生產(chǎn)類型和流程分析課件-文庫吧資料
2025-01-11 13:32本頁面
【正文】 待服務(wù)的顧客 )轉(zhuǎn)換為產(chǎn)出 (產(chǎn)成品、 接受完服務(wù)的顧客 )的一個(gè)過程。 ?為了分析研究流程能力，經(jīng)理和生產(chǎn)主管們對(duì)玩具小熊的各道加工工序以及轉(zhuǎn)移時(shí)間做了估計(jì)，估計(jì)的時(shí)間如表 31所示。經(jīng)過打扮的小熊都交給 3名工人，他們?yōu)樾⌒苎b入預(yù)先準(zhǔn)備好的發(fā)聲設(shè)備 (含有電池 )。 ?接下來的生產(chǎn)流程是有 9名工人將填充好的各個(gè)肢體部分進(jìn)行塑形，比如身體、頭部等， 然后將這些部分拼湊縫制出完整的小熊。由于此作業(yè)部門相對(duì)分離，故每生產(chǎn)完 25套小焦的部件就放在一個(gè)箱子內(nèi)運(yùn)給下一道工序。 ?玩具小熊通過一個(gè)混合批量流水線加工出來。我們也許會(huì)收到 5萬件的生產(chǎn)訂單，但是如果沒有足夠的訂單，我們既要保持現(xiàn)有人員，又不希望面對(duì)持有巨大庫存的風(fēng)險(xiǎn)。 現(xiàn)在一切都是不確定的，隨著需求淡旺季的變化，市場需求變得越來越難預(yù)測。 流程分析 ?描繪流程圖 ?理解和掌握流程績效的三個(gè)主要指標(biāo)和律特法則 ?確定流程的能力和瓶頸 ?計(jì)算流程利用率和能力利用率 ?掌握流程分析的 6步分析方法 ?禮品店出售的玩具小熊，由于外觀可愛，加上觸動(dòng)式的發(fā)聲效果，所以一直是孩子們的最愛。 ?流水線上的長時(shí)間、標(biāo)準(zhǔn)化、連續(xù)重復(fù)的操作過程與工作環(huán)境，使員工只能專心于自己所承擔(dān)的單調(diào)工作，容易感到乏味、疲勞，對(duì)工作缺乏成就感，抑制了員工 的自主創(chuàng)新能力和協(xié)同工作能力。 ?生產(chǎn)過程連續(xù)、穩(wěn)定而均衡，生產(chǎn)效率高，物流流動(dòng)性好，保證產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定。 ? (3)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化程度高，具有明顯的節(jié)奏性。但對(duì)市場需求的變化缺乏適應(yīng)性。 ? 流水生產(chǎn)： ? 也稱為流水線，是指勞動(dòng)對(duì)象按照一定的流程 (工藝路線 ) ，順序地通過各個(gè)工作中心，并按照一定的速度 (節(jié)拍 )、連續(xù)重復(fù)進(jìn)行的一種生產(chǎn)與運(yùn)營組織形式。日本多品種、中小批量企業(yè)與大批量企業(yè)的產(chǎn)值比為 2 : 1，而雇員人 數(shù)比卻為 4 : 1。 ? 單件生產(chǎn)企業(yè)柔性強(qiáng)，但生產(chǎn)效率低下，生產(chǎn)成本高。又由于采用工藝專業(yè)化方式，工人們互相交流，有利于提高技術(shù)水平 。 ? (5)控制 :由于品種繁多，計(jì)劃又沒有經(jīng)過周密的安排，生產(chǎn)現(xiàn)場會(huì)出現(xiàn)的問題比較多，因此生產(chǎn)控制的任務(wù)很重。 ? (4) 計(jì)劃 :生產(chǎn)計(jì)劃作得也比較粗略，主要作出產(chǎn)品的出產(chǎn)進(jìn)度計(jì)劃。 ? (3)工藝 :工藝設(shè)計(jì)簡單。 ? (1)設(shè)備 :品種各不相同，很少重復(fù)，選用通用設(shè)備 和通用工藝裝備。 ? ： ?生產(chǎn)的品種繁多，每個(gè)品種的數(shù)量很少， 少到可能只有一件。 ? (6)控制 :生產(chǎn)現(xiàn)場由于生產(chǎn)的穩(wěn)定性及重復(fù)性不及大量生產(chǎn)那么高，生產(chǎn)現(xiàn)場的控制難度提高。 ? (4)工藝 :成批生產(chǎn)企業(yè)的工藝設(shè)計(jì)不及大量生產(chǎn)那么詳細(xì)，其詳細(xì)程度因生產(chǎn)批量的減小而降低。批量較小的企 業(yè)，主要采用工藝專業(yè)化方式，部分采用對(duì)象專業(yè)化方式 。 ? (2)設(shè)備 :成批生產(chǎn)企業(yè)所采用的設(shè)備，部分為高效的專用設(shè)備，部分為通設(shè)備，視批量的大小而決定。大批生產(chǎn)的特點(diǎn)接近于大量生產(chǎn)，所以又把大量、大批生產(chǎn)統(tǒng)稱為 大批量生產(chǎn) 。當(dāng)品種相對(duì)較多，每個(gè)品種的數(shù)量比較少時(shí)，稱為 小批生產(chǎn) 。 ? ?生產(chǎn)的品種比較多，每個(gè)品種的數(shù)量不及大量生產(chǎn)那么多，生產(chǎn)過程有一定的穩(wěn)定性及重復(fù)性。 ? (6)工人 :技術(shù)要求不高，是一種熟練操作要求。 ? (3)工藝 :工藝設(shè)計(jì)非常詳細(xì)。 ? (1)設(shè)備 :自動(dòng)化程度很高的專用設(shè)備和專用工藝裝備，保證生產(chǎn)效率和加工質(zhì)量。 ?與制造業(yè)相比，服務(wù)業(yè)運(yùn)營管理有許多不同于制造業(yè)的特性，如由于顧客直接 參與運(yùn)營過程，其生產(chǎn)率難以測量，質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)較難建立，并且由于服務(wù)是無法儲(chǔ)存 的，服務(wù)業(yè)無法通過庫存來調(diào)節(jié)供需的矛盾，生產(chǎn)能力的不穩(wěn)定性就更加突出。 ?在有的服務(wù)業(yè)的運(yùn)營中顧客不參與運(yùn)營過程，例如維修、信件服務(wù)、貨運(yùn)等。 ?而一般勞務(wù)運(yùn)營是指伴隨著提供服務(wù)的同時(shí) .還 提供有形產(chǎn)品，例如批發(fā)、零售、貨運(yùn)、餐飲服務(wù)等，但這些有形產(chǎn)品的制造不是 提供服務(wù)與產(chǎn)品者完成的。 ?是否提供有形產(chǎn)品 ： ?純勞務(wù)運(yùn)營是指不提供任何有形產(chǎn)品，而只提供服務(wù)的運(yùn)營過程。 服務(wù)業(yè)運(yùn)營管理 ?服務(wù)業(yè)運(yùn)營管理的基本特征是輸出元形產(chǎn)品——服務(wù)，而不是制造有形產(chǎn)品。 ?如何縮短產(chǎn)品生產(chǎn)周期是這類企業(yè)生產(chǎn)管理中的主要問題。 ?專用產(chǎn)品生產(chǎn)：企業(yè)根據(jù)用戶的訂單進(jìn)行生產(chǎn)，又稱作訂貨生產(chǎn)。確定恰當(dāng)?shù)膸齑嫠剑⒑侠淼膸齑婵刂颇Ｐ?，是生產(chǎn)管理的重點(diǎn)。而預(yù)測與實(shí)際需求之間不可避免存在一些差異，需要設(shè)立庫存作為緩沖，又稱作備貨生產(chǎn)。 ?面臨的主要問題是原材料的連續(xù)不斷投入，以及設(shè)備的管理。 ?流程式連續(xù)型生產(chǎn)企業(yè)的工藝流程的特點(diǎn)是，原材料從一端投入，就順序地經(jīng)過各個(gè)工作地，在運(yùn)動(dòng)中不斷改變形態(tài)和性能直至形成產(chǎn)成品。 生產(chǎn)類型劃分 行業(yè) 制造業(yè)運(yùn)營管理 服務(wù)業(yè)運(yùn)營管理 產(chǎn)品通用性 通用產(chǎn)品生產(chǎn) 加工 裝配型生產(chǎn) 流程式連續(xù)型生產(chǎn) 工藝特征 專用產(chǎn)品生產(chǎn) 是否提供有形產(chǎn)品 顧客是否參與 不參與服務(wù)運(yùn)營 參與服務(wù)運(yùn)營 純勞務(wù)運(yùn)營 一般勞務(wù)運(yùn)營 ?加工一裝配型企業(yè)是指產(chǎn)品由可拆分的零部件或
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