【正文】 2/2/2023 39 華東交通大學(xué)物流管理教研室 ? 清掃的實(shí)施 ? （ 1）徹底進(jìn)行清掃工作將工作場所從地面到臺(tái)面到天花板的每一個(gè)地方打掃干凈。 ? （ 3）主要活動(dòng)：對區(qū)域、設(shè)備進(jìn)行徹底的清掃工作。 ? （ 2）目的：創(chuàng)造清潔的工作場所，消除污穢，確保員工的健康、安全衛(wèi)生。2/2/2023 37 華東交通大學(xué)物流管理教研室 ? 合理標(biāo)識主要有以下幾個(gè)方面的工作： ? ①建立合理的位置編號體系； ? ②對場所進(jìn)行命名，或?qū)ξ锲反娣盼恢眠M(jìn)行設(shè)定； ? ③對物品進(jìn)行標(biāo)識，如名稱、數(shù)量、生產(chǎn)日期、使用場所、現(xiàn)有狀態(tài)（有用物品、無用物品、合格品、不良品）等。（ ）標(biāo)識：進(jìn)行合理的標(biāo)識在工作現(xiàn)場物品種類眾多，規(guī)格復(fù)雜，利用標(biāo)識可以迅速地找到所需的物品。（ ）定量：決定合理的數(shù)量確定物品數(shù)量的原則是，在不影響工作的情況下，存放的數(shù)量越少越好。 整頓的實(shí)施（ ）定位：決定合理的位置確定合理放置物品應(yīng)遵循兩個(gè)原則，其一是位置要固定；其二是根據(jù)物品使用頻率和使用的便利性來決定物品放置的場所。 ? （ 3）標(biāo)識：進(jìn)行合理的標(biāo)識 ? 在工作現(xiàn)場物品種類眾多，規(guī)格復(fù)雜，利用標(biāo)識可以迅速地找到所需的物品。 ? （ 2）定量：決定合理的數(shù)量 ? 確定物品數(shù)量的原則是，在不影響工作的情況下，存放的數(shù)量越少越好。 2/2/2023 36 華東交通大學(xué)物流管理教研室 ? 2. 整頓的實(shí)施 ? （ 1）定位：決定合理的位置 ? 確定合理放置物品應(yīng)遵循兩個(gè)原則，其一是位置要固定；其二是根據(jù)物品使用頻率和使用的便利性來決定物品放置的場所。 ? （ 2）目的：使工作場所一目了然，減少或消除找尋物品的時(shí)間，營造整齊、有序的工作環(huán)境，消除積壓物品。 ? （ 2）標(biāo)牌法：根據(jù)標(biāo)牌示意，對物品進(jìn)行整理。 ? ①物品所有部門提出廢棄申請； ? ②技術(shù)或主管部門判定物品的利用價(jià)值； ? ③相關(guān)部門確認(rèn)物品再利用的可能性； ? ④財(cái)務(wù)等部門確認(rèn)； ? ⑤高層負(fù)責(zé)人作最終的廢棄認(rèn)可； ? ⑥由指定部門實(shí)施廢棄處理，填寫廢棄單，保留單據(jù)待查； ? ⑦財(cái)務(wù)部門做賬面銷賬處理。無用物品的存在要遠(yuǎn)大于其潛在的利用價(jià)值，因此，必須快速的判定和處理無用物品，做到以下幾點(diǎn)： ? ①規(guī)定判定無用物品的期限，以便后續(xù)工作的進(jìn)行； ? ②對各部門貼有無用物品標(biāo)簽的一些物品判定為可留用時(shí)，要向物品所屬部門說明理由，并將其重新放置； ? ③管理者要下定決心，及時(shí)廢棄無用物品，以保證 5S活動(dòng)的進(jìn)程； ? ④正確判斷物品的使用價(jià)值，按其現(xiàn)在的價(jià)值而非其購買的價(jià)值來判斷。 2/2/2023 32 華東交通大學(xué)物流管理教研室 ? （ 2）判定后的處理 ? ①作價(jià)出售； ? ②移送給需要的其他部門或其他項(xiàng)目使用； ? ③修理、修復(fù)，恢復(fù)其使用價(jià)值； ? ④對已失去使用價(jià)值的物品，作廢棄處理，進(jìn)入廢棄與回收物流。 ? ②判定者 ? 可以根據(jù)對象物的不同分層次分階段進(jìn)行判定，如一般物品由主管判定，重要物品更高級別人員判定。 2/2/2023 31 華東交通大學(xué)物流管理教研室 ? 2．整理的實(shí)施 ? （ 1）無用物品的判定 ? ①判定方法 ? 首先，將無用物品擺放在一個(gè)指定的地方，并在這些物品上貼上無物品標(biāo)簽；其次，由公司指定的判定者對等待判定的物品進(jìn)行最終判定，決定處理意見。 2/2/2023 30 華東交通大學(xué)物流管理教研室 ? 整理的內(nèi)容 ? 1．整理的概念 ? （ 1）定義：將工作場所的物品分為有用的和不用的，清除無用的物品； ? （ 2）目的：騰出空間，以便更充分地利用空間，防止誤送（送錯(cuò)地方），誤用（無用的或不良的物品），減少庫存量，創(chuàng)造清爽的工作環(huán)境。 2/2/2023 28 華東交通大學(xué)物流管理教研室 5S管理的含義 表 5S的基本含義 5S項(xiàng)目 基本含義 整理（ SEIRI） 將物品分為有用的與無用的，并將無用的物品清除掉 整頓（ SEITON） 合理安排物品放置的位置和方法，并進(jìn)行必要的標(biāo)識 清掃（ SEISO） 徹底清除工作場所的垃圾、灰塵和污漬 清潔（ SEIKEISU） 持續(xù)推行整理、整頓、清掃工作，并使之規(guī)范化、制度化，保持工作場所的干凈整潔、舒適合理 素養(yǎng)（ SHITSUKE） 要求員工建立自律和養(yǎng)成從事 5S工作的習(xí)慣，使 5S的要求成為日常工作中的自覺行為。 2/2/2023 27 華東交通大學(xué)物流管理教研室 5S管理 ? 5S管理源于日本企業(yè)廣泛采用的 現(xiàn)場管理方法。 2/2/2023 25 華東交通大學(xué)物流管理教研室 ? 三、倉庫內(nèi)蟲害的防治 ? （一）倉庫內(nèi)蟲害的特性和來源 ? 特性 ? ①適應(yīng)性強(qiáng) ②食性光雜 ③繁殖力強(qiáng) ④活動(dòng)隱蔽 ? 倉庫內(nèi)蟲害的來源 ? ①入庫前即隱藏在物料或物料的包裝中； ? ②通過運(yùn)輸車輛帶入庫中； ? ③倉庫內(nèi)環(huán)境不清潔，庫內(nèi)雜物、垃圾沒有及時(shí)清理干凈，使得害蟲藏匿、繁殖和生長。倉庫的積塵容易吸潮，使霉腐菌繁殖。 ? ④合理堆垛，下墊隔潮。 ? ②加強(qiáng)倉庫溫濕度管理。 ? 空氣成分 ? 多數(shù)霉腐菌生物特別是霉菌，需要在有氧條件下才能正常生長，在無氧條件下不形成孢子，氣體中二氧化碳的濃度達(dá) 20％時(shí)，霉腐菌死亡率達(dá) 50％～ 70％；二氧化碳的濃度達(dá) 20％時(shí)，霉腐菌全部死亡。 2/2/2023 23 華東交通大學(xué)物流管理教研室 ? 光線 ? 日光對于多數(shù)微生物的生長都會(huì)影響，多數(shù)霉腐微生物在日光直射下 1～ 4小時(shí)即能大部分死亡，所以商品大部分是在陰暗的地方霉腐的。（見下表） 2/2/2023 22 華東交通大學(xué)物流管理教研室 最低限溫度 最適溫度 最高溫度 低溫微生物 0℃ 5～ 10℃ 20～ 30℃ 中溫微生物 5℃ 20～ 37℃ 45～ 50℃ 高溫微生物 30℃ 50～ 60℃ 70～ 80℃ 霉腐微生物，大多是中溫性微生物，在 10℃ 以下不易生長，在 45℃ 以上停止生長。 ? 水果、蔬菜等含水量較多的商品，對濕度要求比一般商品要高，儲(chǔ)存適宜的濕度為 85%～ 90%，但溫度不宜過高。 ? 一般來講，有機(jī)質(zhì)的商品容易發(fā)生霉腐，礦產(chǎn)品、金屬制品等在沾染污染物，在一定條件下，霉菌也能生長。 ? 霉變：商品霉變是由于霉菌在商品上生長繁殖而導(dǎo)致的商品變質(zhì)現(xiàn)象。對棉布、針棉織品、貴重百貨、醫(yī)藥儀器、電工器材和鹽糖酒類及武器彈藥的倉庫，也可采用吸濕機(jī)。這時(shí)可以在密封庫內(nèi)用吸潮的辦法降低濕度。 ? 按通風(fēng)的目的不同，可分為通風(fēng)降溫（或增溫）；通風(fēng)散潮。 ? 若倉庫內(nèi)外的溫度差越大，就可以加速庫內(nèi)外空氣的對流。流動(dòng)速度越快，風(fēng)速越大。 ? 密封常用的方法：整庫、小室、按垛、按貨架或按件密封。 ? 密封 ? 密封就是把物料盡可能嚴(yán)密地封閉起來，減少外界不良?xì)夂驅(qū)ξ锪系挠绊?，以達(dá)到安全保管的目的。當(dāng)然，還需要考慮到物料的特性、庫房條件、氣候等因素。且?guī)靸?nèi)各部位的濕度也因庫內(nèi)具體情況而異。因此，庫外溫度夜間比庫內(nèi)高，白天庫內(nèi)比庫外低。 ? 而濕度的變化，絕對濕度通常隨氣溫的升高而增大，氣溫的降低而減少，而相對濕度的變化卻相反，它是隨著氣溫的升高而降低。 2/2/2023 16 華東交通大學(xué)物流管理教研室 ? （一）、倉庫內(nèi)外溫濕度的變化 ? 庫外溫濕度的變化 ? 一般來講，一天之中，日出前氣溫最低，到下午 2～ 3時(shí)氣溫最高。 ? 空氣中的溫度：空氣中的溫度是指空氣的冷熱程度。 2/2/2023 15 華東交通大學(xué)物流管理教研室 物料質(zhì)量變劣的控制 ? 一、倉庫溫濕度控制 ? 倉庫的溫濕度往往受大自然的變化的影響，這就需要管理人員正確地控制和調(diào)節(jié)倉庫溫濕度。空氣中含有 %的二氧化硫，能使金屬銹蝕增加幾十倍，使皮革、紙張、纖維制品脆化。 ? 物料儲(chǔ)存在有害氣體濃度大的空氣中，其質(zhì)量變化明顯。在物料儲(chǔ)存過程中，一定要搞好儲(chǔ)存環(huán)境的衛(wèi)生，保持物料本身的衛(wèi)生，防止物料之間的感染。 2/2/2023 14 華東交通大學(xué)物流管理教研室 ? 6．衛(wèi)生條件 ? 良好的衛(wèi)生條件是保證物料免于變質(zhì)腐敗的重要條件之一。空氣濕度的改變，能引起物料的含水量、化學(xué)成分、外形或形態(tài)結(jié)構(gòu)發(fā)生變化；同時(shí)也是霉腐菌生長的重要條件之一。因此，控制和調(diào)節(jié)倉儲(chǔ)物料的溫度是物料養(yǎng)護(hù)的重要工作內(nèi)容之一。而低溫又容易引起某些物料的凍結(jié)、沉淀等變化，溫度忽高忽低，會(huì)影響到物料質(zhì)量的穩(wěn)定性 。 2/2/2023 13 華東交通大學(xué)