實用人體七大營養(yǎng)素的講解-文庫吧資料
2024-08-28 21:12本頁面
【正文】 素 食物中的營養(yǎng)素 維生素 維生素作用（脂溶性） 維生素 作用 缺乏癥 來源 維生素 A 提高視力，促進皮膚粘膜生長，保持皮膚濕潤、細嫩。 食物來源：主要是糧谷類食物，糧谷類一般含碳水化合 60%— 80%，薯類中含量為 15%— 29%，豆類是為 40%— 60%還有蔗糖、甜食、糕點、甜味水果，蜂蜜等。 ? 5 .解毒。 ? 3 .節(jié)約蛋白質(zhì)。豬、牛、羊油中含飽和脂肪酸較多，常溫下為固態(tài)， 食物中的營養(yǎng)素 脂類 ? 功能： ? 。 ? 脂肪酸分為飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸。 提供能量，維持體溫，保護臟器，并能潤滑肌體組織和關(guān)節(jié)。 ? （二）食物的種屬越遠越好。蛋白質(zhì)是構(gòu)成生物體細胞的物質(zhì)。 人體七大營養(yǎng)素 ? 人體所需的營養(yǎng)素不下百種，其中一些可由自身合成、制造，但無法自身合成、制造，必須有外界攝取的約有 40余種，可分為七大類：蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、礦物質(zhì)、維生素、膳食纖維、水。 食物中的營養(yǎng)素 蛋白質(zhì) ? 蛋白質(zhì)： 是構(gòu)成和修補肌體組織所必須的原料，人的身體就是一個蛋白質(zhì)的組合體。 ? 食物中的蛋白質(zhì)： ? 動物性食物： ? 植物性食物： ? 蛋
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