廚房餐廳6t管理制度-文庫吧資料
2024-09-14 22:32本頁面
【正文】 3T 實(shí)施的成果制度化、規(guī)范化。 執(zhí)行重點(diǎn)： 每個(gè)人無死角。整合的結(jié)果就是能保證 30 秒鐘將任何物品取出放回！ 目 標(biāo)：三定：定名、定位、定量 執(zhí)行重點(diǎn)： 現(xiàn)場物品的整理： 先進(jìn)先出的原則 根據(jù)使用頻率分層保管 按使用時(shí)間長短分開存放 改善重點(diǎn) ： ● 浪費(fèi)找東西的時(shí)間 ● 以為沒有了而過量購買 如何做到任何人都在 30 秒內(nèi)可取出及放回所需物品？ 使用時(shí)間：一年都不用的物品保存地點(diǎn) —— 丟掉或放入暫存?zhèn)}庫 7－ 12 個(gè)月內(nèi)要用的物品 —— 把它保存在較遠(yuǎn)處 1－ 6 個(gè)月內(nèi)要用的物品 ——
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