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酒店新入職員工培訓內容--管理規(guī)范-文庫吧資料

2024-11-20 19:34本頁面
  

【正文】 以便及時查找。 A. 員工在酒店內拾到的任何財物均應立即上繳,并做好詳細的拾遺記錄。 B. 任何員工未經批準,均無權以酒店的名義在外從事任何活動。每位員工的一言一行均代表著酒店的水準,代表著酒店的形象。 C. 員工應主動接受保安人員的檢查。 A. 員工帶入或帶出酒店的任何物品都必須接受保安人員的檢查,登記。 B. 員工不經允許不準帶親友進入營業(yè)區(qū)域。 A. 員工當 班期間,未經部門經理批準,不得離開工作崗位及酒店。 A. 上級可越級檢查下屬的工作,但不可越級指揮;下級可越級上訴,但不可越級匯報工作。滿 6個月不滿一年的按半價收取。 D. 員工離崗時,根據工作時間不同收取折舊費用。 C. 為加強管理,所有上崗人員需交納工 服保證金 200元,前廳收銀 300元。 A. 酒店為不同崗位的員工配發(fā)不同的工服,要求上班時必須穿著工服。注意語調和語氣,不可大喊大叫。 B. 撥打電話時,首先問好,并問候所要部門或人員,然后客氣的陳述內容。拿起聽筒首先問好,并自報家門(所在部門、 崗位),認真聆聽電話內容,必要時要做好記錄或將對方的要求問題加以復述。所攜帶的手機必須處于靜音或震動狀態(tài),不得有鈴聲。 22. 非因工作需要,員工不得乘坐電梯。 20. 保證區(qū)域內的衛(wèi)生干凈整潔,符合要求。 18. 上下班走指定的員工通道。 16. 進入客房或辦公室必須按規(guī)定先敲門,經允許后方可進入,不得擅自闖入。 14. 厲行節(jié)約,杜絕浪費,及時關閉各類電器開關和水開關。 12. 積極阻止、舉報壞人壞事,不隱瞞,不包庇。 10. 服從指揮,聽從工作安排,不講條件。 8. 同事之間友好合作,相互幫助,不得互相扯皮,推委,影響工作 。 6. 不準大聲喧嘩,亂串崗位,無故脫崗。 4. 禁止在崗位上看與工作無關的書籍、報刊、雜志,禁止擺弄玩手機。 2. 遇到客人和領導必須主動問好,讓路。 所有管理人員都必須把衛(wèi)生工作放在首位,作為頭項工作來抓。 十、環(huán)境衛(wèi)生 各部門都必須制定出詳細的衛(wèi)生標準,和獎罰辦法。 6. 對已經離開酒店的客人的投訴應在 24小時內解決處理好。 4. 對客人的投訴應禮貌接待,作好記錄,及時拿出處理意見。 2. 對客人的投訴持歡迎和幫助解決問題的態(tài)度。 k. 要做到拾金不昧,揀到物品、錢財要及時上繳,并作好登記,不私自隱藏,或據為己有。 i. 愛護酒店設施設備和一切工具,不亂拿亂放,無隨意損壞的現(xiàn)象。 g. 在崗位上不準扎堆聊天,不干私活,不吃零食,不做與工作無關的事。 e. 堅守崗位,不串崗、脫崗,不遲到、早退和曠工。 c. 準時參加班前會,明確當班的工作內容、要求和注意事項。 八、工作紀律 a. 按規(guī)定的上下班時間提前 10分鐘上班,換好工作服裝,整理好個人的儀表儀容,準時上崗。 h. 堅持原則。 f. 遵守國家法律法規(guī),保護賓客的合法權益。 d. 誠信無欺,對所有賓客誠實、公道,買賣公平,堅持質量第一,信譽第一。 b. 員工良好的道德觀念、道德情操和道德風范,能夠自覺運用道德規(guī)范約束自己的行為,作好服務工作。 d. 服務都必須做到有始有終,不得半途隨意終止 。 b. 均按照客人要求的時間和內容,按時提供服務。 b. 任務時要明確工作內容、完成時間、何地完成、何種方式完成等,具有強烈的時間觀念 和強烈的工作責任感。 h. 謝謝您的夸獎(稱贊),這是我應該做的。請多多包含。 J. 任何時候任何人都不準講: “ 喂 ” 或 “ 不知道 ” 。 H. 客人抵達酒店時要問好,做到來有迎聲,去有送語。 F. 第三者賓客時,不能稱呼 “ 他 ” ,應稱: “ 那位先生 ” 或 “ 那位女士 ” 。 D 談話要注意藝術,多用敬語, “ 請 ” 、 “ 謝 ” 字不離口。聲音不過高,也不過低。 A. 詞選句準確,語言通順,重點明確,簡明扼要,表情自然。 B. 能根據不同的場景和服務對象正確使用迎接、問候和告別語言,不得講粗話,使用藐視或侮辱性的語言。 五、服務語言 星級酒店要求前廳接待、收銀、大堂副理、經理等相關人員至少掌握一 種外語。 照顧周詳 ,服務細致。 ,語言親切,稱呼得當,使用敬語,語言運用準確得體。 舉止文雅 ,外表形象給人莊重、大方、美觀、舒適的感覺。 B .對客人服務始終如一,具有忍耐精神、不和客人爭吵。 D. 對待客人要面帶笑容,熱情飽滿,和藹可親,精力旺盛,待客誠懇。具有整體觀念和團結協(xié)作精神。以主人翁的態(tài)度和責任感對待本職工作。 G. 不做客人忌諱的不禮貌的動作,不說對客人不禮貌的話 。 E. 愛護客人的行李物品,服務時輕拿輕放。 C .同客人見面握手時,能正確運用禮貌形式,動作規(guī)范。 A. 對待客人謙虛有禮,樸實大 方,表情自然,面帶微笑,態(tài)度誠懇。 D. 迎送禮節(jié):能根據迎接、送別的具體需要正確運用,做到講究禮儀順序、形式、語言親切正確,關照、示意得體。 B. 稱呼禮節(jié):應根據客人的身份、年齡、性別、職業(yè),運用不同的稱呼,親切和藹 。 L. 客人從后面過來需讓路時,應主動停下,身體轉向客人,向旁邊稍退半步,致點頭禮問候客人。不可用一個手指為客人指示方向,或用頭部動作指示方向。 J. 為客人指示方向時,拇指彎曲緊貼食指,另外四指并攏伸直,指尖朝所指方向。男員工足跡在前方一條直線的兩側,女員工足跡在前方一條直線上,略用腳尖著地,落地中心在腳拇指和食指之間的關節(jié)上,使人覺得富有韻味和彈性。 G .坐下服務或與客人交談時,兩眼應注視客人,精神集中。 E. 當班或與客人交談需要坐下時,坐姿平穩(wěn)、端莊,自然、面帶微笑。 C. 雙手自然交叉于體前(女性)或背后(男性),兩腳呈 “V” 字型(女性)或于肩同寬(男性)。 B .員工可戴飾物如:手表,胸花,發(fā)卡等,選擇要適當,與面容、發(fā)型、服飾相協(xié)調,美 觀大方。 B. 化妝與工種、服務場所協(xié)調,不濃妝艷抹,不輕佻,不嬌艷而引起客人反感。 A. 女性員工上崗必須化淡妝,容貌自然美觀,有青春活力。禁止男員工剃光頭。女性員工不留怪發(fā)型,不染彩色頭發(fā),如是長發(fā)的必須盤起。 A. 上班必須面容整潔,大方,舒適,精神飽滿。 E. 工服的外衣衣袖、衣領處,制服襯衣領口,不得顯露個人衣物。 C. 工服必須完好,不陳舊,無破損,不開線,不掉扣,尺寸適中。 二、員工儀表 A. 各員工著本崗位員工服裝上崗,服裝干凈整潔。對提出有價值的意見或建議進行適當獎勵 第四章 員工行為準則 一、員工行為的總體原則 ,是保障酒店正常運轉、良性發(fā)展的必要條件,每位員工都必須具有良好的個人素質,良好的酒店服務意識。
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