嬰幼兒的營養(yǎng)需要-文庫吧資料
2025-01-09 14:37本頁面
【正文】 發(fā)育有益。 雙歧桿菌因子 (bifidus factor) ，促進(jìn)雙歧桿菌生長，抑制大腸桿菌生長。 溶菌酶 (lysozyme)和過氧化酶(peroxidases)， 破壞細(xì)菌的細(xì)胞膜。 ②非特異性免疫物質(zhì)： 巨噬細(xì)胞 (macrophage)，占母乳中細(xì)胞的 30％－ 50％，可以吞噬脊髓灰質(zhì)炎病毒，流感病毒、 白喉?xiàng)U菌等革蘭氏陽性細(xì)菌 。 ? 母乳中分泌型 IgA，可保護(hù)嬰兒的呼吸道、消化道，抵抗細(xì)菌和濾過性病毒的侵襲。 抗體： 母乳中含有大量免疫球蛋白， IgA在最初幾天的乳中濃度最高，可以抵抗病毒、細(xì)菌和其它病原菌。 2）免疫因素 o 初生嬰兒，非特異性免疫功能水平較低： o 腸道壁通透性強(qiáng)； o 含酸少，殺菌力弱； o 淋巴結(jié)功能不成熟，屏障作用差； o 血清補(bǔ)體含量低。 母乳中維生素 C、 B族維生素、 β 胡蘿卜素及維生素 A，常隨乳母膳食中的含量而改變。 母乳中 無機(jī)鹽種類和含量 可滿足嬰兒生長發(fā)育的需要，又不增加?jì)雰耗I臟的負(fù)擔(dān)。 ④母乳中含有豐富的低聚糖和唾液酸： ? 人類的腸道菌叢，在嬰兒時(shí)期，甚至更早的時(shí)期就已經(jīng)形成，這樣有利于增強(qiáng)嬰兒的免疫耐受力； ? 哺乳期的喂養(yǎng)方式， 是影響腸道菌叢穩(wěn)定性的關(guān)鍵因素； ? 母乳喂養(yǎng)的嬰兒， 雙歧桿菌水平高， 可以促進(jìn)腸道菌叢的生長。 添加蔗糖的以大豆為基礎(chǔ)的配方乳，不提供半乳糖。 ③乳糖： 母乳中乳糖含量為 7％，高于牛乳； 乳糖可促進(jìn)鈣的吸收； 乳糖可轉(zhuǎn)變成乳酸，降低腸道的 pH， 從而有效的抑制致病菌的生長繁殖，有利于腸道的健康。 ②脂肪： 母乳脂肪的熱比達(dá) 50%。 ? 乳白蛋白 (lactalbumin)與酪蛋白(casein)的比例為 8:2。 (11) 晚乳：產(chǎn)后 10個(gè)月以后分泌的乳汁。 (8) 過渡乳：產(chǎn)后 8 14日分泌的乳汁乳糖和脂 (9) 肪逐漸增多，蛋白質(zhì)含量下降。對(duì)孩子的關(guān)心程度、乳母對(duì)哺乳的態(tài)度等。非妊娠期主要是雌激素作用；乳汁生產(chǎn)主要由催乳激素分泌的影響 乳汁分泌機(jī)制 ? 在乳腺活動(dòng)期間，它是代謝率最高的器官，甚至高于肝臟。 （四）嬰幼兒的合理喂養(yǎng) ? 嬰幼兒的喂養(yǎng)方式： ? （ 1）母乳喂養(yǎng)； ? （ 2）人工喂養(yǎng)； ? （ 3）混合喂養(yǎng)； 母乳喂養(yǎng) ? 人類有 100萬年歷史，飼養(yǎng)家畜有 1萬年歷史，現(xiàn)代牧場(chǎng)有 100年歷史 ? 對(duì)于出生 46月的嬰兒母乳最佳食物，可以滿足所有營養(yǎng)需要 ,對(duì)嬰兒的疾病預(yù)防有重要的作用； ? 母乳喂養(yǎng)的嬰兒，體重較混合喂養(yǎng)者高，抗病力強(qiáng)； ? 母乳有利于嬰兒大腦的發(fā)育； ? 母乳中的 FA可促進(jìn)嬰兒智力的發(fā)育和維持良好的視覺； ? 母乳可以提供抗感染必需的抗體； ? 母乳是無菌食物，增強(qiáng)嬰兒抗腹瀉、抗呼吸道感染的能力； ? 母乳基本不會(huì)引起過敏； ? 母乳喂養(yǎng)有利于母體的身體健康。早產(chǎn)兒給100mg/d比較適宜。 抗壞血酸 母乳喂養(yǎng)的嬰兒一般不缺 VC，牛乳因殺菌時(shí)破壞了 VC，需要適當(dāng)補(bǔ)充。 核黃素 嬰兒很少有核黃素缺乏。 硫胺素 如果母親硫胺素缺乏時(shí)，嬰兒容易發(fā)生腳氣病。 配方奶粉中添加了多不飽和脂肪酸和鐵，鐵可以促進(jìn)氧化作用，使 VE含量降低。 維生素 E 嬰兒體內(nèi)儲(chǔ)備很少。 維生素 D 100IU/d可以防止佝僂病，300IU/d可以治療佝僂病， AI 為 400IU。 維生素 維生素 A 嬰兒吸收 VA2和胡蘿卜素的能力差，故應(yīng)給予 VA1。 3)如乳母攝食不足，可在出生后第二周添加VC。 1)正常母乳中含有嬰兒所需要的各種維生素 僅 VD稍低。 DRIs:嬰兒及各年齡組兒童為 1012mg。 人工喂養(yǎng)嬰兒 3個(gè)月后即應(yīng)補(bǔ)充。 DRIs:初生～ 6個(gè)月為 300mg， 7～ 12個(gè)月為 400mg。 生長過程中體內(nèi)需要存留大量的鈣。 出生后一年內(nèi)使用脫脂奶是有害的 。 需要補(bǔ)充人群 ： ? 早產(chǎn)兒 （腦中含量低，體內(nèi)促使亞麻酸轉(zhuǎn)變成 DHA的去飽和酶活力較低，生長較快需要量相對(duì)大） ? 人工喂養(yǎng)兒 （牛奶中的 DHA不能滿足嬰兒需要） 脂肪能量來源占總能量 ： 初生～ 6個(gè)月： 45%， 7～ 12個(gè)月：
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