酒店服務員規(guī)章制度-文庫吧資料
2024-12-07 02:10本頁面
【正文】 損及光潔； ?。簷z查接縫處是否放在后部，燈泡是否藏有灰塵，燈罩是否清潔； ?。汗駜戎詣娱_關電燈是否操作正常，衣架及掛衣架上是否有灰塵，柜內之柜筒是否清潔； ?。菏欠裼欣嬖?，垃圾桶內外是否清潔； ?。何木叩扔闷肥欠颀R全，煙灰缸是否清潔； n金屬：是否清潔光亮，柜子內外是否藏塵； ?。河蟹衿茐?，清潔程度如何，地毯邊是否藏塵，是否有頑劣污漬，如咖啡等； ： 柜臺是否有污漬，酒水架是否藏塵，飲料及食品是否齊全，雪柜是否有積雪； ?。骸 。洪T鎖轉動是否靈活，開門時是否有響動，門的表面是否有破損，彎曲想象及污漬，門柜是否藏塵，雙重內鎖是否操作正常，門后掛衣架是否松脫； ：是否藏塵及有污漬，是否有破裂或水銀剝落現(xiàn)象； ?。菏欠癫貕m，風口是否清潔； e座廁：水箱是否清潔，蓋板及座板是否清潔，去水系統(tǒng)是否操作正常，座廁內壁是否清潔，座廁外壁是否清潔，按手水廁是否太緊或太松及操作正常； ：所有水喉材料，如水喉頭、水制等是否保持光潔瓷盆內壁是否有水珠或肥皂漬，冷熱水喉是否操作正常，去水系統(tǒng)是否正常，盆內去水塞是否藏有丟發(fā)，肥皂碟是否積聚碎肥皂或余漬，浴缸墊是否清潔； ?。菏欠袂鍧嵜髁粒欠癖荒セɑ蚋g； ，浴帽、漱口杯、洗衣粉、針線包、肥皂、廁紙、衛(wèi)生袋、牙膏、面巾紙、毛巾等是否齊備； 氣味：是否清新； ?。菏欠衿教雇昝罒o缺； ?。菏欠裼欣嬖冢皟韧馐欠袂鍧?； 房內如在需要修理之物品，不論是電工，木工或其他應填寫維修單，送交工程部，修理后必須加以檢查； 當酒店設備及任何財物受到損失或破壞時，應立即向大堂副理報告以便處理。 協(xié)助廚師長把好質量關，如裝盤造型、菜的冷熱程度等?！ ×私饨Y帳方式，妥善保管好訂單，以便復核。 準備好開餐前各種菜式的配料及走菜用具，并主動配合廚師出菜前的工作?！ ∽龊貌秃笫瘴补ぷ鳌！ ￠_餐后，搞好餐廳的清潔衛(wèi)生工作?！ ∏谘才_，按程序提供各種服務，及時收撤餐具，勤換煙盅?！ “捶粘绦蛴涌腿巳胱拖瑓f(xié)助客人點菜，向客人介紹特色或時令菜點。 確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生、明亮、無缺口?！ ∪w人員要樹立主人翁思想，加強責任心，愛護一切公物，共同做好樓層物資保管工作?！ “l(fā)現(xiàn)樓層物資減少，損壞應及時追查原因，屬責任心差遺失、損壞的要照原價賠償?！ ∷拖?、回收被褥時，應與洗衣房當面點清交接，并妥善保管送洗清單，不得遺失，保證數(shù)量準確無誤?！ 》矘菍庸梦镔Y不得隨意挪用、外借。發(fā)現(xiàn)減少后損壞時應及時追賠。每月定期全面清點一次，并將物資增減情況如實反映在清查表上報客房部?！ ∽⒁饣馂拿珙^，值班員加強巡查，一旦發(fā)生失火，要沉著、冷靜、不慌亂，及時補救和報警(火警電話：119) 使用電器時要注意防觸電、斷路，有危險苗頭要及時報告維修，防止出事故?！ 》舶l(fā)現(xiàn)攜帶易燃易爆等危險物品的賓客，必須及時報告客房部和保安部，讓公安部門采取安全措施?！ ∪绻腿艘拇嫘欣?，請其道總臺寄存。搞衛(wèi)生時要搞一
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