué)生姓名上課序號(hào)學(xué)號(hào)所在院系聯(lián)系郵箱聯(lián)系電話提交時(shí)間2012年月日 經(jīng)過一個(gè)學(xué)期的學(xué)習(xí)，我從老師身上學(xué)到了很多，學(xué)到更多的是如何做人，我不知道別人是怎么看待這節(jié)課的，我就發(fā)現(xiàn)這堂課是我這么多課中我最喜歡的一堂課，每次聽老師講課我會(huì)發(fā)現(xiàn)這是一種享受，聽著這些令人身心愉悅的歌曲總有一種觸動(dòng)心靈的感覺。 《茶文化》課程論文要求 論文內(nèi)容包括以下幾個(gè)方面。這杯茶，喝起來(lái)甜、酸、苦、辣，各味俱全，回味無(wú)窮。由于這種茶經(jīng)烘烤、煮沸而成，因此，看上去色如琥珀，聞起來(lái)焦香撲鼻，喝下去滋味苦澀，故而謂之苦茶，通常只有半杯，一飲而盡。只有我自己知道，是因?yàn)樯狭诉@門課程的原因。老師說(shuō)的對(duì)，我們心中不能有太多的怨恨，這會(huì)摧毀一個(gè)人的精神世界。因此通過飲茶，營(yíng)造一個(gè)人與人之間和睦相處的和諧空間，達(dá)到互敬、互愛、互助的目的，從而創(chuàng)造出一種尊卑有序、上下和諧的理想社會(huì)環(huán)境。而紅茶的加工卻是在綠茶加工的程序上，插入發(fā)酵工序。然后是殺青，殺青是利用在高溫條件下，破壞多酚氧化酶的活性，制止多酚類化合物的酶性氧化，保持綠葉清湯的品質(zhì)特點(diǎn)。下面是我在學(xué)習(xí)之后對(duì)茶文化的認(rèn)識(shí)，及體會(huì)。在此，我深深的感謝我的老師，能作為您的其中一名學(xué)生，能和您做思想上的交流，我倍感榮幸。不同類型的茶葉的加工方式又不盡相同。參與茶文化，可以使精神和身心放松一番，以應(yīng)付人生的挑戰(zhàn)，香港茶樓的這個(gè)作用十分顯著； 。奉茶時(shí)應(yīng)注意：茶不要太滿，以七分滿為宜。”莊晚芳先生認(rèn)為：茶道是一種通過飲茶的方式，對(duì)人民進(jìn)行禮法教育、道德修養(yǎng)的一種儀式?！安璧馈笔且环N以茶為主題的生活禮儀，也是一種修身 養(yǎng)性的方式，它通過沏茶、賞茶、品茶，來(lái)修煉身心。以后又出現(xiàn)大量茶書、茶詩(shī)，有《茶述》、《煎茶水記》、《采茶記》、《十六湯品》等。記錄了茶的醫(yī)學(xué)價(jià)值。中國(guó)飲茶之久，茶區(qū)之廣，茶藝之精，名茶之多，品質(zhì)之好，堪稱世界之最。而茶文化指的是茶的人文科學(xué)，即以茶為載體，并通過這個(gè)載體來(lái)傳播各種文化，是茶與文化的有機(jī)融合，這包含和體現(xiàn)一定時(shí)期的物質(zhì)文明和精神文明。茶文化是以茶為載體，并通過這個(gè)載體來(lái)傳播各種文化，是茶與文化的有機(jī)融合，這包含和體現(xiàn)一定時(shí)期的物質(zhì)文明和精神文明。在唐代茶文化便形成了。民間斗茶風(fēng)起，帶來(lái)了采制烹點(diǎn)的一系列變化。宋代開創(chuàng)了「斗茶」，「斗茶」最早是以游藝的形式出現(xiàn)在文人雅士之間。茶道：在茶事活動(dòng)中融入哲理、倫理、道德，通過品茗來(lái)修身養(yǎng)性、品味人生，達(dá)到精神上的享受。 茶文化的作用 茶文化對(duì)現(xiàn)代社會(huì)的作用主要有五個(gè)方面： ，重視人的群體價(jià)值，倡導(dǎo)無(wú)私奉獻(xiàn)，反對(duì)見利忘義和唯利是圖。篇二：茶文化的體會(huì)和感想 茶文化課的感想 一直以來(lái)，我都很喜歡喝茶，只是對(duì)茶文化不是特別了解，所以在公選課的時(shí)候我選擇了《茶文化》這一課，我很慶幸自己選擇了這門課，雖然課程不多，卻學(xué)會(huì)了不少茶文化的知識(shí)。學(xué)習(xí)《茶文化》這門課程，讓我學(xué)到的不僅僅是茶，還有禮。在此，我深深地感謝我的老師，能作為您的其中一名學(xué)生，和您做思想上交流，我倍感榮幸。”“寒泉自換菖蒲水，活火閑煎橄欖茶。茶葉在我們中國(guó)按原料和采摘季節(jié)可以分為春茶、夏茶、秋茶與冬茶；按成品茶葉的聚合狀態(tài)可以分為散茶、磚茶、末茶等；按成品干茶具體形狀可以分為扁形茶、針形茶、片形茶、圓形茶、雀舌形茶、眉茶等；按茶樹自然生態(tài)環(huán)境可以分為高山茶、平地茶、有機(jī)茶等；按產(chǎn)地可以分為西湖龍井、黃山毛峰、南京雨花茶、安化松針、信陽(yáng)毛尖、六安瓜片等；按茶樹品種可以分為如青茶中的“仙”、“烏龍”、“肉桂”、“大紅袍”、“奇蘭”、“鐵觀音”；按銷路可以分為內(nèi)銷、邊銷、外銷茶、出口茶、僑銷茶；按包裝形式可以分為“袋泡茶”、“小包裝茶”“罐裝茶”；按加工程度可以分為初加工茶、精加工茶、再加工茶及深加工茶等；按初加工時(shí)茶樹鮮葉是否經(jīng)過酶性氧化以及酶性氧化的程度可以分為綠茶、黃茶、黑茶、白茶、烏龍茶（青茶）、紅茶。揉捻是炒青綠茶、烘青綠茶成條的重要工序。中國(guó)人的性格就要像茶，清醒、理智、平和。茶文化中的“愛”與“定”，使我感觸良多。這一年是我第一次當(dāng)班長(zhǎng)，由于缺乏經(jīng)驗(yàn)，而且大大小小的事都要自己處理，年輕氣盛的我，難免會(huì)變得急躁，不安。再由司茶者將一只小砂罐置于文火上烘烤。第三道茶，稱之為“