【摘要】國際通用酒店管理職業(yè)經(jīng)理傳播教材《餐飲部標(biāo)準(zhǔn)操作程序與制度》餐飲部標(biāo)準(zhǔn)操作程序與制度主題1:營業(yè)前準(zhǔn)備工作1、考勤按酒店規(guī)定的要求在打卡機(jī)上打卡,然后按各崗位著裝要求進(jìn)入崗位后,再次在簽到本上簽到,以簽到時(shí)間為上崗時(shí)間。2、開燈、開空調(diào)。3、將各種指示牌放在餐廳門口。4、準(zhǔn)備足夠物料以供開餐之用。1)檢視并補(bǔ)充餐臺的擺設(shè)是否合乎規(guī)
2025-07-21 04:08
【摘要】《餐飲部標(biāo)準(zhǔn)操作程序與制度》餐飲部標(biāo)準(zhǔn)操作程序與制度主題1:營業(yè)前準(zhǔn)備工作1、考勤按酒店規(guī)定的要求在打卡機(jī)上打卡,然后按各崗位著裝要求進(jìn)入崗位后,再次在簽到本上簽到,以簽到時(shí)間為上崗時(shí)間。2、開燈、開空調(diào)。3、將各種指示牌放在餐廳門口。4、準(zhǔn)備足夠物料以供開餐之用。1)檢視并補(bǔ)充餐
2025-05-01 10:01
【摘要】餐飲部操作標(biāo)準(zhǔn)程序與制度1:營業(yè)前準(zhǔn)備工作1、考勤按酒店規(guī)定的要求在打卡機(jī)上打卡,然后按各崗位著裝要求進(jìn)入崗位后,再次在簽到本上簽到(二次簽到),以簽到時(shí)間為上崗時(shí)間。2、開燈、開空調(diào)。3、將各種指示牌放在餐廳門口。4、準(zhǔn)備足夠物料以供開餐之用。1)檢視并補(bǔ)充餐臺的擺設(shè)是否合乎規(guī)格。2)瓷器是否清潔光亮。3)臺布鋪設(shè)是否整齊,有否破洞。4
2025-07-21 04:02
【摘要】國際通用酒店管理職業(yè)經(jīng)理傳播教材《餐飲部標(biāo)準(zhǔn)操作程序與制度》餐飲部標(biāo)準(zhǔn)操作程序與制度主題1:營業(yè)前準(zhǔn)備工作1、考勤按酒店規(guī)定的要求在打卡機(jī)上打卡,然后按各崗位著裝要求進(jìn)入崗位后,再次在簽到本上簽到,以簽到時(shí)間為上崗時(shí)間。2、開燈、開空調(diào)。3、將各種指示牌放在餐廳門口。4、準(zhǔn)備足夠物料以供開餐之用。1)檢視并補(bǔ)充餐臺的擺設(shè)是否合
2025-07-21 03:37
【摘要】西餐部標(biāo)準(zhǔn)操作程序與制度營業(yè)前準(zhǔn)備工作1、考勤按酒店規(guī)定的要求在打卡機(jī)上打卡,然后按各崗位著裝要求進(jìn)入崗位后,再次在簽到本上簽到,以簽到時(shí)間為上崗時(shí)間。2、開燈、開空調(diào)。3、將各種指示牌放在餐廳門口。4、準(zhǔn)備足夠物料以供開餐之用。1)檢視并補(bǔ)充餐臺的擺設(shè)是否合乎規(guī)格。2)瓷器是否清潔光亮。3)臺布鋪設(shè)
2024-09-07 08:14
【摘要】----國際通用酒店管理職業(yè)經(jīng)理傳播教材《餐飲部標(biāo)準(zhǔn)操作程序與制度》餐飲部標(biāo)準(zhǔn)操作程序與制度主題1:營業(yè)前準(zhǔn)備工作1、考勤按酒店規(guī)定的要求在打卡機(jī)上打卡,然后按各崗位著裝要求進(jìn)入崗位后,再次在簽到本上簽到,以簽到時(shí)間為上崗時(shí)間。2、開燈、開空調(diào)。3、將各種指示牌放在餐廳門口。4、準(zhǔn)備足夠物料以供
2025-07-21 16:32
【摘要】國際通用酒店管理職業(yè)經(jīng)理傳播教材《餐飲部標(biāo)準(zhǔn)操作程序與制度》餐飲部標(biāo)準(zhǔn)操作程序與制度主題1:營業(yè)前準(zhǔn)備工作1、考勤按酒店規(guī)定的要求在打卡機(jī)上打卡,然后按各崗位著裝要求進(jìn)入崗位后,再次在簽到本上簽到,以簽到時(shí)間為上崗時(shí)間。2、開燈、開空調(diào)。3、將各種指示牌放在餐廳門口。4、準(zhǔn)備足夠物料以供
2024-09-21 10:14
【摘要】餐飲部會(huì)議操作規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)l會(huì)議服務(wù)(一)會(huì)議前期服務(wù):程序標(biāo)準(zhǔn)1、簽到臺的服務(wù)1、根據(jù)會(huì)議訂單,提前四小時(shí)將簽到臺布置到位。2、臺布臺圍干凈挺括,椅子擺放整齊。3、簽到處指示牌干凈無手印。4、為客提供精致的名片盤(如有必要)。2、會(huì)議席位卡的服務(wù)l根據(jù)會(huì)議通知單,將客人提供的名單按客人的要求打印后,放入塑料三角牌內(nèi),上
2025-07-21 04:17
【摘要】……………………………………………………………………3………………………………………………………………………12……………………………………………………………………13…………………………………………………14…………………………………………………………15…………………………………………………………16、取消、食物服務(wù)工作操作程序及標(biāo)準(zhǔn)……………………………………17
2024-08-12 01:49
2024-08-12 03:33
【摘要】迎賓服務(wù)的程序確保按迎賓服務(wù)的程序迎接客人和標(biāo)準(zhǔn)的對話。操作程序1.迎賓每日上班要化淡妝,衣著干凈、精神飽滿、面帶微笑。2.兩手自然下垂交叉于身前,挺胸、平視地站在咨客臺旁,準(zhǔn)備迎接賓客。3.賓客到時(shí),迎賓主動(dòng)邁前一步,有禮貌的向客人問好(熟客就盡量以客人的姓氏稱乎對方)例:先生/小姐早上好,歡迎光臨,請問您幾位,請問有座位(或有訂臺)嗎?如有訂臺,帶客
2025-07-18 21:43
【摘要】客房部標(biāo)準(zhǔn)操作程序主題:客房管理制度起草:客房部審閱:房務(wù)部起草日期:2013年11月生效日期:2013年11月批準(zhǔn):總經(jīng)理政策號:抄送:部門經(jīng)理頁數(shù):1致:客房部員工參閱:I 管理制度1.絕對服從上級指揮,遵守中心制定的規(guī)
2025-07-20 19:41
【摘要】酒店餐飲服務(wù)操作程序-----------------------作者:-----------------------日期:……………………………………………………………………3………………………………………………………………………12……………………………………………………………………13…………………………………………………14
2024-08-12 03:39
【摘要】成為卓越酒店人系列培訓(xùn)客房部標(biāo)準(zhǔn)操作程序每天多做一點(diǎn)點(diǎn),就是成功的開始!每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn),就是卓越的開始!如果相信自己能夠做到,你就能做到!學(xué)習(xí)目的?規(guī)范客房服務(wù)人員的工作步驟;?避免給客人造成不必要的打擾和麻煩;?保護(hù)自己,避免客人投訴??头糠?wù)員準(zhǔn)備工作整理儀容
2025-01-05 16:38
【摘要】酒店餐飲部新人入職培訓(xùn)凱盛大酒店??餐?飲?部?工?作?標(biāo)?準(zhǔn)程?序?編制?????????????
2025-07-21 00:15