生產(chǎn)類型和流程分析課件(已改無(wú)錯(cuò)字)
2023-01-26 13:32:32 本頁(yè)面
【正文】 ?禮品店出售的玩具小熊，由于外觀可愛(ài)，加上觸動(dòng)式的發(fā)聲效果，所以一直是孩子們的最愛(ài)。隨著兒童節(jié)的臨近，訂單數(shù)量一直增加，雖然制作工廠已經(jīng)進(jìn)行了一次大規(guī)模的擴(kuò)建，但現(xiàn)在的生產(chǎn)水平仍然無(wú)法滿足市場(chǎng)的需求。 現(xiàn)在一切都是不確定的，隨著需求淡旺季的變化，市場(chǎng)需求變得越來(lái)越難預(yù)測(cè)。玩具小熊的生產(chǎn)主管沒(méi)有任何實(shí)質(zhì)性的改進(jìn)措施，只是說(shuō) 保持生產(chǎn)的柔性。我們也許會(huì)收到 5萬(wàn)件的生產(chǎn)訂單，但是如果沒(méi)有足夠的訂單，我們既要保持現(xiàn)有人員，又不希望面對(duì)持有巨大庫(kù)存的風(fēng)險(xiǎn)?！盎谶@種不確定性的市場(chǎng)背景，工廠經(jīng)理們正在尋求提高流程能力的方法，同時(shí)，這些方法的實(shí)施絕對(duì)不能以犧牲生產(chǎn)柔性和提高生產(chǎn)成本為代價(jià)。 ?玩具小熊通過(guò)一個(gè)混合批量流水線加工出來(lái)。 6個(gè)填充人員同時(shí)工作，把填充材料裝進(jìn) 相應(yīng)材料中，這樣就制成了小熊身體各個(gè)部位的基本形狀。由于此作業(yè)部門(mén)相對(duì)分離，故每生產(chǎn)完 25套小焦的部件就放在一個(gè)箱子內(nèi)運(yùn)給下一道工序。在另一個(gè)批量作業(yè)地， 8名操作工人將整塊的坯布裁剪成適當(dāng)大小的布料，然后縫制成小熊的外衣。 ?接下來(lái)的生產(chǎn)流程是有 9名工人將填充好的各個(gè)肢體部分進(jìn)行塑形，比如身體、頭部等， 然后將這些部分拼湊縫制出完整的小熊。接著，有 4名工人為小熊粘貼好嘴巴、眼睛、鼻子 和耳朵，并為它們穿好縫制的外衣。經(jīng)過(guò)打扮的小熊都交給 3名工人，他們?yōu)樾⌒苎b入預(yù)先準(zhǔn)備好的發(fā)聲設(shè)備 (含有電池 )。最后，經(jīng)過(guò) 2小時(shí)把膠水進(jìn)行自然晾干，小熊由 2名包裝工人放進(jìn)包裝袋中，并把它們裝入便于運(yùn)輸?shù)南渥永铩? ?為了分析研究流程能力，經(jīng)理和生產(chǎn)主管們對(duì)玩具小熊的各道加工工序以及轉(zhuǎn)移時(shí)間做了估計(jì)，估計(jì)的時(shí)間如表 31所示。由于還有一些不可避免的間隔和休息時(shí)間，生產(chǎn)主管對(duì) 1個(gè) 8小時(shí)的班次按 7小時(shí)計(jì)算實(shí)際工作時(shí)間。 表 31 備工序的加工時(shí)間 工 序 加工時(shí)間（分） 填充 縫制身體 縫制外衣 粘貽五官 添加發(fā)聲設(shè)備 包裝 ?思考問(wèn)題 ? ， 1個(gè)班次可生產(chǎn)多少個(gè)玩具小熊 ?如果 1周生產(chǎn) 7天， 1天上 3班，那么 1周生產(chǎn)多少個(gè)小熊？哪項(xiàng)作業(yè)時(shí)瓶頸作業(yè)？ ? ，并且假有充足的資源投入，那么當(dāng) 1個(gè)班次結(jié)束時(shí)各工序累積有多少在制品庫(kù)存 ? ? (也就是沒(méi)有在制品堆積作業(yè) )的對(duì)間完成每 一項(xiàng)作業(yè)，那么在 1個(gè)班次中，每個(gè)工人的賦閑時(shí)間是多少 ?工人的時(shí)間利用率是多少 ? ? ，你能向生產(chǎn)主管提幾條建議嗎？ ?流程 是使用資源 (勞動(dòng)力和資金 )，將投人 (原材料、待服務(wù)的顧客 )轉(zhuǎn)換為產(chǎn)出 (產(chǎn)成品、 接受完服務(wù)的顧客 )的一個(gè)過(guò)程。 ?流程并不是一成不變的，而是需要不斷地加以改進(jìn)。因?yàn)榄h(huán) 境是在不斷變化的，市場(chǎng)、技術(shù)、競(jìng)爭(zhēng)條件都在不斷變化，因此運(yùn)作流程也需要不斷地加以改 進(jìn)，以適應(yīng)新的要求。從這個(gè)意義上來(lái)說(shuō)，運(yùn)作流程的分析是一項(xiàng)經(jīng)常性的工作。 流程描繪 ?開(kāi)始對(duì)一個(gè)運(yùn)作系統(tǒng)進(jìn)行分析的最好方法是描繪流程圖。 ?所謂 流程圖 就是以圖形的方式來(lái) 描繪流程，它能幫助我們組織在案例分析或流程改善項(xiàng)目中收集到的信息。 ?一個(gè)流程是流程單位流過(guò)運(yùn)作的過(guò)程。流程圖由一系列圓圈、三角、方框、菱形和箭頭組 成，如圖 31所示。 ? 圓圈 代表增加流程單位價(jià)值的流程活動(dòng)，依賴于我們選擇的分析程度，一個(gè)工序 (圓圈 ) 本身也可以是一個(gè)流程。 ? 三角 代表等待區(qū)域或者緩沖庫(kù)存。與工序不同，存貨不增加價(jià)值，所以，流程單位不要 在存貨上浪費(fèi)時(shí)間。 ? 方框 表示 “檢查 ”，它與活動(dòng)不同，活動(dòng)通常指有助于使原材料向產(chǎn)品方向變換的行動(dòng)，而檢查只是確認(rèn)任務(wù)是否被有效地完成。 ? 菱形 表示一個(gè) 決策點(diǎn) ，在該點(diǎn)，不同的決策會(huì)導(dǎo)致其后流程的不同路徑。 ? 箭頭 在圓圈、三角、方框或者菱形之間，表示物料流 (實(shí)線 )和信息流 (虛線 )，它指明 了流程單位經(jīng)過(guò)流程的路徑。如果有經(jīng)過(guò)流程的不同路徑的不同流程單位，不同的路徑 使用不同的顏色對(duì)分析是很有用的。 流程績(jī)效的三個(gè)指標(biāo) ?流程可以看做一個(gè) 黑箱 ，它使用資源 (勞動(dòng)力和資金 )，將投人 (原材料、 待服務(wù)的顧客 )轉(zhuǎn)換為產(chǎn)出 (產(chǎn)成品、接受服務(wù)的顧客 )，如圖 32所示。 ?流程單位 就是在整個(gè)流程中流動(dòng)，從投入開(kāi)始，最終轉(zhuǎn)換為產(chǎn)出而結(jié)束流程。 ?流程中累積的流程單位的數(shù)量稱為 庫(kù)存 (在生產(chǎn)中就是指在制品，或表示在肯德基餐廳中所有的顧客數(shù)量） 。 ?一個(gè)流程單位通過(guò)流程所需的時(shí)間稱為 流程時(shí)間 。流程時(shí)間包括該流程單位可能等待加工的時(shí)間，因?yàn)槠渌谕坏拦ば蛏系牧鞒虇挝?(庫(kù)存 )也在爭(zhēng)奪同樣的資源。流程時(shí)間是一項(xiàng)非常重要的績(jī)效度量，尤其是用在服務(wù)環(huán)境中。 ?流程生產(chǎn)產(chǎn)品 (如每天生產(chǎn)的單位數(shù)量 )的速度稱為單位時(shí)間產(chǎn)出或者生產(chǎn)率 。流程所能達(dá)到的最大生產(chǎn)率稱為 流程的能力 。 流程的律特法則 ?流程中的庫(kù)存、單位時(shí)間產(chǎn)出和流程時(shí)間三者之間存在一種特殊的聯(lián)系。只要測(cè)出了其中 的兩個(gè)指標(biāo)，就可以很方便地計(jì)算出第三個(gè)指標(biāo)。如果控制住了其中一個(gè)指標(biāo)，那么另兩個(gè)指 標(biāo)之間的關(guān)系就非常明確了。 ?揭示出流程中的庫(kù)存、單位時(shí)間產(chǎn)出和流程時(shí)間三
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