超市賣場(chǎng)數(shù)據(jù)和報(bào)表管理及其分析與應(yīng)用-文庫(kù)吧資料
2025-03-05 13:04本頁(yè)面
【正文】 的載體， 它涵蓋到 企業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的 各 方面，以貨幣形式表達(dá)企業(yè)的戰(zhàn)略規(guī)劃、計(jì)劃，并逐步分解到各部門，借以預(yù)測(cè)未來(lái) 某時(shí)段企業(yè) 的經(jīng)營(yíng)成果 和 財(cái)務(wù)狀況 ， 并使之實(shí)現(xiàn) 預(yù)定目標(biāo) 。2. 人力成本費(fèi)用率，人員工資、福利占銷售額的比例； （ —3%）3. 水電暖費(fèi)用率，水費(fèi)、電費(fèi)、暖氣費(fèi)占銷售額的比例；（%)4. 客服包裝費(fèi)用率，收銀臺(tái)包裝袋費(fèi)用占銷售額的比例；(%)5. 辦公費(fèi)用率，辦公用品及耗材占銷售額的比例。 成本費(fèi)有 包括變動(dòng)成本與固定成本。2023年 4月 37杭州鴻陽(yáng)版權(quán)所有 理論毛利率 、銷售 毛利率 、成本毛利率 銷售毛利率：商品實(shí)際銷售的毛利率 可 分前臺(tái)毛利（銷售毛利）與后臺(tái)毛利（營(yíng)業(yè)外收入 ）成本 /毛利回報(bào)率：?jiǎn)挝黄骄鶐?kù)存 額預(yù)計(jì) 創(chuàng)造的毛利額 成本 /毛利回報(bào)率 = 年度毛利額 /平均庫(kù)存 額商品貢獻(xiàn)度分析： 貢獻(xiàn)度 =商品銷售占比 該商品毛利率 ，代表了該商品對(duì)全店毛利率 的 貢獻(xiàn) ，同時(shí) 運(yùn)用貢獻(xiàn)度分析逐一評(píng)估商品品種， 可以 提高 商品的經(jīng)營(yíng) 效率。2023年 4月 34杭州鴻陽(yáng)版權(quán)所有競(jìng)爭(zhēng)的策略應(yīng)與商品 配制 結(jié)構(gòu)策略相互匹配；競(jìng)爭(zhēng)必須 要 起到樹立超市形象 之 目的，起到宣傳價(jià)格 優(yōu)勢(shì)和帶動(dòng)銷售的作用；競(jìng)爭(zhēng)的降價(jià) 差 額應(yīng)控制在一定范圍內(nèi)；競(jìng)爭(zhēng) 手段 是 要 隨市場(chǎng) 、 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的變化而迅速 做 調(diào)整；競(jìng)爭(zhēng)的決策必須以市場(chǎng)調(diào)查的結(jié)果為基礎(chǔ)；競(jìng)爭(zhēng)不采取負(fù)毛利、零毛利的策略 ，當(dāng)然瞬間例外 ；屬于商品結(jié)構(gòu)中 同 分類 、 同品牌的不同 單 品，必須全 體 進(jìn)行 價(jià)格、陳列和促銷宣傳 競(jìng)爭(zhēng)。 價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)指數(shù) = 本店平均價(jià)格 247。 商品 陳列 排面不夠 大，或者 是否陳列位置處于 “Z”形的兩端216。 質(zhì)量 較 差216。單品的單價(jià)（￥）中銷售低銷售高銷售數(shù)量2023年 4月 32杭州鴻陽(yáng)版權(quán)所有600 低 銷 售檢視下列各點(diǎn)：216。 盡量獲得高 毛利 率，確保銷售支柱地位216。 定期 與廠商 再議價(jià)，獲得更低 進(jìn)價(jià) 的商品216。 是否 經(jīng)常性 、針對(duì)性 安排促銷活動(dòng) ？高銷售中銷售低銷售單品的單價(jià)（￥）1 2 43數(shù)量2023年 4月 31杭州鴻陽(yáng)版權(quán)所有中 銷 售216。高銷售中間銷售低銷售單品的單價(jià)（￥）數(shù)量2023年 4月 30杭州鴻陽(yáng)版權(quán)所有 高 銷 售配合 做何種決定？ 216。 在價(jià)格帶中， 究竟 需 要 多少個(gè)單品？ 單品數(shù)量必 須 依照商品 配制 表 需求例如 ：如何得知？① 向供應(yīng)商詢問(wèn)② 調(diào)查競(jìng)爭(zhēng)者2023年 4月 28杭州鴻陽(yáng)版權(quán)所有 范 例： 色拉油 市場(chǎng) 低價(jià)位 中價(jià)位 高價(jià)位 占有率 20% 50% 30% 選擇的 單品數(shù)量 2 3 2 1 1 1 0 40 50 70 80 100 110 120 140 150 價(jià)格 /￥ 在 同品 類商品中至少要有幾個(gè)超低價(jià)格的單 品 ， 其 品質(zhì) 優(yōu)良 ，通常有較高的庫(kù)存周轉(zhuǎn)率和銷售量，但其毛利 卻 不高 ；還 要有幾個(gè)高價(jià)位的單品，多為名牌，通常 擁 有高毛利額 ；而 中間價(jià)位的商品數(shù)量 應(yīng) 占 其 50%以上，是貢獻(xiàn)銷售額及毛利率的支柱商品 群體 。2023年 4月 26杭州鴻陽(yáng)版權(quán)所有新品引進(jìn)的五種方法：按 顧客需求 、屬新特優(yōu)產(chǎn)品身份作為嘗試性引進(jìn)按其 品類 短缺屬性 進(jìn)行新品 補(bǔ)充按其 價(jià)格帶 優(yōu)勢(shì) 進(jìn)行新品選擇按 高周轉(zhuǎn) 銷售特點(diǎn) 進(jìn)行新品選擇按其 產(chǎn)品市場(chǎng)表現(xiàn) 搶眼 進(jìn)行新品選擇2023年 4月 27杭州鴻陽(yáng)版權(quán)所有同 分類商品 處于 最高價(jià)格線與最低價(jià)格線所圈定的價(jià)位范圍 ,即為價(jià)格帶 。滯銷單 品淘汰應(yīng)充分理解 和執(zhí)行銷售 的高周轉(zhuǎn)理念，否則會(huì)導(dǎo)致 C類商品一大堆，銷售 點(diǎn) 分散，供應(yīng)商支持變?nèi)酢?023年 4月 23杭州鴻陽(yáng)版權(quán)所有飲料類 品項(xiàng)數(shù) 動(dòng)銷數(shù) 適銷率 %碳酸飲料 65 61 果汁飲料 45 37 奶飲料 42 32 圖例：商品適銷率分析通過(guò)對(duì)適銷率 數(shù)據(jù) 的分析， 能夠 加強(qiáng) 對(duì) 零銷售 、 滯銷商品 、 暢銷商品、新品引進(jìn) 等操作程序的 監(jiān) 控 。 每一個(gè) 商品 小分類都是由許多個(gè)供應(yīng)商 ，分別 提供 的 不同單品組成的， 因此 ， 我們會(huì) 依照商品 配制 表來(lái)挑選最好的單品 來(lái)進(jìn)行銷售 。促銷商品 在 恢復(fù)原價(jià)后， 對(duì) 該商品 的 正常銷售有無(wú)受到影響 ？貨號(hào) 品名 原價(jià) 促銷價(jià)銷售數(shù)量銷售金額毛利額大類銷售增長(zhǎng)%銷售占比促銷前一周促銷本周促銷商品評(píng)估表2023年 4月 20杭州鴻陽(yáng)版權(quán)所有促銷 點(diǎn) 與銷售額分析2023年 4月 21杭州鴻陽(yáng)版權(quán)所有優(yōu)化商品組合應(yīng)考慮的因素： 顧客的需求決定了超市商品的選擇，決定了超市價(jià)格帶的確定，商品優(yōu)化程度、價(jià)格帶的合理 定位， 共同影響著適銷率 數(shù)據(jù) 的高低，反 之 通過(guò)對(duì) 單品 適銷率的分析，促進(jìn)商品采購(gòu)優(yōu)化， 加強(qiáng)賣場(chǎng)布局調(diào)整， 最終提高經(jīng)營(yíng)績(jī)效。216。216。 制定 商品 促銷計(jì)劃的數(shù)據(jù)依據(jù)：銷售報(bào)告 ： 包括類別商品銷售 數(shù) 量、金額排行榜評(píng)價(jià) 商品價(jià)格 帶定位和單品 毛利 額之關(guān)聯(lián)度該 商品庫(kù)存 總量和 平均銷售趨勢(shì) 分析2023年 4月 19杭州鴻陽(yáng)版權(quán)所有促銷數(shù)據(jù)分析策略促銷數(shù)據(jù)分析策略216。促銷是提高客單價(jià)、來(lái)客數(shù)最有效途徑之一。促銷是提高銷售的最直接、最簡(jiǎn)單、最有效的方式之一。2023年 4月 16杭州鴻陽(yáng)版權(quán)所有 靈活運(yùn)用數(shù)據(jù)分析 是 促進(jìn)有效采購(gòu)商品，優(yōu)化商品 陳列 組合 ，最終 實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)績(jī)效，即如何通過(guò)對(duì) “客流量 ”、 “來(lái)客數(shù)”、 “客單價(jià) ”等 對(duì)比 “銷售額 ”數(shù)據(jù)曲線 ，在 商品各小類銷售量中的升降關(guān)系， 分析
范文總結(jié)相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1