xxxx年餐飲員工6t培訓(xùn)-文庫(kù)吧資料
2025-03-12 09:57本頁(yè)面
【正文】 確操作，管理者與員工的效率大為提高。 目標(biāo)： 交叉管理、責(zé)任心培養(yǎng)、管理權(quán)下放、員工自信心提升。 目標(biāo)： 將前 6T實(shí)施的成果制度化、規(guī)范化，建立經(jīng)常性的激勵(lì)制度，全面推行顏色和視覺(jué)管理。 目標(biāo)： 還原物品本來(lái)面貌，不只清潔，是修補(bǔ)、保養(yǎng)光亮，看得到的與看不到的地方都清理。－－要有丟的勇氣！ 目標(biāo)： 適物、適所、適位、適量 執(zhí)行重點(diǎn)： 使用價(jià)值 /購(gòu)買(mǎi)價(jià)值，需要 /想要 六 T管理 二、天天整合 定義： 將必要的東西加以定位、收放整齊、明確標(biāo)示、保持隨時(shí)可取用的狀態(tài)，養(yǎng)成物歸原位的習(xí)慣。員工 培訓(xùn) CONTENTS 目錄 Part 1 六 T管理 Part 2 員工積分卡 Part 3 企業(yè)文化 01 六 T管理 1 什么是六 T管理 2 六 T管理的現(xiàn)場(chǎng)展示 六 T管理的概念 什么是六 T管理 ?6T管理法的誕生： ?6T管理法的目標(biāo)： 六 T管理 什么是六 T管理法 6T管理法的宗旨： 讓管理者和第一線員工都行動(dòng)起來(lái)，一起找出問(wèn)題、制訂辦法、堅(jiān)持執(zhí)行。 六 T管理 什么是六 T管理法 6T的組成： T代表 “ 天 ” （ TIAN）字的拼音的第一個(gè)字母 六天是指六個(gè)天天要做到： 天天處理、天天整合、天天清掃 天天規(guī)范、天天檢查、天天改進(jìn) 六 T管理 一、天天處理 定義： 區(qū)別工作現(xiàn)場(chǎng)中，必要與不必要的東西，工作現(xiàn)場(chǎng)中只保留必要的東西。 目標(biāo)： 三定（定名、定位、定量） 執(zhí)行重點(diǎn)： 現(xiàn)場(chǎng)物品的整理，先進(jìn)先出的原則 改善重點(diǎn)： ?浪費(fèi)找東西的時(shí)間 ?以為沒(méi)有了而過(guò)量購(gòu)買(mǎi) 六 T管理 三、天天清掃 定義： 維持工作場(chǎng)所無(wú)垃圾、無(wú)污穢、無(wú)退色、無(wú)剝落、無(wú)油漬、無(wú)生銹的狀態(tài)，打掃用具定位、清潔。 執(zhí)行重點(diǎn)： 每個(gè)人 馬上清理東西，不會(huì)使東西變臟 改善重點(diǎn)： ?打掃花費(fèi)較長(zhǎng)的時(shí)間 ?生產(chǎn)率的降低 ?事故的來(lái)源 ?差錯(cuò)產(chǎn)生的根本原因 ?用品設(shè)備使用壽命減短 六 T管理 四、天天規(guī)范 定義 ： 采用一目了然的現(xiàn)場(chǎng)管理
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