賣場(chǎng)主管的工作與技巧-tracy-文庫(kù)吧資料
2025-02-10 23:26本頁(yè)面
【正文】 理，即是掌握賣場(chǎng)商品存量。 2023/2/21 徹底掌握商品知識(shí) 有關(guān)商品知識(shí)的必學(xué)項(xiàng)目 3 4 1 1 商品名稱及價(jià)格 2 商品種類 （常備品或特價(jià)品） 3 進(jìn)貨廠商名稱 4 負(fù)責(zé)採(cǎi)購(gòu)人員姓名 5 品質(zhì) （素材 、原料、產(chǎn)地 ） 6 使用場(chǎng)合 7 如何使用才有效果 （ 相關(guān)產(chǎn)品 、保養(yǎng)方式、收藏方法等 ） 8 與類似產(chǎn)品比較 ， 有何特色？有何優(yōu)劣點(diǎn)？ （賣點(diǎn)訴求何在） 2023/2/21 採(cǎi)購(gòu)的基本原則 採(cǎi)購(gòu)的目的 採(cǎi)購(gòu)的宗旨 採(cǎi)購(gòu)的任務(wù) 2023/2/21 採(cǎi)購(gòu)的基本原則 進(jìn)貨 驗(yàn)收 補(bǔ)充 庫(kù)存 陳列 販賣 訂貨 訂價(jià) 完全實(shí)施電腦採(cǎi)購(gòu)系統(tǒng)的商家 ，多半省略 訂價(jià)的手續(xù) 。 ?第 4磁石賣場(chǎng) ： 設(shè)置在檔櫃貨架上 ， 配置 最想銷售的商品 、 展示性 商品和新商品等類商品。 ?第 2磁石賣場(chǎng) ： 配置於各通道盡頭正面 暢銷商品。 由四種磁石賣場(chǎng)配置構(gòu)成的賣場(chǎng)佈局 ，用意在於希望整個(gè)賣場(chǎng)有如磁石一 般吸引顧客 。所謂『 volumezone』 ，係指根據(jù)銷售量訂定的陳列量 價(jià)格帶 (價(jià)格區(qū)域 ) 2023/2/21 賣場(chǎng)規(guī)劃 主力商品與 輔助商品的配置原則 2023/2/21 賣場(chǎng)規(guī)劃 所謂 『 賣場(chǎng)規(guī)劃 』 ：即是如何有效 編排賣場(chǎng)分類與賣場(chǎng)位置的問(wèn)題 商品群的四項(xiàng)指標(biāo)： （購(gòu)買）頻率高低 ，或者衝動(dòng)性購(gòu)買 傾向強(qiáng) 、銷售業(yè)績(jī)以及利潤(rùn)所得比 較高或比較低 2023/2/21 賣場(chǎng)規(guī)劃 計(jì)劃性購(gòu)買 ? 衝動(dòng)性購(gòu)買傾向強(qiáng) 計(jì)劃性購(gòu)買傾向強(qiáng) 商 品 主力商品(生鮮三品等) 輔助商品 單 價(jià) 單價(jià)高 單價(jià)低 尺寸大小 大型 小型 需 求 性 用完就買的必需品 感覺好就買 季 節(jié) 性 較少季節(jié)性 季節(jié)性強(qiáng)、重新穎感 來(lái)店頻率 不常上門 經(jīng)常上門 銷售方式 接待式販賣 自助式販賣 銷售對(duì)象 特定對(duì)象 一般對(duì)象 顧客性別 男性顧客 女性顧客 衝動(dòng)性購(gòu)買傾向強(qiáng) 2023/2/21 賣場(chǎng)佈局 單向管制 所謂 『 單向管制 』 或 動(dòng)線設(shè)計(jì)的構(gòu) 想 ，也就是 從事賣場(chǎng)佈局的兩項(xiàng)原則： ，誘導(dǎo)顧客沿途駐足參 觀選購(gòu) 主通道 係指 90%以上的來(lái)店顧客所行徑 的通道，要比一般通道（約 1˙8 公尺） 來(lái)得寬敞，寬福約 。 單位管理技術(shù) ： 即是根據(jù)事先預(yù)估的銷售量來(lái)適當(dāng)?shù)挠嗀?，並且因應(yīng)銷售量來(lái)規(guī)劃正確的陳列量。 。 2023/2/21 部門規(guī)劃的原則 調(diào)整部門結(jié)構(gòu)的三點(diǎn)理由： 。 ， 以適當(dāng)?shù)牟块T 規(guī)模進(jìn)行排列組合。 選擇商品種類之前，必須先做好商品分類 。 。 為有效達(dá)成目的，關(guān)於賣場(chǎng)的一切業(yè)務(wù)，必須秉持正確『尺度』做成判斷，並以行動(dòng)表現(xiàn)。 賣場(chǎng)主管的工作與技巧 讀書會(huì) 報(bào)告人 :陳慧麗 Empiricism 2023/2/21 前言 賣場(chǎng)主管的工作就是負(fù)責(zé)人員管理與商品管 理，運(yùn)用最少的人力追求最大的利益。 未成為賣場(chǎng)主管之前，多半接受上級(jí)指導(dǎo)行 事；然而一旦自己當(dāng)上主管，負(fù)責(zé)教導(dǎo)或指 示部屬並倚靠自我判斷追求改善；對(duì)於尚未 完全瞭解工作狀況的部屬或兼差打工人員須 態(tài)度堅(jiān)定地予以指導(dǎo)，並做示範(fàn)動(dòng)作，說(shuō)明 道理何在。 2023/2/21 賣場(chǎng)的基礎(chǔ)知識(shí) 開店的要義 。 （或者企業(yè)） 的業(yè)態(tài)。 依循順序有『部門規(guī)劃』 ? 『 商品規(guī)劃 』 ? 『 賣場(chǎng)規(guī)劃 』 ? 『 賣場(chǎng)佈局 』 其中，『部門規(guī)劃 』 更是決定企業(yè)業(yè)種的基礎(chǔ)作業(yè) 2023/2/21 開店的步驟順序 部門規(guī)劃 決定者 企業(yè)高層主管 1 賣場(chǎng)規(guī)劃 商品規(guī)劃 賣場(chǎng)佈局 決定者 營(yíng)業(yè)主管 決定者 商品部主管 決定者 商品部採(cǎi)購(gòu)員 2 3 4 2023/2/21 部門規(guī)劃 選擇有利的商品種類 消費(fèi)量大 購(gòu)買率高 競(jìng)爭(zhēng)性強(qiáng) 知名度高 獲利合理 均質(zhì)性高 展現(xiàn)商店 個(gè)性 季節(jié)性強(qiáng) 手續(xù)簡(jiǎn)便 發(fā)展性大 衡量有利性的十項(xiàng)重點(diǎn) DRY商法與 WET商法 選擇有利的商品 分辦「顧客經(jīng)常需求的商品」 ＝ 2023/2/21 部門規(guī)劃的原則 部門規(guī)劃的步驟有三： 。 。 。 2023/2/21 商品規(guī)劃 顧客需求 目前的商品結(jié)構(gòu) 理想的商品結(jié)構(gòu) 展示性商品 潛力商品 新商品 2023/2/21 商品規(guī)劃 顧客需求 商品規(guī)劃的判斷標(biāo)準(zhǔn) 1 2 3 5 4 6 本地顧客層別 季節(jié)別、時(shí)期別（商品的生命週期別） 購(gòu)買動(dòng)機(jī)別 領(lǐng)薪前後別 家庭結(jié)構(gòu)別、年齡別 與競(jìng)爭(zhēng)店的均勢(shì)平衡 2023/2/21 商品規(guī)劃 顧客需求 決定商品的品目 、 陳列數(shù)量 、 陳列位置 所謂 『 商品規(guī)劃 』 ：就是要將多少數(shù)量的哪些品目擺在哪個(gè)陳列位置的問(wèn)題 表示左右商店業(yè)績(jī)要素的公式： 業(yè)績(jī)＝〔售價(jià)＋商品結(jié)構(gòu) （ 商品品目＋陳 列數(shù)量 ） 〕＋促銷活動(dòng) 2023/2/21 商品規(guī)劃 四項(xiàng)商品分類 暢銷商品 高利潤(rùn)商品 展示性商品 滯銷商品 決定商品的品目、陳列數(shù)量、陳列位置 2023/2/21 商品 知名的商品 引人注目的商品 賣得出去的商品 高利潤(rùn)商品 不知名的商品 無(wú)法引人注目的商品 暢銷商品 展示性商品 包含季節(jié)性商品 品目 陳列量 陳列位置 貨架 平臺(tái) 每週銷售 0各以上的所有商品 與銷售量成正比 (品目的商品週轉(zhuǎn)率固定 ) 下 段 前 排 每櫃平均1~2個(gè)品目 最大排面 中 段 中 排 同一品種不超過(guò)一成 一個(gè)排面 上 段 後 排 0或按照季節(jié)需求 0或按照季節(jié)需求 按照季節(jié)需求 2023/2/21 商品規(guī)劃 排面規(guī)劃與單位管理
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