【正文】 ， 以免盤點(diǎn)發(fā)生錯(cuò)誤 。 ? 在將商品移交收貨人時(shí) ， 務(wù)必再次對(duì)照表格進(jìn)行清點(diǎn)確認(rèn)數(shù)量 ， 尤其是日期以退貨當(dāng)日日期為準(zhǔn) ，以免差錯(cuò) 。 ? 進(jìn)行登記時(shí)務(wù)必分類登記 ， 主要有 “ 殘次品退貨申請(qǐng)表 ” 、 “ 滯銷商品退貨申請(qǐng)表 ” 、 “ 直配商品退貨申請(qǐng)表 ”“ 清場(chǎng)退貨單 ”“ 鼠害報(bào)損 ” 等 。 ? 滯銷品以同類商品末位淘汰制為準(zhǔn) （ 或商品上架 2個(gè)月銷售為 0） ；采購(gòu)部通知退貨必須于接到通知后五天內(nèi)處理完畢 。 ? 每月盤點(diǎn)前務(wù)必將門店的沒(méi)處理的錯(cuò)發(fā)貨記錄再次反饋到倉(cāng)庫(kù) ， 并進(jìn)行跟蹤 。 ? 商品驗(yàn)收結(jié)束后 ， 驗(yàn)收員在配送單上簽字確認(rèn) 。 ? 對(duì)于貨單不符 （ 甲貨乙單 、 缺貨 、 多貨等 ） 情況 ，在商品全部驗(yàn)收完后進(jìn)行表格登記 ， 并于次日上午10:00前將信息反饋到配送部 。 ? 對(duì)于破損 、 鼠咬 、 包裝破舊 、 臨期等殘次商品應(yīng)撿出并進(jìn)行表格登記 。 ? 驗(yàn)貨員根據(jù)配送單進(jìn)行商品校對(duì) ， 主要檢查商品的品質(zhì)和數(shù)量 。 否則 ， 誰(shuí)破壞誰(shuí)賠償 。 ? 由于工作失誤，造成庫(kù)存數(shù)量過(guò)大，由叫貨人員自行負(fù)責(zé)。 ? G、 其它情況 。 ? E、 顧客預(yù)定的商品 。 ? C、 季節(jié)性的暢銷品也可適當(dāng)加大庫(kù)存 。 ? 以下情況可適當(dāng)加大商品的叫貨量 （ 庫(kù)存量 ） ： ? A、 周轉(zhuǎn)率快 、 日銷售量大 、 保質(zhì)期限又長(zhǎng) 、 供貨不穩(wěn)定的商品必須做為重點(diǎn)關(guān)注商品 ， 其庫(kù)存量可適當(dāng)加大 。 同時(shí)結(jié)合日常的工作經(jīng)驗(yàn) 。 ? 對(duì)于商品叫貨數(shù)量的控制 ， 必須根據(jù)商品的暢銷程度 、 商品的日平均銷售量和商品的保質(zhì)期限 、以及商品的正常供貨頻率 。 缺一不可 ， 尤其是代碼 、 數(shù)量必須書寫工整 ， 以免出錯(cuò) 。 填寫時(shí) ， 還應(yīng)注意是否物卡相符 ， 否則可能出現(xiàn)錯(cuò)誤 。 如果內(nèi)倉(cāng)或其它地方存放有商品必須盡可能整理上架 ，以免在抄寫叫貨單的時(shí)候忽略了庫(kù)存而導(dǎo)致庫(kù)存積壓 。 如遇特殊情況需緊急叫貨時(shí) ， 必須傳真到公司 ，并說(shuō)明原因和希望發(fā)貨的時(shí)間 。在以后的工作中應(yīng)注意加強(qiáng)哪些方面。同時(shí)，也應(yīng)就最后的復(fù)查單進(jìn)行分析，為什么會(huì)有那么多的錯(cuò)誤記錄，為什么會(huì)有那么多的虧損。每盤點(diǎn)一次，都應(yīng)熟練一次，總結(jié)一次，進(jìn)步一次。其造成的原因是什么。同時(shí)，還應(yīng)注意是否有退單重復(fù)而導(dǎo)致的商品數(shù)量變多的現(xiàn)象 ? 當(dāng)督導(dǎo)把所有的盤點(diǎn)復(fù)查明細(xì)輸入電腦，得出最后的復(fù)查單時(shí)，應(yīng)將該單妥善保存至下月盤點(diǎn)，以備查。 ? 對(duì)于，能相互抵沖的記錄進(jìn)行標(biāo)注。 ? 在檢查復(fù)查單時(shí) ， 必須逐個(gè)商品進(jìn)行檢查 。 如：直配單 、 倉(cāng)庫(kù)錯(cuò)發(fā)貨單 、 各項(xiàng)退貨申請(qǐng)單 、 報(bào)損申請(qǐng)單 、 直配商品的退換貨記錄 、 門店之間的調(diào)貨 、 交接班中發(fā)生的商品丟失 、 倉(cāng)庫(kù)配送單全面檢查是否每次的欠貨都有記錄并反饋沖賬等 。 但盤點(diǎn)的最終要求要做到：一次性確認(rèn) 。 ? 盤點(diǎn)復(fù)查： 在目前的門店的盤點(diǎn)運(yùn)作中 ， 還不能熟練地 、 嚴(yán)格地進(jìn)行盤點(diǎn)的各項(xiàng)工作 。 核實(shí)后的盈虧結(jié)果直接納入各項(xiàng)指標(biāo)計(jì)算和考核評(píng)估 。 ? 1 盤點(diǎn)結(jié)果做到四天內(nèi)審核確認(rèn) 。盤點(diǎn)單的輸錄必須于盤點(diǎn)結(jié)束后一個(gè)工作日內(nèi)完成 ? 1 對(duì)于 “ 盈虧預(yù)查 “ 表中的差異 ， 門店進(jìn)行核對(duì)檢查 ， 若發(fā)現(xiàn)有錯(cuò)盤 、 漏盤 、 錯(cuò)輸 、漏輸?shù)儒e(cuò)誤 ， 門店于兩天內(nèi)核查并一次性書面上報(bào)營(yíng)運(yùn)部 ， 經(jīng)核實(shí)后方可進(jìn)行修正 。 如有補(bǔ)加 ， 則應(yīng)寫上最后結(jié)果 。 ? 1 表單中的 “ 數(shù)字 ” 書寫必須清晰 ， 不得在原有數(shù)字上進(jìn)行涂改 。 對(duì)盤點(diǎn)單確認(rèn)無(wú)誤簽字后交給監(jiān)盤人 （ 或店長(zhǎng) ） ， 監(jiān)盤人或店長(zhǎng)對(duì)盤點(diǎn)單進(jìn)行抽查 ， 如果沒(méi)有錯(cuò)誤 ， 經(jīng)同意后方可離開(kāi) 。 同一區(qū)域商品的清點(diǎn)兩個(gè)人必須從不同方位順序進(jìn)行 ， 同時(shí)要注意商品的安全性 。 清點(diǎn)數(shù)字時(shí)關(guān)門盤點(diǎn) ,清點(diǎn)完畢輸單時(shí)開(kāi)門營(yíng)業(yè) ,手工記帳 。 盤點(diǎn)當(dāng)日 ， 必須張?zhí)?“ 盤點(diǎn)公告 “ 告示顧客門店盤點(diǎn)的起止時(shí)間 ， 以免顧客不便 。 ? 盤點(diǎn)表抄好以后 ， 貨架商品不得移動(dòng) 、 調(diào)整 ， 以免發(fā)生錯(cuò)亂 。 ? 盤點(diǎn)表抄好以后 ， 一定要交叉核對(duì) ， 檢查是否有漏抄 ， 錯(cuò)抄的現(xiàn)象 ， 如有漏抄 ， 應(yīng)在兩份表格的同一位置進(jìn)行補(bǔ)記 。 表格內(nèi)容有 “ 商品代碼 、 商品名稱 、售價(jià) 、 金額 、 數(shù)量 ” ， 其中 ， 代碼 、 價(jià)格必須清楚 ，商品名稱必須完整準(zhǔn)確：包括品牌 、 屬性 、 名字 、規(guī)格 、 包裝 。 ? 商品整理完畢后 ， 按貨架順序 “ S”型抄表 。 ? 按區(qū)域劃分對(duì)貨架 、 地堆 、 內(nèi)倉(cāng)等進(jìn)行仔細(xì)整理和清掃 （ 貨架底下或器具下面等可能會(huì)有商品 ） ， ? 商品必須整齊擺放 ， 一物一卡 ， 物卡對(duì)應(yīng) ， 同一代碼商品必須放在同一位置 （ 區(qū)域 ） ， 以免清點(diǎn)時(shí)發(fā)生遺漏 。 來(lái)不及打單處理的 （ 盤點(diǎn)當(dāng)天或前一天的單據(jù) ） 必須單獨(dú)抄在一份盤點(diǎn)單上 ， 并注明 。 ? 盤點(diǎn)程序： 盤點(diǎn)通知 盤點(diǎn)準(zhǔn)備 實(shí)地盤點(diǎn) 帳實(shí)核對(duì) 誤差復(fù)核 數(shù)據(jù)確認(rèn) 結(jié)果處理 ? 程序說(shuō)明 ： ? 營(yíng)運(yùn)部確定盤點(diǎn)日期后提前一周通知各門店 。 ? 盤點(diǎn)處理 ：對(duì)于門店出現(xiàn)的漏盤、錯(cuò)盤等誤差務(wù)必于盤點(diǎn)結(jié)束后三個(gè)工作日內(nèi)書面申請(qǐng)，總部派人核實(shí)后方可予以修正，同時(shí)，要對(duì)當(dāng)事人予以相應(yīng)的過(guò)失處罰。也是檢查門店在某個(gè)營(yíng)業(yè)周期內(nèi)的營(yíng)運(yùn) 、 防盜等工作狀況的一項(xiàng)措施 。 ? 店長(zhǎng)及店員離職交接包括設(shè)備 、 現(xiàn)金 、 充值卡 、 證件 、 票據(jù) 、 門店資料 、 衣物等 。 如商品陳列 、 衛(wèi)生 、 叫貨事宜等 。 并記錄在事件交接本 . ? 水站有關(guān)事宜的交接：包括水品的進(jìn)銷存情況 、 客戶的動(dòng)態(tài)狀況等 。公司各部門電話通知的各項(xiàng)臨時(shí)性事件的交接。凡是公司下發(fā)的信息公告都必須在“公告交接本”上清楚的記錄。 ? 理貨員應(yīng)進(jìn)行工作交接的內(nèi)容有：當(dāng)日的到貨情況、倉(cāng)庫(kù)的錯(cuò)發(fā)貨情況、新品的上架情況、商品的調(diào)價(jià)情況等。 不得從工資中抵扣 。 ? 貴重物品的交接必須嚴(yán)格按照店長(zhǎng)制定的物品交接清單認(rèn)真清點(diǎn)計(jì)算填寫 。 特殊情況必須立即向店長(zhǎng) 、督導(dǎo)反映 。 其交接的內(nèi)容主要有： ? 收銀員必須執(zhí)行現(xiàn)金交接制度 （ 門店的營(yíng)業(yè)款 、 備用金 、 公積金 、 押金 、 相關(guān)單據(jù) 、各類充值卡 、 現(xiàn)金 、 電話等 ） 。 ? 四 、 門店的衛(wèi)生不符合要求的 ， 每處每項(xiàng)一級(jí)處罰 。 ? 1 進(jìn)行衛(wèi)生清潔的工具 （ 桶 、 盆 、 抹布 、 拖把 、掃把 、 畚斗等 ） 必須定位放置在后倉(cāng)或相對(duì)隱蔽的地方 ， 不得隨意放置在店堂內(nèi) ， 以避免影響店堂的整潔美觀 。對(duì)于紙包裝 ? 的商品不能用過(guò)濕的毛巾擦拭，以免損壞包裝影響銷售。 ? 1 收銀區(qū)干凈整潔 ， 包括收銀機(jī) 、 傳真機(jī) 、（ 干布擦拭 ） 收銀桌 、 收銀抽屜等 。 ? 門店貨架 、 商品每周必須進(jìn)行兩遍以上清潔 。 蒸包機(jī) 、 熱狗機(jī) 、 開(kāi)水機(jī)必須每日清洗 、 換水 ， 微波爐安全使用后必須保持微波爐內(nèi)的清潔 ， 不得有異物 、 水漬 。 ? 所有設(shè)備必須安全擺放 ， 設(shè)備外觀不得有明顯污跡 。 過(guò)期破舊書刊務(wù)必及時(shí)整理 ， 修補(bǔ) 。 ? 休閑桌椅干凈整潔 ， 無(wú)污跡 。 馬桶 、水池?zé)o污垢 。 ? 門窗無(wú)積塵無(wú)蛛網(wǎng) 、 玻璃明凈無(wú)污跡 、 水漬 。 ? 一 、 門店的衛(wèi)生工作要求： ? 地面 、 角落 、 無(wú)明顯垃圾 ， 無(wú)污跡 。具體安排由店長(zhǎng)根據(jù)門店的實(shí)際情況落實(shí)，并以書面形式公布于店，同時(shí)備份上交督導(dǎo)。 ? 門店每月必須保證一次定期大掃除 （ 29日 ） ， 具體時(shí)間各門店根據(jù)實(shí)際情況安排 ， 每月工作計(jì)劃中上報(bào)督導(dǎo) 。 ? 轉(zhuǎn)交門店的各種表格資料，處理門店反饋的問(wèn)題等。 ? 區(qū)域督導(dǎo)周會(huì)主要討論一周來(lái)各區(qū)門店巡檢過(guò)程中存在的問(wèn)題，商議如何進(jìn)一步完善門店的管理，反饋營(yíng)運(yùn)部工作開(kāi)展過(guò)程中存在的問(wèn)題，如何開(kāi)展門店促銷活動(dòng)以提高門店銷售，部門之間的協(xié)調(diào)問(wèn)題、門店出現(xiàn)的或潛在的安全問(wèn)題等。 ? 上交營(yíng)運(yùn)部或相關(guān)部門所需的資料。（如遇節(jié)假日則順延，特殊情況臨時(shí)通知） ? 區(qū)域督導(dǎo)會(huì)議于每周二下午 2： 00準(zhǔn)時(shí)召開(kāi)。 ? 開(kāi)會(huì)時(shí)，必須尊重他人的講話，除會(huì)議需要討論不得出現(xiàn)交頭接耳、講小話、起哄的現(xiàn)象。不得遲到，早退，不得無(wú)故缺席。為了實(shí)現(xiàn)會(huì)議的目的，提高會(huì)議的效率，特制定本制度，希望大家能夠自覺(jué)遵守。 營(yíng)運(yùn)部會(huì)議制度 ? 開(kāi)會(huì)是為了更好的開(kāi)展以后的工作而進(jìn)行的一項(xiàng)溝通，是對(duì)過(guò)去工作的一個(gè)總結(jié)，對(duì)未來(lái)工作的探討。 ? （ 9） 不能處理的事物不能自作主張 ， 超越權(quán)限 ，應(yīng)馬上報(bào)告上