2023酒店服務(wù)工作管理規(guī)章制度模板10篇-文庫(kù)吧資料
2024-09-16 04:36本頁(yè)面
【正文】 掛長(zhǎng)途電話 ① 必須詳問(wèn)清客人的姓名、房號(hào)、接電話單位的名稱或接話人的姓名、電話號(hào)碼等 。 ② 若掛電話者查詢住客時(shí)，也要征詢客人意見(jiàn)，經(jīng)同意后才告訴掛電話者： ③ 若客人表示不聽(tīng)電話或不在房間時(shí)，可將掛電話人的 .姓名及電話內(nèi)容記下來(lái)轉(zhuǎn)告客人 。 (9)熟悉各地長(zhǎng)途電話的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。 (7)熟悉各大機(jī)關(guān)。 (5)熟悉酒店全部?jī)?nèi)線電話號(hào)碼 。 (3)接聽(tīng)電話與客人會(huì)話時(shí)，要注意態(tài)度誠(chéng)懇，使對(duì)方感到你樂(lè)意為他效勞 。 四處罰 (嚴(yán)重過(guò)失和重大過(guò)失 ) 20 元 /次 ,謾罵 ,侮辱 ,毆打客人及同事 . . . . . ,客人及同事財(cái)物 . ,串通勾結(jié) ,謀取私利 . ,賭博打架 . . 3 天或一個(gè)月累計(jì)曠工 3 天 . . ,損毀單據(jù) . ,蓄意說(shuō)謊 . ,謀取私利 .使酒店的經(jīng)濟(jì)受到損失 . 酒店服務(wù)工作管理規(guī)章制度模板篇 6 (1)工作人員必須會(huì) — 至兩種外語(yǔ)，會(huì)標(biāo)準(zhǔn)的普通話和多種地方話等 。 當(dāng)班期間客人投訴的記錄及其解決方案。并叮囑接班人員完成。 是否有叫醒服務(wù)等。閱讀過(guò)的員工均在通知背后簽名。 確保每一項(xiàng)制度都發(fā)放宣傳到每一個(gè)人手里。交接。 公共區(qū)域的交接，重要是洗手間衛(wèi)生交接。電池、耳機(jī)、充電器。房間電視、遙控器、燈具、空調(diào)、呼叫器、電話等是否可用、是否需要維修。 崗位衛(wèi)生清掃物品的交接。 崗位客用物品的交接。 (簽到 ,簽退或交還物品和鑰匙 個(gè)人衛(wèi)生不好 . ,大聲喧嘩 .驚擾和影響客人用餐 . . ,電視 ,主燈及水龍頭 .造成浪費(fèi) . . . . . ,未經(jīng)批準(zhǔn)擅自空崗和缺席 . 3 聲未接聽(tīng) ,而且不使用禮貌敬語(yǔ) . . ,職位隨意外泄他人 . . `食品 ,并口腔帶有異味 .(如 :蒜 ,蔥等 ,串崗 . .或不帶領(lǐng)客人到指定地點(diǎn) . . . . . 酒店服務(wù)工作管理規(guī)章制度模板篇 4 一、物品交接 商品類(lèi)交接，各部門(mén)所有外賣(mài)商品必須清點(diǎn)記錄。 ,在消防安全方面做出突出貢獻(xiàn)避免重大損失 . ，表現(xiàn)良好。 酒店服務(wù)工作管理 規(guī)章制度模板篇 3 一獎(jiǎng)勵(lì) ，節(jié)約費(fèi)用，成績(jī)顯著。比如： “ 各位先生打擾一下，看到大家喝得這么高興，同樣我也感到很開(kāi)心，只是現(xiàn)在酒已所剩不多，是否需要再來(lái)一瓶呢 ?” 往往用餐客人中有人會(huì)隨聲附和， “ 好，那就再來(lái)一瓶 ” ，這樣酒就很容易的推銷(xiāo)出去了。此時(shí)也可以適時(shí)推銷(xiāo)，因?yàn)橥鶗?huì)出現(xiàn)新的消費(fèi)需求。 ” 這樣作用起到了讓客人清楚菜已上齊，看看與所點(diǎn)的菜是否一致 。 菜上齊后，首先要告訴客人： “ 各位打擾一下，您的菜已經(jīng)上齊，請(qǐng)慢用。會(huì)大大提高推銷(xiāo)成功率。切記，消費(fèi)水平不高的客人同樣是酒店尊貴的客人，厚此薄彼會(huì)使這些客人永不回頭。 對(duì)消費(fèi)水平一般的客人，他們更注重飯菜的實(shí)惠，要求菜品價(jià)廉物美。服務(wù)人員要把握現(xiàn)場(chǎng)氣氛，準(zhǔn)確地為客人推薦酒店的招牌菜、特色菜，并對(duì)所推薦的菜品加以講解。微笑對(duì)待。 推銷(xiāo)的主要對(duì)象：不同類(lèi)型的顧客 對(duì)挑剔客人，愛(ài)挑毛病的客人，服務(wù)人員首先要以自己最大的耐心和熱情來(lái)服務(wù)，對(duì)于客人所提意見(jiàn)要做到 “ 有則改之，無(wú)則加勉，不卑不亢，合理解答 ” 。 少年兒童多喜歡新鮮、少骨無(wú)刺、造型美觀的 菜肴。 推銷(xiāo)的主要對(duì)
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