商品采購績效管理培訓教材-文庫吧資料
2025-03-08 12:00本頁面
【正文】 生產(chǎn)基地，從而實現(xiàn)價格便宜的農(nóng)產(chǎn)品的持續(xù)供應(yīng)。 三、降低商品采購成本的方法 （一）科學制定采購的戰(zhàn)略規(guī)劃 成本控制突破毛利壁壘 “大賣場做生鮮最大的困難就是毛利很低，售價是一定的，要跟農(nóng)貿(mào)市場競爭，要給消費者提供最好的價格，唯一的就是成本?，F(xiàn)在永輝超市也在自建生產(chǎn)基地保證采購成本的最優(yōu)化。為了實現(xiàn)這一點，永輝超市提出了農(nóng)超對接戰(zhàn)略，在整個行業(yè)里來說它是最早應(yīng)用這一概念的。 從采購和物流上來說，永輝超市采用本地化采購策略。 雖然生鮮產(chǎn)品是塊難啃的“骨頭”，但永輝超市把它作為自己定位的一個基石，并不斷完善和創(chuàng)新，實現(xiàn)了毛利 12%，這是非?？捎^的成績，通常生鮮行業(yè)做生鮮的毛利能夠達到 10%就已經(jīng)了不起了，而且很多超市在這方面是虧錢的。永輝超市最成功的一個案例就是其生鮮產(chǎn)品的價值鏈，在這當中其如何做到成本最低化，從而取得領(lǐng)先于同行業(yè)的競爭優(yōu)勢非常值得深思。在KantarRetail評選的零售行業(yè)競爭力市場當中，永輝超市進入市場排名第七位。另外，戰(zhàn)略采購還通過協(xié)助公司更加明晰了解內(nèi)部需求模式，從而能有效地控制其需求。美國著名咨詢公司科尼爾在總結(jié)日本制造業(yè)企業(yè)成功經(jīng)驗的基礎(chǔ)上提出了“戰(zhàn)略采購”這一名詞。世紀年代，少數(shù)學者意識到采購作為企業(yè)入口和成本中心 ,在企業(yè)中的作用被明顯低估了。美國著名咨詢公司科尼爾在總結(jié)日本制造業(yè)企業(yè)成功經(jīng)驗的基礎(chǔ)上提出了“戰(zhàn)略采購”這一名詞。世紀年代，少數(shù)學者意識到采購作為企業(yè)入口和成本中心 ,在企業(yè)中的作用被明顯低估了。 （二）控制采購成本是零售業(yè)的第三利潤源 存在杠桿效應(yīng)，企業(yè)采購成本每降低 1%，就相當于提高了 10%15%的銷售額。 機會成本 是指為了得到某種東西而所要放棄另一些東西的最大價值；也可以理解為在面臨多方案擇一決策時，被舍棄的選項中的最高價值者是本次決策的機會成本；還指廠商把相同的生產(chǎn)要素投入到其他行業(yè)當中去可以獲得的最高收益。在經(jīng)濟學和商業(yè)決策制定過程中會用到“沉沒成本”的概念，代指已經(jīng)付出且不可收回的成本。人們在決定是否去做一件事情的時候，不僅是看這件事對自己有沒有好處，而且也看過去是不是已經(jīng)在這件事情上有過投入。 。 。 隱性成本主要包括如下幾個方面的內(nèi)容： 決策者權(quán)威失靈成本，信息失真成本和影響力成本 。 （二）隱性成本構(gòu)成要素 隱性成本是相對于顯性成本而言，是一種隱藏于經(jīng)濟組織總成本之中、 游離于財務(wù)監(jiān)督之外的成本 。 一、商品采購成本的構(gòu)成 （一）顯性成本構(gòu)成要素 品質(zhì)要求是采購商品與采購者預(yù)期要求的一致性。從某種角度講，顯性成本反映的是實際應(yīng)用成本，可以在產(chǎn)品價值中得到反映并具有可直接計算的特點。 有形 成本 成本一 無形 成本 成本二 一、商品采購成本的構(gòu)成 （一）顯性成本構(gòu)成要素 顯性成本（ Explicit Cost）是指 計入賬內(nèi)的、看得見的實際支出 ，例如支付的生產(chǎn)費用、工資費用、市場營銷費用等，因而它是有形的成本。 一、商品采購成本的構(gòu)成 采購成本包括兩個方面：一是指看得見的成本，有形成本或顯性成本；二是無形的成本，隱性成本又叫沉沒成本。 一、商品采購成本的構(gòu)成 廣義采購成本即整體采購成本，又稱為戰(zhàn)略采購成本，是指企業(yè)產(chǎn)品整個生產(chǎn)周期中在所發(fā)生的與商品、物料（如原材料、零部件）采購相關(guān)的全部成本。提高成本效益是企業(yè)永恒的主題和不變的追求，這不僅是企業(yè)自身存在的內(nèi)在價值，也是市場經(jīng)濟的本質(zhì)要求。這種高級形態(tài)的成本降低需要企業(yè)在產(chǎn)品的開發(fā)、設(shè)計階段，通過重組生產(chǎn)流程，來避免不必要的生產(chǎn)環(huán)節(jié)，達到成本控制的目的，是一種高級的戰(zhàn)略上的變革。 現(xiàn)代企業(yè)成本意識 科學技術(shù)是第一生產(chǎn)力，科技進步是降低成本的根本途徑，而科技的潛力又是無窮的，不斷將先進的技術(shù)應(yīng)用在日常生產(chǎn)上是企業(yè)降低成本消耗提高產(chǎn)品質(zhì)量實現(xiàn)挖潛增效的有效途徑，通過新產(chǎn)品開發(fā)、成熟產(chǎn)品的優(yōu)化設(shè)計、新材料的運用、工藝技術(shù)的創(chuàng)新、設(shè)備技術(shù)改進、員工素質(zhì)的提高和采用信息化管理等措施，實現(xiàn)管理手段、方法的科技化，增強產(chǎn)品競爭力，增加產(chǎn)品附加值，進而降低成本，擴展利潤空間。 現(xiàn)代企業(yè)成本意識 以客戶價值增值為導向，融合精益設(shè)計、精益服務(wù)技術(shù)、精益采購、精益生產(chǎn)、精益物流，把精益管理思想與成本管理思想相結(jié)合，形成了現(xiàn)代成本管理理念。 現(xiàn)代企業(yè)成本意識 企業(yè)的競
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