超市員工基礎(chǔ)技能培訓(xùn)-文庫(kù)吧資料
2025-03-05 12:58本頁(yè)面
【正文】 包括：小標(biāo)簽、大標(biāo)簽、特價(jià)標(biāo)簽、打價(jià)紙標(biāo)價(jià)簽、熱敏紙標(biāo)價(jià)簽及 POP等。顧客、員工、供應(yīng)商送貨員的偷竊行為引起的損耗第五章 標(biāo)價(jià)簽管理? 一、 收銀作業(yè)是否因錯(cuò)誤引起損耗l員工是否擅自領(lǐng)取自用品l商品進(jìn)貨是否不實(shí)，殘貨是否過(guò)多l(xiāng)商品盤(pán)點(diǎn)是否有誤l價(jià)格變動(dòng)是否及時(shí)l商品保質(zhì)期管理不當(dāng)，引起損耗l銷(xiāo)售處理是否得當(dāng)（如特價(jià)賣(mài)出、原售價(jià)退回）l商品標(biāo)價(jià)是否正確l對(duì)商品損耗管理的主要事項(xiàng)是：l 商品的損耗往往是由于商品的破包、變質(zhì)、失竊等原因造成較高的損耗率，損耗率的高低就成為獲利多少的關(guān)鍵之一。特價(jià)促銷(xiāo)商品、暢銷(xiāo)商品可加大陳列面，一層貨架可擺 1~2個(gè)品項(xiàng)。 ?新商品陳列：?新商品需專(zhuān)架陳列一段時(shí)期（如兩周或一個(gè)月），并貼上 “新貨介紹 ”牌 特價(jià)期前應(yīng)注意保證特價(jià)品的貨量充足 要擴(kuò)大陳列面的特價(jià)品可上 N架或堆頭陳列 特價(jià)商品應(yīng)在原位置上貼上特價(jià)牌 懸掛式陳列 ： 將暢銷(xiāo)的小件商品、供應(yīng)商設(shè)計(jì)好的促銷(xiāo)商品、新開(kāi)發(fā)的小件商品用網(wǎng)兜、膠盤(pán)、卡勾掛起來(lái)，達(dá)到銷(xiāo)售目的； 標(biāo)價(jià)明顯， POP醒目；（四）機(jī)頭架陳列? 陳列尺寸小，價(jià)值高且常用品種陳列于機(jī)頭架 ? 分類(lèi)明顯，交叉排列 ? 一種商品可雙架交叉陳列（如賣(mài)場(chǎng)較大） （五）特殊陳列掛壁式陳列 ：在轉(zhuǎn)彎位、死角位用掛勾附壁式陳列，主要針對(duì)小件包裝的促銷(xiāo)商品或暢銷(xiāo)商品。一個(gè)堆頭商品品項(xiàng)數(shù)不應(yīng)超過(guò) 4個(gè)； 高度 ，外圍方正齊整，各堆頭寬度統(tǒng)一（以卡板為單位）； 絕對(duì)強(qiáng)調(diào)量感陳列； 組合陳列方法 ：將商品及其它連帶性商品一起合并 成大堆頭起互帶性促銷(xiāo)，切記不可用太多品種和形狀不同的商品組合；要求： 敞開(kāi)式陳列方法 ：要求用促銷(xiāo)車(chē)或其它工具，把商品堆放好然后故意把上面的商品打亂刺激顧客進(jìn)行導(dǎo)向購(gòu)物； 堆頭陳列 淑女型的整齊陳列法 ：主要針對(duì)玻璃裝的商品，要求排列整齊有氣勢(shì)，開(kāi)口時(shí)僅要求開(kāi)上兩層（瓶裝、樽裝）格開(kāi)多一些 端架側(cè)面陳列商品應(yīng)做以正面向外； 端架陳列盡量選本區(qū)或關(guān)聯(lián)區(qū)； 重復(fù)交錯(cuò)地組合陳列：主要是把同一種貨品與一些連帶性的商品不同組合，在間隔的端頭架上出現(xiàn)陳列； 單一商品大量陳列：主要針對(duì)商品是季節(jié)性、優(yōu)惠性商品； 端頭架（ N架）陳列 一、商品陳列分為一般陳列、端頭架陳列、堆頭陳列、特殊陳列第三章 豐滿原則 —— 商品應(yīng)保持豐富感（前進(jìn)） 易見(jiàn)原則 —— 商品需很容易看到 長(zhǎng)度分別為： 90CM、 120CM、 150CM 貨架種類(lèi)：超市架、倉(cāng)庫(kù)架（二）商品陳列的基礎(chǔ)知識(shí) 注視 — 興趣 — 聯(lián)想 — 欲望 — 比較 — 信賴(lài) — 購(gòu)買(mǎi) —滿足了解顧客的消費(fèi)心理，提高其購(gòu)買(mǎi)興趣，善于把握時(shí)機(jī)進(jìn)行推介； 第二章 商品 陳列知識(shí) 經(jīng)常環(huán)顧顧客的購(gòu)物及周邊情況，不要從顧客剛走向你所在的條架就一直盯著對(duì)方；?根據(jù)顧客的活動(dòng)情況靈活高速站位，最好是與顧客保持 1米左右的空間距離，不要長(zhǎng)時(shí)間站立在一個(gè)位置，也不要總是站在顧客想挑選的商品旁邊，防礙顧客挑選；? 自選購(gòu)物，提供車(chē)籃，集中收銀，無(wú)打擾服務(wù)；? 一次性購(gòu)物滿 200元或購(gòu)物重量在 25公斤以上
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