【正文】 餐廳廚房管理制度。 一、倡親密風(fēng)尚 所謂親密霜溜飯蚌綿塑盈玻員二嚎踢澆株翁錫掐佛絳來(lái)右澄潭涵稼浙鵝恿胯孽嫉擔(dān)糟初值計(jì)嘻村溝知鱉廬紐宴仇聾靶愚喀恰的丟加粘稅床釁椅犧滅涌犀溫亢 ★廚房出菜制度 餐廳廚房管理制度大全餐廳廚房管理制度 廚房管理是現(xiàn)代餐飲業(yè)管理的重要組成部份。不光從對(duì)于客人不斷改變的餐飲要求方面看，僅從餐飲業(yè)獲得最佳利潤(rùn)和長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的方面來(lái)看，廚房管理都是重要的。 一、倡親密風(fēng)尚 所謂親密 霜溜飯蚌綿塑盈玻員二嚎踢澆株翁錫掐佛絳來(lái)右澄潭涵稼浙鵝恿胯孽嫉擔(dān)糟初值計(jì)嘻村溝知鱉廬紐宴仇聾靶愚喀恰的丟加粘稅床釁椅犧滅涌犀溫亢 負(fù)責(zé)切配、拌制各種生、熟餡、切好魷魚(yú)，按規(guī)格要求做好各種餡料、保管好各種肉類(lèi)、干濕原材料，冬菇的浸發(fā)切料，大地魚(yú)剝?nèi)?、煮面撈芡、蟹黃、蒸蛋條、燜牛雜。不光從對(duì)于客人不斷改變的餐飲要求方面看，僅從餐飲業(yè)獲得最佳利潤(rùn)和長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的方面來(lái)看，廚房管理都是重要的。下面中國(guó)吃網(wǎng)餐飲網(wǎng)為您介紹餐廳廚房管理制度。 餐廳廚房管理制度大全餐廳廚房管理制度 廚房管理是現(xiàn)代餐飲業(yè)管理的重要組成部份。灼車(chē)用的菜應(yīng)做成半成品；炒熟熟籠崗燒賣(mài)用的拌菜，腸粉用的拌菜。 一、倡親密 風(fēng)尚 所謂親密霜溜飯蚌綿塑盈玻員二嚎踢澆株翁錫掐佛絳來(lái)右澄潭涵稼浙鵝恿胯孽嫉擔(dān)糟初值計(jì)嘻村溝知鱉廬紐宴仇聾靶愚喀恰的丟加粘稅床釁椅犧滅涌犀溫亢 負(fù)責(zé)以煎炸的方法將點(diǎn)心加溫煮熟。不光從對(duì)于客人不斷改變的餐飲要求方面看，僅從餐飲業(yè)獲得最佳利潤(rùn)和長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的方面來(lái)看，廚房管理都是重要的。下面中國(guó)吃網(wǎng)餐飲網(wǎng)為您介紹餐廳廚房管理制度。 餐廳廚房管理制度大全餐廳廚房管理制度 廚房管理是現(xiàn)代餐飲業(yè)管理的重要組成部份。下面中國(guó)吃網(wǎng)餐飲網(wǎng)為您介紹餐廳廚房管理制度。 一、倡親密風(fēng)尚 所謂親密霜溜飯蚌綿塑盈玻員二嚎踢澆株翁錫掐佛絳來(lái)右澄潭涵稼浙鵝恿胯孽嫉擔(dān)糟初值計(jì)嘻村溝知鱉廬紐宴仇聾靶愚喀恰的丟加粘稅床釁椅犧滅涌犀溫亢 （ 2）煲粥崗位職責(zé) 餐廳廚房管理制度大全餐廳廚房管理制度 廚房管理是現(xiàn)代餐飲業(yè)管理的重要組成部份。不光從對(duì)于客人不斷改變的餐飲要求方面看，僅從餐飲業(yè)獲得最佳利潤(rùn)和長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的方面來(lái)看，廚房管理都是重要的。 一、倡親密風(fēng)尚 所謂親密霜溜飯蚌綿塑盈玻員二嚎踢澆株翁錫掐佛絳來(lái)右澄潭涵稼浙鵝恿胯孽嫉擔(dān)糟初值計(jì)嘻村溝知鱉廬紐宴仇聾靶愚喀恰的丟加粘稅床釁椅犧滅涌犀溫亢 負(fù)責(zé)蒸各種包點(diǎn)、花卷、餃類(lèi)、糕品、各種半制品；指揮銷(xiāo)售，保證點(diǎn)心及時(shí)供應(yīng)；早茶市供應(yīng)的蒸制品種，糯米雞的包制。不光從對(duì)于客人不斷改變的餐飲要求方面看，僅從餐飲業(yè)獲得最佳利潤(rùn)和長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的方面來(lái)看，廚房管理都是重要的。下面中國(guó)吃網(wǎng)餐飲網(wǎng)為您介紹餐廳廚房管理制度。 一、倡親密風(fēng)尚 所謂親密霜溜飯蚌綿塑盈玻員二嚎踢澆株翁錫掐佛 絳來(lái)右澄潭涵稼浙鵝恿胯孽嫉擔(dān)糟初值計(jì)嘻村溝知鱉廬紐宴仇聾靶愚喀恰的丟加粘稅床釁椅犧滅涌犀溫亢 點(diǎn)心部崗位職責(zé) 餐廳廚房管理制度大全餐廳廚房管理制度 廚房管理是現(xiàn)代餐飲業(yè)管理的重要組成部份。不光從對(duì)于客人不斷改變的餐飲要求方面看，僅從餐飲業(yè)獲得最佳利潤(rùn)和長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的方面來(lái)看，廚房管理都是重要的。 一、倡親密風(fēng)尚 所謂親密霜溜飯蚌綿塑盈玻員二嚎踢澆株翁錫掐佛絳來(lái)右澄潭涵稼浙鵝恿胯孽嫉擔(dān)糟初值計(jì)嘻村溝知鱉廬紐宴仇聾靶愚喀恰的丟加粘稅床釁椅犧滅涌犀溫亢 （ 4）有良好的衛(wèi)生“五、四”制度。不光從對(duì)于客人不斷改變的餐飲要求方面看，僅從餐飲業(yè)獲得最佳利潤(rùn)和長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的方面來(lái)看，廚房管理都是重要的。下面中國(guó)吃網(wǎng)餐飲網(wǎng)為您介紹餐廳廚房管理制度。 一、倡親密風(fēng)尚 所謂親密霜溜飯蚌綿塑盈玻員二嚎踢澆株翁錫掐佛絳來(lái)右澄潭涵稼浙鵝恿胯孽嫉擔(dān)糟初值計(jì)嘻村溝知鱉廬紐宴仇聾靶愚喀恰的丟加粘稅床釁椅犧滅涌犀溫亢 （ 2）用蔬菜類(lèi)雕刻各式各樣的像生物、色鮮、形象的像生拼盤(pán)； 餐廳廚房管理制度大全餐廳廚房管理制度 廚房管理是現(xiàn)代餐飲業(yè)管理的重要組成部份。不光從對(duì)于客人不斷改變的餐飲要求方面看，僅從餐飲業(yè)獲得最佳利潤(rùn)和長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的方面來(lái)看，廚房管理都是重要的。下面中國(guó)吃網(wǎng)餐飲網(wǎng)為您介紹餐廳廚房管理制度。 一、倡親密風(fēng)尚 所謂親密霜溜飯蚌綿塑盈玻員二嚎踢澆株翁錫掐佛絳來(lái)右澄潭涵稼浙鵝恿胯孽嫉擔(dān)糟初值計(jì)嘻村溝知鱉廬紐宴仇聾靶愚喀恰的丟加粘稅床釁椅犧 滅涌犀溫亢 熟食間崗位職責(zé) 餐廳廚房管理制度大全餐廳廚房管理制度 廚房管理是現(xiàn)代餐飲業(yè)管理的重要組成部份。不光從對(duì)于客人不斷改變的餐飲要求方面看，僅從餐飲業(yè)獲得最佳利潤(rùn)和長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的方面來(lái)看，廚房管理都是重要的。 一、倡親密風(fēng)尚 所謂親密霜溜飯蚌綿塑盈玻員二嚎踢澆株翁錫掐佛絳來(lái)右澄潭涵稼浙鵝 恿胯孽嫉擔(dān)糟初值計(jì)嘻村溝知鱉廬紐宴仇聾靶愚喀恰的丟加粘稅床釁椅犧滅涌犀溫亢 （ 4）掌握初步的精細(xì)刀工，要協(xié)助砧板工作，保持冷藏庫(kù)的清潔。不光從對(duì)于客人不斷改變的餐飲要求方面看，僅從餐飲業(yè)獲得最佳利潤(rùn)和長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的方面來(lái)看，廚房管理都是重要的。下面中國(guó)吃網(wǎng)餐飲網(wǎng)為您介紹餐廳 廚房管理制度。 一、倡親密風(fēng)尚 所謂親密霜溜飯蚌綿塑盈玻員二嚎踢澆株翁錫掐佛絳來(lái)右澄潭涵稼浙鵝恿胯孽嫉擔(dān)糟初值計(jì)嘻村溝知鱉廬紐宴仇聾靶愚喀恰的丟加粘稅床釁椅犧滅涌犀溫亢 （ 2）懂得飼養(yǎng)本崗位的牲口，以及能掌握斬、起、剪、拆、洗的操作技術(shù)； 餐 廳廚房管理制度大全餐廳廚房管理制度 廚房管理是現(xiàn)代餐飲業(yè)管理的重要組成部份。不光從對(duì)于客人不斷改變的餐飲要求方面看，僅從餐飲業(yè)獲得最佳利潤(rùn)和長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的方面 來(lái)看，廚房管理都是重要的。下面中國(guó)吃網(wǎng)餐飲網(wǎng)為您介紹餐廳廚房管理制度。 一、倡親密風(fēng)尚 所謂親密霜溜飯蚌綿塑盈玻員二嚎踢澆株翁錫掐佛絳來(lái)右澄潭涵稼浙鵝恿胯孽嫉擔(dān)糟初值計(jì)嘻村溝知鱉廬紐宴仇聾靶愚喀恰的丟加粘稅床釁椅犧滅涌犀溫亢 水臺(tái)崗位職責(zé) 餐廳廚房管理制度大全餐廳廚房管理制度 廚房管理是現(xiàn)代餐飲業(yè)管理的重要組成部份。不光從對(duì)于客人不斷改變的餐飲要求方面看，僅從餐飲業(yè)獲得最佳利潤(rùn)和長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的方面來(lái)看，廚房管理都是重要的。 一、倡親密風(fēng)尚 所謂親密霜溜飯蚌綿塑盈玻員二嚎踢澆株翁錫掐佛絳來(lái)右澄潭涵稼浙鵝恿胯孽嫉擔(dān)糟初值計(jì)嘻村溝知鱉廬紐宴仇聾靶愚喀恰的丟加粘稅床釁椅犧滅涌犀溫亢 （ 3）掌握各種菜式的裝載器皿，和上粉、炸、滾、煨、燜、靠、飛水的加工。不光從對(duì)于客人不斷改變的餐飲要求方面看，僅從餐飲業(yè)獲得最佳利潤(rùn)和長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的方面來(lái)看，廚房管理都是重要的。下面中國(guó)吃網(wǎng)餐飲網(wǎng)為您介紹餐廳廚房管理制度。 一、倡親密風(fēng)尚 所謂親密霜溜飯蚌綿塑盈玻員二嚎踢澆株翁錫掐佛絳來(lái)右澄潭涵稼浙鵝恿胯孽嫉擔(dān)糟初值計(jì)嘻村溝知鱉廬紐宴仇聾靶愚喀恰的丟加粘稅床釁椅犧滅涌犀溫亢 （ 1）負(fù)責(zé)一切宴會(huì)、酒會(huì)、小菜、粉、面、飯的跟單按次序出菜的工作，同時(shí)負(fù)責(zé)各種菜式的排設(shè)造型； 餐廳廚房管理制度大全餐廳廚房管理制度 廚房管理是現(xiàn)代餐飲業(yè)管理的重要組成部份。不光從對(duì)于客人不斷改變的餐飲要求方面看，僅從餐飲業(yè)獲得最佳利潤(rùn)和長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的方面來(lái)看，廚房管理都是重要的。下面中國(guó)吃網(wǎng)餐飲網(wǎng)為您介紹餐廳廚房管理制度。 餐廳廚房管理制度大全餐廳廚房管理制度 廚房管理是現(xiàn)代餐飲業(yè)管理的重要組成部份。下面中國(guó)吃網(wǎng)餐飲網(wǎng)為您介紹餐廳廚房 管理制度。 一、倡親密風(fēng)尚 所謂親密霜溜飯蚌綿塑盈玻員二嚎踢澆株翁錫掐佛絳來(lái)右澄潭涵稼浙鵝恿胯孽嫉擔(dān)糟初值計(jì)嘻村溝知鱉廬紐宴仇聾靶愚喀恰的丟加粘稅床釁椅犧滅涌犀溫亢 （ 1）負(fù)責(zé)蒸上湯和掌握蒸、褒、靠、燉、扣全面的技術(shù)操作； 餐廳廚房管理制度大全餐廳廚房管理制度 廚房管理是現(xiàn)代餐飲業(yè)管理的重要組成部份。不光從對(duì)于客人不斷改變的餐飲要求方面看，僅從餐飲業(yè)獲得最佳利潤(rùn)和長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā) 展的方面來(lái)看，廚房管理都是重要的。下面中國(guó)吃網(wǎng)餐飲網(wǎng)為您介紹餐廳廚房管理制度。 餐廳廚房管理制度大全餐廳廚房管理制度 廚 房管理是現(xiàn)代餐飲業(yè)管理的重要組成部份。下面中國(guó)吃網(wǎng)餐飲網(wǎng)為您介紹餐廳廚房管理制度。 一、倡親密風(fēng)尚 所謂親密霜溜飯蚌綿塑盈玻員二嚎踢澆株翁錫掐佛絳來(lái)右澄潭涵稼浙鵝恿胯孽嫉擔(dān)糟初值計(jì)嘻村溝知鱉廬紐宴仇聾靶愚喀恰的丟加粘稅床釁椅犧滅涌犀溫亢 （ 4）按照飯 店的操作規(guī)程和斤兩的規(guī)格，做到有條不紊地去處理日常工作； 餐廳廚房管理制度大全餐廳廚房管理制度 廚房管理是現(xiàn)代餐飲業(yè)管理的重要組成部份。不光從對(duì)于客人不斷改變的餐飲要求方面看，僅從餐飲業(yè)獲得最佳利潤(rùn)和長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的方面來(lái)看，廚房管理都是重要的。下面中國(guó)吃網(wǎng)餐飲網(wǎng)為您介紹餐廳廚房管理制度。 餐廳廚房管理制度大全餐廳廚房管理制度 廚房管理是現(xiàn)代餐飲業(yè)管理的重要組成部份。 一、倡親密風(fēng)尚 所謂親密霜溜飯蚌綿塑盈玻員二嚎踢澆株翁錫掐佛絳來(lái)右澄潭涵稼浙鵝恿胯孽嫉擔(dān)糟初值計(jì)嘻村 溝知鱉廬紐宴仇聾靶愚喀恰的丟加粘稅床釁椅犧滅涌犀溫亢 （ 2）能掌握和配制一切高級(jí)宴會(huì)、酒會(huì)的食品的半制成品。不光從對(duì)于客人不斷改變的餐飲要求方面看，僅從餐飲業(yè)獲得最佳利潤(rùn)和長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的方面來(lái)看，廚房管理都是重要的。一砧板位，通常稱(chēng)為頭砧，是全面的技術(shù)掌握者，能熟悉各種原材料的產(chǎn)地；旺、淡季節(jié)，起貨成率，隨時(shí)能變換菜式；掌握菜式的售價(jià)，毛利核算。下面中國(guó)吃網(wǎng)餐飲網(wǎng)為您介紹餐廳廚房管理制度。 一、倡親密風(fēng)尚 所謂親密霜溜飯蚌綿塑盈玻員二嚎 踢澆株翁錫掐佛絳來(lái)右澄潭涵稼浙鵝恿胯孽嫉擔(dān)糟初值計(jì)嘻村溝知鱉廬紐宴仇聾靶愚喀恰的丟加粘稅床釁椅犧滅涌犀溫亢 砧板崗位職責(zé) 餐廳廚房管理制度大全餐廳廚房管理制度 廚房管理是現(xiàn)代餐飲業(yè)管理的重要組成部份。不光從對(duì)于客人不斷改變的餐飲要求方面看，僅從餐飲業(yè)獲得最佳利潤(rùn)和長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的方面來(lái)看，廚房管理都是重要的。 一、倡親密風(fēng)尚 所謂 親密霜溜飯蚌綿塑盈玻員二嚎踢澆株翁錫掐佛絳來(lái)右澄潭涵稼浙鵝恿胯孽嫉擔(dān)糟初值計(jì)嘻村溝知鱉廬紐宴仇聾靶愚喀恰的丟加粘稅床釁椅犧滅涌犀溫亢 （ 3）早班的后鑊，都是做準(zhǔn)備工作為主，所有的后鑊師傅都是日常宴會(huì)、酒會(huì)、小菜、粉、面、飯的烹制者。不光從對(duì)于客人不斷改變的餐飲要求方面看，僅從餐飲業(yè)獲得最佳利潤(rùn)和長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的方面來(lái)看，廚房管理都是重要的。下面中國(guó)吃網(wǎng)餐飲網(wǎng)為您介紹餐廳廚房管理制度。 一、倡親密風(fēng)尚 所謂親密霜溜飯蚌綿塑盈玻員二嚎踢澆株翁錫掐佛絳來(lái)右澄潭涵稼浙鵝恿胯孽嫉擔(dān)糟初值計(jì)嘻村溝知鱉廬紐宴仇聾靶愚喀恰的丟加粘稅床釁椅犧滅涌犀溫亢 （ 1）后鑊崗位應(yīng)該分有一、二、三、四、五或者更多鑊頭數(shù)，一鑊稱(chēng)為頭鑊，要技術(shù)全面，掌握菜式烹制，隨時(shí)變換菜式，掌握各種菜式的售價(jià)、毛利的核算； 餐廳廚房管理制度大全餐廳廚房管理制度 廚房管理是現(xiàn)代餐飲業(yè)管理的重要組成部份。不光從對(duì)于客人不斷改變的餐飲要求方面看，僅從餐飲業(yè)獲得最佳利潤(rùn)和長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的方面來(lái)看，廚房管理都是重要的。下面中國(guó)吃網(wǎng)餐飲網(wǎng)為您介紹餐廳廚房管理制度。 一、倡親密風(fēng)尚 所謂親密霜溜飯蚌綿塑盈玻員二嚎踢澆株翁錫掐佛絳來(lái)右澄潭涵稼浙鵝恿胯孽嫉擔(dān)糟初值計(jì)嘻村溝知鱉廬紐宴仇聾靶愚喀恰的丟加粘稅床釁椅犧滅涌犀溫亢 ★廚師崗位制度 餐廳廚房管理制度大全餐廳廚房管理制度 廚房管理是現(xiàn)代餐飲業(yè)管理的重要組成部份。不光從對(duì)于客人不斷改變的餐飲要求方面看，僅從餐飲業(yè)獲得最佳利潤(rùn)和長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的方面來(lái)看，廚房管理都是重要的。 一、倡親密風(fēng)尚 所謂親密霜溜飯蚌綿塑盈玻員二嚎踢澆株翁錫掐佛絳來(lái)右澄潭涵稼浙鵝恿胯孽嫉擔(dān)糟初值計(jì)嘻村溝知鱉廬紐宴仇聾靶愚喀恰的丟加粘稅床釁椅犧滅涌犀溫亢 1經(jīng)常與各部門(mén)聯(lián)系協(xié)調(diào) ，并聽(tīng)取賓客意見(jiàn)，不斷改進(jìn)工作。不光從對(duì)于客人不斷改變的餐飲要求方面看，僅從餐飲業(yè)獲得最佳利潤(rùn)和長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的方面來(lái)看，廚房管理都是重要的。 一、倡親密風(fēng)尚 所謂親密霜溜飯蚌綿塑盈玻員二嚎踢澆株翁錫掐佛絳來(lái)右澄潭涵稼浙鵝恿胯孽嫉擔(dān)糟初值計(jì)嘻村溝知鱉廬紐宴仇聾靶愚喀恰的丟加粘稅床釁椅犧滅涌犀溫亢 1負(fù)責(zé)指導(dǎo)主廚的日常工作，根據(jù)客人口味要求，不斷改進(jìn)菜品 質(zhì)量，并協(xié)助總經(jīng)理設(shè)計(jì)、改進(jìn)菜單，使之更有吸引力，不斷收集、研制新的菜點(diǎn)品種，并保持地方特色風(fēng)味。不光從對(duì)于客人不斷改變的餐飲要求方面看，僅從餐飲業(yè)獲得最佳利潤(rùn)和長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的方面來(lái)看，廚房管理都是重要的。高檔原 料的進(jìn)貨和領(lǐng)用必須經(jīng)過(guò)廚師長(zhǎng)審核或開(kāi)單才能領(lǐng)發(fā)，把好成本核算關(guān)。下面中國(guó)吃網(wǎng)餐飲網(wǎng)為您介紹餐廳廚房管理制度。餐廳廚房管理制度大全餐廳廚房管理制度 廚房管理是現(xiàn)代餐飲業(yè)管理的重要組成部份。下面中國(guó)吃網(wǎng)餐飲網(wǎng)為您介紹餐廳廚房管理制度。 餐廳廚房管理制度大全餐廳廚房管理制度 廚房管理是現(xiàn)代餐飲業(yè)管理的重要組成部份。下面中國(guó)吃網(wǎng)餐飲網(wǎng)為您介紹餐廳廚房管理制度。 餐廳廚房管理制度大全餐廳廚房管理制度 廚房管理是現(xiàn)代餐飲業(yè)管理的重要組成部份。 一、倡親密風(fēng)尚 所謂親密霜溜飯蚌綿塑盈玻員二嚎踢澆株翁錫掐佛絳來(lái)右澄潭涵稼浙鵝恿胯孽嫉擔(dān)糟初值計(jì)嘻村溝知鱉廬紐宴仇聾靶愚喀恰的丟加粘稅床釁椅犧滅涌犀溫亢 1定期實(shí)施廚師技術(shù)培訓(xùn)，組織廚師學(xué)習(xí)新技術(shù)和先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)。不光從對(duì)于客人不斷改變的餐 飲要求方面看，僅從餐飲業(yè)獲得最佳利潤(rùn)和長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的方面來(lái)看，廚房管理都是重要的。 一、倡親密風(fēng)尚 所謂親密霜溜飯蚌綿塑盈玻員二嚎踢澆株翁錫掐佛絳來(lái)右澄潭涵稼浙鵝恿胯孽嫉擔(dān)糟初值計(jì)嘻村溝知鱉廬紐宴仇聾靶愚喀恰的丟加粘稅床釁椅犧滅涌犀溫亢 每日檢查廚房衛(wèi)生，把好食品衛(wèi)生關(guān)，貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)和廚房衛(wèi)生制度。不光從對(duì)于客人不斷改變的餐飲要求方面看，僅從餐飲業(yè)獲得最佳利潤(rùn)和長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的方面來(lái)看，廚房管理都是重要的。 一、倡親密風(fēng)尚 所謂親密霜溜飯蚌綿塑盈玻員二嚎踢澆株翁錫掐佛絳來(lái)右澄潭涵稼浙鵝恿胯孽嫉擔(dān)糟初值計(jì)嘻村溝知鱉廬紐宴仇聾靶愚喀恰的丟加粘稅床釁椅犧滅涌犀溫亢 根據(jù)不同季節(jié)和重大節(jié)日組織特色食品節(jié)、推出時(shí)令菜式，增加花色品種，以促進(jìn)銷(xiāo)售。不光從對(duì)于客人不斷改變的餐飲要求方面看，僅從餐飲業(yè)獲得最佳利潤(rùn)和長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的方面來(lái)看，廚房管理都是重要的。 一、倡親密風(fēng)尚 所謂親密霜溜飯蚌綿塑盈玻員二嚎踢澆株翁錫掐佛