【正文】 辭退有建議權(quán)。 負責門店員工的行政管理和考核工作；負責門店設(shè)備、設(shè)施保修期外的維護、維修工作。 協(xié)助人力資源部開展員工在崗培訓和業(yè)務(wù)競賽活動，提高員工素質(zhì)。 門店經(jīng)營考核指標的下達、指導(dǎo)，協(xié)調(diào)相關(guān)部門（財務(wù)部、人力資源部、信息部）完成核算工作。 負責門 店、配送中心、大宗業(yè)務(wù)的經(jīng)營管理和店務(wù)管理指導(dǎo)。 七、營運部職責 完成公司年度 /季度 /月份考核指標和工作指標。 營 運 手 冊 1負責公司電腦設(shè)備的采購與維護。 1完成公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的事項。 1負責提供各部門部分考核指標的報表。 負責門店收銀員收銀操作的培訓。 負責公司單據(jù)流程的制定與培訓。 新店開張信息系統(tǒng)的（含軟件及相關(guān)設(shè)備，不含電子稱）籌備。 負責信息管理系統(tǒng)流程及操作規(guī)范的制定。 執(zhí)行公司的各項規(guī)章制度。 1完成公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的事項。 與營運合作，拓展業(yè)績并達成毛利目標。 負責各項商品進、銷、存管理 。 負責各項商品促銷活動以及促銷贈品的管理，異動商品的處理。 根據(jù)營運部的促銷計劃完成相關(guān)商品的準備工作。 執(zhí)行公司的價格策略和制定毛利率政策，進行市場調(diào)查，根據(jù)公司市場定位，確品 組合和主導(dǎo)商品，及時制定最有競爭力，又有合理利潤的售價。 五、采購部職責 完成公司年度 /季度 /月份考核指標和工作指標。 四、防損部工作職責 負責在公司的整個經(jīng)營領(lǐng)域內(nèi)策劃并逐步建立起涵蓋有形和無形兩個方面的防損機制； 負責以中立，客觀的態(tài)度就公司的各項業(yè)務(wù)活動或管理措施的 效果性、效率性、合規(guī)性、合理性、風險性等方面，向公司決策層提供事實，意見或建議； 負責公司具體防損方案的制定、監(jiān)控、執(zhí)行、跟蹤，并不斷進行完善和改進。 11. 各門店財務(wù)核算工作的輔導(dǎo)。 9. 每月工資核算及發(fā)放。 7. 發(fā)票管理。 5. 供應(yīng)商貨款對帳與支付。 3. 對各項費用、進貨憑證、出貨憑證的審核及財務(wù)處理。 營 運 手 冊 三、財務(wù)部 職責 1. 制定資金運用、資金管理和資金調(diào)度計劃。 1負責部門固定資產(chǎn)、實物的管理。 負責公司員工的業(yè)務(wù)與素質(zhì)培訓的組織及培訓的跟進、考核工作。 負責員工勞資福利、勞動合同的簽定。 提出公司組織架構(gòu)、部門職責調(diào)整方案，各部門、連鎖店定崗定編的控制與管理。 制定人員引進計劃，負責公司人員招聘、入職指引、調(diào)動、員工檔案管理。 執(zhí)行公司各項規(guī)章制度。 1完成公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的事項。協(xié)助公司人力資源部做好司機的招聘、考核，負責司機（包括行政司機和送貨司機）技術(shù)指導(dǎo)和管理。 1公司的后勤、日常事務(wù)管理、來訪人員接待。 1公司對外公關(guān)工作，相關(guān)證照的辦理。 公司文件資料的傳真、復(fù)印、上傳 下達。 公司文件的起草、修改、建檔。 公司會議的組織和安排以及會議記錄的整理。 做好專題調(diào)研，及時反饋信息。 7 資產(chǎn)管理 保證公司財產(chǎn)和設(shè)備的安全以及規(guī)范使用各類設(shè)備 8 保密管理 保證公司文件、數(shù)據(jù)、資料等安全 9 財務(wù)管理 嚴格管理門店收入和營業(yè)款，嚴格核準進 場商品的數(shù)量、價格及質(zhì)量，嚴格控制門店各項費用支出和各項可控費，對門店盈虧負責 營 運 手 冊 附公司各部門職責 : 總經(jīng)理辦公室職責 完成公司年度 /季度 /月份考核指標和工作目標。 電 腦 員 廚 師 防損員 百 貨 區(qū) 食 品區(qū) 收銀員 防損部 收銀部 干貨部 主 管 店長 D 類店崗位架構(gòu)圖 D 類店崗位架構(gòu)圖 驗貨員 營 運 手 冊 7 目 錄 第一章 店長 /助理職責 ??????????????? 7 第二章 店長 /助理應(yīng)具備的技能 ??????????? 14 第三章 店長 /助理應(yīng)掌握的數(shù)據(jù) ??????????? 15 第四章 店長 /助理工作流程???????????? ..23 第五章 店長 /助理重點管理事項 ????????? ..25 第六章 店長 /助理日常管理事項 ????????? 41 第一節(jié) 人的管理?????????????? … ..41 第二節(jié) 財?shù)墓芾??????????????? ..57 第三節(jié) 物的管理??????????????? ..62 第四節(jié) 價格管理???????? ??????? ..90 第五節(jié) 促銷管理??????????????? .94 第六節(jié) 倉庫管理??????????????? ..96 第七節(jié) 衛(wèi)生管理??????????????? .98 第八節(jié) 安全管理??????????????? ..103 第九節(jié) 盤點管理??????????????? ..109 第十節(jié) 合作經(jīng)營管理 ?????????????? 116 第十一節(jié) 市場調(diào)查 ???????????????? 128 第十二節(jié) 競爭管理 ???????????????? 130 第七章