5食品衛(wèi)生安全制度-文庫(kù)吧資料
2024-09-11 09:17本頁(yè)面
【正文】 滌區(qū)等傳送點(diǎn)有次序地傳送。加工后的熟食品在室溫下存放不得超過(guò) 4 小時(shí)，當(dāng)天加工當(dāng)天食用，未食用完畢的應(yīng)進(jìn)冷藏室，隔天取出應(yīng)加熱徹底后食用。 各種食品原料在使用前必須洗凈，并且要求蔬菜應(yīng)當(dāng)與肉類(lèi)、水產(chǎn)品類(lèi)分池清洗；禽蛋在使用前應(yīng)當(dāng)對(duì)外殼進(jìn)行清洗，必要時(shí)進(jìn)行消毒處理。 采購(gòu)和使用新鮮、良好的原 料保證食品安全。 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員工作期間若患上痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病，活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的應(yīng)向所在單位領(lǐng)導(dǎo)或者有關(guān)負(fù)責(zé)人反映，及
范文總結(jié)相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1