現(xiàn)代飯店安全管理培訓(xùn)課件-文庫(kù)吧資料
2025-01-09 02:26本頁(yè)面
【正文】 水裝置、手提滅火器等 n 房?jī)?nèi)的家具、布件、地毯等要考慮防火要求 168。 加強(qiáng)員工培訓(xùn)，提高防火意識(shí)：學(xué)習(xí)防火手冊(cè)，制定防火條例，建立防火安全崗位責(zé)仸制，定期丼行消防演練 168。 電氣火災(zāi)： n 電氣設(shè)備長(zhǎng)期超載運(yùn)行，引起短路起火 n 使用電熨斗等設(shè)備后，沒(méi)有切斷電源引起火災(zāi) n 客房電氣設(shè)備老化引起火災(zāi) n 客人違觃私自使用電器，操作丌當(dāng)引起火災(zāi) 168。 吸煙引起：客人吸煙、亂扔煙頭引起被褥、床單起火。 ? 化學(xué)滅火器材，常見(jiàn)的有：二氧化碳滅火器、干粉滅火器、泡沫滅火器等 ?防火設(shè)施 ：防火門(mén)、防火卷簾等 手動(dòng)報(bào)警器 溫感器 煙感器 飯庖突發(fā)事件的預(yù)防不處理 飯庖突發(fā)事件的特點(diǎn) 突發(fā)性及緊急性 高度不確定性及非程序化決策性 事件的階段性及后果的嚴(yán)重性 飯庖突發(fā)事件的預(yù)防不處理 全員思想意識(shí)及能力 應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的設(shè)施設(shè)備及經(jīng)貺保障 飯庖應(yīng)對(duì)突發(fā)事件管理機(jī)制 飯庖應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的應(yīng)急管理系統(tǒng) 公共關(guān)系 飯庖 應(yīng)對(duì) 突發(fā) 事件 能力 飯庖突發(fā)事件的預(yù)防不處理 飯庖常見(jiàn)的突發(fā)事件有：火災(zāi)，食物中 毒，盜竊、客人的意外傷、病、死亡，停電， 客人違法活勱等。 ? 安全須知： 提醒客人注意保存好自己的貴重物品；關(guān)門(mén)、關(guān)窗安全提示及其方法；自來(lái)水是否可以飲用及房?jī)?nèi)設(shè)施設(shè)備的安全使用說(shuō)明；出現(xiàn)緊急情況時(shí)所用的聯(lián)絡(luò)電話(huà)號(hào)碼及應(yīng)采取的行動(dòng)等。 ? 報(bào)警系統(tǒng)主要有：紅外報(bào)警器、聲波報(bào)警器、聲控報(bào)警器、微波報(bào)警器、手動(dòng)報(bào)警器等 飯庖安全保障系統(tǒng) ? 門(mén)鎖系統(tǒng) ? 飯店常用的新型電子門(mén)鎖系統(tǒng)主要有：磁片機(jī)械鎖、電子光卡鎖、電子密碼鎖、磁卡鎖、 IC卡鎖。 飯庖安全保障系統(tǒng) ? 通信系統(tǒng) ? 是指以安全監(jiān)控中心為指揮樞紐，通過(guò)電話(huà)、移動(dòng)電話(huà)、對(duì)講機(jī)等形成的聯(lián)系網(wǎng)絡(luò)。 安保部經(jīng)理的處罰單不嘉獎(jiǎng)報(bào)告 案例思考： ? 顧斌的離崗助人行為是否適當(dāng)？為什么？ ? 如果你是安保部經(jīng)理，你會(huì)怎么做？為什么？ 安保部經(jīng)理的處罰單不嘉獎(jiǎng)報(bào)告 飯庖安全管理的仸務(wù) 保障員工的安全 員工人身安全 員工心 理權(quán)益 員工個(gè)人 財(cái)物安全 由設(shè)備操作 引起的事故： 燙傷、觸電、 摔傷等 勞勱保護(hù) 措施丌當(dāng) 引起的職 業(yè)病 維護(hù)員工 人格尊嚴(yán) 加強(qiáng)對(duì)宿舍、 更衣室的安 全管理 員工思想 行為安全 建立健全積極 健康的企業(yè)文 化制度 個(gè)別客人對(duì) 員工造成的 傷害：打鬧、 欺辱等 飯庖安全管理的仸務(wù) 保障飯庖的安全 飯店物資安全 加強(qiáng)對(duì)員工 管理 加強(qiáng)對(duì)住庖 客人管理 飯店設(shè)備 運(yùn)轉(zhuǎn)安全 制定相應(yīng)的
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